"अल्ताई वेटरनरी रेडियोलॉजिकल लेबोरेटरी" के विशेषज्ञों ने कॉफी पेय में "थ्री इन वन" जैसे फफूंदी वाले कवक और मोल्ड के स्तर की पहचान की है, जो बाद में गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। 
प्रयोगशाला के अनुसार, खमीर और फंगल संक्रमण के अन्य प्रतिनिधि मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं क्योंकि वे स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचाते हैं। अफलाटॉक्सिन, जिसे सबसे शक्तिशाली हेपेटोकार्सिनोजेन में से एक माना जाता है, प्रतिष्ठित है। नतीजतन, जिगर की गंभीर समस्याएं शुरू होती हैं। बड़ी मात्रा में, जहर अन्य अंगों को प्रभावित करना शुरू कर देता है, प्रोटीन और अमीनो एसिड के सामान्य संश्लेषण को रोकता है।
