हमारे आधुनिक दुनिया में, कुछ ऐसा जो केवल हमने कोशिश नहीं किया है। दुकानें, रेस्तरां और फास्ट फूड चेन भोजन और तैयार भोजन की एक विशाल श्रृंखला की पेशकश करते हैं, एक व्यक्ति इस तरह की विविधता से खो जाता है, लेकिन क्या ऐसे स्नैक्स आपके लिए अच्छे हैं?
मैं कुछ और अधिक प्रकाश चाहता हूं, उपयोगी और तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, भाप गोभी के व्यंजनों बचाव के लिए आते हैं! खाना पकाने के लिए समय ज्यादा नहीं है, और इस डिश का लाभ बहुत बड़ा है।
खाना पकाने की सुविधाएँ
स्टीमर - एक अनूठा आविष्कार जो स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करता है कम से कम समय और लागत के साथ। उत्पादों के पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए डिश, धमाकेदार, में न्यूनतम कैलोरी होती है, सबसे बड़ा लाभ होता है। एक डबल बॉयलर के साथ, आप एक स्टीमिंग फ़ंक्शन के साथ धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। धीमी कुकर में सब्जियों को पकाने के बारे में और पढ़ें।
इसलिए, फूलगोभी का एक सिर खरीदा, आपने इसे एक जोड़े के लिए पकाने का फैसला किया। महान समाधान!
सब्जी में कई विटामिन और खनिज होते हैं: सी, के, बी 5, फोलिक एसिड, कोलीन, ओमेगा 3 फैटी एसिड, फाइबर। और यह उपयोगी पदार्थों की पूरी सूची नहीं है।
सब्जियों को पकाने के लाभों को अधिकतम करने के लिए, आपको इसे एक जोड़े के लिए पकाने की आवश्यकता है कुछ ही मिनटों में। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जो आंकड़ा रखने में मदद करेगा, क्योंकि प्रति 100 ग्राम में केवल 100 किलो कैलोरी होता है (फूलगोभी पर वजन कम करने के लिए कितना तेज और स्वादिष्ट है, यहां पढ़ें)। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने पुष्पक्रम हैं, उन्हें खाना बनाना खुशी की बात है!
खाना पकाने से पहले, नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए गोभी को खड़ा करने की सिफारिश की जाती है, यह इसलिए किया जाता है ताकि गंदगी और कीट सिर से बाहर आ जाएं।
लाभ और हानि
सभी गोभी सब्जियों की तरह, इसे खाने के लिए फूलगोभी के विभिन्न प्रकार के संकेत हैं कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोग।
इसके उपयोगी गुणों पर विचार करें:
- यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाकर शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।
- यह पेट की दीवारों की रक्षा करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नियंत्रित करता है।
- यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
- यह एक विरोधी भड़काऊ एजेंट है।
- हृदय की मांसपेशी के पूर्ण कार्य में योगदान देता है।
फूलगोभी की क्षति बहुत मामूली है।। यह उन लोगों में contraindicated है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे या गाउट के गंभीर रोगों से पीड़ित हैं।
हम फूलगोभी के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
कदम से कदम निर्देश
यह पता चला है कि यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि यह शुरुआत में लग रहा था।
खाना पकाने के सभी चरणों पर विचार करें:
- हम पत्तियों का सिर साफ करते हैं;
- आवश्यक आकार के पुष्पक्रम में विभाजित करें;
- पानी से अच्छी तरह कुल्ला;
- हम एक परत के साथ टोकरी में स्टीमर लगाते हैं ताकि पुष्पक्रम ओवरलैप न हो और समान रूप से तैयार हो;
- नमक के साथ थोड़ा छिड़कें (यदि वांछित हो तो काली मिर्च);
- 20-30 मिनट के लिए खाना बनाना।
यदि एक जमे हुए सब्जी का उपयोग किया जाता है, तो इसे एक उपयोगी रसोई के उपकरण में रखने से पहले इसे डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है, फिर सवाल "डबल बॉयलर में कितना पकाना है?" अपने आप ही गायब हो जाएगा, खाना पकाने का समय केवल 7-10 मिनट होगा।
तस्वीरों के साथ व्यंजनों
एक डबल बॉयलर में पकाया जाने वाला अधिकांश फूलगोभी व्यंजन एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।, साथ ही मांस और मछली के व्यंजन के लिए एक साइड डिश। मेनू में विविधता लाने के लिए और भाप गोभी को एक नया स्वाद और विशेष संवेदनाएं देने के लिए, विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, कुछ व्यंजनों पर विचार करें।
पनीर के साथ
हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले एक डबल बॉयलर में गोभी का छिड़काव करें।
लहसुन की चटनी के साथ
मक्खन को पिघलाएं, इसमें लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, साग, और काली मिर्च जोड़ें।
प्याज की चटनी के साथ
समृद्ध क्रीम लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और एक झाग में कोड़ा डालें, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। इसके द्वारा पहले से तैयार गोभी की चटनी डालें, एक सर्विंग प्लेट पर रखी.
ब्रोकोली के साथ
फूलगोभी और ब्रोकली को 1: 1 के अनुपात में लें, स्टीमर को टोकरी में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।
खाना पकाने के बाद, आप गोभी की थाली में साग और विभिन्न सॉस जोड़ सकते हैं।
हम वीडियो नुस्खा के अनुसार एक डबल बॉयलर में ब्रोकोली के साथ गोभी पकाने की पेशकश करते हैं:
खाना पकाने के विकल्प। आप व्यंजनों की कल्पना और भिन्न कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, आप लहसुन और क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर मिश्रण कर सकते हैं और खाना पकाने के अंत से पहले इस सॉस के साथ पुष्पक्रम को धब्बा कर सकते हैं। आप एक ब्लेंडर में फटे हुए टमाटर को काट सकते हैं और क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रण कर सकते हैं, इस सॉस के साथ तैयार गोभी डाल सकते हैं। इसके अलावा, साधारण जैतून के तेल को सॉस के रूप में आज़माएं, इसमें हरियाली जोड़ते हैं, जिसे आप पसंद करते हैं, इसे तैयार पुष्पक्रम के साथ सीज़न करें और सब्जियों के प्राकृतिक, प्राकृतिक स्वाद का आनंद लें।
"कितना खाना बनाना है?" के बारे में डर बिखरे हुए हैं, क्योंकि यह आश्चर्यजनक रूप से त्वरित और आसान है।
उन लोगों के आहार में उबली हुई फूलगोभी का बहुत महत्व है जो आहार पर हैं और उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं। यह वनस्पति, विशेष रूप से धमाकेदार रूप में, बच्चे के भोजन में अपरिहार्यक्योंकि इसमें एक नाजुक बनावट और पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री है। इस तरह के पकवान तैयार करना, आप हमेशा सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह स्वस्थ और फायदेमंद भोजन है।
