क्या व्यवसाय लाभदायक है - एक औद्योगिक पैमाने पर बढ़ते सहिजन? इस कंपनी के बारे में सब कुछ

हॉर्सरैडिश लंबे समय से घर के डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में एक महत्वपूर्ण घटक रहा है। और इसका उपयोग स्नैक्स बनाने के लिए भी किया जाता है। यह एक निर्विवाद पौधा है, लेकिन इसकी खेती में कुछ खास विशेषताएं हैं। यह उत्पाद खरीदारों से मांग में है। इसलिए, रूस में बढ़ते सहिजन के व्यवसाय को बनाना काफी संभव है। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप व्यवसाय के लिए बढ़ती जड़ सब्जियों के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में जानेंगे, इस तरह के एक उद्यम की लाभप्रदता, आवश्यक निवेश और संभव लाभ, साथ ही रोपण, सहिजन को ऊपर उठाना और कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करना।

इस व्यवसाय के फायदे और नुकसान

व्यावसायिक रूप से एक रूट सब्जी उगाने के फायदे और नुकसान पर विचार करें।
फायदे:

• निवेश पर त्वरित वापसी;
• प्रारंभिक निवेश की छोटी राशि;
• उत्पादन की कम श्रम तीव्रता;
• सरल कृषि खेती;
• कृषि बाजार पर इस क्षेत्र में एक "मुक्त आला" की उपस्थिति।

कमियों:

• इस उत्पाद के लिए बहुत बड़ी मांग की उपस्थिति नहीं है, हालांकि यह लोगों के साथ लोकप्रिय है;
• प्रारंभिक चरण में रोपण सामग्री का एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता खोजना मुश्किल है;
• मिट्टी की खेती और निषेचन की आवश्यकता;
• थोक खरीदारों की अनुपस्थिति में, बिक्री के साथ कठिनाइयां हो सकती हैं।

ऐसे उद्यम की लाभप्रदता

1 हेक्टेयर से जड़ उपज

1 किमी 2 पर, 4-6 0000 झाड़ियों की खेती की जाती है, जो कि कटाई के समय 20 000 किलो तैयार रेडीज़ोम्स प्राप्त करने की अनुमति देती है।

मदद करो! प्राप्त रूट फसलों में से, 60% वाणिज्यिक गुणवत्ता (भोजन और चिकित्सा उपयोग के लिए) के हैं, शेष 40% का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जाता है।

बस्तियों

प्रारंभिक पूंजी

1 हेक्टेयर की कृषि मिट्टी तैयारी क्षेत्र पर आपको 30,000 रूबल खर्च करने की आवश्यकता है। इसमें जुताई, दोहन, और सीधे रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना शामिल है। 1 हेक्टेयर के क्षेत्र में खनिज उर्वरकों का प्रसंस्करण 16,000 रूबल होगा। आगे जुताई और कटाई के लिए 45,000 रूबल की लागत आएगी।

हॉर्सरैडिश के 6 राइज़ोम (0.5 किग्रा) प्रति 1 एम 2 लगाए जाते हैं। पूरे क्षेत्र में 0.5 किग्रा × 10,000 = 5000 किग्रा की आवश्यकता होगी। 2018 औसत 18,000 रूबल में 1 टन हॉर्सरैडिश रोपण सामग्री की लागत। 1 हेक्टेयर पर रोपण के लिए आपको 90,000 रूबल की मात्रा में बीज खरीदने की आवश्यकता होगी।

लाभ

1 हेक्टेयर से 20,000 किलोग्राम हॉर्सडेडिश प्राप्त किया गया जिसे 360,000 रूबल के लिए महसूस किया जा सकता है। शुद्ध लाभ माइनस खर्च 1 हेक्टेयर प्रति 200,000 रूबल के बारे में होगा।

पहली फसल के बाद अगले वर्ष में, आपको रोपण सामग्री प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होगी - आपको पूरी तरह से अपने स्वयं के साथ प्रदान किया जाएगा।

लाभप्रदता

इस प्रकार का व्यवसाय लाभदायक है और पहले ही वर्ष में बंद हो जाता है। औसतन लाभप्रदता लगभग 70% होगी.

क्या यह लाभदायक है?

