बच्चे और उसकी माँ का उचित और संतुलित पोषण बाद के लिए एक बड़ी चिंता है। जब एक महिला स्तनपान कर रही होती है, तो उसका आहार कई तरह से सीमित होता है, और शरीर की प्रतिक्रिया पर लगातार नजर रखने के साथ सभी नवाचार लागू होते हैं। बच्चे का मेनू सामान्य रूप से और विशेष रूप से, कई सवाल उठाता है, क्या इसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए।
जबकि टुकड़ा केवल माँ का दूध खाता है, सब कुछ स्पष्ट है। लेकिन बच्चा बढ़ता है, और पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, यह सब एक-घटक वनस्पति प्यूरी से शुरू होता है। और तार्किक प्रश्न यह है: बच्चों को स्प्राउट्स स्प्राउट्स देने के लिए शुरुआत कहाँ से, कितनी पुरानी और कितनी सही है? इसके बारे में, साथ ही माँ द्वारा गोभी के उपयोग की बारीकियों के बारे में - हमारा लेख।
क्या बच्चों के लिए यह सब्जी खाना संभव है?
जिन शिशुओं को स्तनपान कराया जाता है, उनके लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स न केवल आवश्यक हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी हैं। बाल रोग विशेषज्ञों को इसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस तरह की सिफारिशें इस तथ्य के कारण हैं कि गोभी लगभग कभी एलर्जी का कारण नहीं बनती है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन, प्रोटीन, खनिज और फाइबर में समृद्ध हैं। यह रचना आपको शिशुओं के बढ़ते शरीर को मजबूत करने की अनुमति देती है।
महत्वपूर्ण! हालांकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स हाइपोएलर्जेनिक होते हैं और आसानी से पच जाते हैं, शुरू में यह आलू और स्क्वैश प्यूरी को बच्चे के आहार में पेश करने के लिए सार्थक है, और फिर गोभी।
किस उम्र से बच्चे देते हैं?
पहली बार, 1 वर्ष से कम उम्र का बच्चा, जो बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिश पर GW पर है, 5.5 महीने में मैश किए हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कोशिश कर सकता है
उन बच्चों के लिए जिनके आहार में केवल मिश्रण होते हैं, फ़ीड एक महीने पहले दिया जाता है, अर्थात 4.5 महीने में।
मैं समय से पहले बच्चों को सब्जियां कब दे सकता हूं? उसके द्वारा डॉक्टर केवल 8 महीनों में मैश किए हुए गोभी को आजमाने की सलाह देते हैं.
सुबह सूप-प्यूरी के 1 चम्मच से शुरू करना चाहिए। फिर, पूरे दिन, टुकड़ों की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
यदि किसी नए उत्पाद का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, तो धीरे-धीरे आप हिस्से को बढ़ा सकते हैं।
क्या उत्पाद को नर्सिंग माँ की अनुमति है?
एक युवा मां का आहार जो अपने बच्चे को स्तन के दूध के साथ खिलाती है और ब्रसेल्स स्प्राउट्स सहित विभिन्न प्रकार की सब्जियां होनी चाहिए। कई माताओं की राय है कि एक छोटे आदमी के पाचन के लिए पूरी गोभी खतरनाक है। तो बिल्कुल कैसे अगर उबला हुआ या स्टू का सेवन किया जाए तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स बच्चे के शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकते.
