सुंदर और उपयोगी अजमोद "बोगाटियर": विविधता, खेती और देखभाल, उपज और रोग नियंत्रण का वर्णन

अजमोद का पत्ता "बोगाटियर" अजमोद की एक अत्यधिक प्रतिरोधी और उत्पादक किस्म है, जिसका उपयोग पकवान की सजावट, खाद्य पूरक और दवा के रूप में किया जाता है।

पौधे की संरचना में आवश्यक तेल इसे भूख और पाचन क्रिया को प्रोत्साहित करने के लिए एक स्पष्ट क्षमता प्रदान करते हैं, और बाहरी वातावरण में दृढ़ता से बागवान और माली के बीच विविधता की उच्च लोकप्रियता निर्धारित होती है।

लेख में हम विविधता की विशेषताओं के बारे में जानेंगे कि यह किस्म अन्य पत्तों से कैसे भिन्न होती है, और हम संरचना, अनुप्रयोग और कीटों से निपटने के तरीके के बारे में भी विस्तार से अध्ययन करेंगे।

परिभाषा

अजमोद का पत्ता "बोगाटियर" उच्च उपज के साथ एक मसालेदार शुरुआती पकी किस्म है और 90 दिनों तक की वृद्धि की अवधि है, जो छाता परिवार (अजवाइन) से सार्वभौमिक उद्देश्य के अजमोद का एक उच्च उपज वाला संकर है।

मदद करो! पौधा दो साल का होता है, फसल के दो साल बाद तक बीज व्यवहार्य होता है। देखभाल के आधार पर अंकुरण 85-90% है।

प्रकटन विवरण

पौधे का निचला भाग एक नल की जड़ है जिसकी लंबाई 28-35 सेंटीमीटर तक होती है, सफेद या भूरे-सफेद रंग की, एक विशिष्ट हल्के सुगंध के साथ, आकार में शंक्वाकार, पूरी तरह से मिट्टी में डूब जाती है। जड़ द्रव्यमान 90-110 ग्राम तक पहुंचता है। रोसेट अर्ध-फैलाव।

गहरे काले पन्ना के रंग का, चमकदार, समान खंडों के साथ, विच्छेदित, एक लम्बी त्रिकोण का आकार होता है। पत्तियों के किनारों पर छोटे दांतों का एक रिम होता है। एक मसालेदार मसालेदार स्वाद के साथ पत्ते। फूल एक ही छतरी पुष्पक्रम के रूप में होता है, छोटे लेटिष-हरे फूल, फल - भूरे-हरे सूखे छोटे बीज। भोजन में पौधे के उपयुक्त भूमि भाग।

फ़ोटो

फोटो पर आगे आप देख सकते हैं कि कैसे बोगटियर लीफ अजमोद दिखता है।

विशेषता विविधता

मूल्य

इस किस्म की प्रशंसा इसके मसालेदार सुगंध, उच्च उपज, के लिए की जाती है। ठंढ प्रतिरोध, तन्य प्रतिरोध, काटने के बाद पत्ते का तेजी से विकास, मूत्रजननांगी प्रणाली के संबंध में चिकित्सीय गुण, आकर्षक प्रस्तुति और अच्छी गुणवत्ता रखने, केकिंग के लिए अच्छे गुण, लंबे भंडारण समय।

उत्पादकता

एक पौधे का 2.0-3.0 किलोग्राम (20,000-30000 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर) 1 वर्ग मीटर से काटा जाता है।

पकने का समय

तकनीकी परिपक्वता 80-90 दिनों में आती है बुआई से।

बुवाई की तारीख

अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बीज बोए जाते हैं।

रोग और कीट प्रतिरोध

यह किस्म बीमारियों और कीटों के प्रति कम प्रतिरोध दिखाती है, जो अन्य संक्रमित फसलों के लगातार पड़ोस और निर्माता से बीज उपचार की कमी में योगदान देता है। विविधता निम्नलिखित रोगों के अधीन है: तरबूज एफिड, सफेद सड़ांध, जंग, गाजर लीफब्लॉक, गाजर मक्खी, प्याज और लहसुन के स्टेम निमेटोड, सफेद धब्बे।

विविधता निम्नलिखित रोगजनकों के लिए प्रतिरोधी है: गीला सड़ांध, स्क्लेरोटिनिया।

फलों का द्रव्यमान 90 से 110 ग्राम तक होता है।

जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में फूल आते हैं जिसके बाद छोटे संतृप्त भूरे रंग के बीजों के साथ ओवेट के बीज बनते हैं।

