प्याज की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या के बीच "स्ट्रॉन" अपने स्वाद, लंबे समय तक संग्रहीत होने की क्षमता और खेती की सरल तकनीक के कारण एक विशेष स्थान रखता है। इस संकर की लोकप्रियता हर साल बढ़ती है, जो इस किस्म की विशेषताओं में बढ़ती रुचि का कारण है।
विविधता का वर्णन
प्याज की सबसे अच्छी किस्मों में से एक "स्ट्रॉन" को हॉलैंड में प्रतिबंधित किया गया था और "स्टटगार्टर रिसेन" नामक एक अन्य सामान्य किस्म के चयन का परिणाम है।
माली विभिन्न प्रकार के प्याज उगाते हैं, जैसे चमगादड़, shallots, slizun, leeks, chives and roqueballs, या एक बाल धनुष।
"स्ट्रॉन" में भूरे रंग की धारियों के साथ गहरे सुनहरे रंग के आयल इलिपोसोइडल आकार के बड़े बल्ब हैं, जिसका द्रव्यमान कभी-कभी 210 ग्राम तक पहुंच जाता है। बल्ब के ऊपर सूखे तराजू की लगभग पांच परतें लगी होती हैं। अंदर - हरे-भरे रंग के साथ रसदार सफेद तराजू की कई परतें।
एक किस्म के लक्षण
परिपक्वता शब्द "स्ट्रॉन" - मध्यम: इसके पकने से पहले पहली शूटिंग की उपस्थिति के लगभग 100 दिन बाद लेना चाहिए। यह विविधता अपने स्वाद गुणों के लिए भी लोकप्रिय है: एक सुखद कड़वा-मसालेदार स्वाद और थोड़ा तीखा स्वाद। इस तरह के प्याज सक्रिय रूप से संरक्षण के लिए और सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
अन्य किस्मों पर अंतर और फायदे
प्याज-सेवका किस्मों "स्ट्रॉन" के विवरण में यह ध्यान दिया जाना चाहिए सकारात्मक गुण जिसके कारण यह अधिक से अधिक बागवानों और उद्योगपतियों को आकर्षित करता है:
- स्ट्रॉन की औसत परिपक्वता के कारण, इसकी खेती समशीतोष्ण और उत्तरी जलवायु क्षेत्रों में अच्छी तरह से की जाती है।
- अच्छी उपज: सही मिट्टी में प्रति हेक्टेयर 35 टन तक (सबसे अच्छा विकल्प रेतीली या दोमट ढीली मिट्टी है)।
- काफी बड़े बल्ब जो दो साल तक उगते हैं।
- गुणवत्ता वाली फसल जो अच्छी तरह से संरक्षित है (8 महीने तक)। इस Sturon के लिए धन्यवाद व्यापक रूप से वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।
- ठंढ के लिए प्रतिरोधी, इसलिए, सर्दियों के लिए भंडारण के लिए प्याज की सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है।
- बीमारियों का प्रतिरोध जो एक ही प्रकार के कई पौधों को प्रभावित करते हैं, और विभिन्न प्रजातियों के कीटों को, जो कि कीटनाशकों के उपचार के बिना स्ट्रॉन को उगाए जाने की अनुमति देता है।
न केवल ये गुण इस विविधता को दूसरों से अलग करते हैं, Sturon बल्ब में हीलिंग गुण भी हैं:
- कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, फ्लोरीन, तांबा, सेलेनियम सहित बड़ी संख्या में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री;
- 11 अमीनो एसिड के विकल्प की प्याज सांद्रता;
- बल्बों में निहित विटामिन ए, सी, डी, ई और सी, पीपी, के और समूह बी
यह महत्वपूर्ण है! इस तथ्य के बावजूद कि प्याज में कई उपयोगी गुण हैं, यह शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। आप इस सब्जी को कच्चा नहीं खा सकते हैं, इसका उपयोग विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों के लिए खतरनाक है: गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ा सकता है, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा। इसके अलावा, एक व्यक्ति के आहार में प्याज की एक असीमित मात्रा अस्थमा के हमलों का कारण बन सकती है, सामान्य हृदय की लय को बाधित कर सकती है। इससे उच्च रक्तचाप भी हो सकता है।
एग्रोटेक्नोलाजी बढ़ रही है
