किस तरह की सब्जी काली सर्दियों की मूली? इस फसल को कब लगाएं, क्या देखभाल की जरूरत है और यह कैसे उपयोगी है?

काली सर्दियों की मूली में जलन, कड़वा स्वाद होता है। मूली के अन्य प्रकार और किस्मों की गुणवत्ता में बेहतर विटामिन और पोषक तत्वों का एक अमूल्य स्रोत। यह ठंड के मौसम में आहार के लिए एक अनिवार्य पूरक है।

ऐसी विविधता के बारे में कभी नहीं सुना? आपसे मिलने का समय आ गया है! हम पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग के साथ उपस्थिति, उपस्थिति और समाप्ति से इसके बारे में बताएंगे। इसके अलावा, हम उन किस्मों को साझा करेंगे जो स्वाद में काली सर्दियों की मूली के समान हैं और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी हैं।

विस्तृत सुविधा

दिखावट

एक काले सर्दियों मूली के पत्ते, हरे, एक भूरे रंग के रंग के साथ, किसी न किसी।

पौधे में छोटे फूल, बैंगनी होते हैं। Inflorescences दौड़, स्वच्छ। फल में - फली 10 ग्राम गोल तक पकती है, बीज का सही रूप है।

जड़ की फसलें गोल होती हैं, जिनका वजन 200 - 500 ग्राम होता है, जिनका व्यास 10 सेमी तक होता है। छिलका पतला, चिकना, घना, काला रंग होता है। मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार है, थोड़ा तीखा, तीखा, जलता हुआ स्वाद है।

सब्जी में उत्कृष्ट गुणवत्ता होती है। रोपण के समय, भंडारण के समय और जड़ के उपयोग के बारे में लेख में बाद में चर्चा की जाएगी।

कब लगाएंगे?

सर्दियों के दौर की किस्मों में मूली मध्य मौसम की होती है। इष्टतम लैंडिंग का समय - जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में।

जब मूली बहुत जल्दी बोई जाती है, तो जड़ें रस खो देती हैं, घनी हो जाती हैं, टूट जाती हैं, उपज कम हो जाती है।

पैदावार क्या है?

काली सर्दियों की मूली की पैदावार अधिक होती है। औसतन, 35 - 45 टन तक की फसलें 1 हेक्टेयर (3.5-4 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) से काटी जाती हैं।

इसे बढ़ने की सिफारिश कहां की जाती है?

मूली सर्दियों के काले खुले मैदान में ही उगाई जाती है। यह उत्तरी क्षेत्रों में भी बढ़ता है। संस्कृति को अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है, छाया में खराब होती है।

इसके बाद बढ़ना बेहतर है:

• गाजर;
• खीरे;
• टमाटर;
• आलू।

गोभी और मूली के बाद बुवाई न करेंकीटों और संक्रमणों द्वारा मिट्टी के दूषित होने की संभावना।

आप प्याज, खीरे और आलू की पंक्तियों के बीच बुवाई कर सकते हैं।

रोग प्रतिरोध

विभिन्न प्रकार की सर्दियों की काली मूली रोग के लिए प्रतिरोधी है। एक स्वस्थ फसल के लिए, केवल बड़े बीजों का उपयोग किया जाना चाहिए। रोपण से तुरंत पहले, बीज मैंगनीज के घोल में या किसी भी वृद्धि प्रमोटर में 1 घंटे के लिए भिगोया जाता है।

पकने समय

काली सर्दियों की मूली बुवाई के 75 से 80 दिनों में पकती है (पकने की औसत अवधि)।

यह किस तरह की मिट्टी पसंद करता है?

मिट्टी की संरचना सब्जी की मांग नहीं कर रही है। मिट्टी होनी चाहिए:

• ढीला;
• आसान;
• थोड़ा अम्लीय;
• पौष्टिक।

यदि खनिज उर्वरकों को रोपण से पहले मिट्टी में जोड़ा जाता है, तो रूट फसलों को रसदार किया जाएगा - सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड, यूरिया (3: 1: 1) का मिश्रण।

शरद ऋतु और वसंत में मिट्टी खोदी जाती है, बुवाई से पहले। यह जमीन को जितना संभव हो उतना ढीला बनाने के लिए किया जाता है।

प्रजनन इतिहास

पूर्व से मूल्यवान सब्जी हमारे पास आती थी। 12 वीं शताब्दी से रूस में काले सर्दियों की मूली उगाई जाती है।

प्राचीन रूस में, रूट फसल को एक उपयोगी और उपचार उत्पाद माना जाता था।। संस्कृति के शुरुआती, मध्य-पकने और देर से उप-प्रजातियों को वर्गीकृत करें।

अन्य प्रकार की सब्जियों से क्या अंतर है?

