सोरहुम हमारे अक्षांशों में एक बहुत प्रसिद्ध अनाज का पौधा नहीं है, जो अफ्रीका, एशिया, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और यूरोप दोनों हिस्सों में उगता है।
संस्कृति का भोजन मूल्य है और पालतू भोजन के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। संयंत्र आटा, स्टार्च, अल्कोहल (बायोएथेनॉल) और अनाज के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है, साथ ही साथ शर्बत शहद भी है। प्रकाश उद्योग में, शर्बत का उपयोग कागज बनाने, विभिन्न प्रकार की बुनाई, साथ ही झाड़ू के लिए किया जाता है।
सोरघम की सभी कई किस्में पारंपरिक रूप से चार मुख्य समूहों में विभाजित हैं: चीनी, अनाज, चारागाह और वेनस सोरघम। हालाँकि, पहले तीन पौधों की प्रजातियों को चारे के रूप में उपयोग किया जाता है:
- चीनी का शर्बत, बहुत रसदार और निविदा, गुड़ के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया जाता है;
- स्टार्च अनाज से बनता है और भोजन में उपयोग किया जाता है;
- सूडानी घास सहित ग्रास (चराई) का चारा, विशेष रूप से पशुधन में अन्य अनाज फसलों के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।
क्या आप जानते हैं? सोवियत संघ में, जानवरों और मछलियों को खिलाने के लिए झाड़ू सोर्गो सहित सभी प्रकार के शर्बत का इस्तेमाल किया जाता था। लेकिन यूएसएसआर के पतन के बाद, पूर्व गणराज्यों में खेत जानवरों की कुल संख्या में तेजी से कमी आई, और इसलिए इस प्रकार के फ़ीड की मांग गिर गई। धीरे-धीरे सरगर्मी उद्योग के रूप में पशुपालन की बहाली के साथ, यह अपने पिछले पदों को बहाल करने में सक्षम नहीं था, क्योंकि विदेशों से आयातित खेत जानवरों की नई नस्लों को वरीयता दी गई थी, जो बदले में, पहले से ही अन्य फ़ीड के आदी थे।
सोरघम का उत्पादन करने वाले देशों में, वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका एक प्रमुख स्थान पर है, इसके बाद मेक्सिको, भारत, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, नाइजीरिया, सूडान और इथियोपिया हैं। दुनिया में शर्बत का मुख्य आयातक देश चीन है: यह राज्य अपने आप में जादू-टोना करता है, लेकिन अपने स्वयं के उत्पाद की जरूरतों को पूरा करने के लिए वह इसे विदेशों में खरीदता है।
शर्बत के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों
सोरघम को किसी भी फसलों पर पहले लगे मिट्टी पर उगने की अनुमति है, लेकिन खेतों में खरपतवारों के पूरी तरह नष्ट होने के बाद ही। सोरघम के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती वे पौधे हैं जो एक मजबूत मिट्टी के संदूषण को पीछे नहीं छोड़ते हैं और इसे निर्जलित नहीं करते हैं। इन गुणों को मुख्य रूप से उन फसलों के पास रखा जाता है जो जल्दी फसल देते हैं, क्योंकि इस मामले में किसानों के पास शर्बत की बुवाई के लिए जमीन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होता है: खरपतवार को हटाने और निकालने के लिए।
मटर, मक्का और सर्दियों के गेहूं के बाद शर्बत की खेती अच्छे परिणाम देती है।
