सूखे यरूशलेम आटिचोक के उपचार गुण, स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव, उपचार के लिए तैयारी और उपयोग

जेरूसलम आटिचोक, अपनी घरेलू उपस्थिति के बावजूद, इसमें अद्वितीय उपचार गुण हैं। और वह उन्हें लगभग किसी भी रूप में रखता है।

इसलिए, यदि आपके पास साइट पर इसे विकसित करने का अवसर नहीं है, तो आप फार्मेसी में सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। इसके फल, दोनों कंद और पत्ते, आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे। वह बहुत सारे विटामिन और अमीनो एसिड देगा जो आपको ताकत और ऊर्जा देगा।

इस लेख से, आप सीखेंगे कि सूखे टॉपिनम्बुर सूखे रूप में कैसे उपयोगी है, साथ ही साथ यह कैसे हानिकारक है। इसके अलावा, यह आपको बताता है कि इस पौधे को कैसे सुखाना है।

यह क्या है?

सूखे रूप में यरूशलेम आटिचोक को विटामिन की उच्च सामग्री के कारण बहुत सराहना की जाती है। यह लंबे समय तक रखने का सबसे अच्छा तरीका है। एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में एक पृथ्वी नाशपाती का भंडारण केवल पहले कुछ महीनों के लिए संभव है, फिर यह जल्दी से बिगड़ना शुरू कर देता है।

घर में सूखे यरूशलेम आटिचोक एक छोटे टुकड़े हैं। यह एक फार्मेसी में भी खरीदा जा सकता है, लेकिन वहां इसे केवल पाउडर के रूप में बेचा जाएगा।

इस तरह से संरक्षित एक मिट्टी के नाशपाती को व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, यह पेय पदार्थों के साथ सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए, चाय, दूध, और कभी-कभी कॉफी। Topinambur पाउडर का उपयोग विटामिन पेय पीने के लिए किया जाता है।.

रासायनिक संरचना

यरूशलेम आटिचोक में विभिन्न समूहों के विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है: ए, बी, सी, पीपी। वे शरीर की पूर्ण वृद्धि प्रदान करते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि को प्रभावित करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

सूखे आटिचोक BJU का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसकी रचना पर विचार करें:

1. प्रोटीन। उनका मुख्य कार्य मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में योगदान देता है। बड़ी संख्या में एमिनो एसिड प्रोटीन का हिस्सा हैं। उनमें से आधे मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं हैं और एकमात्र आपूर्तिकर्ता बाहर से उत्पाद है।
2. ऐश। यह सूजन और घाव भरने के तेजी से हटाने के लिए जिम्मेदार है।
3. पोटेशियम।
4. मैगनीशियम।
5. सोडियम।
6. आयरन।
7. फास्फोरस।
8. कॉपर।
9. सिलिकॉन।
10. जिंक।
11. फैटी एसिड।
12. कार्बनिक अम्ल।
13. फाइबर।
14. पेक्टिन।
15. कार्बोहाइड्रेट।
16. Inulin।

100 ग्राम प्रति टॉपिनम्बुर की कैलोरी सामग्री 61 किलो कैलोरी है:

• प्रोटीन - 2.1 जीआर ।;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 12.8 जीआर।

इस समृद्ध विटामिन संरचना के लिए धन्यवाद, यरूशलेम आटिचोक को दवा में व्यापक आवेदन मिला है।

लाभ और हानि

सूखे यरूशलेम आटिचोक को सभी शर्तों के तहत एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है। इसका मतलब है कि सभी 12 महीने आप अपने शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त कर सकते हैं। यह कैसे उपयोगी है?

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है;
• दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करता है;
• जुकाम से सुरक्षा बनाता है;
• दबाव को सामान्य करता है;
• आंत्र को सामान्य करता है;
• सभी आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करता है।

जेरूसलम आटिचोक एक बिल्कुल हानिरहित पौधा है। इसके उपयोग से डरो मत। केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता हानिकारक हो सकती है।

यह महत्वपूर्ण है! आप सही संतुलित पोषण के साथ ही शरीर पर सकारात्मक प्रभाव देखेंगे!

घर पर कैसे सूखें?

बहुधा सूखे पौधे। ऐसा करने के लिए, स्वस्थ फल का चयन करें। अच्छी तरह से कुल्ला और पतली स्लाइस में काट लें, यह सलाह दी जाती है कि लोहे के चाकू का उपयोग न करें, अन्यथा उत्पाद ऑक्सीकरण करेगा। घर पर, यरूशलेम आटिचोक को दो तरीकों से सुखाया जा सकता है।

इलेक्ट्रिक ड्रायर में

इलेक्ट्रिक ड्रायर फलों को सुखाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, जिससे यह तेज और उच्च गुणवत्ता का होता है। एक बेहतर रूट फसल प्राप्त करने के लिए उपयोग के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. तैयार कटे हुए फलों को जाली पर फैलाने की आवश्यकता होती है।
2. 50-60 डिग्री के भीतर तापमान सेट करें और चार घंटे तक सूखें।
3. समय-समय पर स्थानों में वर्गों को बदलना आवश्यक है।

