गर्मियों के निवासी पर ध्यान दें: बीज और पौध से बढ़ते मार्जोरम

सुगंधित मसालों के प्रशंसक अक्सर उच्च गुणवत्ता वाले और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करने के लिए अपने स्वयं के मसालेदार पौधों को सीधे खिड़की पर या बगीचे में उगाने की कोशिश करते हैं। सबसे लोकप्रिय संस्कृतियों में से एक मार्जोरम है, जो अधिकांश व्यंजनों के लिए महान है। लेकिन yasnotkovyh के परिवार का यह प्रतिनिधि तापमान की स्थिति, मिट्टी और देखभाल के बारे में अधिक उपयुक्त है, इसलिए सभी लोग बड़े होने पर वांछित परिणाम प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं।

सफल होने के लिए, यह आवश्यक है कि किस प्रकार की मर्जोरम की किस्मों को प्राथमिकता दी जाए और इसकी खेती के कृषि विज्ञान को प्राथमिकता दी जाए।

सामान्य जानकारी

मारजोरम की मातृभूमि दक्षिणी यूरोप, मध्य पूर्व और भूमध्य सागर का क्षेत्र है, जंगली में यह एशिया माइनर और उत्तरी अफ्रीका में भी आम है। मसाले के रूप में एक पौधे की खेती की जाती है:

• पश्चिमी यूरोपीय देश;
• भारत;
• मध्य एशिया।

Marjoram कोकासस, यूक्रेन, बाल्टिक राज्यों, मोल्दोवा और क्रीमिया में कम मात्रा में उगाया जाता है। उल्लेख करने योग्य परिवार yasnotkovyh के प्रतिनिधि पुष्प और पत्ती प्रजातियों में विभाजित हैं। उनमें से सबसे अधिक बार मध्य यूरोप में उगाया जाता है, और दूसरा - दक्षिणी देशों में।

अनुकूल समय और जलवायु परिस्थितियाँ

मसालेदार संस्कृति बढ़ने की मुख्य कठिनाई यह है कि यह बहुत ही थर्मोफिलिक है और थोड़ी सी भी ठंढ को सहन नहीं करता है। इस कारण से, मध्य लेन में रहने वाले बागवानों को रोपाई के साथ टिंकर करना पड़ता है।

बीज कम से कम +15 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं और वे अप्रैल से पहले नहीं ग्रीनहाउस में अंकुरित होते हैं। शूटिंग के उद्भव के लिए इष्टतम परिस्थितियों को + 20-25 डिग्री का तापमान माना जाता है। मजबूत रोपाई को मध्य जून में खुले मैदान में एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, जब वसंत प्रलय को पीछे छोड़ दिया जाएगा और मौसम गर्म होगा।

इसके अलावा, बीज को सर्दियों से पहले जमीन में दफन किया जाता है, पहले उन्हें सूखी पीट, चूरा, पुआल की एक परत के साथ कवर किया जाता है, या फिल्म और कांच के साथ कवर किया जाता है। वसंत की शुरुआत के साथ कवर सामग्री धीरे-धीरे हटा दी जाती है.

एक ठंडी जलवायु में, मरजोरम के बीज विकसित नहीं हो सकते हैं, अगर वे खुले मैदान में जल्दी बोए जाते हैं, तो इसे एक वार्षिक इनडोर पौधे या अंकुर विधि के रूप में विकसित करना बेहतर होता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि मार्जोरम की कुछ किस्में देर से मिलने वाली वनस्पतियों से भिन्न होती हैं और तापमान में कमी के लिए अधिक तेजी से प्रतिक्रिया करती हैं, इसलिए मार्च के अंत में इन्हें थोड़ा पहले बोना जायज़ है। उदाहरण के लिए, "पेटू", अंकुरण के 120 दिन बाद, और "तुशिंस्की सेम्को" - 130-140 के बाद काटा जाता है।