क्या आप जानते हैं? किसानों के लिए सोरघम की एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है: इसे फसल रोटेशन के बारे में चिंता किए बिना कई बार एक ही स्थान पर बोया जा सकता है। साल-दर-साल एक ही समय पर संस्कृति की फसल कम नहीं होती है। पौधे का यह लाभ इसे अन्य फसलों के लिए अनुपयुक्त क्षेत्रों पर लगाया जा सकता है, साथ ही पिछले उपयोग के बाद मिटटी पर भी।
मिट्टी की तैयारी और निषेचन
सोरघम के लिए मिट्टी की खेती के नियम उस उद्देश्य पर निर्भर नहीं करते हैं जिसके लिए फसल उगाई जाती है। चूंकि इस संयंत्र के लिए आमतौर पर खराब सिंचित भूमि का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि बुवाई से पहले की अवधि में मिट्टी जमा होती है और यथासंभव नमी बनाए रखती है।
यदि मकड़ी के पौधों के स्थान पर शर्बत लगाया जाता है, तो बुवाई से पहले विशेष उपकरणों की मदद से एक गहरी ठूंठ छीलने के लिए आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए या इसके अतिरिक्त मिट्टी को एक राउंडअप हर्बिसाइड के साथ इलाज करना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! यदि समय-समय पर स्टबल छीलने की प्रक्रिया को अंजाम नहीं दिया जाता है (पूर्ववर्ती फसल की कटाई के तुरंत बाद नहीं), मिट्टी को सूखने और सूखने का समय होगा, परिणामस्वरूप, कार्य बहुत अधिक कठिन होगा।
दूसरा चरण - बारहमासी मातम से छुटकारा पाने के लिए 25 सेमी से कम नहीं ढीला। उसके बाद, वसंत तक इस प्रक्रिया को छोड़ने के बिना, मिट्टी को समतल किया जाना चाहिए, अन्यथा पृथ्वी नमी को बनाए रखने और इसे पर्याप्त मात्रा में जमा करने में सक्षम नहीं होगी।
आवश्यक मात्रा में मिट्टी को शामिल किए बिना, मिट्टी की विशिष्ट संरचना के विश्लेषण, खनिज उर्वरकों की मात्रा - मुख्य रूप से नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटेशियम के बिना सोरघम की एक अच्छी फसल असंभव है। शरद ऋतु में मिट्टी को निषेचित करना बेहतर होता है, क्योंकि वसंत में, मिट्टी की सूखापन के कारण, शर्बत की जड़ें पूरी तरह से जोड़ा एडिटिव्स का उपयोग करने में सक्षम नहीं होंगी।
वसंत में, बुवाई से पहले, भूमि को नुकसान पहुँचाया जाता है: एक ट्रैक में रेतीली मिट्टी, दो में दोमट। बुवाई से पहले खेती को आवश्यक रूप से किया जाना चाहिए, यदि खेत एक खरपतवार के साथ उगने में कामयाब रहा है, तो प्रक्रिया दो बार दोहराई जाती है।
यदि जमीन में नमी पर्याप्त नहीं है, तो एक कुटीर बनाने के लिए भी उपयोगी है: यह मिट्टी को गर्म और नम करेगा, खरपतवारों के विकास में तेजी लाएगा, जो तुरंत खेती से नष्ट हो जाएगा।
सामान्य तौर पर, सोरघम के लिए मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया उसी के समान होती है जो सब्जियों को लगाने से पहले किया जाता है।। मुख्य चीज जिसे प्राप्त करने की आवश्यकता है, वह जमीन को यथासंभव सबसे अच्छी तरह से नमी को परत में डालना है जिसमें बीज अंकुरित होंगे।
बुवाई के लिए बीज की तैयारी
बीज के साथ प्रारंभिक कार्य के बाद बुवाई की जानी चाहिए, यह अच्छे अंकुरण की कुंजी है। सबसे पहले, पौधे के वृषण को अच्छी तरह से काटा जाना चाहिए: यदि फसल कटाई के समय अनाज गीला होता है, तो इसे अलग से हटा दिया जाना चाहिए, जिससे पूरी तरह से कड़ाही और अनाज सूख जाए। सूखे बीजों को साफ किया जाता है, सॉर्ट किया जाता है, बुवाई की स्थिति में लाया जाता है और अच्छे वेंटिलेशन के साथ सूखे स्थानों में संग्रहीत किया जाता है।
