पूरी तरह से स्वादिष्ट और स्वस्थ: लाल मछली और चीनी गोभी का सलाद!

मछली के साथ बीजिंग गोभी का सलाद अपने मूल स्वाद, कम कैलोरी सामग्री के पोषण मूल्य से प्रतिष्ठित है। यह असामान्य और उपयोगी व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए बहुत अच्छा है।

यह व्यंजन एक उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या परिवार के खाने के लिए पकाया जा सकता है। सलाद में एक अनूठा स्वाद है! प्रत्येक परिचारिका विभिन्न मसालों या गैस स्टेशनों को जोड़ने के माध्यम से अपनी उत्कृष्ट कृति देने में सक्षम होगी। कई विविधताएं हैं - बस फंतासी को कनेक्ट करें।

यह सलाद न केवल आपके परिवार में, बल्कि मेहमानों के बीच भी सबसे प्रिय होगा!

ऐसे पकवान के फायदे और नुकसान

इस तरह के पकवान को निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लगभग सभी सामग्रियों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और लाभकारी पदार्थों की उच्च सामग्री होती है।

बीजिंग गोभी उन लोगों के लिए एक अद्भुत उत्पाद है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 13 किलोकलरीज और 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, चीनी गोभी में पोषण गुण होते हैं और विटामिन ए, सी, बी की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। इसमें फायदेमंद अमीनो एसिड, खनिज और यहां तक ​​कि साइट्रिक एसिड भी शामिल है।

लाल मछली का भी शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग बालों और नाखूनों की मजबूती में योगदान देता है, रंग में सुधार लाता है और त्वचा को तनाव देता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि मछली फायदेमंद ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है। इसके अलावा, मछली बनाने वाले पदार्थ मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करते हैं और दक्षता बढ़ाते हैं।

यदि हम इस तरह के पकवान के खतरों के बारे में बात करते हैं, तो यह केवल तभी संभव है जब आप उपयोग की जाने वाली मछली प्रदूषित पानी से बसे हों। इस मामले में, भारी धातु लवण (क्रोमियम, सीसा, आर्सेनिक, आदि) मौजूद हो सकते हैं। इसलिए, एक सिद्ध जगह में मछली खरीदना बेहतर है।

डिश का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम):

• कैलोरी -151.2 किलो कैलोरी।
• प्रोटीन - 6.7 जीआर।
• वसा - 12.5 जीआर।
• कार्बोहाइड्रेट - 4.5 जीआर।

तस्वीरों के साथ कदम से कदम निर्देश पकाना

नीचे नमकीन लाल मछली की विभिन्न किस्मों के साथ-साथ डिब्बाबंद सार्डिन, टूना के साथ चीनी गोभी से सलाद बनाने के लिए व्यंजनों हैं। प्रत्येक नुस्खा को पकवान की एक तस्वीर दी गई है।

ट्राउट और क्रैकर्स के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• ट्राउट / सामन - 250 जीआर।
• पेक। गोभी - bage पीसी।
• सफेद रोटी / तैयार पटाखे - 100 जीआर।
• डिल।
• नींबू का रस

तैयारी:

1. पेकिंग गोभी धोने, सूखी और बारीक काट लें।
2. सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटें और उन्हें ओवन में सूखें।

   यदि आप उन्हें खुद नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप तैयार पटाखे खरीद सकते हैं।

3. लाल मछली पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटती है।
4. तैयार सामग्री, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ भरें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
5. ऊपर से हम एक डिश को साग के साथ सजाते हैं।

सलाद तैयार है!

विकल्प 2 में जोड़ें:

• कच्चा गाजर - 1 पीसी ।;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

टमाटर और हल्के नमकीन सामन के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन / सामन - 270 जीआर;
• गोभी गोभी - ½ पीसी;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• अखरोट - 130 ग्राम;
• खट्टा क्रीम;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. 8-10 मिनट के लिए अंडे पकाएं, उन्हें ठंडा होने दें, साफ करें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. मछली स्ट्रिप्स में कटौती।
3. पेकिंग गोभी धोने और बारीक काट लें।
4. अखरोट को काटना चाहिए।
5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और सरसों के साथ मिलाएं।
6. तैयार घटकों को कनेक्ट करें और मिश्रण करें।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• पनीर - 120 जीआर;
• सीज़र या टैटार सॉस (मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बजाय);
• अंगूर - ½ पीसी।

अनानास और ट्राउट के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• पिच। ½ गोभी;
• थोड़ा नमकीन ट्राउट - 230 जीआर;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 जीआर;
• नींबू का रस;
• साग।

तैयारी:

1. ट्राउट पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. बीजिंग गोभी को धो लें और बारीक काट लें, फिर नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. अनानास के छल्ले कागज तौलिया के साथ सूखते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. सलाद को मेयोनेज़, नमक और साग के साथ गार्निश करें।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• चिंराट (पकाया और छील) - 270 जीआर।

