धनिया

Cilantro एक शाकाहारी पौधा है, क्योंकि इसे अक्सर कहा जाता है - धनिया। रोजमर्रा की जिंदगी में, हम इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल करते थे। संयंत्र में कई उपयोगी गुण हैं, इसलिए इसके भंडारण और उपयोग की विभिन्न संभावनाओं पर विचार करें। सीलांटो के बीजों को सही तरीके से कैसे स्टोर करें, सरल नियमों का पालन करके आप लंबे समय तक सीताफल के बीजों को ताजा रख सकते हैं।

बुवाई अभियान धनिया, या सब्जी धनिया, छाता परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे की युवा पत्तियों को एक कड़वा स्वाद और एक मजबूत पर्याप्त मसालेदार गंध की विशेषता है, सूखे रूप में आप सौंफ और साइट्रस का स्पर्श महसूस कर सकते हैं। सीलांट्रो के कई नाम हैं - चीनी अजमोद, चिकन, चिलेंट्रो, कशनिच, कोलंड्रा, आदि।

Cilantro फल, या, के रूप में वे भी कहा जाता है, धनिया बीज एक मसाला दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। इसका उपयोग केवल खाना पकाने में ही नहीं, बल्कि कई अन्य क्षेत्रों में भी किया जाता है। उत्पाद के उपयोगी गुणों के बारे में पढ़ें और जहां इसका उपयोग किया जाता है, लेख में आगे पढ़ें। धनिया के बीज की रासायनिक संरचना और उपचार गुण एक समृद्ध रासायनिक संरचना की विशेषता है, जिसमें शामिल हैं: कार्बनिक अम्ल; एल्कलॉइड; एस्कॉर्बिक एसिड; पेक्टिन; प्रोटीन पदार्थ; स्टेरोल्स; स्टार्च; koriandrol; चीनी; rutin; टैनिन; फाइबर; आवश्यक तेल; वसायुक्त तेल।

मसालों की एक विशाल विविधता है जो न केवल खाना पकाने में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है, जो उनमें बढ़ती रुचि के लिए जिम्मेदार है। उनमें से कई एक दूसरे के समान हैं, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि परिभाषाओं के साथ अक्सर भ्रम होता है। यह लेख जीरा और धनिया की विशेषताओं, उनके अंतर और संभावित दायरे पर चर्चा करता है।

वह पौधा, जिसकी जड़ी-बूटियों को सीलांट्रो कहा जाता है, और बीज - धनिया, इसके नामों के रूप में उपयोग में परिवर्तनशील है। धनिया के आवश्यक तेल के लाभकारी गुणों और इसे इस्तेमाल करने के कई तरीकों पर, लेख में आगे पढ़ें। आवश्यक तेल की रासायनिक संरचना यह पौधा उन पोषक तत्वों से परिपूर्ण होता है जिनका मानव शरीर पर एक ठोस प्रभाव होता है।

विभिन्न मसालों के बिना कई व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है, हालांकि, कम लोग जानते हैं कि उनमें से कुछ का उपयोग चिकित्सा या कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। धनिया सिर्फ एक ऐसा मसाला है, रासायनिक संरचना और उपयोगी गुण, जिसने इसे विभिन्न लोकप्रिय व्यंजनों का एक उत्कृष्ट घटक बना दिया है।

धनिया एक वार्षिक जड़ी बूटी है। इसका साग, जिसे सैंटेंट्रो कहा जाता है, और बीज नियमित रूप से विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है ताकि उन्हें अधिक स्पष्ट स्वाद दिया जा सके। लेकिन यह पौधा न केवल एक अच्छा मसाला है, बल्कि पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत भी है। इसके उपयोग और अनुप्रयोग पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।