बुवाई से लगभग एक महीने पहले, फफूंद के बीजों को फफूंद, बैक्टीरिया और कीटों से बचाने के लिए और साथ ही सर्दियों के भंडारण के दौरान बीज में प्रवेश करने वाले अपने स्वयं के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने के लिए चुना जाता है।
बीज बोने की पूर्व संध्या पर, बेहतर अंकुरण के लिए उन्हें जगाने के लिए बीज को गर्म करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बीज एक तिरपाल पर एक पतली परत में बिखरे होते हैं और कभी-कभी सरगर्मी से एक सप्ताह के लिए धूप में छोड़ दिए जाते हैं। यदि मौसम सही समय पर बादल जाता है, तो आप बस एक नियमित रूप से सुखाने में बीज को सूखा सकते हैं।
सोरघम बुवाई के लिए इष्टतम तिथियाँ
सर्दियों के बाद मिट्टी का तापमान पर्याप्त रूप से बढ़ने के बाद शर्बत बोना बेहतर होता है। अनाज की किस्मों के लिए, बुवाई की गहराई पर औसत दैनिक तापमान कम से कम 14-16 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, चीनी और चारागाह के लिए, यह अनुमेय डिग्री कम है। उच्च तापमान पर, शर्बत दो बार तेजी से बढ़ता है।
यह महत्वपूर्ण है! जल्दी बुवाई से अंकुरण खराब होता है, इसके अलावा, संस्कृति कमजोर हो जाती है और जल्दी से मातम के साथ उग आती है।
रोपण के समय मिट्टी की नमी आदर्श रूप से 65-75% होनी चाहिए।
पशु चारा के लिए बुवाई के तरीके
चूंकि शर्बत छोटे-बीज वाले पौधों का है, इसलिए इसे बहुत गहराई से नहीं लगाया जा सकता है: इस तरह के रोपण के साथ शूट बाद में दिखाई देते हैं और खराब हो जाते हैं। दूसरी ओर, यदि शर्बत बहुत छोटा लगाया जाता है, तो यह इस तथ्य के कारण नहीं चढ़ सकता है कि सतह पर जमीन सूख रही है। इसके आधार पर, रोपण के लिए इष्टतम गहराई का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - गीले वसंत में लगभग 5 सेमी और शुष्क मौसम में कुछ सेंटीमीटर गहरा (बाद वाले मामले में बोने की दर को कम से कम एक चौथाई तक बढ़ाया जाना चाहिए)।
1 हेक्टेयर क्षेत्रफल में बीज बोने की विधि, साथ ही पौध की एकरूपता, फसल उगाने की तकनीक में बहुत महत्वपूर्ण तत्व हैं, क्योंकि पोषण, श्वसन, नमी की खपत और शर्बत की प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया उनके पालन पर निर्भर करती है। बदले में, प्रासंगिक प्रक्रियाओं को समायोजित करके, फसल के पकने के समय को बदलना संभव है, जो विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों में एक इष्टतम फसल प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
सबसे अधिक बार, सोरघम को 70 सेमी चौड़ी पंक्ति रिक्ति के साथ एक विस्तृत-पंक्ति तरीके से बोया जाता है। यदि आपके पास आवश्यक उपकरण हैं, तो अंडरसिज्ड किस्मों के अनाज के शर्बत को लगभग दोगुना मोटा बोया जा सकता है, जो आपको 5 हेक्टेयर से 1 से अधिक फसल लेने की अनुमति देता है।
प्राकृतिक परिस्थितियों, जलवायु और मिट्टी की स्थिति और साथ ही इसकी खेती के उद्देश्य के आधार पर, सोरघम को कम या ज्यादा घनी तरह से बोया जा सकता है।
