बेर संस्कृति

कांटेदार तने, सिकुड़े हुए पत्ते और राजकुमारी के रसदार जामुन सुदूर पूर्व, साइबेरिया, यूरोप और अमेरिका के उत्तरी अक्षांशों के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाने जाते हैं। लोग एक कम बारहमासी हैं, जिन्होंने कच्चे छायादार वन लॉन और दलदली क्षेत्रों को चुना, जिन्हें रसभरी, आर्कटिक रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। दरअसल, वर्णन के द्वारा राजकुमारी कई तरह से रसभरी और स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करती है, लेकिन पौधे की ख़ासियत इसके उपचार गुणों में है।

शंकुधारी सदाबहार झाड़ियों लगभग हर गर्मियों में कुटीर सजी। वे अपने सजावटी के साथ कैद करते हैं, पूरे वर्ष कायम रहते हैं, देखभाल में स्पष्टता, ठंड और प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों का प्रतिरोध करते हैं। हालांकि, अधिकांश सजावटी पौधों की तरह, बगीचे में जुनिपर कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है।

जुनिपर एक सदाबहार झाड़ी या सरू परिवार का एक पेड़ है। उपस्थिति में, जुनिपर एक छोटे सरू की तरह दिखता है। यह संयंत्र एक वास्तविक लंबा-यकृत है: यह आरामदायक स्थितियों में 600 से 3000 साल तक रह सकता है। क्या आप जानते हैं? प्राचीन ग्रीस में, सांप के काटने के लिए जुनिपर को सबसे अच्छा इलाज माना जाता था, और प्राचीन रोमियों ने इसके जामुनों को शराब में मिलाया जाता था, जो बाद में यकृत रोगों या शक्तिशाली मूत्रवर्धक के रूप में लिया जाता था।

जुनिपर एक सुंदर पौधा है जो परिदृश्य डिजाइन में तेजी से उपयोग किया जाता है। लेकिन इसके सही प्रकार का चयन करने के लिए, आपको यह जानना आवश्यक है कि कौन सा समूह जुनिपर का है। वह सरू के सबसे पुराने परिवार, सदाबहार शंकुधारी लोगों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है, जो एक नौसिखिया माली बढ़ने में भी कोई समस्या नहीं पैदा करेगा।

रसभरी को सबसे उपयोगी और मूल्यवान बेरी फसलों में से एक कहा जा सकता है। इसके कई महत्वपूर्ण चिकित्सीय और पोषण गुण हैं, और लोगों को दीर्घायु और अच्छे स्वास्थ्य का प्रतीक माना जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हमारे समय में, बस इसके आधार पर व्यंजनों का एक द्रव्यमान है। इस संस्कृति के अस्तित्व के दौरान, बड़ी संख्या में किस्मों को नस्ल किया गया था।

ब्लूबेरी - एक सुखद स्वाद के साथ, काउबेरी परिवार की एक सामान्य बेरी संस्कृति, बेहद उपयोगी, सुगंधित। इसमें विभिन्न प्रकार के खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। खाना पकाने में, इसका उपयोग कॉम्पोट्स, जेली, जाम, जाम, मार्शमॉलो बनाने के लिए किया जाता है, ताजा खाया, जमे हुए, निचोड़ा हुआ रस।

दुर्भाग्य से, योता हमारे बागानों में अन्य बेरी फसलों के रूप में लोकप्रिय नहीं है, लेकिन इसके फलों में कई उपयोगी पदार्थ और एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है। सर्दियों के लिए योता तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं, न केवल पारंपरिक जाम, जाम और कॉम्पोट इसकी जामुन से तैयार किए जाते हैं, बल्कि शराब भी। योषा से रस जूस बनाने के लिए, आपको 1 किलो योहता जामुन, 1.7 लीटर पानी, और 4 कप चीनी लेने की आवश्यकता है।

ब्लूबेरी एक लंबे समय तक रहने वाला पौधा है, बगीचे की स्थितियों में, यह अद्भुत बेरी 60 साल तक जीवित रह सकती है और फल ले सकती है। खेती की गई ब्लूबेरी आकार में अपने जंगली रिश्तेदार की तुलना में बड़ी हैं, लेकिन स्वाद और उपयोगी गुणों में नीच नहीं हैं। जामुन का ममीकरण उन रोगों में से जिनमें ब्लूबेरी की संभावना होती है, फलों की ममीकरण व्यापक होता है, पौधे को प्रभावित करने वाला कवक मोनिलिनिया वैक्सीनी-कोरिम्बोसी है।

डॉगवुड के उपचार गुणों के लिए धन्यवाद - हर बगीचे में वांछित पौधा। इसके छोटे खट्टे-मीठे जामुन न केवल रक्तचाप को सामान्य करने और कई अन्य बीमारियों का इलाज करने में सक्षम हैं, बल्कि रसोइयों के साथ सफलता का आनंद भी लेते हैं। डॉगवुड स्वादिष्ट जाम, जाम, कॉम्पोट्स बनाते हैं और यहां तक ​​कि उन्हें जैतून के रूप में उपयोग करने का प्रबंधन करते हैं।

कई गर्मियों के कॉटेज में आप आसानी से करंट और गोज़बेरी पा सकते हैं, लेकिन सभी गर्मियों के निवासियों से योशता बढ़ने में लगे हुए हैं। इस संकर को अभी तक सार्वभौमिक स्वीकृति नहीं मिली है, हालांकि जिन लोगों ने इसका सामना किया है, वे पहले से ही ऐसे जामुन के पूर्ण लाभों की सराहना करने में कामयाब रहे हैं। योषा न केवल एनीमिया के जटिल उपचार में हीमोग्लोबिन को बहाल करने में मदद करता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग को भी सामान्य करता है, और सर्दी, उच्च रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याओं से तेजी से वसूली में योगदान देता है (अपनी दीवारों को मजबूत करता है)।