• देश के उत्तरी क्षेत्रों की शांत जलवायु में, साइबेरिया में सर्दियों की काली मूली भी उगाई जा सकती है।
• विशेष तीखे - मीठे स्वाद।
• मूली की इस किस्म की विविधताएं सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
• वृद्धि की विशेषता: मूल सब्जियां, मूली के अन्य प्रकारों के विपरीत, मिट्टी में पूरी तरह से डूब जाती हैं।

ताकत और कमजोरी

जड़ फसलों की संरचना रोगाणुरोधी कार्रवाई के साथ पदार्थ हैं। शीतकालीन काली मूली - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक.

इसमें कई शामिल हैं:

• विटामिन;
• खनिज;
• आवश्यक तेल;
• ग्लाइकोसाइड;
• phytoncides, आदि।

जड़ का रस:

• जुकाम, यूरोलिथियासिस का इलाज करता है;
• एक choleretic प्रभाव है;
• अल्सर और घाव को ठीक करता है।

पेट में अल्सर, गैस्ट्रिटिस, यकृत की तीव्र सूजन, गुर्दे, दिल की विफलता के साथ कच्चे का उपयोग करना मना है।

इसका क्या और कहां उपयोग किया जाता है?

1. इसका उपयोग सलाद और कोल्ड स्नैक्स में किया जाता है। शीतकालीन काली मूली प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है, शरीर की सामान्य स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
2. जड़ की फसलों से बालों और नाखूनों के लिए पुनर्जीवित मास्क करते हैं। कुचल लुगदी से वार्मिंग संपीड़ित निमोनिया, ब्रोंकाइटिस का इलाज करते हैं।
3. लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है - शहद के साथ मूली खांसी के हमलों से राहत देती है, जो काली खांसी, गले में खराश और नाक बहती है।
4. काली सर्दी की मूली का रस शहद, वोडका और नमक के साथ मिलाकर लेने से जोड़ों में सूजन से राहत मिलती है।
5. यह घातक ट्यूमर की उपस्थिति के खिलाफ रोगनिरोधी है।

बढ़ता जा रहा है

1. रोपण से पहले, वे मिट्टी को 30 सेमी की गहराई तक खोदते हैं।
2. पीट, ह्यूमस और खाद मिट्टी में एम्बेडेड होते हैं।
3. फॉर्म फर या छेद।
4. पौधों के बीच की दूरी 15-20 सेमी, पंक्तियों के बीच - 30 सेमी तक होती है।

सीडिंग योजना:

1. बीजों को 2 - 3 से.मी.
2. प्रत्येक घोंसले में 2 - 3 बीज बोए जाते हैं।
3. घोंसले में अंकुरण के बाद सबसे मजबूत अंकुर निकलता है।
4. 2 - 3 सप्ताह के बाद फसल को फिर से पतला करना होता है।

मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए नियमित रूप से बुवाई की जाती है, राख से पाउडर बनाया जाता है। आगे का पानी प्रचुर मात्रा में है (सप्ताह में एक बार 10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर तक)। प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला और खरपतवार होना चाहिए।

ताजा जैविक उर्वरक का उपयोग नहीं किया जा सकता है, जड़ें टूट जाती हैं।

बढ़ी हुई जड़ वाली सब्जियां धीरे से बहनी चाहिएताकि वे केवल टैपरोट के माध्यम से खाएं। हर 2 से 3 सप्ताह में उर्वरक लगाए जाते हैं। खनिज की खुराक का उपयोग करना बेहतर है:

• अधिभास्वीय;
• पोटेशियम;
• नाइट्रेट।

जड़ फसलों की चीनी सामग्री में सुधार के लिए बोरान और मैग्नीशियम के साथ उर्वरक बनाना सुनिश्चित करें। कटाई से 3 सप्ताह पहले, खिला बंद हो जाता है.