इस प्रकार, काफी शुष्क क्षेत्रों में, अनाज के सोरघम को 1 हेक्टेयर प्रति 0.1 मिलियन से अधिक इकाइयों के घनत्व के साथ बोया जाता है, चारा 20% मोटी लगाया जा सकता है। यदि अधिक वर्षा होती है, तो चारा की बुवाई का घनत्व निम्नानुसार बढ़ाया जा सकता है:
- हरी फ़ीड के रूप में उपयोग के लिए - प्रति हेक्टेयर 0.25-0.3 मिलियन यूनिट;
- साइलेज के लिए - प्रति हेक्टर 0.15-0.18 मिलियन यूनिट;
- अनाज के लिए चारा - 0.1-0.12 मिलियन पीसी। 1 हेक्टेयर पर;
- चारागाह किस्मों के लिए - 0.2-0.25 मिलियन पीसी। 1 हा पर।
हरे चारे के तहत उपयोग के लिए चौड़ी-पंक्ति विधि के अलावा, टेप टू-लाइन या अनुक्रमिक विधियों के साथ शर्बत भी बोया जाता है। बीज की खपत दर - 20-25 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर।
यह भी माना जाता है कि फलीदार शर्बत को फलियों (उदाहरण के लिए, मटर या सोयाबीन) या मकई के साथ मिला कर बोया जाता है।
सोरघम की फसल की देखभाल
सोरघम फसलों की देखभाल खरपतवारों और कीटों से बचाव के लिए होती है, जो यांत्रिक या रासायनिक तरीकों से प्रदान की जा सकती हैं।
कश्मीर यांत्रिक विधियाँ विभिन्न प्रकार के हैरोइंग, खेती और हिलिंग शामिल हैं। कश्मीर रासायनिक - हर्बिसाइड्स के साथ उपचार।
क्या आप जानते हैं? सोरघम, अपने अनाज में निहित टैनिन एल्कलॉइड के कारण, और पत्तियों में - ड्यूरिन और सिलिका के ग्लाइकोसाइड्स में एक अद्वितीय जैविक सुरक्षा होती है, जो पौधे को व्यावहारिक रूप से बीमारियों के लिए अयोग्य बनाती है, जिससे अन्य हानिकारक फसलों को नुकसान होता है।
कीट नियंत्रण के अलावा, सोरघम फसलों को खिलाना महत्वपूर्ण है, इससे फसल की उपज में काफी वृद्धि होती है।
कार्बनिक उर्वरकों को रोपण से पहले सबसे अच्छा लगाया जाता है, खनिज - नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश उर्वरक 1: 1: 1 अनुपात में, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, शरद ऋतु में लागू किया जाता है, लेकिन नाइट्रोजन उर्वरकों को वर्तमान फ़ीड के रूप में जोड़ा जाना चाहिए, खासकर विकास की शुरुआत में। स्टेम। बुवाई के दौरान, दानेदार सुपरफॉस्फेट को पंक्तियों में, और खराब मिट्टी पर - पूर्ण-मूल्य खनिज उर्वरक में पेश किया जाता है। यदि, बुवाई से पहले, एक कारण या किसी अन्य के लिए खनिज उर्वरकों को लागू नहीं किया गया है, तो पौधों को 3-4 पत्ती के चरण में एक नाइट्रोमाफॉस्फेट के साथ 2 क्विंटल / हेक्टेयर की दर से खिलाया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! हरे चारे के लिए सोरघम को नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च दर के साथ निषेचित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे हरे द्रव्यमान में विषाक्त साइनाइड यौगिकों के संचय में योगदान करते हैं।
फास्फोरस और पोटेशियम खराब रूप से घुलनशील होते हैं और धीरे-धीरे मिट्टी में चले जाते हैं, इसलिए, बुवाई के बाद उन्हें खिलाना अप्रभावी होता है: ये खनिज पदार्थ 10-12 सेमी की गहराई पर मिट्टी में भटकते हैं, जबकि सोरघम की जड़ प्रणाली गहरी होती है, और इसलिए उनकी पहुंच नहीं होती है उर्वरक। चर्नोज़म पर लगाए गए पौधों के लिए अधिक फास्फोरस की आवश्यकता होती है, चेस्टनट मिट्टी पर नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरकों पर विशेष ध्यान देते हैं, पोटाश पूरी तरह से बाहर।
