बच्चे के आहार में गोभी को पेश करने की बारीकियां: आप किस उम्र से और किस प्रकार की सब्जियां दे सकते हैं?

गोभी जैसी विभिन्न प्रकार की प्रजातियों में कोई अन्य सब्जी घमंड नहीं कर सकती है। सफेद, लाल, पेकिंग, ब्रोकोली - और यह पूरी सूची नहीं है।

कई लाभकारी गुणों के बावजूद, गोभी हानिकारक हो सकती है, खासकर छोटे बच्चों के लिए। विशेष रूप से, कई माता-पिता सफेद गोभी से डरते हैं, जो बच्चों में आंतों की सूजन का कारण बनता है। आइए इस फसल का उपयोग करने के सभी पेशेवरों और विपक्षों को सुलझाने की कोशिश करें और देखें कि बच्चे कब इस सब्जी को देना शुरू कर सकते हैं।

यह सब्जी बच्चों के उपयोग को सीमित करने के लायक क्यों है?

"एक चम्मच में दवा है, एक कप में जहर।" यह प्रसिद्ध कथन न केवल चिकित्सा की तैयारी पर लागू होता है, बल्कि उत्पादों के लिए भी एक निश्चित तरीके से लागू होता है। छोटी खुराक में क्या उपयोगी हो सकता है अगर दुरुपयोग किया जाए तो हानिकारक होगा।

बच्चों का शरीर विभिन्न उत्तेजनाओं के लिए विशेष रूप से संवेदनशील है। जीवन के पहले वर्षों में, आपको आहार में गोभी की उपस्थिति पर ध्यान से विचार करना चाहिए, क्योंकि यह:

1. जब बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है तो पेट में दर्द, पेट फूलना और कुर्सी के साथ समस्याएं (कब्ज और दस्त के रूप में) होती हैं।
2. गोभी में निहित मोटे फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं, जिससे पाचन तंत्र में असामान्यताएं होती हैं।
3. एलर्जी का कारण हो सकता है। इस समस्या का जोखिम न्यूनतम है, लेकिन इसे भी बाहर नहीं रखा जा सकता है। हिस्टामाइन की एक उच्च सामग्री एलर्जी के लक्षण होने पर एक छद्म-एलर्जी प्रतिक्रिया भड़काने कर सकती है।

इसे कब देने की अनुमति है?

हम धीरे-धीरे एक बहुत ही महत्वपूर्ण सवाल पर चले गए - किस उम्र से इस बच्चे को बच्चा दिया जा सकता है। बच्चों के आहार में, गोभी को जीवन के छह महीने से पहले नहीं दिखाई देना चाहिए। यदि बच्चे को मिश्रण के साथ खिलाया जाता है, और 6 महीने तक उन बच्चों को जो उनकी माताओं द्वारा खिलाया जाता है, इष्टतम उम्र 5 महीने है।

सफेद गोभी बच्चे को रंग और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बाद देना शुरू करना बेहतर है (लगभग 7-8 महीने)। पूर्व-मूल्य यह अन्य सब्जियों के साथ बच्चे को "परिचित" करने के लिए भी है - तोरी, गाजर, कद्दू, आलू।

तली हुई गोभी देने के लिए बच्चों को कड़ाई से अनुशंसित नहीं किया जाता है। इसलिए अपने बच्चे को इस सब्जी को एक जोड़े के लिए पकाने के लिए या बेक करने के लिए काम करें। आप इसे पका सकते हैं, जिसमें इसे सूप, बोर्स्ट या सब्जी स्टू में मिला सकते हैं।

ताजा गोभी के रूप में, इसे 3 साल से पहले बच्चे के आहार में पेश नहीं किया जा सकता है। उसी समय, बच्चे को पाचन तंत्र (गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ जैसे रोग) के साथ समस्या नहीं होनी चाहिए। बच्चे को गोभी को ध्यान से चबाने के लिए सिखाना भी लायक है, बड़े टुकड़ों में इसे निगलने के बिना।

यह महत्वपूर्ण है! गोभी के डंठल के प्रेमियों को समर्पित। बच्चों को इसे खाने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, क्योंकि गोभी के पकने पर विभिन्न हानिकारक यौगिक डंठल में जमा हो सकते हैं।

सब्जी के प्रकार और जिस उम्र में इसका उपयोग करना शुरू कर सकते हैं

ब्रोक्कोली

गोभी के साथ बच्चे का पहला भोजन ब्रोकोली से शुरू करने के लिए बनाया गया है। यह प्रतिनिधि शरीर के टुकड़ों के लिए सबसे हानिरहित है। ऐसी गोभी एक बच्चे में लगभग कभी भी पेट या पेट फूलने का कारण नहीं बनती है। इसी समय, ब्रोकोली में एल्कोहल की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक विटामिन सी और प्रोटीन होता है। माताओं को अपने बच्चे को इस प्रकार के गोभी के साथ परिचित करना चाहिए, और उसके बाद ही उसे दूसरों के लिए आदी होना चाहिए। लेकिन इस सब्जी के मामले में जोश नहीं होना चाहिए।

गोभी

हमारे समाज में गोभी का सबसे लोकप्रिय और आम प्रकार है। वे किस उम्र से बच्चों को सफेद गोभी देते हैं? जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसे 7-8 महीने तक के बच्चे के आहार में प्रवेश नहीं किया जा सकता है और पहले आहार में अन्य सब्जियों को शामिल किए बिना। सफेद गोभी को पहले अन्य अवयवों से सब्जी प्यूरी के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

सिफ़ारिश। ध्यान से देखें कि शिशु का शरीर गोभी के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। जिस स्थिति में यह सब्जी को रद्द करने का समय होता है।