माँ के मेनू में, यह सब्जी उसी कारण से आवश्यक है जैसे बच्चे के आहार के लिए - एक समृद्ध विटामिन और खनिज परिसर। सब्जियों के आहार के परिचय पर विशेषज्ञों की राय अलग-अलग है। कुछ डॉक्टर सलाह देते हैं कि बच्चे को 2 महीने का होने से पहले इसका उपयोग न करना शुरू करें।
अन्य लोग पीरियड्स को बुलाते हैं - 1 महीना, और अभी भी दूसरों को लगता है कि जन्म के 3 हफ्ते बाद इंतजार करना काफी है और बच्चा ब्रसेल्स को मां के दूध के साथ छिड़कने के लिए तैयार है। उत्पाद को केवल उबला हुआ, बेक्ड या स्ट्यूड रूप में उपभोग करें।
टिप! आपको 1-2 चम्मच से शुरू करना चाहिए और अगर बच्चे की प्रतिक्रिया सामान्य है तो धीरे-धीरे इस हिस्से को बढ़ाएं।
लाभ और हानि
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की संरचना में शामिल हैं:
- समूह ए, बी, सी, पीपी के विटामिन;
- विटामिन के रक्त के थक्के और प्रोटीन के निर्माण में भागीदारी को सामान्य करने में मदद करता है;
- प्रोटीन;
- कार्बोहाइड्रेट;
- फाइबर और थोड़ा स्टार्च।
भी गोभी में अमीनो एसिड होता है जैसे:
- alanine;
- arginine;
- leucine;
- isoleucine;
- मेथियोनीन और अन्य।
तत्वों का पता लगाने के लिए:- लोहा;
- जस्ता;
- मैंगनीज;
- तांबा;
- पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- मैग्नीशियम;
- आयोडीन।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के गुण जो माँ और बच्चे के लिए उपयोगी हैं, उनमें शामिल हैं वह:
- प्रतिरक्षा में सुधार, वायरस, संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
- ऊर्जा के साथ शरीर को चार्ज करता है;
- दृष्टि में सुधार;
- कैंसर, दिल की विफलता और उच्च रक्तचाप होने की संभावना को कम करता है;
- रक्त के थक्के पर लाभकारी प्रभाव;
- अग्नाशयशोथ को दूर करने में मदद करता है;
- चयापचय में सुधार;
- अतिरिक्त वजन के संचय को रोकता है;
- जिगर समारोह में सुधार;
- पित्त नलिकाओं को साफ करता है;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
बच्चों में, गोभी पाचन को सामान्य करती है। उच्च कैल्शियम सामग्री आपको एक मजबूत मांसपेशियों और हड्डी कंकाल बनाने की अनुमति देती है। नकारात्मक प्रभावों के बीच थायरॉयड ग्रंथि पर प्रभाव को नोट किया जा सकता है। गोभी के कई घटक आयोडीन को अवशोषित करने के लिए थायरॉयड ग्रंथि के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
मतभेद
इसकी उपयोगिता के बावजूद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कई प्रकार के मतभेद हैं। यह पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करने के लिए अनुशंसित नहीं है:
- पेट की अम्लता में वृद्धि;
- आंत्रशोथ;
- आंतों की ऐंठन;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन;
- थायराइड की समस्याएं;
- विटामिन सी के शरीर में उच्च सामग्री;
- घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।
प्रारंभिक अवस्था में, इस सब्जी को बच्चे के मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, अगर उसमें यह हो:
- पेट का दर्द;
- पेट फूलना,
- उच्च अम्लता के साथ पुरानी गैस्ट्रिटिस।
कैसे चुनें?
दुकान में गोभी खरीदना, हमेशा निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने योग्य है:
- पत्तियों को बिना दाग के साफ, चिकना होना चाहिए;
- गोभी की युक्तियाँ समान रूप से हरे रंग की होनी चाहिए जिसमें कोई पीले धब्बे न हों;
- विश्वसनीय विक्रेताओं से केवल ताजी सब्जियां खरीदने का प्रयास करें।
पूरक खाद्य पदार्थ बनाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश।
पहला लालच एक घटक वनस्पति प्यूरी के साथ शुरू करने के लिए सबसे अच्छा है। उत्पादों को खुद से पकाया जाना सबसे अच्छा है। घर पर मैश किए हुए आलू की तैयारी में कोई कठिनाई नहीं है।
इसके लिए आपको चाहिए:
- 1-2 लें (यदि पहला नमूना एक सब्जी है) या 5-6 डिब्बे (यदि गोभी पहले से ही एक बच्चे से परिचित है)।
- अच्छी तरह से धो लें।
- उबालने के लिए रख दें।
- तत्परता की डिग्री निर्धारित होने के बाद, शोरबा से कोब को हटा दिया जाता है।
- सब्जियां ध्यान से एक ब्लेंडर पर, चिकनी होने तक जमीन पर हैं।
- प्यूरी तैयार है।
कई सब्जियों की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। मध्यम खपत के साथ, पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, बीमारियों को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन होगा।
