अंगूर पर खतरनाक फफूंदी क्या है, और इसे कैसे ठीक किया जाए

अंगूर के सबसे खतरनाक दुश्मनों में से एक फंगल रोग फफूंदी है। कई माली एक दर्जन से अधिक वर्षों से इस बीमारी से लड़ने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन हर कोई सफल नहीं होता है।

आइए रोग की उपस्थिति के कारणों को देखें और पता करें कि इससे कैसे निपटें।

बीमारी का विवरण और खतरा

मिल्ड्यू (या डाउनी मिल्ड्यू) यूरोपीय अंगूर की किस्मों के सबसे खतरनाक कवक विकृति में से एक है। इस बीमारी ने 1834 में इंग्लैंड के अंगूर के बागों को मारा। वे इसे उत्तरी अमेरिका से नए अंगूरों के साथ लाए थे। थोड़े समय के लिए पूरे यूरोप में फफूंदी फैल गई। बीसवीं सदी की शुरुआत में अंगूर की पैदावार में भारी गिरावट भी घटिया पाउडर फफूंदी की उपस्थिति के कारण है।

यह महत्वपूर्ण है! पेरोनोस्पोरोव परिवार के मशरूम की तरह के जीव जो डाउनी पाउडरयुक्त फफूंदी का कारण बनते हैं उन्हें ओमीसाइकेट्स कहा जाता है।

संक्रमित धब्बेदार पत्तियों पर स्पष्ट धब्बेदार क्षेत्र देखे जाते हैं। युवा पत्तियां एक तैलीय पीले रंग के छोटे गोल धब्बे बनाती हैं, जबकि पुराने पत्ते नसों के साथ कोणीय धब्बे बनाते हैं। जब गीला और गर्म मौसम फफूंदी प्रगति के लिए शुरू होता है। समय के साथ, पत्ती के निचले हिस्से पर, प्रभावित क्षेत्रों के नीचे, भूरा-सफेद दिखाई देता है, मायसेलियम का चमकदार फुलाना। पौधे के अन्य सभी भाग एक समान तरीके से प्रभावित होते हैं: लकीरें, एंटीना, शूट टिप्स, पुष्पक्रम और युवा अंगूर। प्रभावित सूजन पीले और कर्ल हो जाते हैं। समय के साथ, वे काले हो जाते हैं और सूख जाते हैं। बीमार जामुन, जिसका आकार मटर के आकार तक पहुंच जाता है, भूरे रंग का होने लगता है और फिर सिकुड़ कर मर जाता है (ऐसे जामुन को "लेदर" कहा जाता है, संक्रमण के बाद वे अब खाने या शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं)। ज्यादातर मामलों में, संक्रमित पत्तियां समय से पहले गिर जाती हैं, और प्रभावित अंकुर सूख जाते हैं।

क्या आप जानते हैं? एडवर्ड टकर - पहले वैज्ञानिकों में से एक जिन्होंने डाउनी पाउडर वाले फफूंदी को दूर करने की कोशिश की। फफूंदी को हटाने के लिए, उन्होंने सल्फर और हाइड्रेटेड चूने के एक जलीय घोल का उपयोग करने का सुझाव दिया।

अंगूर से फफूंदी को "निष्कासित" करने के लिए, आपको विशेष रासायनिक एजेंटों की आवश्यकता होती है, जिसका उपयोग अक्सर इसका मुकाबला करने और अन्य पौधों पर किया जाता है।

डाउन फफूंदी के कारण

रोगज़नक़ फफूंदी झूठी ख़स्ता फफूंदी के समूह के अंतर्गत आता है और यह तंबाकू के नीले साँचे, हॉप्स के पेरोनोस्पोरा और आलू की देर से तुड़ाई से संबंधित है। हाईफे के नर और मादा नाभिक के संगम पर, जोस्पोरेस बनते हैं, जो बिना किसी विशेष समस्याओं के अंगूर के गिरते पत्तों पर ओवरविन्टर कर सकते हैं।

गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु के दौरान, ओस्पोरस सक्रिय रूप से प्रभावित पत्तियों में प्रजनन करते हैं। उनके पास एक बहुत मोटी आंतरिक दीवार है, इसलिए वे आसानी से ठंड और गीली सर्दियों को सहन करते हैं। अप्रैल की शुरुआत में, जब मिट्टी अभी भी काफी गीली है, लेकिन दिन में हवा का तापमान पहले से ही कम से कम + 8oosp है, ज़ोस्पोरेस सक्रिय चरण में प्रवेश करते हैं। वे प्रत्येक में एक स्प्राउट ट्यूब बनाते हैं, जिसके अंत में एक एकल स्पोरैजियम होता है। यदि बारिश, हवा या कोहरे की मदद से यह स्पोरैंगिया एक अंगूर के पत्ते पर गिरता है, तो यह शेल को तोड़ देगा और 60 से अधिक ज़ोस्पोर को छोड़ देगा।

प्लाज़्मा की मदद से प्लाज्मा की ये छोटी गांठ तरल की बूंदों में जाने लगती है। जब वे रंध्र का पता लगाते हैं, तो वे उसमें एक नलिका बनाते हैं जो ऊतकों के अंदर बढ़ता है और प्राथमिक संक्रमण का कारण बनता है।

यह महत्वपूर्ण है! + 26 ... + 27 डिग्री और उच्च आर्द्रता के तापमान पर, फफूंदी सिर्फ 1 घंटे में अंगूर को संक्रमित कर सकती है।

एक स्वस्थ अंगूर के पत्ते के संक्रमण की प्रक्रिया सबसे जल्दी + 20 ... 4: ºС के तापमान पर होती है। ऐसी स्थितियों में, स्पोरैंगिया में 4-7 घंटे के भीतर एक अंगूर की झाड़ी को संक्रमित करने का समय होगा। + 8 ° C से नीचे और 30 ° C से ऊपर के तापमान पर, Sporangia अंकुरित नहीं हो सकता है, इसलिए संक्रमण नहीं होता है। हस्टोरिया की मदद से, हाइप जल्दी से बढ़ता है और अंगूर की कोशिकाओं से सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करता है।

मौसम और मौसम की स्थिति के आधार पर ऊष्मायन अवधि 5 से 18 दिनों तक रहता है। नतीजतन, पत्तियों पर तेल के धब्बे बनते हैं, जो बेल की कोशिकाओं को नुकसान का संकेत देता है।

क्या आप जानते हैं? 1854 की शुरुआत तक, फ्रांस में शराब का उत्पादन 54 से घटकर 10 मिलियन हेक्टेयर (1 हेक्टेयर = 100 लीटर) हो गया। सभी के लिए दोष नीच पीसा हुआ फफूंदी था, जिसने भूमध्य सागर के तट से दाख की बारियों का एक बड़ा हिस्सा नष्ट कर दिया था।

ऊष्मायन अवधि स्पोरैंगिया की शुरुआत से अंगूर तक रहता है जब तक कि रोग के पहले लक्षण दिखाई नहीं देते। इसके पूरा होने के बाद, कवक बहुत दृढ़ता से पौधे पर जमा होता है और प्रजनन की प्रक्रिया शुरू करता है। ज्यादातर मामलों में यह रात में होता है जब आर्द्रता अधिक होती है और तापमान +12 .С से कम नहीं होता है।

भविष्य में, एक चमकदार सफेद फुलाना बनता है, जो शाखित, वृक्षों जैसे गौरैया पक्षियों का एक बड़ा समूह है। डिंबग्रंथि स्पोरंजिया उनके सिरों पर दिखाई देते हैं। हवा के हल्के झोंके में, हर जगह ये छिटपुट उड़ते हैं।

अपने बगीचे की रक्षा करने के लिए, आपके लिए peony, plum, geranium, cannons, चेरी महसूस करना और बीमारियों और कीटों के बारे में जानने के लिए उपयोगी होगा।

जब मौसम शुष्क और गर्म होता है, तो वे जल्दी से (लगभग 3 दिनों में) मर जाते हैं, लेकिन अगर बारिश होती है और छिटपुट बूंदों के साथ अंगूर की पत्तियों पर बस जाते हैं, तो वे तुरंत पौधे को संक्रमित करते हैं। ऐसा चक्र गर्मियों में 6-8 बार दोहराया जा सकता है। लेकिन फिर से, यह मौसम पर निर्भर करता है।

अंगूर की बीमारी से कैसे निपटा जाए

कई बागवान जिन्होंने पहली बार अपनी जमीन पर एक पौधा लगाया था, उन्हें यह नहीं पता था कि फफूंदी के अंगूर का इलाज कैसे किया जाता है, लेकिन साथ ही इस बीमारी से छुटकारा पाने के दो मुख्य तरीके हैं: रसायनों का उपयोग करना और लोक उपचार का उपयोग करना।