खुले मैदान में जगह चुनना

एक अच्छा हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, विशेषज्ञ उपजाऊ मिट्टी के साथ पश्चिमी या दक्षिणी ढलानों पर मरजोरम लगाने की सलाह देते हैं। बिस्तर एक सनी, अच्छी तरह से गर्म और हवादार जगह (पेनम्ब्रा के बिना) पर स्थित होना चाहिए। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि संस्कृति ड्राफ्ट और तेज हवाओं से डरती है।

इस संस्कृति की खेती के लिए सबसे उपयुक्त हल्की मिट्टी (रेतीली या दोमट) हैं, जो कार्बनिक पदार्थों और पोषक तत्वों के साथ प्रदान की जाती हैं। हटाए गए क्षेत्रों पर, विशेष रूप से रोपण के लिए उच्च-टोकरी का निर्माण करना संभव है, मिट्टी के मिश्रण से भरा हुआ है, जिसमें ह्यूस, शीर्ष पीट (1/3 भाग), बगीचे की काली मिट्टी, वतन और पत्ती पृथ्वी शामिल हैं।

महत्वपूर्ण है: उत्तरी ढलान और छाया पौधे की आवश्यक तेलों की गुणवत्ता में कमी और गिरावट का कारण बनते हैं।

मिट्टी की तैयारी

शरद ऋतु के बाद से मिट्टी पर ध्यान देना वांछनीय है। - पोटेशियम सल्फेट, धरण, सुपरफॉस्फेट जैसे जैविक और खनिज उर्वरक बनाना। वसंत में आप यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट जोड़ सकते हैं। रोपण से तुरंत पहले, भूमि निम्नलिखित पदार्थों (प्रति 1 वर्ग एम) के साथ समृद्ध होती है।

• पोटेशियम नमक - 10-15 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 35-40 ग्राम;
• यूरिया - 15-20 ग्राम

आदर्श रूप से ढीली मिट्टी में मरजोरम का पौधा, लेकिन खुदाई उथली होनी चाहिए - 10-15 सेमी से अधिक नहीं। यह रसीला भूमि में है कि पौधे की जड़ें अच्छी तरह से वितरित की जाती हैं और प्रत्यारोपण के दौरान तेजी से जड़ें लेती हैं।

खेती

बीज बोना

अक्सर भविष्य की फसल बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।इसलिए, जब बगीचे की दुकान में जा रहे हैं, तो आपको बीज के संग्रह की तारीख और उनकी पैकेजिंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि मार्जोरम का शेल्फ जीवन 1 वर्ष से अधिक नहीं है। पुराना बीज नहीं चढ़ सकता। यह उत्पाद केवल विशेष स्टोर में ही खरीदा जाता है, बड़ी निर्माण कंपनियों, प्रजनकों या सिद्ध विक्रेताओं से खरीदा जाता है। गुणवत्ता के प्रमाण पत्र दिखाने के लिए कहें ताकि मार्जोरम के बजाय मातम न बढ़े।

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आपके पास मार्जोरम की खेती में सकारात्मक अनुभव है, तो आप स्वतंत्र रूप से बीज एकत्र कर सकते हैं, हालांकि, उनके भंडारण की छोटी अवधि को देखते हुए, आपको भविष्य के उपयोग के लिए भंडार नहीं बनाना चाहिए।

बीज से मार्जोरम कैसे उगाएं?

1. खुले मैदान में फसल बोने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म न हो जाए।
2. फिर आपको सावधानीपूर्वक सभी बीजों पर विचार करने की आवश्यकता है, सूखे, छोटे या क्षतिग्रस्त को त्यागना। पहली बार शूट करने के लिए और हानिकारक सूक्ष्मजीवों से सामग्री कीटाणुरहित करने के लिए, बीज समान रूप से मैंगनीज के 1% समाधान में भिगोए गए कपड़े के टुकड़े पर रखा जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। फिर यह सब रात भर एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे 15-20 मिमी की गहराई के साथ खांचे में सुखाया जाता है और 150 मिमी की दूरी पर स्थित किया जाता है।

   परिषद: सुविधा के लिए, बीज सूखी (कैलक्लाइंड) नदी के रेत के साथ मिलाया जा सकता है, और फिर जमीन में वितरित किया जाता है।

