लिंगनबेरी: उपयोगी गुण और जामुन और पत्तियों का उपयोग

थोड़ी कड़वाहट के साथ एक छोटी, मीठी-खट्टी बेरी, जिसके बहुत फायदे हैं और विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों के लोगों द्वारा इसकी सराहना की जाती है - लिंगोनबेरी। इसका उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में एक दवा के रूप में किया जाता है, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह अपने गुणों को प्रकट करता है और पुरुषों, महिलाओं और बच्चों को विभिन्न तरीकों से प्रभावित करता है। लिंगोनबेरी एक बेरी है जिसमें बेहद फायदेमंद गुण होते हैं, लेकिन इसके कुछ अंश भी होते हैं। आगे सब कुछ के बारे में और अधिक। समानार्थी: lingonberry, lingonberry।

विवरण

काउबेरी, वैज्ञानिक वैक्सीनियम vitis - इडाया एल। - जीनस वैक्सीनियम का पौधा, हीथ परिवार का। इसकी जड़ें रेंगती हैं, पतले शाखाओं वाले धागे से लटकी होती हैं, खनिज पदार्थों को अवशोषित करती हैं और जड़ों तक पहुंचती हैं। शाखित अंकुर, 15-20 सेमी तक बढ़ते हैं।

लिंगोनबेरी की तरह, हीथ परिवार में सामान्य हीदर, डौरियन रोडोडेंड्रोन, एज़ेला, स्ट्रॉबेरी ट्री, ब्लूबेरी शामिल हैं।

पत्तियां छोटी, वैकल्पिक, घुमावदार किनारों के साथ हैं। पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है (निचले हिस्से में हल्की छाया होती है), पत्तियों का आकार एक दीर्घवृत्त जैसा दिखता है। शीट का आकार:

1.5 सेमी तक चौड़ाई में;
3 सेमी तक लंबा

लीफलेट के निचले हिस्से में एक श्लेष्म पदार्थ होता है जो पत्ती की चिकनी सतह से नीचे बहने वाली नमी को अवशोषित करता है।

फूलों की अवधि मई के अंत में शुरू होती है और 15 दिनों तक रहती है। छोटे पेडीकल्स पर फूल उभयलिंगी, 10-20 पीसी के tassels के साथ बढ़ते हैं। फूल के दौरान, कलियां झुकती हैं, इस प्रकार पराग को नमी से बचाती हैं। पेरिंथ का आंतरिक हिस्सा 6.5 मिमी सफेद-गुलाबी, घंटी के आकार की लंबाई के साथ चार विक्षेपित ब्लेड तक पहुंचता है। फूल के कैलेक्स को एक लाल रंग के चार त्रिकोणीय लोबों में विभाजित किया गया है। कप में स्थित हैं:

आठ पुंकेसर, विस्तारित बालों वाले तंतु;
प्रत्येक फूल पर एक उच्च पिस्टिल।

जामुन घने समूहों में बढ़ते हैं (प्रत्येक पर 2 से 9 टुकड़े), उज्ज्वल लाल, गोल, बहु-बीज वाले 8 मिमी तक व्यास में। फल के ऊपरी भाग में एक सूखा कैलीक्स होता है। बेरी पकने अगस्त-सितंबर में होता है, लेकिन वे पारंपरिक ठंढ प्रतिरोध में भिन्न होते हैं।

क्या आप जानते हैं? एक लाल सेब या टमाटर के बगल में रखकर पकने के लिए अनरैपिंग लिंगोनबेरी को "बनाया" जा सकता है। ये उत्पाद कम मात्रा में गैस "एथिलीन" का उत्सर्जन करते हैं, यह परिपक्वता के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। इस तरह के पकने वाले जामुन का स्वाद प्राकृतिक परिस्थितियों में पकने वाले जामुन के स्वाद से अलग नहीं होता है।

एक अर्द्ध चंद्र रूप के भूरे रंग के जामुन के बीज। मिश्रित जंगलों या पीटलैंड (विशेष रूप से सूखे पीटलैंड पर) में उगना पसंद करता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

यह बेरी आहार उत्पादों से संबंधित है, इसका ऊर्जा मूल्य केवल 46 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

प्रोटीन - 0.7 ग्राम;
वसा 0.5 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 8.2 ग्राम