संयंत्र ठंढ और ठंढ के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। जब सर्दियों के लिए बुवाई करते हैं, तो 70-85% तक बीज बच जाते हैं। ठंढ को माइनस 5-7 डिग्री तक बनाए रखता है।

अन्य पत्ती किस्मों से अंतर

इस विविधता के निम्नलिखित अंतर हैं:

1. यह कम और उच्च तापमान पर छायादार स्थानों के लिए उच्च प्रतिरोध दिखाता है।
2. जड़ को मजबूती से मिट्टी में नहीं बैठाया जाता है, जिसके कारण इसे आसानी से बाहर निकाला जाता है।
3. उच्च एक्स्ट्रेक्टिव गुणों वाला उच्चारण (भूख बढ़ाता है)।
4. यह आत्म बोने से गुणा कर सकता है।
5. प्राकृतिक पतलेपन के साथ बड़े दृढ़ लकड़ी द्रव्यमान को जल्दी से प्राप्त करना।
6. आपको विकास की अवधि के दौरान कई बार फसल लेने की अनुमति देता है।
7. सर्दियों और शुरुआती शरद ऋतु की अवधि के दौरान हरियाली के लिए उपयुक्त है।

चयन का संक्षिप्त इतिहास

अजवायन की पत्ती की विविधता "बोगाटियर" बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में और नस्ल की गई थी प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के मजबूत प्रतिरोध के लिए इसका नाम मिला।

गर्भ के जीव विज्ञान के क्षेत्र में कई जीन-आणविक अध्ययनों को उन किस्मों को भेद करने की अनुमति दी गई है, जिनमें रचना के इष्टतम भौतिक रासायनिक गुण, साथ ही साथ अच्छा स्वाद और अच्छी प्रस्तुति भी है। मूल पौधों को मिलाकर, एक विशेष संकर किस्म को तैयार करने और बनाने में संभव था जो इन सभी गुणों के पास हो।

आप बीज कहां और कितना खरीद सकते हैं?

मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में दुकानों में सीधे पेपर बैग में बीज खरीदे जाते हैं, साथ ही जब इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर किया जाता है। 2 ग्राम बीज की कीमत 12 से 30 रूबल तक होती है और 21 रूबल की औसत।

रासायनिक संरचना

पौधे में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

• राइबोफ्लेविन;
• पैंटोथेनिक एसिड;
• thiamine;
• फोलिक एसिड;
• ख़तम;
• बीटा कैरोटीनॉयड;
• rutin;
• tocopherols;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• फाइलोक्विनोन (विटामिन के);
• रेटिनोल;
• विटामिन पीपी;
• कोलीन।

यह महत्वपूर्ण है! कैलोरी की मात्रा 95 किलो कैलोरी है, प्रोटीन की मात्रा 7.5 ग्राम है, वसा 1.5 ग्राम है, और कार्बोहाइड्रेट 8.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम है।

माइक्रो- और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का प्रतिनिधित्व तांबा, सोडियम, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम यौगिकों, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम, मैंगनीज, सेलेनियम के साथ-साथ आवश्यक तेलों, आहार फाइबर और फैटी एसिड द्वारा किया जाता है।

आवेदन

खाना पकाने में हरी पत्तियों और पेटीओल्स के उपयोग के लिए बनाया गया है। पौधे के खाद्य भाग को पहले और दूसरे पाठ्यक्रम या सजावट के लिए एक योज्य के रूप में ताजा, जमे हुए, सूखे, प्रक्षालित, तले हुए, उबले हुए, स्टीम्ड के रूप में उपयोग किया जाता है।

भी पौधे का उपयोग गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में औषधीय के रूप में किया जाता है और मूत्र पथ। सूखे के रूप में लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त (4-5 महीने तक) और सर्दियों में फोलेटिंग के लिए मजबूर करना।

कदम से कदम बढ़ते हुए निर्देश

अवतरण

यह किस्म हल्की-हल्की होती है और उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी को तरजीह देती है। मिट्टी को हल्का होना चाहिए, 3-4 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। मिट्टी थोड़ी अम्लीय है। बोगाटियर किस्म के इष्टतम पूर्ववर्ती सभी प्रकार के गोभी, प्याज और लहसुन, आलू, शलजम, मूली, नाइटशेड, बैंगन हैं।

अजमोद, अन्य अजवाइन, गाजर के बाद इस किस्म को लगाने के लिए, 3-4 साल की तुलना में पहले नहीं की सिफारिश की जाती है। यह किस्म बेर की फसलों के पास लगाई जाती है। इसकी सुगंध के कारण जो स्लग, फेलोक्लेरा और एफिड्स को डराता है।

