अजमोद जलसेक लेने के लिए मुख्य संकेत। खाना पकाने की विधि

पेट्रुस्का लंबे समय से हमारी प्लेटों पर और "राष्ट्रीय" प्राथमिक चिकित्सा किट में लगातार आगंतुक रहे हैं। अजमोद के स्वाद ने इसे दुनिया के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक बना दिया, और औषधीय को इसके आधार पर कई संपीड़ित, यहां तक ​​कि चाय, काढ़े और जलसेक बनाने की अनुमति दी।

उत्तरार्द्ध इस लेख में चर्चा की जाएगी, जो आपको बताएगा कि उन्हें क्यों प्राप्त किया जाना चाहिए, और क्या वे सभी के लिए उपयुक्त हैं।

इस लेख में मुख्य संकेतों के बारे में विस्तार से वर्णन किया गया है जिसके लिए यह अजमोद और अन्य अजवायन के पत्तों को अजमोद की जड़ के आधार पर लेने के लायक है।

काढ़े से परिभाषा और अंतर

परिभाषित करें कि जलसेक क्या है?

जलसेक तैयार करने के चार तरीके हैं:

1. ठंड। एक ठंडे आधार का उपयोग किया जाता है।
2. गरम। एक गर्म आधार का उपयोग किया जाता है।
3. मिश्रित। दो चरणों में तैयार किया जाता है: सबसे पहले, जलसेक को ठंडे तरीके से तैयार करें, और अवयवों के अवशेषों का उपयोग गर्म तरीके से एक और जलसेक बनाने के लिए किया जाता है। उसके बाद दोनों मिलाते हैं।
4. Naparivanie। हमारे समय में, लगभग उपयोग नहीं किया गया।

काढ़े के साथ आसव को भ्रमित न करें। ये दो समान हैं, लेकिन दवाओं की तैयारी, खुराक और उपयोग में महत्वपूर्ण अंतर हैं:

• पहला महत्वपूर्ण अंतर तैयारी की विधि है: एक जलसेक तैयार करने के लिए, कच्चे माल को तरल के साथ डाला जाता है और जलसेक करने की अनुमति दी जाती है, और शोरबा के लिए, सामग्री को पहले उबला जाता है और फिर जलने की अनुमति दी जाती है, लेकिन कम समय।
• दूसरा अंतर अवयवों का है। जलसेक के लिए, जड़ी-बूटियों और फलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, और जड़ों और काढ़े के लिए छाल।

रासायनिक संरचना

अब जब भ्रम खत्म हो गया है, तो चलो अजमोद के संक्रमण की रासायनिक विशेषताओं पर चलते हैं: सभी संक्रमणों में निम्नलिखित गुण होंगे, मुख्य घटक के लिए धन्यवाद:

1. पानी पर कैलोरी: उपयोग किए गए अजमोद के द्रव्यमान के आधार पर 10-50 किलो कैलोरी। (वोदका पर - 200-250 किलो कैलोरी, सामग्री के द्रव्यमान और आधार पर ही निर्भर करता है)।
2. विटामिन: ए, बी₁में,₂में,₅में,₆में,₉, C, E, H, K, PP, Choline।
3. macronutrients: सीए, के, एमजी, ना, पी; ट्रेस तत्व: Fe, Cu, Mn, I, Zn।

लाभ और हानि

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे से जलसेक में कई उपयोगी गुण हैं और विभिन्न बीमारियों से महत्वपूर्ण राहत लाते हैं, वे बहुत नुकसान कर सकते हैं।

धन लेने से पहले आपको संकेतों और मतभेदों की सूची की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है।

गवाही

अजमोद के विभिन्न संक्रमण कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं से मदद करते हैं, उनमें से कुछ हैं।:

• फोड़े।
• घाव।
• कीट के काटने।
• सिस्टाइटिस।
• Urolithiasis।
• सूजन।
• मूत्रमार्गशोथ।
• पेट फूलना।
• जिगर की बीमारी।
• गंभीर सिरदर्द और चक्कर आना।
• जब मासिक धर्म चक्र की विफलता।