बिक्री के लिए घोड़े की नाल उगाने के लिए एक लाभदायक उद्यम है जो आपको पहली फसल के बाद निवेश को फिर से भरने की अनुमति देगा। बिक्री थोक खरीदारों, और खुदरा दोनों पर संभव है। थोक विक्रेताओं को बेचना बेहतर है, क्योंकि इससे परिवहन लागत कम होगी और उत्पादों को बेचने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।

व्यापार की बढ़ती योजना

बाजार विश्लेषण

रूस में, हॉर्सरैडिश वाले उत्पाद लोकप्रिय हैं, लेकिन इस क्षेत्र में कोई प्रमुख एकाधिकार नहीं है। इसलिए, आपकी कंपनी गंभीर प्रतिस्पर्धा का सामना किए बिना एक मुक्त स्थान पर कब्जा कर सकती है। हॉर्सरैडिश के अधिकांश निर्माता व्यक्ति हैं - उद्यमी।

कुल निवेश

कुल निवेश में स्वयं शामिल हो सकते हैं:

• भूमि किराए पर लेने या खरीदने की लागत;
• किराए के कर्मियों को वेतन;
• परिवहन लागत;
• कृषि उपकरण खरीदने या किराए पर लेने की लागत;
• कीटनाशकों और कवकनाशी की खरीद।

चेतावनी! रूसी संघ के विभिन्न क्षेत्रों में, इन श्रेणियों के लिए कीमतें बहुत भिन्न हैं, इसलिए प्रत्येक क्षेत्र में लागत की राशि पूरी तरह से अलग हो सकती है।

कराधान प्रणाली की पसंद

कर प्रणाली गतिविधि के रूप पर निर्भर करती है:

1. किसान खेत - एकल कृषि कर (UAT) के अधीन।
2. व्यक्तिगत उद्यमी - सरलीकृत कराधान प्रणाली (USN)।

पंजीकरण के दोनों रूपों के लिए कर की दर समान है।

लिमिटेड पर कर लगाया जा सकता है:

• सामान्य कराधान प्रणाली (DOS);
• सरलीकृत (यूएसएन);
• एकल आय पर कर (यूटीआईआई)।

पंजीकरण

पंजीकरण करते समय, OKVED क्लासिफायर कोड 0112840 को लागू करें। जब आप एक कृषि उद्यम पंजीकृत करते हैं, तो आपको पहले इसे कानून द्वारा निर्धारित तरीके से पंजीकृत करना होगा। यह वर्तमान कानून के उल्लंघन से बचना होगा।

आईपी ​​के पंजीकरण की प्रक्रिया:

1. दस्तावेजों का संग्रह:
   • एक व्यक्ति उद्यमी के रूप में राज्य के पंजीकरण के लिए एक आवेदन (फॉर्म नंबर P21001);
   • पासपोर्ट की प्रति;
   • राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति।
2. व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में एक व्यक्ति का राज्य पंजीकरण उसके निवास स्थान पर कर प्राधिकरण में होता है, अर्थात, पासपोर्ट में इंगित पंजीकरण के स्थान पर। यदि पासपोर्ट में पंजीकरण का कोई स्थान नहीं है, तो वास्तविक निवास के स्थान पर उद्यमी का पंजीकरण कर प्राधिकरण में किया जा सकता है।
3. दस्तावेजों को कर कार्यालय में स्थानांतरित करना। उन्हें व्यक्ति या दूरस्थ रूप से स्थानांतरित किया जा सकता है।
   • सीधे निरीक्षण के लिए - व्यक्ति में या प्रॉक्सी से।
   • मल्टीफ़ंक्शनल सेंटर में दस्तावेजों को निष्पादित करना भी संभव है - व्यक्तिगत रूप से या प्रॉक्सी प्रतिनिधि के माध्यम से।
4. कर प्राधिकरण में दस्तावेजों का स्वागत।
5. राज्य पंजीकरण पर दस्तावेजों के व्यक्ति द्वारा रिसेप्शन।
6. यदि सभी दस्तावेज क्रम में हैं, तो 3 श्रमिकों के बाद, आवेदक को ईजीआरआईपी रिकॉर्ड शीट जारी की जाती है।

दस्तावेज़ व्यक्तिगत रूप से या अटॉर्नी की एक नोटरीकृत शक्ति के प्रतिनिधि के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं।

यदि आप बड़े औद्योगिक संस्करणों में हॉर्सरैडिश विकसित करने जा रहे हैं, तो एलएलसी संगठन का सबसे अच्छा रूप होगा। एक सीमित देयता कंपनी एक या कई कानूनी संस्थाओं और / या व्यक्तियों द्वारा स्थापित एक आर्थिक कंपनी है, जिसकी अधिकृत पूंजी शेयरों में विभाजित है।

कंपनी के सदस्य अपने दायित्वों के लिए उत्तरदायी नहीं हैं और नुकसान का जोखिम उठाते हैं।कंपनी की गतिविधियों से जुड़े, कंपनी के अधिकृत पूंजी में उनके शेयरों या शेयरों के मूल्य के भीतर।

उन उद्यमियों के लिए जिनके पास प्रारंभिक निवेश की एक बड़ी मात्रा नहीं है, उत्पादन के संगठन का सबसे स्वीकार्य रूप एक किसान खेत (KFH) होगा - 1 हेक्टेयर भूमि तक। एक सुविधाजनक रूप भी है - एक व्यक्तिगत उद्यमी (PI)।

किस्में: किसे चुनना है और क्यों?