हम पहले ही कह चुके हैं कि सफेद गोभी के टुकड़ों में उल्कापिंड और शूल हो सकता है, और कभी-कभी एलर्जी भी हो सकती है। निस्संदेह, इस किस्म के उपयोग के लाभ भी काफी कुछ हैं। विशेष रूप से, "क्लासिक" गोभी में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, विटामिन यू एक विशेष स्थान रखता है। इसमें सेल्यूलोज और पेक्टिन भी होते हैं, और गोभी का रस एंजाइम का उत्पादन करता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, जो बेहतर पाचन में योगदान देता है।

ब्रसेल्स

बच्चे के आहार में ब्रुसेल्स को 7 महीने की उम्र से पहले नहीं दिखना चाहिए। इसे डायन से पहले डायन में पेश किया जाना चाहिए, यह करीब "रिश्तेदार" है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स एस्कॉर्बिक एसिड और राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) में समृद्ध हैं। हालांकि, इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं कर सकता है और सूजन का कारण बन सकता है।

समुद्री

क्या एक साल से कम उम्र के बच्चों द्वारा समुद्री केला खाया जा सकता है? कड़ाई से बोलते हुए, यह उत्पाद सब्जियों पर लागू नहीं होता है और बिल्कुल भी गोभी नहीं है। समुद्री केल एक kelp खाद्य उत्पाद है। और बच्चे को 3 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद ही आहार में शामिल होना चाहिए, लेकिन फिर भी उसे सीमित खुराक में दिया जाना चाहिए।

आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण समुद्र के कैले की सबसे अधिक सराहना की जाती है। इसमें कई विटामिन, खनिज, कार्बनिक एसिड और अमीनो एसिड भी शामिल हैं।

खट्टा

समुद्री केल की तरह, किण्वित 3 साल के बाद बच्चे के आहार में दिखाई देना चाहिए। Sauerkraut मुख्य रूप से विटामिन बी, ए, एस्कॉर्बिक एसिड और खनिजों की एक उच्च सामग्री है। इसमें बहुत अधिक फाइबर और वनस्पति प्रोटीन होता है। हालांकि, इसे तैयार करते समय, बहुत सारे नमक का उपयोग किया जाता है, जो बच्चों के लिए बेहद अवांछनीय है। कभी-कभी सिरका का भी उपयोग किया जाता है, जो शिशुओं में contraindicated है।

उपयोगी और हानिकारक गुण

लाभ:

• आंत्र गतिविधि को नियंत्रित करता है;
• गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि, भूख में सुधार;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा दिलाता है, वसा और कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं और रक्त प्रवाह को सक्रिय करता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, द्रव के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है (सूजन से राहत देता है);
• विभिन्न समूहों, खनिक, अमीनो एसिड के विटामिन की एक बड़ी मात्रा में होता है।

नुकसान:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण हो सकता है;
• दुरुपयोग से सूजन, पेट का दर्द, कब्ज या दस्त हो सकता है;
• जठरांत्र म्यूकोसा को परेशान करने में सक्षम;
• सॉरेक्राट में बड़ी मात्रा में नमक होता है, कभी-कभी - सिरका, बच्चों के लिए निषिद्ध।

एलर्जी

शायद शिशुओं द्वारा गोभी के उपयोग का मुख्य नुकसान एलर्जी विकसित करने की संभावना है। ऐसा काफी कम होता है, लेकिन आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया को बाहर नहीं करना चाहिए।

एक गोभी एलर्जी के लक्षण कुछ मिनटों के भीतर दिखाई दे सकते हैं।, जब बच्चा सब्जी खाता है, और कर सकता है - एलर्जी वाले व्यक्ति ने गोभी खाया है।

यह महत्वपूर्ण है! रक्त में हिस्टामाइन की रिहाई से मुंह, जीभ, होंठ और चेहरे में सूजन, झुनझुनी और खुजली होती है। इसके अलावा सूजन, लालिमा और त्वचा की सूजन देखी गई।

ये लक्षण पूरी तरह से एक त्वचा लाल चकत्ते और अन्य गंभीर त्वचा के घावों में विकसित हो सकते हैं।

आमतौर पर गोभी एलर्जी के लक्षण एक विशेष स्वास्थ्य खतरा पैदा नहीं करते हैं, लेकिन दुर्लभ मामलों में एनाफिलेक्सिस संभव है - एक प्रतिक्रिया जो जीवन के लिए खतरा है।

एलर्जी के लक्षण जो भी हों, आपको जल्द से जल्द डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। स्व-दवा से बचें!

एलर्जी की प्रतिक्रिया की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए, सबसे पहले, निश्चित रूप से, गोभी को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, एलर्जी के लिए विश्लेषण करने की सिफारिश की जाती है। कई विशेषज्ञ आमतौर पर इस विश्लेषण को 3 साल तक करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह जानकारीपूर्ण नहीं है। हालांकि, टुकड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाया जाएगा, इसलिए यह एक कोशिश के लायक है।

गोभी के प्रकार और गुणों की खोज करने के बाद, यह निश्चितता के साथ कहा जा सकता है कि बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा इसके उपयोग के लाभ नुकसान से कहीं अधिक हैं। हालांकि, बच्चे का शरीर एक वयस्क की तुलना में अलग तरह से उत्पादों पर प्रतिक्रिया कर सकता है, इसलिए आपको सावधानी के साथ गोभी खिलाना शुरू करना चाहिए। हम आपको आश्वस्त और आसान चाहते हैं कि नए उत्पादों को crumbs के आहार में पेश करने का कठिन रास्ता तय करें।