मतभेद

लेकिन यह मत भूलो कि, किसी भी दवा की तरह, अजमोद जलसेक में मतभेद हैं। जब उपयोग करने के लिए आसव सख्त वर्जित है:

• गर्भावस्था (अजमोद में मजबूत गर्भपात गुण होते हैं)।
• स्तनपान।
• मिर्गी।
• गुर्दे की पथरी।
• अजमोद को एलर्जी।
• प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म।
• कैल्शियम विनिमय की समस्या।
• मूत्राशय की तीव्र और पुरानी सूजन।

मतभेदों में इसके शुद्ध रूप में रस का उपयोग भी शामिल है। या एक घटक के रूप में, बड़ी मात्रा में अजमोद। संभावित परिणामों में से: सिरदर्द, समग्र और मांसपेशियों की टोन में कमी।

कैसे खाना बनाना है और क्या लेना है?

अंत में, विशिष्ट बारीकियों के बारे में बात करने की बारी थी। औषधीय पौधे के रूप में अजमोद के पूरे अस्तित्व के लिए, उनमें से कई का आविष्कार किया गया था, और हम इस सूची के सबसे प्रमुख "प्रतिनिधियों" पर ध्यान देंगे।

ठंडे पानी पर

बीमारियों के लिए आसव का उपयोग करें:

• अपच (कार्यात्मक पाचन विकार);
• पेट फूलना,
• पाचन संबंधी समस्याएं।

फिर आपको निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करना चाहिए।

की आवश्यकता होगी:

• आधा चम्मच अजमोद के बीज।
• 2 कप (एक गिलास - 200 मिलीलीटर) ठंडा उबला हुआ पानी।

तैयारी:

1. अजमोद के बीज को कुचल दें।
2. ठंडा पानी डालें।
3. मिश्रण को जलने के लिए छोड़ दें।

आवेदन: प्रत्येक भोजन से पहले 30 मिनट के लिए दैनिक 1 बड़ा चम्मच खाएं। रिसेप्शन का कोर्स - एक महीने तक।

वोदका और इसके उपयोग पर मिलावट

उपकरण महंगी दवाओं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है:

• बढ़ा हुआ दबाव;
• चक्कर आना;
• सिर दर्द,
• पेशाब करने में समस्या।

की आवश्यकता होगी:

• 4 चम्मच हरी अजमोद के बीज;
• 400 मिलीलीटर वोदका (40 डिग्री)।

तैयारी:

1. वोदका के बीज डालो।
2. 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें।

टिंचर का उपयोग: प्रत्येक भोजन से पहले 1 चम्मच। भलाई के सुधार के आधार पर उपचार की लंबाई।

उबलते पानी पर

रोग की अवधि के उपचार और कमी के लिए:

• खसरा;
• लाल बुखार।

की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चम्मच अजमोद की जड़ें (ताजा या सूखा);
• 1 कप उबलते पानी (200 मिलीलीटर)।

तैयारी:

1. जड़ों को पीस लें।
2. जड़ों को एक आधा लीटर जार में रखें और उबलते पानी डालें।
3. लपेटने और 6-8 घंटे के लिए एक गहरे गर्म स्थान में जलसेक छोड़ने के लिए।
4. मुड़ा हुआ धुंध के माध्यम से तनाव।

आवेदन:

प्रत्येक भोजन से 30 मिनट पहले मिश्रण का 1 बड़ा चमचा लें। 2-3 सप्ताह के लिए प्राप्त करना जारी रखें।

एक बार फिर यह साबित हो जाता है कि प्रकृति द्वारा हमें दी गई हर चीज का इस्तेमाल अपने फायदे के लिए किया जा सकता है। अजमोद के संक्रमण कई बीमारियों के साथ सेनानियों के रैंक में शामिल हो जाएंगे, और व्यक्ति दिन-प्रतिदिन स्वस्थ हो जाएगा। जलसेक पियो और बीमार मत बनो!