3. लैंडिंग को दफन नहीं किया जाता है, बल्कि एक छलनी के माध्यम से पृथ्वी की एक परत के साथ पाउडर किया जाता है। प्रक्रिया के बहुत अंत में, मिट्टी को एक एटमाइज़र के साथ थोड़ी मात्रा में पानी के साथ सिक्त किया जाता है।

यदि सभी आवश्यक शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो रोपाई 2 सप्ताह में दिखाई देगी।

हम बीज से बढ़ते मार्जोरम के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

बीजारोपण विधि

झाड़ियों को कैसे उगाया जाए?

खुले मैदान में आगे प्रत्यारोपण के लिए मजबूत झाड़ियों को प्राप्त करने के लिए, बीजों को पोषक मिट्टी से भरे 2/3 कंटेनर में बोया जाता है (ह्यूमस के 2 भाग, रेत का 1 हिस्सा, पत्ती पृथ्वी और पेर्लाइट)। लैंडिंग को + 20-25 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है और 60% से अधिक नहीं की भूमि की आर्द्रता होती है। रोपाई बढ़ने के साथ, कमजोर पौधों को समय-समय पर हटा दिया जाता है ताकि उनके बीच की दूरी 50 मिमी हो।

जब अंकुर में 2-3 जोड़े पत्ते होंगे, तो वे एक गोता लगाने के लिए तैयार होंगे। खुले मैदान में रोपण से पहले, पौधों को कड़ा कर दिया जाता है - अच्छे, साफ मौसम में, कुछ घंटों के लिए बक्से निकाल दिए जाते हैं यदि हवा का तापमान औसतन 15-20 डिग्री तक पहुंच जाता है। इसके बाद, शमन की अवधि धीरे-धीरे बढ़ जाती है, ताकि संस्कृति को एक नई जगह पर सूरज, हवा और कम बीमार की आदत हो जाए।

जमीन पर स्थानांतरण

पहले अंकुर के लगभग 50-55 दिनों के बाद बेड पर फसल लगाना। चूंकि मार्जोरम झाड़ियों में रसीला बढ़ता है, उनके लिए छेद 20 सेंटीमीटर की दूरी पर रोपाई और 40 सेमी पंक्तियों के बीच की दूरी पर खोदा जाना चाहिए, ताकि पौधों को पर्याप्त धूप मिले और एक दूसरे को कुचल न दें। अगला, निम्नानुसार आगे बढ़ें:

1. रोपाई के साथ कंटेनरों में पृथ्वी को बहुत आसानी से बहाया जाता है ताकि रोपाई के दौरान जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त न हो;
2. तैयार छेद पर गर्म पानी डालना जिसमें पौधे लगाए जाते हैं;
3. पृथ्वी की एक परत के साथ एक सैपलिंग भरें, और फिर इसे थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि जड़ के नीचे voids बनते हैं जो हवा और पानी से गुजरने की अनुमति देते हैं।

मिट्टी पर एक पपड़ी की उपस्थिति से बचने के लिए, लगाए गए झाड़ियों को तुरंत पानी से ऊपर से पानी पिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पृथ्वी के बड़े गांठों के कोमल अंकुरों को रोपते समय सो जाना अस्वीकार्य है। जड़ों को छिड़कने के लिए अलग से ढीली और हल्की मिट्टी में पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है।

रोपाई को नई परिस्थितियों के अनुकूल बनाने में मदद करने के लिए, इसे 2 सप्ताह के लिए कवर सामग्री के साथ संरक्षित किया जाता है। प्रत्यारोपण के बाद पहली बार, मार्जोरम को हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाना चाहिए और प्रत्येक पानी के बाद जमीन को ढीला करना चाहिए।

आगे की देखभाल

बीज के लिए

उपरोक्त योजना के अनुसार सामग्री बोने के बाद, नमी वाली मिट्टी को आवश्यक रूप से एक फिल्म गुंबद या कांच के साथ कवर किया जाता है और इसे + 20-23 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। पहले शूटिंग के आगमन के साथ, कोटिंग हटा दी जाती है, और तापमान शासन लगभग + 12-16 डिग्री (एक सप्ताह के लिए) तक गिर जाता है। अगला, पौधे ऐसी स्थितियों में निहित हैं:

• दोपहर में + 18-20 डिग्री;
• रात में + 14-16 डिग्री।

जल से बचने के लिए पहली बार अपरिपक्व शूट को सीधे सूर्य के प्रकाश में उजागर नहीं करना सबसे अच्छा है। वैकल्पिक रूप से उन्हें पेनम्ब्रा में रखते हैं। भी कमरे के तापमान पर शीतल जल के साथ समय पर पानी देना महत्वपूर्ण है।। अन्यथा, कमजोर जड़ प्रणाली सड़ने लगेगी और पौधे मर जाएंगे।

युवा शूटिंग के लिए

सुगंधित पर्णसमूह प्राप्त करने के लिए, अंकुरों के नीचे की मिट्टी को समय-समय पर सिक्त किया जाना चाहिए और ढीला किया जाना चाहिए, और खरपतवारों को भी समय से बेड से हटा दिया जाना चाहिए। वे पौधों को छाया दे सकते हैं और पोषक तत्वों को जमीन से बाहर निकाल सकते हैं। मरजोरम एक प्रकाश-प्रेमी और सूखा प्रतिरोधी संस्कृति है, इसलिए यह छाया या पेनम्ब्रा को बर्दाश्त नहीं करता है। मसाले की सामान्य वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान +25 डिग्री है।

एक रसीला हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, मिट्टी की नमी 50-60% होनी चाहिए।

पहला चारा जमीन में रोपाई के 25 दिन बाद से पहले नहीं किया जाता है। इसके लिए, स्प्राउट्स को 1 बाल्टी पानी और 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट युक्त घोल से पानी पिलाया जाता है। तरल पदार्थ की मात्रा प्रति 1 वर्ग। मीटर लगभग 50 मिलीलीटर होना चाहिए। इस तरह के उपचार 15 दिनों में 1 बार से अधिक नहीं किए जाते हैं। उर्वरक नमक को अन्य जटिल उर्वरकों के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। संस्कृति की वृद्धि के साथ, निषेचन और पानी की संख्या कम हो जाती है।

उर्वरक के रूप में, आप लकड़ी की राख या केमिरा का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर प्रजनन की विशेषताएं

अपार्टमेंट में विंडोिल पर फूलों के बर्तनों में सुगंधित मसालेदार साग उगाना संभव है। पौधों के साथ कंटेनरों को आसानी से ऐसे स्थानों में रखा जाता है:

• खिड़की sills;
• चमकता हुआ बालकनियों (शरद ऋतु तक);
• उज्ज्वल, गर्म कमरे (तालिकाओं, तालिकाओं आदि पर)।

जब मार्जोरम के लिए एक जगह चुनते हैं, तो आपको यह याद रखना होगा कि फूलों की अवधि के दौरान यह एक मजबूत सुगंध निकालता है, इसलिए, उदाहरण के लिए, इसे बेडरूम में रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।

गर्म मौसम में कमरों / बालकनियों का नियमित प्रसारण सांस्कृतिक रोगों की उपस्थिति की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगा। गर्मियों में बर्तन बनाने की भी अनुमति है।

मार्जोरम के फूल रूप बर्तन के लिए आदर्श हैं, और बर्तन के लिए - लघु, झाड़ी और जल्दी पकने वाले।

किसी अपार्टमेंट में इस तरह के मसाले को उगाते समय मौसमी अवधि विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बुवाई से पहले यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि पौधे जैविक चक्रों का पालन करते हैं, इसलिए वसंत में पौधे लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे बीज के अंकुरण का प्रतिशत बढ़ेगा। शरद ऋतु में, मरजोरम का प्रचार झाड़ी और कटिंग को विभाजित करके किया जाता है।.