तैयारी

सबसे अक्सर डाउनी फफूंदी के उपचार के लिए कॉपर सल्फेट के घोल का उपयोग करते हैं। छिड़काव के लिए पत्तियां एक कमजोर घोल बनाती हैं, लेकिन अगर आपको लिग्निफाइड तनों का छिड़काव करना है, तो ऐसी संरचना का उपयोग करें जो कॉपर सल्फेट के साथ अधिक संतृप्त हो।

यह महत्वपूर्ण है! एक ही रसायन का लगातार उपयोग एक कवक में लत का कारण बन सकता है। इसलिए, इस विकृति का अधिक प्रभावी ढंग से मुकाबला करने के लिए, प्रति मौसम तीन बार से अधिक एक दवा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

छिड़काव अंगूर ऐसे साधन हो सकते हैं:

• बरगंडियन या बोर्डो तरल। इन घोलों को बेल के सभी भागों में छिड़का जा सकता है। 1 प्रतिशत बोर्डो मिश्रण की तैयारी के लिए, ताजे खट्टे चूने (120 ग्राम) कॉपर सल्फेट (100 ग्राम) और पानी (10 लीटर) का उपयोग किया जाता है। 3 प्रतिशत समाधान तैयार करने के लिए, आपको विट्रियल के तीन गुना अधिक और चूने के तीन गुना, 10 लीटर पानी लेने की आवश्यकता होती है। किसी भी सांद्रता के मिश्रण भी तैयार किए जाते हैं (प्रति 10 लीटर पानी में सामग्री की मात्रा की गणना की जाती है, यह जानकर कि 1% समाधान के लिए कितने अवयवों की आवश्यकता है)। सही एकाग्रता की संरचना तैयार करने के लिए, आपको एक कील का उपयोग करने की आवश्यकता है: यदि तैयार तरल में उतारा जाने पर नाखून लाल हो जाता है, तो समाधान अत्यधिक केंद्रित है, और आपको थोड़ा पानी या चूना जोड़ने की आवश्यकता है। 2 प्रतिशत बरगंडी तरल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: नीला विट्रियल (400 ग्राम), सोडा ऐश (350 ग्राम) और पानी (20 लीटर)। उचित तैयारी के समाधान का परीक्षण करने के लिए, आप लाल लिटमस पेपर का उपयोग कर सकते हैं। जब घोल में उतारा जाए तो यह लाल ही रहना चाहिए।

• क्लोरोक्साइड कॉपर। विशेष स्टोर 90 प्रतिशत वेटटेबल पाउडर बेचते हैं (40-50 ग्राम 10 लीटर पानी से पतला होता है और अंगूर के साथ छिड़का जाता है)।
• कॉपर सिलिकेट। इस घोल को तैयार करने के लिए, आपको कॉपर सल्फेट (2 प्रतिशत) और सिलिकेट ग्लू (4 प्रतिशत) का घोल खरीदना होगा। गोंद को विट्रियल और मिश्रित में डालने की जरूरत है (लेकिन इसके विपरीत नहीं, अन्यथा एक अस्थिर निलंबन निकल जाएगा)। अंत में, आपके पास गहरे हरे रंग का तरल है। सघनता के लिए परीक्षण एक शुद्ध के साथ कागज के माध्यम से किया जाता है। जब घोल में उतारा जाता है, तो इसे थोड़ा गुलाबी रहना चाहिए।
• तांबे पर आधारित लगभग सभी तैयारियां फफूंदी से, विशेष रूप से, और अंगूर की हार के साथ उत्कृष्ट मदद हैं। कई समाधान तुरंत तलाकशुदा बेच दिए जाते हैं: "त्सिरम", "ज़िनब", "कप्तानन", "कुप्रोज़ान", आदि।
• चूने और सल्फर पर आधारित ड्रग्स: "प्लैनिज़", "एलिरिन-बी"।

बहुत बार गर्मियों के दौरान 5 या अधिक बार छिड़काव करना आवश्यक होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ मौसम की परिस्थितियों में फफूंदी कवक सक्रिय रूप से फैलता है। सबसे कमजोर अंगूर किस्मों में से एक किशमिश है। कुछ कृषिविदों को इस अंगूर की किस्म को बढ़ते मौसम के दौरान हर 2 सप्ताह में स्प्रे करना पड़ता है।