कटाई और भंडारण

ठंढ की शुरुआत से पहले रूट फसलों की कटाई की जाती है। जमे हुए सब्जियां भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

पत्तियों को काट दिया जाना चाहिए, सूखे जड़ें। फसल को लकड़ी के बक्से, कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है, तहखाने में अंधेरे संकुल। एयर वेंटिलेशन के लिए बक्से में दराज बनाए जाने चाहिए।

इष्टतम भंडारण तापमान 1 - 2 डिग्री सेल्सियस है। आर्द्रता होनी चाहिए - 80%

कीटों द्वारा क्षतिग्रस्त, अतिवृद्धि और अपवित्र जड़ों को कुंद कर दिया जाता है। स्वस्थ फलों के साथ उन्हें छोड़ना नहीं हो सकता है ताकि वे खराब न हों।

रोग और कीट

• जड़ के बैक्टीरिया को बीज के माध्यम से प्रेषित किया जाता है। बुवाई से पहले बीजों की गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।
• लेट ब्लाइट पत्तियों से गीली घास के बिस्तर बच जाते हैं।
• गाजर मक्खियों और क्रूसिफेरस पिस्सू सड़े हुए बैक्टीरिया फैलाते हैं। एक फाइबर या लिपोसाइड के उपयोग के साथ मिट्टी और पत्तियों का समय पर उपचार आवश्यक है।
• गोभी के पत्ते के बीटल और एफिड से कोनफिडोरम स्प्रे करने में मदद मिलेगी।
• स्लग और रेपसीड फूल किसी भी कीटनाशक के घोल से नष्ट हो जाते हैं।

विभिन्न समस्याओं की रोकथाम

1. कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए, फसलों को लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल के मिश्रण के साथ, समान अनुपात में पीसा जाना चाहिए। प्रक्रिया को 7 दिनों में 2 - 3 बार दोहराया जाना चाहिए।
2. स्कूप्स, बेडबग्स और अन्य कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए मातम के नियमित विनाश में मदद मिलेगी।
3. बुदबुदाती टिंचर के साथ छिड़काव और जुताई, कृमि के काढ़े - कीटों के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण।
4. पेनोसपरोसिस, रोट, लीफ मोज़ेक की रोकथाम के लिए, आप बोरिक एसिड और आयोडीन के घोल का उपयोग कर सकते हैं। 10 लीटर गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच भंग किया जाना चाहिए। एल। बोरिक एसिड, पोटेशियम परमैंगनेट के कुछ क्रिस्टल, आयोडीन की 40 - 50 बूंदें जोड़ें।
5. खरपतवार और रोगजनक संक्रमण के प्रसार से बचाने के लिए, मिट्टी में नमी को संरक्षित करने के लिए, चूरा, पुआल, पत्तियों के साथ बिस्तरों को पिघलाने की सिफारिश की जाती है।

रूट सब्जियों की इसी तरह की

संरक्षिका

जड़ की फसलें उतनी ही बड़ी होती हैं, जितनी सर्दियों में मूली, काली, गोल आकार में होती हैं। मांस रसदार, घने, सफेद है। ग्रेड दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है।.

Nochka

मध्य-मौसम किस्मों पर भी लागू होता है, बुवाई के समय से 2.5 - 3 महीने के लिए परिपक्व होता है। फल गोल, काली छाया वाले होते हैं। मांस खस्ता, सफेद।

आरोग्य करनेवाला

घरेलू हाइब्रिड मिड-सीजन किस्म उच्च उपज देती है। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है। छिलका काला होता है, मांस स्वाद में तेज, सफेद होता है। सारी सर्दी जमा रही।

काला अजगर

काली मूली का तीखा स्वाद होता है। औसत आकार की जड़ वाली फसलें, घने, रसदार गूदे के साथ काली। विविधता सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त है।

काली सर्दियों की मूली किसी भी स्थिति में, किसी भी मिट्टी पर बढ़ती है। इस गोल सब्जी को लगाने और इसकी देखभाल करने के नियम सरल और सुलभ हैं। संस्कृति वसंत तक अपने गुणों को बनाए रखते हुए, रोग-प्रतिरोधी, अच्छी तरह से संरक्षित नहीं है।