पीला रसभरी - सबसे असामान्य संस्कृतियों में से एक, जो अक्सर घर की बागवानी में नहीं पाया जाता है। और यह बिल्कुल व्यर्थ है, क्योंकि एक बार इस बेरी को उगाने के बाद, इसे मना करना पहले से ही असंभव है। लाल और काले रंग की किस्मों पर पीले रास्पबेरी के कई फायदे हैं। एंथोसायनिन (रंजक) की कम सामग्री के कारण, यह छोटे बच्चों में एलर्जी का कारण नहीं बनता है और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है। पीले रास्पबेरी में भी कम कार्बनिक एसिड और अधिक शर्करा, जिससे यह अन्य किस्मों की तुलना में स्वादिष्ट और मीठा होता है। यह बेर मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है। यह लेख पीले रास्पबेरी की सबसे लोकप्रिय किस्मों को प्रस्तुत करता है, जिसमें उनके फलों के स्वाद और पोषण संबंधी गुणों का वर्णन है।
क्या आप जानते हैं? पीले रसभरी का उपयोग व्यापक रूप से पारंपरिक औषधि में इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण किया जाता है। इसके फलों में चीनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक), फाइबर, खनिज (लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता) होते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के फल और पत्ते दोनों का उपयोग किया जाता है, उनका उपयोग सर्दी-विरोधी उपाय के रूप में किया जाता है। रास्पबेरी सिरप का उपयोग कड़वा बच्चों के औषधीय मिश्रण के लिए एक स्वीटनर के रूप में किया जाता है। आंतों के विकारों और विषाक्तता के लिए भी पीले रास्पबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
खूबानी
रास्पबेरी खुबानी पीले रास्पबेरी का एक प्रकार है, जो जामुन के असामान्य खुबानी स्वाद के कारण इसका नाम मिला। झाड़ी मध्यम ब्रांकाई का एक पौधा है, फैल नहीं रहा है, शूट सीधे होते हैं, तने के निचले हिस्से में कांटे होते हैं। पत्तियां मध्यम आकार की, हरे रंग की, बिना जघन के, किनारों के साथ मध्यम तेज होती हैं। सुस्त-शंक्वाकार आकार के खुबानी रास्पबेरी जामुन, गोल्डन एम्बर-खुबानी छाया, थोड़ा यौवन, लगभग 3 ग्राम वजन। इसमें शामिल हैं: 10.4% शर्करा, 1.3%, एसिड, 36 मिलीग्राम विटामिन सी।
जामुन का गूदा मीठा और खट्टा, कोमल, सूक्ष्म सुगंध वाला होता है। विविधता में रोगों और कीटों का उच्च प्रतिरोध है। एक किस्म की कृषि खेती में खुले मैदान में सर्दियों से पहले शूटिंग के हवाई हिस्से को घास देना शामिल है। खुबानी की विविधता सार्वभौमिक उपयोग के लिए रास्पबेरी की पीली रिमोंटेंट किस्मों को संदर्भित करती है। मध्य गर्मियों से और लगभग पहली ठंढ में फलने वाला पौधा। खुबानी रास्पबेरी बुश प्रति औसत उपज 4 किलोग्राम तक पहुंच सकती है। जामुन व्यापक रूप से डेसर्ट, जाम, साथ ही सर्दियों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।
अंबर
अंग्रेजी में "एम्बर" की विविधता का नाम "एम्बर" है। यह वास्तव में उन फलों के रंग की विशेषता है जिनमें एक सुंदर, शहद-एम्बर छाया है। संयंत्र में 2-2,5 मीटर ऊंचा एक शक्तिशाली कॉम्पैक्ट झाड़ी है। मध्यम आकार के एम्बर किस्म के जामुन, जिनका वजन 4 ग्राम तक होता है, उत्कृष्ट मिठाई स्वाद और सुखद मीठी सुगंध की विशेषता है। विविधता मध्यम देर से है, मरम्मत योग्य नहीं है, सर्दी-हार्डी और व्यावहारिक रूप से कीटों द्वारा बीमारियों और क्षति के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। अच्छी देखभाल के साथ, पीली रास्पबेरी की एम्बर किस्म एक झाड़ी से लगभग 3 किलोग्राम उपज पैदा करती है। विविधता उन कुछ में से एक है जो बिना किसी समस्या के परिवहन करती है।