क्या आप जानते हैं? फ्रांस में पहली बार फफूंदी की खोज माइकोलॉजिस्ट सी। मोंटाना ने की थी। उन्होंने 1848 में वर्साय के ग्रीनहाउस में कवक के निशान पाए, जिसके बाद, दो साल के भीतर, कवक पुर्तगाल और नेपल्स के क्षेत्र में फैल गया।

लोक उपचार

इलाज पाउडर पाउडर फफूंदी लोक उपचार कर सकते हैं। आपको विभिन्न रसायनों को खरीदने, सख्त समाधान करने और एकाग्रता के लिए उन्हें जांचने की आवश्यकता नहीं है। यहां पारंपरिक तरीकों का इलाज करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

• लकड़ी की राख की मिलावट। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो लकड़ी की राख और 10 लीटर पानी। टिंचर 7 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। उसके बाद, आप दोनों तरफ अंगूर की पत्तियों को स्प्रे कर सकते हैं। बीमारी के पहले लक्षणों पर उपचार किया जाता है। यह घोल उस पर अंगूर के चारों ओर मिट्टी डालकर एक पौधे की जड़ को मजबूत कर सकता है।

• पोटेशियम परमैंगनेट का एक समाधान। पानी की एक बाल्टी पर पोटेशियम परमैंगनेट का एक चम्मच जोड़ें और परिणामी समाधान को रिवर्स साइड पर पत्तियों के साथ स्प्रे करें। जब वे गीले होते हैं, तो उन्हें लकड़ी की राख से "पाउडर" के साथ पाउडर किया जा सकता है।
• अंगूर के चारों ओर डिल भी लगाए जा सकते हैं। यह फफूंदी से लड़ने में मदद करता है, और संक्रमण के मामले में - आवश्यक उपचारों की संख्या को कम करता है।

यह समझा जाना चाहिए कि जब फफूंदी अंगूर को प्रभावित करती है, तो लोक विधियों द्वारा उपचार हमेशा प्रभावी नहीं होता है। कठिन परिस्थितियों में रसायनों को तुरंत चालू करना बेहतर होता है।

यह महत्वपूर्ण है! अत्यधिक केंद्रित बोर्डो तरल (फूल "जला" हो सकता है) के साथ फूलों की अवधि के दौरान अंगूर को स्प्रे करने के लिए मना किया जाता है। सबसे अच्छा समाधान 1 प्रतिशत होगा।

निवारक कार्रवाई

फफूंदी के खिलाफ लड़ाई में मुख्य निवारक उपायों में से एक बेल के पुराने अवशेष हैं। इसे शरद ऋतु में गिरे पत्तों के साथ जलाया जाता है। यह वसंत में एक नए रिलेप्स के जोखिम को काफी कम कर सकता है। उसके बाद, फेरस या तांबे सल्फेट के समाधान का उपयोग करते हुए, अंगूर की झाड़ियों और आस-पास की मिट्टी का रासायनिक उपचार करना आवश्यक है।

निवारक क्रियाओं में बढ़ते मौसम के दौरान फफूंदी से अंगूर के प्रसंस्करण के कई चरण शामिल हैं, और छिड़काव शुष्क मौसम में किया जाता है। आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में प्रसंस्करण में लगे हुए हैं। छिड़काव के मुख्य चरण:

1. सबसे अच्छा समय एक अवधि होगी जब पुष्पक्रम थोड़े ढीले होंगे। बोर्डो तरल 1.5% या 2% का उपयोग कर छिड़काव के लिए;
2. दूसरा छिड़काव अंगूर के फूल के बाद किया जाता है। एक ही समाधान बोर्डो तरल पदार्थ का उपयोग करें, केवल कम केंद्रित (1 प्रतिशत);
3. तीसरा छिड़काव अंगूर के आकार के छोटे मटर के आकार तक पहुंचने के बाद किया जाता है। दूसरे छिड़काव के रूप में एक ही समाधान का उपयोग करें;
4. रोकथाम के उद्देश्य के लिए अंतिम छिड़काव तीसरे उपचार के 10-12 दिनों बाद किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (0.4 प्रतिशत) के घोल का उपयोग करें। इस तरह के तरल को तैयार करने के लिए, आपको कॉपर ऑक्सीक्लोराइड पाउडर (40 ग्राम) के साथ एक पैकेज खरीदना चाहिए। बैग की पूरी सामग्री को 10 लीटर पानी में पतला और अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद आप छिड़काव शुरू कर सकते हैं।