किसानों और बागवानों के बीच प्याज "स्टरन" की लोकप्रियता और व्यापकता को न केवल विविधता का विस्तृत विवरण आवश्यक है, बल्कि यह भी है कि रोपण कैसे होता है, बढ़ते प्याज के तरीके क्या हैं और उनकी देखभाल क्या होनी चाहिए। "स्ट्रॉन" एक या दो साल तक उगाया जा सकता है, लेकिन बड़े सिर दूसरे वर्ष में ही उगते हैं।
सर्दियों के ऑफ-सीज़न में हरी पत्तियां प्राप्त करने के लिए, घर में खिड़की पर इसे उगाने के लिए ग्रीनहाउस या साधारण बर्तनों के सरल डिजाइनों का उपयोग करके रोपाई करें। स्टोर में सेवोक खरीदकर (पहले साल में एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए) या स्वयं रोपण सामग्री उगाने के द्वारा स्ट्रॉन की खेती करना संभव है।
पता करें कि प्याज को क्या निषेचित करना है और क्या तीर को तोड़ना है।
कड़ी मेहनत रोपण के लिए सही सेट चुनना है: उनका आकार लगभग 2 सेमी होना चाहिए और एक सपाट सतह होनी चाहिए। आप बल्ब नहीं लगा सकते:
- यहां तक कि थोड़ा सड़ा हुआ या क्षतिग्रस्त;
- गीला;
- परजीवियों के लिए बीमारी या जोखिम के संकेत के साथ;
- बल्ब जो डॉर्मेंसी से बाहर आए (हरे तीर और छोटी जड़ों के साथ)।
- पहला चरण: सप्ताह, तापमान - + 20 ... +25 ° С.
- दूसरा चरण: सप्ताह, तापमान - +30 ° C
- तीसरा चरण: सप्ताह, तापमान - +35 ° C
- चौथा चरण: 8-12 घंटे, तापमान - +40 ° C।
- बाकी समय बल्बों को एक सूखी जगह में + 18 ... +20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ संग्रहीत किया जाना चाहिए, इसे नियमित रूप से प्रसारित करना चाहिए।
बीज की तारीखें
इस किस्म के प्याज के सेट को बीज से स्वतंत्र रूप से विकसित करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको कुछ नियमों को जानना होगा जो कुशल अंकुरण और अच्छी फसल प्राप्त करने में मदद करेंगे। यह, सबसे पहले, बुवाई के बीज के सही समय का पालन है। एक नियम के रूप में, उन्हें यथाशीघ्र लगाया जाता है - अप्रैल के पहले या दूसरे सप्ताह में, जब पृथ्वी 5-6 सेमी तक फैल जाती है। दक्षिणी अक्षांशों में, इसे मार्च के अंत में बोया जा सकता है।
रोपण के बीज
निम्नलिखित चरणों के अनुक्रम को देखते हुए, बीज को तैयार करना और बीज तैयार करना आवश्यक है:
- गिरावट में, मिट्टी को खोदें और इसे खाद (आधा वर्ग मीटर प्रति वर्ग मीटर), लकड़ी की राख (1 कप प्रति वर्ग मीटर), फॉस्फेट उर्वरक (1 वर्ग मीटर प्रति वर्ग मीटर) और नाइट्रोमाफॉस्का, एजोफोस्का (1 वर्ग मीटर प्रति चम्मच) के साथ खाद दें।
- जब वसंत आता है, रोपण से 2-3 दिन पहले, भूखंड को हल करें और बेड बनाएं।
- मिट्टी को सील करें और काली फिल्म के साथ कवर करें।
- एक मैंगनीज समाधान, मुसब्बर के रस या गर्म पानी में कई घंटों के लिए बीज भिगोएँ, एक नम कपड़े में लपेटें और दो दिनों के लिए छोड़ दें, यह सुनिश्चित करें कि कपड़ा नम रहता है।
- रोपण से पहले, गर्म पानी के साथ बिस्तरों को पानी दें, बीज बोने के लिए उन पर फ़िरोज़ बनाएं, और फिर से पानी डालें।
- पंक्तियों में पौधे के बीज (छोटे, प्रत्येक के बीच की दूरी - 10 सेमी) या टेप (चौड़े, 20 सेमी तक की दूरी के साथ)।
- पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ बीज छिड़कें।
- मिट्टी को संघनित करें, पीट या खाद के साथ कवर किया गया, थोड़ा पानी डालें।
क्या आप जानते हैं? अफगानिस्तान को प्याज का जन्मस्थान माना जाता है, जहां से यह सब्जी अन्य देशों में फैल गई है। हालांकि, एक और दृष्टिकोण है: पहली बार, चीन में प्याज की खेती की जाने लगी। टीएन-शान के पहाड़ी क्षेत्र में, इतने जंगली प्याज बढ़ते हैं कि चीनी में पहाड़ों में से एक का नाम "प्याज ढलान" है।
देखभाल की सुविधाएँ