रास्पबेरी - लोगों में सबसे लोकप्रिय जामुन में से एक, बागानों में बढ़ने के अलावा, यह बेरी वन ग्लेड्स और किनारों पर पाया जा सकता है। रास्पबेरी ब्लैकबेरी का निकटतम रिश्तेदार भी लोकप्रिय है और रास्पबेरी के समान है। क्या आपने वसंत के बारे में सुना है और क्या आप जानते हैं कि यह क्या है? बॉयसेनबेरी बॉयसेनबेरी वसंत के पेड़ों के बीच सबसे अच्छी किस्मों में से एक है।

ब्लूबेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक बेरी है। वह कच्चे खाने के लिए खुश है, दही, दलिया और डेसर्ट में जोड़ें, जाम, रस और अन्य तैयारी करें। कुछ इसे जंगल में इकट्ठा करना पसंद करते हैं, और अनुभवी माली अपनी जमीन पर सफलतापूर्वक झाड़ियों को उगाते हैं। ब्लूबेरी के बारे में सब कुछ, हमारे लेख में बाद में इसके लिए बढ़ रहा है और देखभाल कर रहा है।

झोपड़ी को छोड़ जंगल में महसूस करना अच्छा होगा। शानदार वन ब्लूबेरी, जो प्रजनकों द्वारा बगीचे की बागवानी में बदल गया है, ऐसा अवसर प्रदान करता है, जिसके बोध के लिए यह केवल अपने रोपण को सही ढंग से करने और उचित देखभाल प्रदान करने के लिए रहता है, जिसके बाद आप स्मृति के लिए तस्वीरें ले सकते हैं और दोस्तों और परिचितों के साथ बड़बड़ाना समीक्षा प्राप्त कर सकते हैं।

कुछ के लिए स्पष्ट नहीं है gooseberries का जन्मस्थान। विभिन्न लेखक पश्चिमी यूरोप, अफ्रीका, काकेशस, अमेरिका के बारे में लिखते हैं। हम इस बेरी को लंबे समय से जानते हैं और पसंद करते हैं। चयन पद्धति से कई नई किस्में सामने आई हैं, जो दोनों ही अक्सर हमारे भूखंडों पर नहीं पाई जाती हैं, और जो कि बागवानों की निरंतर मांग में हैं।

पश्चिमी यूरोप के निवासी अन्य सभी मीठे मादक पेय के लिए लिकर पसंद करते हैं। पूर्वी यूरोप में, जिनमें से हम भी एक हिस्सा हैं, वे लिकर को मना नहीं करते हैं, लेकिन अपने स्वयं के बेरी और फलों के कच्चे माल से मीठा लिकर बनाना पसंद करते हैं, जिसमें शराब शामिल नहीं है। इस अर्थ में, रसभरी को लोकप्रियता में पहला स्थान मिला।

1995 यह वर्ष प्रजनन के इतिहास में एक महत्वपूर्ण मोड़ था - इसने बिना कांटों के आंवले उगाने के युग को खोल दिया, जिन किस्मों की तब यह शुरुआत थी। आंवले की किस्म "कमोडोर" के चयन का इतिहास, गोनबेरी-फ्री गोजबेरी के इतिहास में पहला "कमोडोर" वी.एस. इलीयन - कृषि विज्ञान का डॉक्टर, बागवानी और आलू के लिए दक्षिण उप अनुसंधान संस्थान के उप निदेशक और एक ही संस्थान में प्रयोगशाला के प्रमुख बने।

एक असामान्य नाम सुनकर, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि एज़हलमीना क्या है? यह सामान्य नाम रास्पबेरी और ब्लैकबेरी संकर का वर्णन करता है जो पहले से ही हमारे अक्षांशों में लोकप्रियता हासिल कर चुके हैं। माली अवास्तविकता और उच्च उपज के लिए उनकी सराहना करते हैं। सामान्य रसभरी के साथ वसंत की तुलना में, यह पता चलता है कि संकर फलने, स्वाद और रसदार जामुन में बेहतर है।

कई लोग सर्दियों का इंतजार कर रहे हैं, क्योंकि यह चमत्कार, जादू और बर्फबारी का समय है। लेकिन, अफसोस, यह प्रगतिशील सर्दी का समय भी है। वर्ष के दौरान, हमारी प्रतिरक्षा बहुत कमजोर हो जाती है और प्रकृति ने हमें जो साधन दिए हैं, उनके द्वारा अतिरिक्त मजबूती की जरूरत है। बहुत कम लोग वाइबर्नम के लाभकारी गुणों से अपरिचित हैं।

हमारे देश के निवासी, विशेष रूप से जो साइबेरिया में रहते हैं, उरल्स से परे, मध्य लेन और ट्रांसकेशिया में, इस जंगली खाद्य बेरी से परिचित हैं। लेकिन, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, विशेष रूप से सुखद, ब्लूबेरी में कई औषधीय गुण होते हैं, इसलिए इस बेरी को चखने से हम दोनों आनंद लेते हैं और अपने स्वयं के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ उठाते हैं।

सर्दियों में, शरीर को विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ फिर से भरना आवश्यक है। इस आदर्श अद्वितीय जामुन के लिए - ब्लूबेरी। इसमें विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), सी, ई, के, समूह बी के विटामिन, तत्व पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य शामिल हैं। लेकिन सर्दियों में ताजा जामुन की कमी की स्थिति में एक मुख्य सवाल यह है कि क्या जमे हुए ब्लूबेरी उपयोगी हैं और क्या वे ठंड के बाद अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं।