अंगूर की संस्कृति उत्तर की ओर लगातार बढ़ रही है, और अब बेल बढ़ती है, जहां यह अत्यधिक कठोर जलवायु के कारण विकसित नहीं हो सकती है, जो एक देखभाल करने वाले माली की ताजा जामुन के साथ संपन्न होती है।
लेकिन जहां अंगूर उगते नहीं हैं, वहां भी मीठे गुच्छे आयात किए जाते हैं।
पिछले दशकों में, प्रजनकों ने अधिक तालिका किस्मों का उत्पादन करना शुरू किया जो लंबे समय तक उनकी ताजगी बनाए रखते हैं, और चॉकलेट उनके अंतर्गत आता है - एक उच्च उपज और काफी रोग प्रतिरोधी मध्यम सुंदर अमेथिस्ट फलों के विदेशी स्वाद के साथ।
बड़ी संख्या में अन्य दीर्घकालिक किस्में जल्द से जल्द हैं, और यह सितंबर में पकता है, जिससे कई महीनों के लिए बेरी का मौसम बढ़ जाता है।
प्रारंभिक पकने वाले जूलियन, गोर्डी और Anyuta भी हैं।
अंगूर चॉकलेट: विवरण
मसलन जामुन उतने मीठे नहीं होते, उदाहरण के लिए, मुरमेट्स, लेकिन उनके पास अंगूर के लिए एक असामान्य चॉकलेट स्वाद है, उनमें कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत 16-17% है, एसिड 6-7% है, और चखने का स्कोर 9.5 अंक तक पहुंच जाता है।
असामान्य स्वाद में रुटा, कैटेलोनिया और डुबोव्स्की गुलाबी भी हो सकते हैं।
फॉर्म अंडाकार से लेकर आयताकार-बेलनाकार तक हो सकता है। जामुन का रंग हल्के गुलाबी से लेकर गहरे बरगंडी तक होता है, इसकी मोटाई वृद्धि के स्थान पर निर्भर करती है।
छिलका बहुत मजबूत होता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह खाने के दौरान पतली और व्यावहारिक रूप से अगोचर है।
क्लस्टर 700-1200 ग्राम के अनुमानित वजन के साथ बड़े होते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं और खराब नहीं होते हैं। गूदा घना, मांसल होता है। व्यावहारिक रूप से कोई गड्ढे नहीं हैं - प्रति अंगूर 1-4 टुकड़ों से, एक बेरी का वजन लगभग 8 ग्राम है।
उचित देखभाल के साथ 2 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। पत्ते चमकीले, हरे, चिकने, गोल, दृढ़ता से विच्छेदित होते हैं। फूल उभयलिंगी। पकने की अवधि 135-150 दिन होगी।
घाटी के कार्डिनल, अलादीन और लिली में भी उभयलिंगी फूल हैं।
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अंगूर Shokladny की तस्वीरें:
प्रजनन इतिहास
चॉकलेट अंगूर "का जन्म" 1981 में हुआ था, और आधिकारिक तौर पर पांच साल बाद विविधता का खिताब मिला। वह Pavel Golodrig के नेतृत्व में यूक्रेनी प्रजनकों की एक टीम द्वारा नेतृत्व किया गया था (इसलिए, चॉकलेट नाम के पर्यायवाची हैं - नाम "पावेल गोलोड्रिज -12" और "इन मेमोरी ऑफ होलोड्रिज")।
गोलोड्रिग टीम के पास गुरज़ुफ गुलाबी, एंजेलिका और एमीथिस्ट जैसी किस्मों का भी मालिक है।
चॉकलेट Antey Magarachskiy विविधता और Katta Kurgan Kirovabad तालिका संकर को पार करके प्राप्त किया गया था। इस समय, यह अंगूर व्यापक रूप से यूक्रेन, क्रीमिया, दक्षिणी रूस के तटीय क्षेत्रों में वितरित किया जाता है।
ट्रिमिंग और देखभाल
चॉकलेट के बाद से - संकर किस्म, यह बहुत सनकी नहीं है। अंगूर (-23 से -26) के लिए उच्च ठंढ प्रतिरोध इसे इतनी कसकर कवर नहीं करने देगा।
संकरों में प्रसिद्ध राजा हिरण, वालेरी वोवोडा और रूंबा भी शामिल हैं।
रोपण के लिए पौधे पर अधिकतम सूरज के साथ एक जगह चुनें, मिट्टी को खनिजों के साथ अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए, यदि आप उच्चतम संभव उपज सुनिश्चित करना चाहते हैं।
झाड़ियाँ जोरदार होंगी। 60 आँखें - बुश पर उपयुक्त रूप से उपयुक्त भार। बेल की प्रूनिंग 7 - 8 आँखों पर की जाती है और मौसम के दौरान देखी जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि अंकुर की फलियां 80% तक पहुंच जाती हैं।
सीनेटर, एलेक्स और स्वेतलाना भी ठंढ प्रतिरोधी हैं।
रोग और उपचार
यह जानकर अच्छा लगा: चॉकलेट के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक इसकी फिलाक्लोरा का प्रतिरोध है। यह एक बहुत ही खतरनाक और लंबे समय से ज्ञात कीट है - एफिड, जो अपने अल्प आयामों के बावजूद, अंगूर के विशाल वृक्षारोपण को नष्ट कर सकता है।
लेकिन, दुर्भाग्य से, प्रजनक इस वर्ग में फंगल रोगों से बचने में विफल रहे। हालांकि कुछ स्रोतों के अनुसार, ग्रे सड़ांध फफूंदी और ओडियम की तुलना में बहुत कम बार हमला करता है।
पौधे पर विशेष रूप से तेजी से फफूंदी (डाउनी फफूंदी) के साथ प्रगति होती है। यह एक खतरनाक और अंगूर के कवक रोग के सभी प्रेमियों के लिए जाना जाता है।
लक्षण: पत्तियों पर पीले पारदर्शी धब्बे दिखाई देते हैं, फिर वे फुल की तरह सफेद खिलते हैं। उच्च आर्द्रता पर, कवक जल्दी से फूल या जामुन के तने में चला जाता है।
संक्रमित फल अब भोजन के लिए या शराब उद्योग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस संकट से बचने के लिए, पौधों को फूल आने से पहले और बाद में फफूंदनाशकों से छिड़काव करना चाहिए, कॉपर-युक्त तैयारी, जैसे कि कॉपर सल्फेट समाधान, विशेष रूप से अच्छे और मूल्य पर स्वीकार्य हैं।
एक अच्छी फसल के लिए समय पर प्रसंस्करण और उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।
एंथ्रेक्नोज, क्लोरोसिस, बैक्टीरियल कैंसर, रूबेला और बैक्टेरियोसिस जैसी आम अंगूर की बीमारियों से बचाव नहीं होगा।
बेरीज के गुणों से भरपूर असामान्य और सुखद, ठंढ प्रतिरोध, जो अंगूर के लिए काफी अच्छा है, खतरनाक कीट के लिए अयोग्य है - एफिड फिलाक्लोरा, गुणवत्ता, मजबूत जड़ प्रणाली, जो बेल को अपनी जड़ों में बढ़ने की अनुमति देता है, बिना व्याख्यात्मक किस्मों पर ग्राफ्ट किए, हमें अनुमान लगाने की अनुमति देता है।
चॉकलेट कई अन्य लोकप्रिय किस्मों के ऊपर एक कट है।