वर्तमान में, सबसे आम किस्में हैं:

• अटलांटा;
• Valkovsky;
• और tolpukhovsky।

वे औद्योगिक खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वे प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए कठोर हैं, सूखे का सामना कर रहे हैं। साथ ही, ये किस्में कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं।

एटलस

इसमें सफ़ेद जड़ होती है जिसमें भूरे रंग की झालर होती है, जिस पर छोटी-छोटी पहाड़ियों और छोटी परिधीय जड़ों की संख्या होती है। दूधिया सफेद प्रकंद। बीस की मूल लंबाई जो पचास सेंटीमीटर है। प्रकंद का व्यास पाँच सेंटीमीटर है। यह किस्म मध्य मौसम है.

रोपण से पत्तियों की मृत्यु तक की वनस्पति अवधि लगभग 130 दिन है। यह रोपण के बाद दूसरे वर्ष में खिलता है। यह प्रजाति ठंढ, गर्मी और सूखे के लिए प्रतिरोधी है। तैयार उत्पादों को अच्छी तरह से रखा जाता है। एक जड़ का वजन 150 ग्राम तक होता है। इसमें एक सुखद सुगंध और स्वाद है।

Valkovsky

यह देर से पकने वाली किस्म है। जड़ की लंबाई साठ सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। एक बेलनाकार आकार की जड़, एक पीले रंग की टिंट है। पौधे की रोपाई से लेकर मृत्यु तक की अवधि लगभग 130 दिनों तक होती है। एक जड़ का द्रव्यमान 150 ग्राम तक पहुंचता है।

Tolpuhovsky

देर से पकने वाली किस्म। जड़ का द्रव्यमान 250 ग्राम तक पहुंचता है। रोपण से लेकर पत्तियों के पूर्ण विलुप्त होने तक की वनस्पति अवधि 155 दिन है।

एकरेज का विवरण

• दोमटिश उगाने के लिए दोमट और चेरनोज़ेम मिट्टी अच्छी तरह से अनुकूल है। हल्की मिट्टी पर, यह नमी की कमी से ग्रस्त है और अपने तेज स्वाद को खो देता है।
• इस पौधे को उगाने के लिए, मिट्टी में pH 6.0 - 6.5 की सीमा में अम्लता होनी चाहिए।
• हॉर्सरैडिश लगाने से पहले मिट्टी को जुताई या खोदा जाना चाहिए, साथ ही साथ संसाधित हैरो। छोटे खेतों में, हैरो की अनुपस्थिति में, रेक का उपयोग किया जाता है।

इस फसल की खेती के लिए आपको एक संपत्ति खरीदनी होगी या एक जमीन का प्लॉट किराए पर लेना होगा।

खेती की तकनीक

श्रमिक और आवश्यक उपकरण

एक बड़े कृषि उद्यम की आवश्यकता होगी:

• हल के साथ ट्रैक्टर, हैरो, कल्टीवेटर;
• सिंचाई प्रणाली।

छोटे खेतों के लिए:

• फावड़ा;
• रेक;
• हेलिकॉप्टर;
• पानी के उपकरण।

चेतावनी! क्षेत्र का काम शुरू करने से पहले आपको अपने सभी उपकरणों को क्रम में रखना होगा और इसकी उपलब्धता की जांच करनी होगी।

अवतरण

• रोपण से पहले, जमीन पर जैविक (ह्यूमस) या खनिज उर्वरकों को जोड़ना वांछनीय है। अच्छी फसल वृद्धि के लिए आवश्यक अनुपात में (उपयोग के लिए निर्देश में संकेत दिया गया है) जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें फॉस्फेट, पोटाश और नाइट्रोजन उर्वरकों का मिश्रण होता है।
• रोपण के लिए, 20 सेमी लंबा और एक सेंटीमीटर मोटी तक हॉर्सरैडिश राइजोम के कटिंग लागू करें।
• योजना के अनुसार लैंडिंग की जाती है:
  1. एक पंक्ति की दूरी 70 सेमी, एक पंक्ति में दूरी 35-40 सेमी होगी;
  2. कटाई को ढलानों में रखकर रोपण किया जाता है;
  3. रोपण के बाद, मिट्टी को थोड़ा कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए।