लिंगोनबेरी में 86% पानी होता है।

थोड़ी मात्रा में कैलोरी आहार का उल्लंघन नहीं करेगी, और इसकी संरचना में सक्रिय घटक चयापचय में तेजी लाएंगे।

इस प्रकार, यह वजन घटाने में योगदान कर सकता है।

रासायनिक संरचना

विशेष रूप से उपयोगी लिंगिंगबेरी क्या है, इसलिए यह उपयोगी घटकों की एक उच्च सामग्री है। इसकी संरचना में, यह है:

विटामिन और खनिजों का एक बड़ा परिसर;
माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स;
चीनी (ऊर्जा स्रोत);
कार्बनिक अम्ल;
टैनिन;
flavonoids;
अर्बुटिन, लाइकोपीन और ज़ेक्सैंथिन।

यह महत्वपूर्ण है! Arbutin मूत्र प्रणाली के एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है, लेकिन एक गलत खुराक के साथ, यह गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। पका हुआ शोरबा लें और इन्फ्यूशन सावधानी के साथ होना चाहिए।

उपयोगी लिंगिंगबेरी क्या है

लिंगोनबेरी का लाभ सभी उम्र के लोगों को लाता है, लेकिन बड़े लोगों के लिए यह विशेष रूप से उपयोगी है। इसके व्यापक उपयोग के बावजूद, इसमें मर्दाना, स्त्री या बच्चे के जीवों की धारणा के लिए कुछ विशेषताएं हैं।

पुरुषों के लिए

इसके एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, लिंगोनबेरी प्रोस्टेटाइटिस के लिए वैकल्पिक चिकित्सा की कई दवाओं का मुख्य घटक है। उनकी संरचना में पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है: अंकुर, पत्ते, जामुन।

प्रोस्टेट के लिए, लिंडेन, नाशपाती, काली मूली, कद्दू, यारो, गेहूं घास, युक्का, और वॉटरक्रेस भी सहायक हैं।

इसके अलावा, वैकल्पिक चिकित्सा के डॉक्टरों का दावा है कि लिंगोनबेरी का पुरुष की कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और शक्ति में वृद्धि होती है।

महिलाओं के लिए

महिलाओं में प्रजनन समारोह पर लिंगोनबेरी का सक्रिय प्रभाव। यह हार्मोनल स्तर को बहाल करने में मदद करता है और मासिक चक्र को सामान्य करता है। इस पर आधारित पकी हुई चाय मासिक धर्म के दर्द को कम करने में सक्षम है, और पत्तियों का काढ़ा प्रभावी रूप से गर्भाशय के रक्तस्राव को रोकता है।

यह महत्वपूर्ण है! गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय पर इसके सक्रिय प्रभाव के कारण, लिंगोनबेरी के पत्तों का काढ़ा निषिद्ध है।

लिंगोनबेरी बेरी फायदेमंद सक्रिय पदार्थों का एक भंडार है और गर्भावस्था के दौरान एक "अतिभारित" जीव का समर्थन करने में सक्षम है। लिंगोनबेरी से मोर्सिमा एडिमा के साथ सामना करती है, और इसमें निहित विटामिन तंत्रिका तंत्र को सामान्य करेगा और मूड में सुधार करेगा।

इस तरह के जामुन के महिला शरीर के लिए लाभों के बारे में जानें, जैसे कि चोकोबेरी, शादबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, लाल करंट, क्रैनबेरी, हनीसकल।

इसमें मौजूद आयरन की बड़ी मात्रा के कारण बेरी गर्भवती महिलाओं में एनीमिया का सामना करने में सक्षम है, और इसकी संरचना में कैल्शियम भविष्य के बच्चे के कंकाल के उचित गठन में सक्रिय भाग लेगा।

बच्चों के लिए

क्रैनबेरी की एक विशेषता यह है कि यह अपने अमीर रंग के बावजूद बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देता है। यह सुरक्षित है और छोटी मात्रा में बच्चों की अनुमति है।

1-2 वर्षों की अवधि में प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक लिंगोनबेरी की अनुमति नहीं है। लेकिन बेरी में एक मोटी त्वचा होती है जिसे आसानी से साफ नहीं किया जा सकता है, यह बच्चों को रस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स के रूप में परोसने योग्य है।

यह शरद ऋतु-वसंत रोगों के तेज होने की अवधि के लिए एक उत्कृष्ट "स्वादिष्ट दवा" भी है।