यांत्रिक और रासायनिक खरपतवार संरक्षण
बुवाई के तुरंत बाद, शर्बत को विशेष रोलर्स के साथ रोल किया जाता है। मिट्टी के फटे हुए गुच्छों के गिरने से गीली घास का गठन सुनिश्चित करने के लिए ट्रैक्टर को जल्दी से चलना चाहिए।
शूटिंग के उद्भव से पहले कठोर प्रदर्शन करने की आवश्यकता है। इससे नवजात के खरपतवार से छुटकारा मिलेगा। ठंड के मौसम में, जब पहली शूटिंग की उपस्थिति में देरी होती है, तो प्रक्रिया दो बार की जाती है, कभी-कभी चार बार तक। जब सोरघम उग आया है, खरपतवार संरक्षण के लिए हैरोइंग भी किया जा सकता है, लेकिन इसे बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए ताकि फसल के अंकुरों को नुकसान न पहुंचे।
पंक्तियों के एक स्पष्ट परिसीमन के बाद, अंतर-पंक्ति की खेती शुरू हो सकती है: पहले कम गति से, बाद में, जब चारा उगता है, मध्यम और उच्च पर एक साथ हिलिंग के साथ। उत्तरार्द्ध मातम को नष्ट कर देता है और हवा से स्प्राउट्स की रक्षा करता है, और इसके अलावा, रूट सिस्टम का बेहतर वातन प्रदान करता है।
मशीनिंग के अलावा, शर्बत को रासायनिक सुरक्षा की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, गिर्सेबी, साथ ही "2,4 डी + डाइकम्बा" समूह की तैयारी, मिट्टी में दो बार - बुवाई से पहले और उसके बाद शुरू की जाती है।
यह उस समय तक उपचार को समाप्त करने के लिए आवश्यक है जब शर्बत में पांच से अधिक पत्तियां होती हैं, अन्यथा पौधे विकास को धीमा करना शुरू कर देता है, कर्ल करता है और अंततः खराब फसल देता है।
सिलेजिंग, हरा चारा और घास के लिए कटाई का शर्बत
दाने के लिए कटाई के लिए शर्बत को दूधिया-मोम से लेकर दाने की पूरी परिपक्वता तक की अवधि में किया जाता है। यह विधि आपको मोनोकॉर्म के लिए पूरे संयंत्र का उपयोग करके, नुकसान को कम करने की अनुमति देती है। एकत्रित और कटा हुआ द्रव्यमान तैयार कंटेनरों में रखा, रौंद और कवर किया गया।
जाली के रूप में उपयोग के लिए दाने को परिपक्वता के बाद हटा दिया जाता है। अनाज की नमी 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए। कटाई के तुरंत बाद, सिर काट दिया जाता है, अनाज को साफ किया जाता है और सूख जाता है। गीले अनाज को ठोस गड्ढों में संग्रहित किया जाता है।
प्रसंस्करण के बाद बची हुई पत्तियाँ और तना, सिलेज कटाई के लिए कच्चा माल है। साइलेज के लिए शर्बत की कटाई तब की जाती है जब अनाज मोम की कठोरता तक पहुंच जाता है, यदि आप इसे पहले करते हैं, तो जानवर अपने स्वाद में मौजूद खट्टेपन के कारण इस तरह के साइलेज का बुरी तरह से उपयोग नहीं करते हैं।
सोरघम हरे चारे का चारा देता है और मुर्गों की उपस्थिति के ठीक बाद घास काटता है, और अधिमानतः कुछ हफ़्ते पहले। पहले की सफाई, फाइबर के हरे द्रव्यमान में कम, लेकिन अधिक प्रोटीन और कैरोटीन। यदि सफाई के साथ कसने के लिए, चारा अधिक मोटा हो जाता है, इसके अलावा इस मामले में निम्नलिखित फसल कम निकलती है।