  चेतावनी! झींगा को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे सुविधाजनक तरीका, उन्हें 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डालना। आप माइक्रोवेव में "डिफ्रॉस्ट" मोड का भी उपयोग कर सकते हैं।

• पनीर - 120 जीआर।

ककड़ी और पनीर के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• पिच। ½ गोभी;
• किसी भी लाल मछली पट्टिका - 230 जीआर;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• नींबू का रस;
• साग;
• हार्ड पनीर - 120 जीआर।

तैयारी:

1. छोटे क्यूब्स में मछली पट्टिका काटें।
2. बीजिंग गोभी को धो लें और बारीक काट लें।
3. खीरे को क्यूब्स में काटें।
4. पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ।
5. मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न सलाद।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• जैतून का तेल (मेयोनेज़ के बजाय);
• शहद - 0.5 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस / सेब साइडर सिरका।

साग और नमकीन सामन के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• पिच। ½ गोभी;
• हल्का नमकीन सामन / ट्राउट - 230 जीआर;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• नींबू का रस;
• डिल / पालक / अजमोद।

तैयारी:

1. छोटे क्यूब्स में मछली पट्टिका काटें।
2. 8-10 मिनट के लिए अंडे पकाएं, उन्हें ठंडा होने दें, साफ करें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. बीजिंग गोभी को धो लें और बारीक काट लें, फिर नींबू के रस के साथ छिड़के।
4. अनानास के छल्ले कागज तौलिया के साथ सूखते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
5. सलाद को मेयोनेज़, नमक और साग के साथ गार्निश करें।
6. नींबू के रस के साथ सलाद छिड़कें।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• जैतून;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

डिब्बाबंद मछली के साथ

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• गाजर - ½ पीसी;
• पिच। ½ गोभी;
• डिब्बाबंद मछली (टूना / सार्डिन) - 0.5 बैंक;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• बल्ब प्याज।

तैयारी:

1. मछली (ट्यूना या सार्डिन) को जार से निकालें और एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पेकिंग गोभी धोने और बारीक काट लें।
3. गोभी के लिए, कसा हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
4. 8-10 मिनट के लिए अंडे पकाएं, उन्हें ठंडा होने दें, साफ करें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ सलाद और साग के साथ गार्निश करें।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• पनीर - 120 जीआर;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

लाल किस्मों से स्मोक्ड समुद्री भोजन

विकल्प 1 के लिए सामग्री:

• पिच। ½ गोभी;
• स्मोक्ड सैल्मन / ट्राउट - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।

तैयारी:

1. मछली को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. पेकिंग गोभी और ककड़ी धोने और बारीक काट लें।
3. मछली को छीलें और हड्डियों को हटा दें, फिर बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम तैयार सामग्री को मिलाते हैं और हम खट्टा क्रीम से भरते हैं।

विकल्प 2 में जोड़ें:

• राई पटाखे - 80 जी;
• अंडा - 3 पीसी।

कुछ बहुत स्वादिष्ट त्वरित रेसिपी

पकाने की विधि 1, सामग्री:

• हरी जैतून - 130 ग्राम;
• पिच। ½ गोभी;
• लाल मछली (सामन, सामन, ट्राउट) - 160 ग्राम;
• प्याज - लीक;
• प्राकृतिक दही - 60 जीआर।

तैयारी:

1. मछली की लम्बी धारियाँ।
2. पेकिंग गोभी धोने और बारीक काट लें।
3. जैतून को चार टुकड़ों में काटें।
4. 8-10 मिनट के लिए अंडे पकाएं, उन्हें ठंडा होने दें, साफ करें और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. लीके को मनमाने तरीके से काटें।
6. तैयार सामग्री मिश्रण, हल्के नमक।
7. सलाद में मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही जोड़ें और फिर से मिलाएं।

पकाने की विधि 2, सामग्री:

• नमकीन सामन - 270 जीआर;
• पिच। ½ गोभी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• अजमोद / तुलसी।

तैयारी:

1. मछली की लम्बी धारियाँ।
2. पेकिंग गोभी और टमाटर धोने और बारीक काट लें।
3. तैयार सामग्री मिश्रित, हल्के नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और शीर्ष पर साग के साथ छिड़के।

पकवान की सेवा कैसे करें?

लगभग किसी भी प्रस्तावित विकल्प व्यंजन को शीर्ष पर साग या पटाखे से सजाया जा सकता है।

निष्कर्ष

चीनी गोभी का सलाद और लाल मछली की किस्में - सामन, सामन, ट्राउट - बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। इसका मुख्य लाभ सादगी और तैयारी में गति है, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्ति है।