प्याज सेट करने के बाद और उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। बीज, जब वे अंकुरित होते हैं, लेकिन अभी तक ऊंचाई में 2 सेमी तक नहीं पहुंचे हैं, तो बड़े सेवोक प्राप्त करने के लिए सावधानी से पतला होना चाहिए। फिर नियमित रूप से ढीला करना महत्वपूर्ण है और बहुत बार मिट्टी को पानी नहीं देना, जैविक और खनिज उर्वरकों को जोड़ना।
प्याज पीले या सड़ सकते हैं, जो बीमारियों या कीटों की हार को दर्शाते हैं। संयंत्र टिक्स, स्कूप, थ्रिप्स, एफिड, प्याज फ्लाई, नेमाटोड पर हमला कर सकता है।
जब शूट निर्दिष्ट ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो इन प्रक्रियाओं को रोकना होगा। तब तक इंतजार करना पड़ता है जब तक कि साग वापस नहीं हो जाता है, बल्बों की गर्दन नरम हो जाएगी और बल्ब खोदा जा सकता है। खुदाई के बाद - सिर को सुखाएं।
क्या आप जानते हैं? एविटामिनोसिस में प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, नींद को सामान्य करें, वायरल, कैंसर और हृदय प्रणाली के रोगों से रक्षा करें, डॉक्टर प्रति वर्ष एक व्यक्ति को 10 किलो प्याज का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
दूसरे वर्ष के लिए बढ़ रहा है
यदि, पहली खेती के बाद, रोपाई बहुत छोटी (व्यास में 1 सेमी तक) निकलती है, तो इसे लंबे समय तक रखना लगभग असंभव होगा, इसलिए आपको इसे सर्दियों से पहले (ठंढ से कुछ सप्ताह पहले) रोपण करने की आवश्यकता है। "स्ट्रॉन" के ठंढ भयानक नहीं हैं, और इस समय के दौरान बल्बों को वसंत नमी के कारण बढ़ने और ताकत हासिल करने का समय मिलेगा, जड़ लें, लेकिन वे अभी तक अंकुरित नहीं होंगे।
इस घटना में कि बल्बों ने वांछित आकार प्राप्त कर लिया है, आप इन चरणों का पालन करके वसंत की शुरुआत में दूसरे वर्ष में पौधे लगा सकते हैं:
- शरद ऋतु के अंत में जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी खिलाएं और रोपण से पहले खनिज उर्वरकों को जोड़ें।
- रोपण से कुछ दिन पहले, मिट्टी और रूप रेखा को ढीला करें, उनके बीच 20 सेमी की दूरी रखें।
- उपयुक्त बल्बों का चयन करने के बाद, उनकी गर्दन काट दें ताकि अंकुर क्षतिग्रस्त न हों।
- सिर को 2-3.5 सेमी की गहराई तक बंद करें, ताकि बल्ब सेट के बीच 9-13 सेमी की दूरी रखते हुए, कंधों के ऊपर 2 सेमी मिट्टी तक हो।
यह महत्वपूर्ण है! किसी भी प्रकार का प्याज नाइट्रेट के संचय के लिए प्रवण होता है, और "Sturon" इस संबंध में, कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, जब मिट्टी को निषेचित करना चाहिए जिसमें यह अंकुरित होना चाहिए, नाइट्रोजन युक्त घटकों से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे फसल की मात्रा और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
इस किस्म के प्याज के रोपण के वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, हमें नियमित रूप से खरपतवार और मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करना चाहिए, समय पर कटाई के पास के खरपतवार को हटा देना चाहिए। एक नियम के रूप में, फसल को अगस्त के अंत में काटा जा सकता है, जब पौधे की गर्दन सूख जाती है, पत्तियां गिर जाती हैं, और प्याज पीले हो जाते हैं। लेकिन तब तक इंतजार न करें जब तक कि पत्तियां पूरी तरह से सूख न जाएं, क्योंकि बल्ब सड़ना शुरू हो सकते हैं।
बो "स्ट्रॉन" रोगों और परजीवियों के प्रतिरोध, मानव शरीर पर कई तरह के उपयोगी गुणों और अच्छे प्रभाव के कारण लोकप्रियता हासिल करना जारी रखता है। आप एक या दो साल के लिए इस किस्म को विकसित कर सकते हैं, लेकिन आप केवल दूसरे वर्ष में एक समृद्ध फसल और बड़े बल्बों पर भरोसा कर सकते हैं। इस किस्म के लिए मानक देखभाल और उर्वरक की आवश्यकता होती है।