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इस तरह की रोकथाम केवल तभी प्रभावी होगी जब अंगूर को ठीक से कायाकल्प किया जाए और काट दिया जाए। इस मामले में, जब छिड़काव छिड़काव प्रत्येक पत्ती पर गिर जाएगा, और सभी रोगजनक कवक स्पोरैंगिया को नष्ट कर देगा।

मिल्ड्यू: सबसे प्रतिरोधी अंगूर की किस्में

विभिन्न फफूंद रोगों के लिए अंगूर की किस्मों के प्रतिरोध के एक ज्वलंत उदाहरण के लिए, फफूंदी सहित, पांच-सूत्रीय पैमाना पेश किया गया था:

• 0 अंक - सभी रोगों के खिलाफ पूर्ण 100% सुरक्षा। फिलहाल, ऐसी किस्में मौजूद नहीं हैं, लेकिन डच प्रजनकों ने बताया है कि वे इस पर काम कर रहे हैं, लगभग असंभव कार्य है।
• 1 बिंदु - पौधे में उच्च प्रतिरक्षा होती है और डाउनी पाउडरयुक्त फफूंदी से लगभग प्रभावित नहीं होती है। ज्यादातर मामलों में, इन पौधों को रोगनिरोधी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह श्रेणी "विटिस रिपारिया" से संबंधित है - एक बहुत ही उपयोगी अंगूर किस्म है। लेकिन यह छोटे नीले जामुन के साथ छोटे समूहों को बढ़ता है, इसलिए यह व्यावहारिक रूप से भोजन के प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
• 2 अंक - प्रतिरोधी किस्में जो केवल गीले मौसम में लंबे समय तक प्रभावित हो सकती हैं। कई उपचारों के बाद, एक ट्रेस के बिना फफूंदी गायब हो जाती है। इस श्रेणी में निम्नलिखित अंगूर की किस्में शामिल हैं: "क्लेयरटे बुलबासा", "दिसंबर", "आर्क"। कुछ कृषिविज्ञानी "आर्क" 1.5 अंक देते हैं (सबसे स्वादिष्ट टेबल किस्मों की सूची से, यह सबसे खराब पाउडर फफूंदी से सुरक्षित है)।

• 3 अंक - बढ़ते मौसम में मध्यम प्रतिरोध की किस्मों को 2-3 एकल स्प्रे की आवश्यकता होती है। तीन ग्रेड निम्नलिखित किस्मों को प्राप्त हुए: बियांका, मोल्दोवा, विक्टोरिया, ऑगस्टीन, तैमूर, अर्काडिया, तालीस्मान, लोरा, डैंको, रुस्मोल, वैयोरिका, "मुरम", "रिस्लीन्ग मगरचा" और अन्य।
• 4 अंक - अतिसंवेदनशील किस्मों को कवक से विशेष सुरक्षा की आवश्यकता होती है। स्प्रे की आवश्यकता प्रति मौसम में 4-5 बार होती है। अनुचित देखभाल से फसल की 25 से 50% तक मृत्यु हो जाती है। इस श्रेणी में इस तरह की किस्में शामिल हैं: "रैकटसेली", "एलिगोट", "कैबर्नेट"।
• 5 अंक - ऐसी किस्में जो बिना रासायनिक सुरक्षा के 50 से 100% फसल से खो सकती हैं। इस मामले में, पौधे पूरी तरह से मर सकता है। बढ़ते मौसम के दौरान इन किस्मों को हर 1.5 - 2 सप्ताह में छिड़काव करना चाहिए। पांच बिंदुओं वाले ग्रेड को निम्नलिखित किस्में प्राप्त हुईं: "किशमिश खिशरु", "कार्डिनल", "रिज़ामात"।

क्या आप जानते हैं? नाभिकीय भौतिक विज्ञानी बेकरेल ने भी फफूंदी से निपटने के तरीकों के निर्माण में भाग लिया। उन्होंने निर्दिष्ट पैथोलॉजिकल कवक को नष्ट करने के लिए कोलाइडल सल्फर के समाधान का उपयोग करने का प्रस्ताव दिया।

वर्तमान में, अधिकांश उद्यमी 2 या 3 अंकों के साथ अंगूर की किस्मों का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं। अन्यथा, फसल के बड़े नुकसान का खतरा है। इसी समय, प्रजनकों ने "आदर्श" अंगूर की विविधता को बाहर लाने का प्रयास जारी रखा है, जो शून्य अंक प्राप्त करेगा, लेकिन यह अपनी तालिका गुणवत्ता को नहीं खोएगा।