हर कोई जानता है कि नट्स एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसे आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। उनमें से हमारे किनारों के लिए काफी विदेशी प्रजातियां हैं, जिन्हें बिना किसी मतलब के सुना गया था। इनमें चफू शामिल हो सकता है। हमारे लेख में हम बात करेंगे कि किस तरह के उत्पाद, उसके लाभ और आवेदन के तरीके।
संक्षिप्त विवरण
चुफा, या मिट्टी के बादाम, सेज परिवार का एक बारहमासी पौधा है। उपस्थिति में, यह चिकन बाजरा के समान है। पौधे में घनी झाड़ियाँ होती हैं, इनकी ऊँचाई 80 सेमी तक होती है, इनमें तीक्ष्ण त्रिदोष होता है। मुश्किलों ने जड़ें जमा दीं, जिससे स्टोलन बन गए। वे कंदों को बांध रहे हैं। प्रत्येक झाड़ी में 300 से 1000 कंद होते हैं। 
उपस्थिति में, वे छोटे चॉकलेट रंग के नट्स के समान होते हैं, एक अंडाकार आकार होता है, सूखने के बाद शिकन। वे इस बादाम के नट्स के आकार के समान हैं। कंद में सफेद नाभिक होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! कटाई को बाहर किया जाना चाहिए जब पत्ते पहले से ही पूरी तरह से पीले और सूखे हों। बाद में आप कटाई करेंगे, जितने अधिक पोषक तत्व होंगे।चुफ़ा एक उपोष्णकटिबंधीय घास है जो उत्तरी अफ्रीका से पूरी दुनिया में फैलती है। इसकी औद्योगिक खेती इटली, स्पेन, दक्षिण अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका में लगी हुई है। आज चफू को किसी भी देश में उगाया जा सकता है।
बादाम के पौधे लगाना सीखें, और कीटों से छुटकारा पाएं।
कैलोरी और पोषण मूल्य
अन्य नट्स के साथ तुलना करने पर, चुफा कैलोरी में पहले स्थान पर है। 100 ग्राम में शामिल हैं:
- प्रोटीन - 18.6 ग्राम;
- वसा - 53.7 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 13 ग्राम
विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व
बादाम की संरचना में उपयोगी तत्व होते हैं। इसमें बहुत कुछ है:
- सेलेनियम;
- जस्ता;
- सोडियम;
- पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- आयोडीन;
- तांबा।
दिल को उत्तेजित करने के लिए टमाटर, क्रैनबेरी, नागफनी, हिमशैल लेटस और हरी बेल मिर्च खाएं।
लाभ और उपचार गुण
बादाम के नियमित, लेकिन मध्यम उपयोग से मानव शरीर को बहुत लाभ हो सकता है:
- तंत्रिका तंत्र के पुनर्योजी प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय समारोह के कामकाज में सुधार करता है;
- स्फूर्तिदायक, सुंदर स्वर;
- मूड में सुधार, मांसपेशियों की गतिविधि और मस्तिष्क समारोह में वृद्धि;
- मधुमेह रोगियों के आहार में उपयोग किया जाता है;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाता है;
- अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
- मनो-भावनात्मक स्थिति के सामान्यीकरण में योगदान देता है, बाहरी उत्तेजनाओं की प्रतिक्रिया को कम करता है;
- ठंड से निपटने में मदद करता है;
- जीवाणुरोधी प्रभाव है;
- आपको कीटों से आंतों को साफ करने की अनुमति देता है।
यह जानना दिलचस्प होगा कि पाइन नट और अखरोट कैसे उपयोगी हैं, साथ ही साथ हरी अखरोट, पेकान, काजू, हेज़लनट्स, ब्राजील नट्स, हेज़लनट और पिस्ता।
कैसे खाना चाहिए और क्या पकाया जा सकता है
चुफा का इस्तेमाल अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। यह नियमित रूप से बादाम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे एक अलग रूप में खाया जा सकता है, यह स्वादिष्ट ताजा, सूखा और तला हुआ होता है। चुफ़ा स्पेन में सबसे प्रसिद्ध पेय का एक अनिवार्य घटक है - अरशद। तो बादाम दूध कहा जाता है, जिसमें एक अविश्वसनीय स्वाद है। कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण के लिए अक्सर चॉफवॉय मक्खन का उपयोग किया जाता है, जो कोको, चॉकलेट, पेस्ट्री, हलवा और अन्य कन्फेक्शनरी के साथ मिलाया जाता है।
क्या आप जानते हैं? विभिन्न देशों में, चुफ़ा का अपना नाम है। इटली और जर्मनी में - "मिट्टी के बादाम", अरब देशों में - "मीठे जड़", पुर्तगाल और ब्राजील में - "कंद घास"।हम आपको स्पेन के राष्ट्रीय शीतल पेय का नुस्खा प्रदान करते हैं - अरशद।
- ताजा ब्लेंडर नट्स को कुचलें और उन्हें गर्म उबला हुआ पानी से भरें। 1: 4 के अनुपात का उपयोग करें।
- 24 घंटे इस मिश्रण को संक्रमित किया जाना चाहिए।
- एक छोटी छलनी का उपयोग करके मिश्रण को तनाव दें, उस पर चफू पोंछें।
- नतीजतन, आपको दूध मिलता है, जो स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी और चीनी डालने के लायक है।
पेय को ठंडा करें और इसके स्वाद का आनंद लें।अन्य क्षेत्रों में आवेदन