सर्दियों में साग के साथ टैंक दक्षिण की ओर, और गर्मियों में - पश्चिम या पूर्व में रखे जाते हैं। रोपण और पौधे की आगे की देखभाल खुले मैदान में बढ़ती फसलों की प्रक्रिया से भिन्न नहीं होती है।

यदि अपार्टमेंट में प्राकृतिक प्रकाश है, अंकुरित कृत्रिम प्रकाश प्रदान करते हैं (कम से कम 6 घंटे एक दिन)।

एक अपार्टमेंट में झाड़ियों को यथासंभव लंबे समय तक (2-3 वर्ष) बढ़ने के लिए, उन्हें महीने में एक बार एक एग्रोलाइफ के साथ खिलाया जाना चाहिए या एक बर्तन में बायोहुमस डालना चाहिए। भविष्य में, उन्हें अपडेट किया जाता है और एक नई जमीन के साथ कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

कटाई

मारजोरम फूलों की शुरुआत में फसल के लिए तैयार है, जो आमतौर पर अगस्त में होता है। यदि माली सबसे रसीला पत्ते प्राप्त करने की योजना बनाते हैं, तो आपको दिखाई देने के तुरंत बाद फूलों के डंठल को काटने की जरूरत है, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि फूल खुद चाय, टिंचर्स और काढ़े के लिए कच्चे माल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। जमीन से कम से कम 10 सेमी की दूरी पर तेज चाकू से स्प्रिंग्स को काट दिया जाता है। अक्टूबर के अंत में सितंबर के अंत में पुन: छंटाई की गई झाड़ियों को बाहर निकाला जाता है।

एकत्रित साग को एक सपाट सतह पर एक पतली परत में बिछाया जाता है। और एक गर्म, हवादार और छायांकित कमरे में सुखाया गया। जैसे ही द्रव्यमान सूख जाता है और भंगुर हो जाता है, इसे कुचल दिया जाता है और उपर्युक्त रूप से सील कंटेनरों में स्थानांतरित किया जाता है। इस रूप में, मार्जोरम को 1 वर्ष के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण है: कट शूट को सीधे धूप में नहीं छोड़ा जा सकता है, क्योंकि इससे आवश्यक तेलों का नुकसान होगा।

रोग और कीट

मार्जोरम के हरे द्रव्यमान में 1 से 3.5% आवश्यक तेल होते हैं, जो इसे कीटों की अधिकांश प्रजातियों के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है। हालांकि, इस संस्कृति की गंध मार्जोरम तिल को आकर्षित करती है, जो विशेष फेरोमोन या गोंद जाल का उपयोग करने से सबसे अच्छा है। कीटनाशक समाधान का उपयोग लार्वा का मुकाबला करने के लिए भी किया जाता है।

कवक रोगों में से, पौधों को सबसे अधिक बार अल्टरनेरिया से प्रभावित किया जाता है, जो पत्तियों पर अनियमित आकार के काले धब्बे के रूप में दिखाई देता है। बीमारी के प्रसार से बचने के लिए, नियमित रूप से रोपणों का निरीक्षण करना और रोगग्रस्त नमूनों को समय पर निकालना आवश्यक है। सिंचाई की कम तीव्रता को रोकने के लिए, कवक के प्रसार को भड़काने। यदि एक बड़ा क्षेत्र अल्टरनेरिया से प्रभावित होता है, तो पौधों को कवकनाशी के समाधान के साथ इलाज किया जाता है।

इस मसाले के पहले और बाद में क्या लगाया जाए?

मार्जोरम लगाने के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत प्याज, आलू, फलियां और गोभी हैं। उस क्षेत्र में जहां पत्ती संस्कृति उगाई गई थी, जड़ों को बाद में रोपण करना अच्छा है। उदाहरण के लिए, मूली, गाजर, बीट या शलजम।

मार्जोरम की कृषि तकनीक के बुनियादी नियमों में महारत हासिल करने के बाद, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया माली स्वतंत्र रूप से एक स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ सीजनिंग विकसित करने में सक्षम होगा, जिसमें से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, पेय और यहां तक ​​कि दवाएं भी प्राप्त की जा सकती हैं।