लैंडिंग का समय अप्रैल है। यह वांछनीय है कि मिट्टी को सिक्त किया गया था।

सहिजन को छायांकन पसंद नहीं है और धूप की जरूरत है।

हम आपको हॉर्सरैडिश की लैंडिंग के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

ध्यान

• यह संस्कृति सूखे के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन सूखे की अवधि में सिंचाई करना महत्वपूर्ण है।
• हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मातम छाया नहीं करता है और पौधों को दबाना नहीं पड़ता है, हमें बेड को तौलने की जरूरत है।
• फूलों की शूटिंग को हटाने की सलाह दी जाती है। घटते पौधों से बचने के लिए।
• जुलाई में, आपको पौधों के शीर्ष को खोदकर, पक्ष की जड़ों को हटाने की आवश्यकता होती है। जड़ों को जड़ से 25 सेमी की दूरी पर हटा दिया जाता है। यह मोटी और बड़ी जड़ की खेती के लिए आवश्यक है। इस प्रक्रिया के बाद, जड़ को फिर से पृथ्वी के साथ दफन किया जाता है और पानी पिलाया जाता है।
• हॉर्सरैडिश के लिए वसंत प्रीप्लांट मिट्टी उर्वरक को रखने के लिए पर्याप्त है।

रोग और कीट

सहिजन फसलों के मुख्य कीट:

• लहरदार पिस्सू;
• गोभी कीट;
• गोभी की बग।

प्रमुख रोग:

• ascohitoz सहिजन;
• सफेद सड़ांध;
• सिर का चक्कर wilting;
• नीचा फफूंदी।

यह नियमित रूप से संस्कृतियों का निरीक्षण करने और संक्रमण के foci का पता लगाने के लिए आवश्यक है। जिसके बाद पौधों को फफूंदनाशकों और कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। यदि समय पर बीमारी का पता चला और एक तत्काल लड़ाई आयोजित की गई, तो पौधों को बहुत अधिक नुकसान के बिना संस्कृतियों को संरक्षित किया जाएगा।

कटाई

हॉर्सरैडिश प्रकंदों की कटाई अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में की जाती है, ठंढ की शुरुआत से पहले।

1. पहले आपको पत्तियों को काटने की जरूरत है, फिर फावड़ा के साथ जड़ों को खोदें।
2. जड़ों को खोदने से उनकी लोच और प्रस्तुति जल्दी खो जाती है। इसलिए, उन्हें तुरंत कम तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, जहां वे बक्से में संग्रहीत होते हैं।
3. पहले उन्हें मिट्टी से साफ करने और उपयोग द्वारा सॉर्ट किए जाने की आवश्यकता है: वस्तु और रोपण राइजोम।

डिब्बाबंद भोजन में मैरिनेड की तैयारी के लिए, सहिजन के साथ हरी पत्तियों को भी इकट्ठा करें। पत्तों के गलने (अगस्त-सितंबर में) शुरू होने से पहले यह किया जाना चाहिए।

उत्पाद की बिक्री

बड़े व्यापारिक संगठनों में बिक्री उपलब्ध है:

• दुकानों;
• सुपरमार्केट;
• कैफे चेन;
• साथ ही डिब्बाबंद खाद्य उत्पादन संयंत्रों में।

आप उत्पादों को बाजार में भी बेच सकते हैं, जहां यह लोगों द्वारा मांग में है, खासकर जो घर का बना डिब्बाबंद सामान बनाते हैं।

संभावित समस्याएं क्या हैं और उन्हें कैसे हल किया जाए?

उचित संगठन और प्रयासों के साथ, इस प्रकार की गतिविधि से कोई समस्या पैदा नहीं होनी चाहिए। बढ़ते सहिजन एक अतिरिक्त और मुख्य गतिविधि दोनों हो सकते हैं, जो एक अच्छा लाभ लाएगा।

बढ़ते सहिजन एक लागत प्रभावी और देय प्रकार की गतिविधि है जिसे आपके पिछवाड़े में भी शुरू किया जा सकता है। यदि आपके पास बड़े लैंडिंग क्षेत्र हैं, तो यह आपका मुख्य व्यवसाय बन सकता है, या यह एक बड़े विविध कृषि उद्यम बनाने का रास्ता खोलेगा।