भगोड़ा
रास्पबेरी किस्म बेग्लिंका पीले को सुपर-उपज द्वारा प्रतिष्ठित नहीं किया जाता है, लेकिन यह कृषि तकनीक में सबसे आसान और सबसे सरल है। पौधों के अंकुर 1.7-2 मीटर तक की लंबाई तक, सीधे, व्यावहारिक रूप से कांटों के बिना पहुंचते हैं। जामुन छोटे होते हैं, वजन में 3 ग्राम तक, खूबानी छाया के साथ सुनहरे रंग के होते हैं। वे हल्के स्वाद और स्पष्ट मीठी सुगंध के साथ उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। किस्म जल्दी पकने वाली है, प्रति झाड़ी की पैदावार लगभग 2 किलो है। एक भगोड़े का मुख्य नुकसान इसकी खराब परिवहन क्षमता है। लेकिन विविधता में एक उच्च सर्दियों की कठोरता है, साथ ही साथ मुख्य कवक रोगों और कीटों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा है।
पीले रंग का विशाल
इस किस्म को मानव उपभोग के लिए टेबल बेरी के रूप में बांधा गया था। रास्पबेरी पीली विशाल लगभग 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। इसमें शक्तिशाली, मोटे तने होते हैं, जिसमें आवश्यक गार्टर होते हैं। यह एक अर्ध-मरम्मत की विविधता है, इसलिए गिरावट में पौधों की शूटिंग को काटने की आवश्यकता नहीं है। बागवानों के अनुसार, यह किस्म सभी पीले फलों में सबसे अच्छी है। स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने की संभावना के अलावा, इस पौधे का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए आर्बोर और गलियों को सजाने के लिए भी किया जाता है। यह स्पष्टता, उच्च ठंढ प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, और शायद ही कभी बीमारियों और कीटों के हमलों के अधीन है।
पौधे की मुख्य विशेषता इसका रसदार, बड़े फल हैं जो पहले ठंढ तक लगभग आनंद ले सकते हैं। इस रसभरी किस्म को अपने पीले जामुन के प्रभावशाली आकार के कारण विशालकाय नाम दिया गया है, जो 8-10 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। कुछ माली अखरोट के आकार के जामुन प्राप्त करने में कामयाब रहे। इसके अलावा, पीली विशाल की एक उच्च उपज है - एक झाड़ी से 6 किलो तक। पौधे बहुत सारे अंकुर देता है, इसलिए, यह बहुत अच्छी तरह से प्रजनन करता है। विविधता की अपनी कमियां हैं: मुख्य यह है कि जामुन प्रसंस्करण के दौरान जल्दी से अपना मूल आकार खो देते हैं और खराब परिवहन होते हैं। यही है, विविधता औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह महत्वपूर्ण है! फसल के साथ देर से न होना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा जामुन जमीन पर गिर जाएंगे और उखड़ जाएंगे, खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे।
पीली मिठाई