लिंगोनबेरी के गुणों का उपयोग कैसे करें

इस तरह के रोगों के लिए लिंगोनबेरी शूट का शोरबा और आसव उपयोग किया जाता है:

मधुमेह;
गुर्दे की बीमारी;
मूत्राशयशोध;
गठिया;
गाउट।

उनकी मदद से वे इलाज भी करते हैं:

त्वचा रोग;
stomatitis;
मसूड़ों की सूजन;
periodontal रोग।

लिंगोनबेरी के पत्तों में हीलिंग गुण भी होते हैं और यह एक मूत्रवर्धक, कीटाणुनाशक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

Lingonberry जामुन के लिए उपयोग किया जाता है:

तपेदिक;
गठिया;
पेट की कम अम्लता के साथ जठरशोथ;
गुर्दे की बीमारी;
शोफ।

मैंगनीज, क्रोमियम और तांबे के लवण की उच्च सामग्री के कारण, बुजुर्गों के लिए लिंगोनबेरी बहुत उपयोगी होते हैं। शरीर में इन लवणों की कमी से हृदय प्रणाली के रोग होते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! लोक उपचार के रूप में लिंगोनबेरी का उपयोग दवाओं के अनिवार्य उपयोग के साथ एक अतिरिक्त या सहायक चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है।

गाय के पानी का उपयोग धूप में निकलने या गर्म होने की स्थिति में किया जाता है।

दवा में

Lingonberries में फायदेमंद हैं और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक अनुप्रयोग हैं:

गोली मारता है;
छोड़ देता है,
जामुन।

क्या आप जानते हैं? लिंगोनबेरी की पत्तियों में निहित कुछ पदार्थ, शरीर से भारी धातुओं को बेअसर कर सकते हैं और निकाल सकते हैं।

काढ़े और infusions बनाने के लिए युवा शूट काट और सूख जाते हैं। फूलों की कटाई से बहुत पहले शूट किया जाता है।

इस तरह से शूट का एक काढ़ा तैयार किया जाता है:

शूट के 4 बड़े चम्मच उबलते पानी की एक लीटर डालते हैं;
30 मिनट का आग्रह करें;
परिणामस्वरूप शोरबा तनाव।

दिन में तीन बार 50 मिलीग्राम लें।

मुंह को कुल्ला करने के लिए शोरबा उसी तरह तैयार किया जाता है।

इस नुस्खा के अनुसार लिंगोनबेरी की पत्तियों का काढ़ा तैयार किया जाता है:

पत्तियों के 1.5 बड़े चम्मच 0.5 लीटर उबलते पानी डालते हैं;
30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें;
जैसा कि द्रव घटता है, इसकी मूल मात्रा को बहाल करने के लिए उबला हुआ पानी जोड़ें।

भोजन से पहले आधे घंटे के लिए दिन में 2-3 बार 1 कप शोरबा लें।

पका हुआ पत्ता चाय में उपयोगी गुण है। इसे बनाने के लिए:

2 चम्मच। पत्ते 1 कप उबलते पानी डालते हैं;
एक थर्मस में 10 मिनट आग्रह करें।

शहद के अतिरिक्त के साथ चाय के मानक रिसेप्शन के बजाय उपयोग करें।

जब बच्चों में बेडवेटिंग करते हैं, तो डॉक्टर लिंगोनबेरी पकाने की इस विधि की सलाह देते हैं:

200 ग्राम पत्तियों और जामुन का मिश्रण;
उबलते पानी की लीटर का मिश्रण डालना;
कम से कम 10 मिनट के लिए उबाल लें;
शोरबा और शांत तनाव।

परिणामस्वरूप शोरबा का आधा दिन भर लिया जाता है, दूसरा भाग सोने से तुरंत पहले लिया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! इस तरह के शोरबा को दो दिनों से अधिक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आप एक बहुत ही उचित मूल्य के लिए फार्मेसी में लिंगिंगबेरी के पत्ते खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं सूख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, युवा, लेकिन परिपक्व पत्तियां (फूल से पहले या बाद में) टूट जाती हैं और एक चंदवा के नीचे 30 डिग्री -40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूख जाती हैं, या भोजन के लिए मानक ड्रायर का उपयोग करती हैं। इस तरह के कच्चे माल को 3 साल तक एक अंधेरे और अच्छी तरह हवादार जगह में संग्रहीत करना संभव है। समय पर एकत्र और ठीक से सूखे पत्ते अपने हरे रंग को बरकरार रखते हैं।