खांचे में अप्रैल-मई में बुवाई 1.0-1.5 सेमी की गहराई तक, विकसित योजना 20x8 सेमी का निरीक्षण। प्रति वर्ग मीटर 5-6 ग्राम बीज बोया जाता है। बुवाई के बाद, खांचे को क्विकटाइम के साथ छिड़का जाता है, पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है और तना हुआ होता है। मिट्टी को गलने की जरूरत है। पहला अंकुर रोपण के 14-18 दिन बाद दिखाई देता है।

ध्यान

आयोजित कार्यक्रम:

1. बीज की देखभाल - बुवाई से पहले, उन्हें 1-3 दिनों के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है, पानी को दो बार बदल दें। बुवाई से 2-3 घंटे पहले, बीज पोटेशियम परमैंगनेट (1: 5000) के कमजोर समाधान में रखा जाता है।
2. अंकुर की देखभाल - मिट्टी को सूखने या अत्यधिक नमी की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पानी को मध्यम होना चाहिए, जिसके बाद मिट्टी को तुरंत ढीला कर दिया जाता है। इष्टतम विकास के लिए, कमजोर रोपों को हटाने के लिए आवश्यक है, साथ ही रोपाई का पतला होना: पहली बार - जब रोपाई में 3-4 पत्ते (उनके बीच की दूरी तक 3-4 सेंटीमीटर) होंगे, दूसरी बार - 10 दिनों के बाद (5-5 तक) 10 सेंटीमीटर)। अधिमानतः प्राकृतिक थिनिंग (उपयोग के लिए पत्ते का संग्रह)।
3. थर्मल अनुपालन - विकास के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री है। तापमान में कमी के साथ, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, और जब यह बढ़ता है, तो सूखना शुरू हो जाता है।
4. दिन के उजाले के लिए लेखांकन क्षेत्र में।
5. खरपतवार निकालना 10 दिनों में कम से कम 1 बार के अंतराल पर।
6. प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना और एक पपड़ी के गठन को रोकना, जिससे जड़ों की नमी और सड़ांध पैदा होगी।
7. पवन सुरक्षा के लिए शूल और खरपतवार की फसलें, साथ ही अतिरिक्त पोषण के लिए।
8. आयोजन खिला प्रति मौसम में 2-3 बार तक अनुशंसित। पोटेशियम उर्वरकों, साथ ही साथ मानक योजनाओं के अनुसार राख का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

कटाई और भंडारण

इस किस्म की अजमोद की कटाई अगस्त-सितंबर के अंत में की जाती है, जो जलवायु स्थितियों और देखभाल पर निर्भर करती है।

मदद करो! पौधे का ऊपरी हिस्सा कट जाता है, जमीन से साफ हो जाता है, धोया जाता है, सूख जाता है और 5 महीने तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है या फ्रीज में भेजा जाता है। कुछ साग खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

जड़ों का भंडारण: जड़ों का उपयोग सर्दियों में साग को मजबूर करने के लिए किया जाता है।

बीज भंडारण: पकने वाले बीजों को कपड़े के थैलों में 15-20 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाता है।

बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई

कीटों को नियंत्रित करने के तरीके में शामिल हैं:

1. मिट्टी का नियमित रूप से ढीला होना और अत्यधिक अम्लीयता से बचना।
2. आसन्न फसलों की बुवाई के लिए, कवकनाशकों के साथ इलाज किए गए बीजों को चुनना उचित है।
3. फसल चक्रण के नियमों का अनुपालन। पहली और दूसरी पीढ़ी के पौधे एक दूसरे से कुछ दूरी पर लगाए जाते हैं।
4. अतिरिक्त पानी से बचें।
5. बोर्डो रोग के पहले लक्षणों पर प्रसंस्करण संयंत्र, 1% बोरिक एसिड। यदि क्षति सीमित है, तो रोगग्रस्त पौधों को बगीचे के बिस्तर से हटा दिया जाना चाहिए।
6. बीज भंडारण के नियमों का अनुपालन।

बोगाटियर लीफ अजमोद, छाता परिवार के सबसे सुगंधित प्रतिनिधियों में से एक है, जिसमें अच्छे स्वाद और चिकित्सीय प्रभाव हैं। विविधता में एक अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना है, जो इसे सब्जी उगाने में अपरिहार्य फसल बनाता है, किसी भी मेज की एक उपयोगी और उज्ज्वल सजावट।