रास्पबेरी मिठाई पीले अन्य पीले फलों से विभिन्न प्रजातियों का वर्णन नहीं है। यह किस्म रूस के प्रिमोर्स्की क्राय में माउंटेन-टैगा प्रायोगिक स्टेशन पर युद्ध के बाद के वर्षों में विकसित की गई थी। विविधता प्रारंभिक पके, ठंढ प्रतिरोधी है, आश्रय के बिना सर्दियों कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप अभी भी सर्दियों के लिए रास्पबेरी को कवर करते हैं, तो अधिक गुणवत्ता वाली फसल होगी। रास्पबेरी मिठाई मध्यम रूप से कवक रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। पौधा आकार में मध्यम और लगभग डेढ़ मीटर लंबा होता है।
हल्के पतले हरे रंग के कमजोर स्पाइक्स के साथ शूट पतले होते हैं। फलों की शाखाएँ छोटी होती हैं, औसतन 8-12 जामुन बनती हैं। मिठाई रास्पबेरी के फल काफी छोटे हैं - 2 ग्राम तक, शंक्वाकार, सफेद और सफेद-पीले रंग के। स्वाद उत्कृष्ट हैं - सुगंधित गूदे के साथ रसदार, मीठे जामुन। अच्छी देखभाल के साथ, पौधे आपको एक झाड़ी या अधिक से 2 किलोग्राम तक फसल इकट्ठा करने की अनुमति देता है।
गोल्डन शरद ऋतु
गोल्डन रास्पबेरी मरम्मत की विविधता। 2004 में गोल्डन शरद ऋतु को अभिजात वर्ग के रूप में गिना गया था। पौधा एक झाड़ी है, मध्यम फैलता है, 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह एक बहुत ही सर्दियों में चलने वाली रास्पबेरी किस्म है जो आसानी से माइनस 30 डिग्री तक की गंभीर ठंढ को सहन करता है। युवा शाखाएं गंदे भूरे या भूरे रंग की होती हैं, पत्तियां आमतौर पर गहरे हरे रंग की होती हैं, और युवा पत्ते हल्के होते हैं। गोल्डन शरद ऋतु जामुन आकार में मध्यम होते हैं, उनका वजन 5 से 7 ग्राम तक होता है। उनके पास एक सुंदर, थोड़ा लम्बी, शंकु के आकार का आकार होता है और एक हल्का खट्टा और नाजुक सुगंध के साथ एक स्पष्ट मीठा स्वाद होता है।
अन्य पारंपरिक रास्पबेरी किस्मों की तुलना में, गोल्डन शरद ऋतु विटामिन सी में सबसे अधिक समृद्ध है। एक झाड़ी से पौधे की औसत उपज लगभग 2.5 किलोग्राम है। अगस्त की दूसरी छमाही में विविधता पकती है और पहली ठंढ तक फल देती है। रास्पबेरी गोल्डन शरद ऋतु काफी सनकी है: इसे एक ढीली और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, और इसके रोपण और देखभाल के लिए सभी कृषि संबंधी सिफारिशों के नियमित पालन की आवश्यकता होती है। अन्यथा, कम पैदावार और इसकी गुणवत्ता के बिगड़ने का खतरा है।
ऑरेंज चमत्कार
रास्पबेरी किस्म ऑरेंज चमत्कार को इसकी खेती में आसानी के लिए धन्यवाद दिया जाता है। दूर करनेवाला, सार्वभौमिक विविधता, मध्यम पकने। पौधा शक्तिशाली, लंबा, मध्यम फैलाव वाला होता है। हल्के भूरे रंग के अंकुर, थोड़े यौवन और मोम के लेप के साथ। कांटे छोटे, हरे-भरे हैं, जो शूटिंग के निचले भाग में स्थित हैं। पौधे की पत्तियाँ हरी, झुर्रीदार, थोड़ी सी पीब युक्त होती हैं। फल 5-6 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं, कभी-कभी 10 ग्राम तक। उज्ज्वल नारंगी रंग के जामुन में एक लम्बी शंक्वाकार आकार होता है, मध्यम रूप से कठोर, निविदा गूदा के साथ। सिर्फ 3% से अधिक शर्करा, 1.1% एसिड और 67 मिलीग्राम विटामिन सी। दक्षिणी अक्षांशों में, उपज 2-2.5 किलोग्राम प्रति बुश तक पहुंच जाती है। कमियों के बीच खराब परिवहन क्षमता की पहचान की जा सकती है, क्योंकि यह किस्म औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। विविधता प्रकाश की आवश्यकता होती है, उत्तरी क्षेत्र हमेशा जामुन के पूर्ण पकने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! रास्पबेरी किस्म ऑरेंज चमत्कार बहुत नम जलवायु, साथ ही अत्यधिक पानी को सहन नहीं करता है।
मीठा पीला
मीठा पीला एक और उल्लेखनीय रास्पबेरी किस्म है। मध्यम प्रारंभिक किस्म के मिष्ठान गंतव्य, जिसकी अधिक उपज होती है। अच्छी देखभाल के साथ आप बुश से 3.5 से 8 किलोग्राम जामुन प्राप्त कर सकते हैं। पौधे की झाड़ी 1.6-1.9 मीटर, मध्यम फैलाव से अधिक नहीं की ऊंचाई तक पहुंचती है। पर्याप्त अंकुर और मूल अंकुर देता है। फलों की शाखाएँ काफी बड़ी होती हैं, औसत रूप से 15-20 जामुन। फल अंडाकार-शंक्वाकार आकार के होते हैं, जिनका वजन प्रत्येक 3-6 ग्राम होता है। जामुन रंग में हल्के पीले, मीठे, रसीले मांस और एक सुखद सुगंध के साथ होते हैं। शीतकालीन कठोरता औसत है, मध्य अक्षांशों में, खुले मैदान में सर्दियों में आश्रय की आवश्यकता होगी।
सुबह की ओस
रास्पबेरी की किस्म सुबह की ओस कम फल वाली शाखाओं में भिन्न होती है, जिसके कारण झाड़ी बड़े पैमाने पर रास्पबेरी से ढकी हुई लगती है। पौधे के अंकुर 1.5-1.7 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, एकदम कड़े स्पाइक्स के साथ। झुर्रीदार, चमकदार हरे रंग की पत्तियां। यह एक उत्तम किस्म है, जिसकी विशेषता उच्च उपज है। मध्य अगस्त में फल और पहली ठंढ तक। जामुन बड़े, सुनहरे-पीले होते हैं, लगभग 5-7 ग्राम प्रत्येक, कभी-कभी द्रव्यमान 10 ग्राम तक पहुंच जाता है। स्वाद सुखद, मीठा होता है, थोड़ा खट्टा होता है। शुष्क मौसम में, फल की चीनी सामग्री कम हो जाती है, अम्लता बढ़ जाती है। इसलिए, दक्षिणी अक्षांशों में, सुबह की ओस को गर्म अवधि में प्रचुर मात्रा में पानी पिलाने की स्थिति में ही लगाया जा सकता है। पौधे तेजी से गुणा करता है, बहुत सारे अंकुर देता है, रोपाई पूरी तरह से जड़ लेती है। वसंत के बाद रोपण करते समय भी आप देर से शरद ऋतु में फसल प्राप्त कर सकते हैं। यह किस्म फफूंद, विषाणु और अन्य रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
क्या आप जानते हैं? सुबह की ओस की विविधता, या पोलिश में पोराना रोजा, ब्रीज़्डन (पोलैंड) शहर में बागवानी और फूलों की खेती के संस्थान में ब्रीडर जान दानेक द्वारा प्रतिबंधित किया गया था।
Yaroslavna
रास्पबेरी किस्म यारोस्लावना को ब्रूसियाना पीला और रोसेनित्सा के रूप में भी जाना जाता है - यूक्रेनी चयन का एक उत्पाद। यह एक मिड-सीज़न, रिमॉन्टेंट किस्म है जो सभी क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। झाड़ी मध्यम ऊंचाई का एक पौधा है - 1.7 मीटर से अधिक नहीं। यह अगस्त की शुरुआत से पहली ठंढ की शुरुआत तक फल देता है। जामुन चमकदार पीले होते हैं, 3.5 सेमी तक आकार तक पहुंचते हैं। रास्पबेरी किस्म यारोस्लावना को उच्च उपज की विशेषता है: एक झाड़ी से आप लगभग 4 किलोग्राम जामुन प्राप्त कर सकते हैं। चखने ग्रेड ग्रेड 4.5-5 अंक तक पहुँचता है। सर्दियों में पौधे को संरक्षित करने और अगले वर्ष के लिए एक उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, रास्पबेरी की शूटिंग के पूरे जमीन के हिस्से को गिरावट में काट दिया जाना चाहिए।
