काली मिर्च

महान सफलता के साथ कड़वा काली मिर्च न केवल बगीचे में, बल्कि घर पर, बर्तनों में भी उगाया जा सकता है। नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट मसाला और एक सुंदर सजावटी पौधा मिलता है। आज, बिक्री पर इनडोर किस्मों की कई किस्में हैं, लेकिन हम खिड़की पर खेती के लिए गर्म मिर्च की सबसे स्वादिष्ट और सुंदर किस्मों पर विचार करेंगे।

फरवरी से, काली मिर्च मैराथन शुरू होता है: बीज को भिगोएँ, पौधे रोपें और उन्हें एक छोटे बच्चे की तरह पोषण दें, उन्हें जमीन में रोपें, उन्हें ठंड से बचाएं, एक उपयुक्त पड़ोस, प्रिटेनिट, पानी, निषेचित, लुप्त शरारत और ऐसे खोजें। और अब, अंत में, फसल, लेकिन क्या एक भरपूर! अब इस धन के साथ कैसे उपयोगी है कि काली मिर्च में निहित सभी चीजों को निपटाने के लिए, सभी के लिए पर्याप्त और लंबे समय तक?

ग्रीन बल्गेरियाई काली मिर्च (अपरिपक्व मीठी काली मिर्च) परिवार के वार्षिक सोलेनेसी पौधे का फल है। यह व्यापक रूप से यूक्रेन, रूस, इटली, रोमानिया, बुल्गारिया, ग्रीस में वितरित और खेती की जाती है। आज एक लोकप्रिय सब्जी है, जिसके बारे में लगभग सभी जानते हैं। इस लेख में हम हरी मिर्च के पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री, साथ ही इसके लाभ और शरीर को नुकसान के बारे में बात करेंगे।

ग्रीष्मकालीन एक अद्भुत समय है जब ताजा सब्जियां पकती हैं, जो विभिन्न प्रकार के रंगों के लाभों, स्वाद और हिसात्मकता से भरी होती हैं। सुगंधित, रंगीन मिर्च: लाल, हरे, नारंगी, पीले और यहां तक ​​कि बैंगनी मेनू को विविधता देते हैं और व्यंजनों को सुरुचिपूर्ण, उपयोगी बनाते हैं, जिससे उन्हें एक विशिष्ट स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति मिलती है।

सब्जियों को पकने के लिए प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों की विशेषता है। बहुत समय पहले ऐसा नहीं था, उरल्स में थर्मोफिलिक बल्गेरियाई काली मिर्च उगाने की कल्पना करना लगभग असंभव था। लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी और प्रजनन किस्मों के विकास के साथ, यह एक वास्तविकता बन गई है। हालांकि, काली मिर्च की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, सर्दियों के बाद से इसके रोपण की तैयारी शुरू करना आवश्यक है।

प्रत्येक राष्ट्र की अपनी समय-परीक्षण वाली डिब्बाबंदी रेसिपी होती है। उदाहरण के लिए, मसालेदार मिर्च, या पेपरिका। ये सभी व्यंजन उत्पादों के अनुपात में और साथ ही मसालों और मसालों के द्वारा आपस में भिन्न होते हैं। कोई भी अपवाद अर्मेनियाई व्यंजन नहीं है, जिनमें से व्यंजन मसालेदार और नमकीन स्वाद के साथ प्रतिष्ठित हैं।

मिर्च, मसालेदार या कड़वा - यह सब एक ही सब्जी के बारे में, काली मिर्च के बारे में है। यह मसाला और एक अलग डिश के रूप में अच्छा है। और यह उपयोगी है, इसलिए आप अपने आप को तेज करने के लिए मामूली रूप से डर नहीं सकते। अच्छी सब्जी क्या है और इसके साथ खाना पकाने के लिए क्या बेहतर है - आगे जानिए। गर्म मिर्च के फायदों के बारे में संक्षेप में। अल्कलॉइड में कैप्सैसिन की उपस्थिति के कारण उत्पाद स्वाद में तेज है।

एक अच्छी तरह से तैयार बल्गेरियाई काली मिर्च न केवल किसी भी टेबल को सजाएगी, बल्कि सबसे स्वादिष्ट हिट के सम्मान का अधिकार भी लेगी। यह उनकी कई रसोइयों व्यंजनों की उत्कृष्ट कृतियों को बनाने के लिए उपजाऊ सामग्री पर विचार करता है। तो आइए जानें कि सर्दियों के लिए इस सब्जी को कैसे तैयार किया जाए, जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए।

संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड की बड़ी मात्रा के कारण बल्गेरियाई काली मिर्च सबसे उपयोगी सब्जियों की सूची में शामिल है। यह रसदार सब्जी बहुमुखी और उपयोग में बहुमुखी है: यह सर्दियों के लिए ताजा, स्टू, तला हुआ, काटा जाता है। हम आज, अचार, अर्थात् सब्जियों के शीतकालीन कैनिंग के तरीकों में से एक के बारे में बात करेंगे।

डिब्बाबंद भरवां मिर्च सर्दियों में हमारे देश में सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। हालांकि, सर्दियों में सस्ती कीमत पर ताजा, उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट मिर्च प्राप्त करना लगभग असंभव है। इस मामले में, सबसे अच्छा समाधान सर्दियों की भराई के लिए मिर्च की कटाई होगी। खाना पकाने का मोड़ सरल है और बल में होगा, भले ही आपको खाली में कोई अनुभव न हो।

सर्दियों में ठंड में घर के संरक्षण के एक जार को खोलने और गर्मियों की याद ताजा स्वाद का आनंद लेने के लिए बहुत अच्छा है। सर्दियों की तैयारी के लिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च है, इसका मांस अपने घनत्व और सुखद रूप से crunches रखता है। सबसे लोकप्रिय एक अचार में भुनी हुई सब्जियों की कटाई करना है, इस तरह के संरक्षण को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है और इसमें एक उज्ज्वल सुगंध और दिलकश स्वाद होता है, और निविदा लुगदी इसकी सुंदरता को बनाए रखती है।

यदि आप खीरे, टमाटर और लेको की पारंपरिक सर्दियों की तैयारी से ऊब चुके हैं, तो हम आपको कैनिंग और गर्म मिर्च की कोशिश करने का सुझाव देंगे। इसके सीलिंग सेट के लिए विकल्प। और वे, निस्संदेह, सर्दियों में आपके मेनू को विविधता देते हैं, और इसे आवश्यक विटामिन के साथ खिलाते हैं। उनमें से कुछ के साथ, सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट, हम आपको इस लेख में पेश करेंगे।