ताजा जामुन, चीनी के साथ जमीन, रस या फलों के पेय के रूप में समान रूप से उपयोगी हैं।

पकाने की विधि के लिए:

धोया हुआ काउबरी चीनी के साथ कवर किया जाता है और रस निष्कर्षण के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है;
चयनित रस को अलग-अलग व्यंजनों में डाला जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है;
परिणामस्वरूप स्पिन को पानी से डाला जाता है और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबला जाता है;
परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और बाएं रस के साथ मिलाया जाता है।
फलों के रस में लाभ और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए आप स्वाद के लिए शहद जोड़ सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? जिंगबेरी के जामुन से तैयार रस और फलों के पेय, उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं।

इसमें लैरीबेरी का पानी जामुन को भिगोकर रेचक के रूप में उपयोग करके प्राप्त किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

होम कॉस्मेटोलॉजी क्रैनबेरी इन रूपों में उपयोग किया जाता है:

शूट से काढ़े चेहरे के लिए एक टॉनिक के रूप में महान हैं। अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, यह विभिन्न प्रकार के चकत्ते के साथ समस्या वाली त्वचा के लिए उपयुक्त है;
पत्तियों से काढ़े रूसी को खत्म करने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए उपयोगी होते हैं;
विभिन्न चेहरे के मुखौटे की संरचना में लिंगोनबेरी के कुचल जामुन सक्रिय हैं। इसकी संरचना में कार्बनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण ठीक झुर्रियों को चिकना करने में मदद करता है।

खाना पकाने में

लिंगोनबेरी को व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। खाना पकाने और गर्मी उपचार की प्रक्रिया में बेरी अपना स्वाद नहीं खोता है। खाना पकाने में, यह मैरीनेट किया जाता है, क्वास, लेकिन यह जाम या जाम के रूप में सबसे लोकप्रिय है।

क्या आप जानते हैं? काउबरी जाम स्कैंडिनेवियाई देशों में एक मानक पारंपरिक विनम्रता है।

इसे अक्सर कैंडी में भरने के रूप में भी जोड़ा जाता है, अर्क तैयार किया जाता है, और इसके आधार पर मादक पेय बनाया जाता है।

अच्छी तरह से प्यास बुझाने और लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखने, इसके आधार पर तैयार किए गए फलों के पेय या फलों के पेय।

मिठाई के अलावा, मांस के लिए विभिन्न मैरीनड के रूप में लिंगोनबेरी का उपयोग किया जाता है।

नुकसान और मतभेद

सक्रिय पदार्थों की अपनी संरचना में उच्च सामग्री के कारण, इसके औषधीय गुणों के अलावा, लिंगोनबेरी में कुछ है उपयोग करने के लिए मतभेद:

कार्बनिक अम्लों की उच्च सांद्रता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में contraindicated है: अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस;
टैनिन की बड़ी मात्रा में सामग्री गुर्दे के रोगों में contraindicated है: गुर्दे की विफलता;
हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए दबाव को काफी कम करने की क्षमता को contraindicated है;
लिंगोनबेरी की संरचना में कुछ पदार्थों के लिए शरीर की असहिष्णुता या उनके लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया।

यह महत्वपूर्ण है! बेरी अपने आप में रेडियोधर्मी पदार्थों को संचय करने में सक्षम है, इसलिए इसका संग्रह रासायनिक या धातुकर्म उद्योगों के राजमार्गों या संयंत्रों से जितना संभव हो सके बाहर किया जाना चाहिए।

लिंगोनबेरी एक जंगली जंगली बेर है, इसके लाभ निर्विवाद हैं। बेरी को कई बीमारियों का इलाज कहा जा सकता है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से पुराने लोगों के साथ-साथ पुरानी थकान से पीड़ित लोगों के लिए। यह खाना पकाने के विभिन्न तरीकों से काटा जाता है, और दवा में पौधे के सभी हिस्सों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव होता है। लेकिन जब अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो इसके लाभों के अलावा, लिंगोनबेरी, शरीर के स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय नुकसान पहुंचा सकता है।

अवांछनीय परिणामों को खत्म करने के लिए, सीमित मात्रा में लिंगोनबेरी का उपयोग करना आवश्यक है, इसके सुरक्षित उपयोग की संभावना के बारे में अग्रिम में अपने डॉक्टर से परामर्श करना न भूलें।