मिट्टी के बादाम का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है। विचार करें कि अखरोट ने और कहां उपयोग किया है।
बादाम की लोकप्रिय किस्में देखें।
लोक चिकित्सा में
नट्स की संरचना में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों और विटामिन की उपस्थिति के कारण, यह अक्सर पारंपरिक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। न्यूक्लियोली के उपयोग से एनीमिया, मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके अलावा, बादाम कम समय में पेशाब के साथ समस्याओं से छुटकारा पाने और गुर्दे से पथरी को दूर करने में मदद करेगा। यदि आपको पेट या ग्रहणी, अल्सर या गैस्ट्रेटिस की बीमारी है, तो इस उत्पाद को निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए। 
चुफा के उपयोग के कारण, पेट में अम्लता का स्तर सामान्य होता है, अक्सर इसका इस्तेमाल कोलेरेटिक ड्रग के रूप में किया जाता है, यह लीवर के कामकाज में सुधार करता है। नाभिक का नियमित उपयोग आपको सिरदर्द, माइग्रेन के हमलों और अनिद्रा के बारे में भूलने की अनुमति देगा। दांत दर्द को खत्म करने के लिए, अखरोट की जड़ों के काढ़े के साथ मुंह की गुहा को कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।
क्या आप जानते हैं? प्राचीन बाबुल में, गरीब दासों को किसी भी पागल का उपयोग करने से मना किया गया था। उनके मालिकों को डर था कि दास समझेंगे, क्योंकि इस उत्पाद का मस्तिष्क के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा।अच्छी स्थिति में प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए, दिन में 2-3 बार एक विशेष पेय का 1 कप पीने की सिफारिश की जाती है। तैयार करने के लिए, आपको पागल को काटना होगा, उन्हें गर्म पानी से डालना और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना होगा। उसके बाद, पेय को ठंडा और पिया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी खुबानी में, ऐमारैंथ, मूली, ब्रोकोली, पर्सलेन और तरबूज भी अक्सर उपयोग किए जाते हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में
कॉस्मेटोलॉजी में, इस अखरोट से तेल बहुत लोकप्रिय है। इसमें बड़ी मात्रा में ओलिक एसिड होता है, जो उत्पाद के उपयोग से कई सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है:
- एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के लिए धन्यवाद, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ और ऊतकों से मुक्त कण समाप्त हो जाते हैं;
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है और युवाओं को संरक्षित करता है;
- जल्दी से सूजन को हटाता है, ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है;
- कई त्वचा रोगों के विकास को रोकता है;
- त्वचा को उचित पोषण प्रदान करता है, उसे नरम बनाता है;
- नाखूनों को मजबूत करने, बालों को मजबूत करने में मदद करता है;
- उपकला की लोच बढ़ाता है।
बादाम का तेल पूरी तरह से त्वचा को साफ करता है, इसलिए मेकअप हटाने के लिए बहुत अच्छा है। यह अक्सर मालिश के दौरान उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा को परेशान नहीं करता है, इसे लोचदार बनाता है, पूरी तरह से सेल्युलाईट को समाप्त करता है और खिंचाव के निशान की उपस्थिति को रोकता है। बादाम का तेल बालों के लिए कई सौंदर्य प्रसाधनों का एक घटक है।यह भी पढ़ें कि अखरोट को कैसे सुखाया जाए, और अखरोट के जाम को पकाया जाए।
मतभेद और नुकसान
दुर्भाग्य से, उपयोगी गुणों की बड़ी संख्या के बावजूद, मिट्टी के बादाम का सावधानीपूर्वक उपयोग करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यह जिगर की बीमारियों से पीड़ित लोगों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए contraindicated है, क्योंकि चुफा कैलोरी में बहुत अधिक है। यह निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने के लायक भी है:
- ताजा बादाम में अधिक अच्छा पाया जाता है, लेकिन नमकीन और भुना हुआ स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है;
- अक्सर उत्पाद से एलर्जी होती है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में तुरंत उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
यह महत्वपूर्ण है! यदि आप तेजी से दिल की धड़कन है, तो यह बादाम को नकारने के लायक है।चुफा एक उपयोगी उत्पाद है जिसका उपयोग आज विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। नियमित रूप से, लेकिन जमीनी बादाम के मध्यम उपयोग से स्वास्थ्य में काफी सुधार और प्रतिरक्षा में सुधार हो सकता है।