इसे प्लास्टिक या कांच में अच्छी तरह से बंद कंटेनर में रखें। एक चीर बैग में रखा जा सकता है, कसकर गाँठ। एक ऐसी अंधेरी जगह पर अवश्य जाएँ जहाँ सीधी धूप न पड़े। यदि समय के साथ सूखा पृथ्वी नाशपाती नरम हो गया, तो इसे फिर से सूखा जा सकता है।

ओवन में

हर किसी के घर में इलेक्ट्रिक ड्रायर नहीं है, इसलिए आप इसे ओवन से बदल सकते हैं। ओवन में सुखाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पतला कटा हुआ यरूशलेम आटिचोक एक चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग ट्रे पर रखा गया है।
2. स्लाइस को व्यवस्थित करें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
3. तापमान को 50 डिग्री पर सेट करें।
4. तीन घंटे के लिए ओवन में एक मिट्टी के मोती रखें।
5. एक दिन के लिए यरूशलेम आटिचोक को मेज पर छोड़ दें।
6. ओवन में दूसरी शिपमेंट से पहले, स्लाइस को खत्म कर दिया जाना चाहिए।
7. यदि वांछित है, तो आप उन्हें नमक कर सकते हैं, स्वाद के लिए मसाला जोड़ सकते हैं।
8. 60 डिग्री पर ओवन चालू करें।
9. तैयार होने तक सुखाएं।

एक सूखे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में तैयार यरूशलेम आटिचोक। एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

खुली हवा में

धूप में सुखाना - सबसे लंबी प्रक्रिया प्रस्तुत की। प्रक्रिया कैसे आगे बढ़ती है:

• फलों को धोएं, छीलें और पतले स्लाइस में काटें।
• समतल खुली सतह पर लेट जाएं।
• 4-5 दिनों से सूखा।

सूखे आटिचोक में एक सुखद सुगंध होना चाहिए, थोड़ा गहरा देखो और लोचदार हो।

चेतावनी! इसे सीधे धूप में उजागर न करें!

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग कैसे करें?

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, आप फार्मेसी से नाशपाती के पाउडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और अपने स्वयं के फलों को सुखा सकते हैं। उपयोगी गुणों को ऊपर वर्णित किया गया है, और रोग की रोकथाम के लिए टॉपिनम्बुर को सही तरीके से कैसे लागू किया जाए?

दवा पाउडर

मिट्टी के नाशपाती के लाभकारी गुणों को व्यापक रूप से जाना जाता है।। औषधीय कंपनियां विभिन्न रूपों में जैविक योजक का उत्पादन करती हैं:

• टैबलेट;
• पाउडर;
• निकालने;
• चाय बैग;
• जटिल योजक।

सामानों की पैकेजिंग पर निर्देशों के अनुसार उपयोग करें।

घर का उत्पाद

न केवल सूखे मोती कंद उपचार के लिए उपयोग किए जाते हैं, बल्कि इसके पत्ते भी। उन्हें चाय और टिंचर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखे कंद आमतौर पर पेय के साथ सेवन किए जाते हैं:

• चाय;
• दूध;
• मुरब्बा।

एक कॉफी की चक्की का उपयोग करके, आप एक पाउडर प्राप्त कर सकते हैं और इसका उपयोग फोर्टिफाइड चाय बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

प्रति दिन एक पृथ्वी नाशपाती की खुराक किस उद्देश्य और किस रूप में (चाय, काढ़ा, टिंचर) पर निर्भर करती है, आप इसका उपयोग करना चाहते हैं:

• काढ़ा बनाने का कार्य। रक्तचाप कम करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें 3 बड़े चम्मच लगेगा। एल। सूखे कंद। डेढ़ लीटर पानी डालें और धीमी आग पर डालें। इसे एक घंटे तक आग पर रखा जाना चाहिए। आधा लीटर की दैनिक खुराक। सप्ताह में तीन बार पिएं।
• आसव। जुकाम के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उबलते पानी (750 मिलीलीटर) पृथ्वी नाशपाती (1 बड़ा चम्मच) के सूखे पत्ते डालते हैं। एक दिन के लिए आग्रह करें। भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा गिलास पिएं।
• मिलावट। शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए उपयोग किया जाता है। एक लीटर वोदका में 500 ग्राम मिलाया जाता है। सूखे पत्ते। एक अंधेरे अंधेरे जगह में आधे महीने का आग्रह करें। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में तीन बार। पानी के साथ पतला करना उचित है।
• चाय। विटामिन पीने, शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है। एक गिलास पानी (300 ग्राम) के लिए 2 बड़े चम्मच लें। जमीन नाशपाती के सूखे कंद। उबाल लें और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। हमेशा की तरह चाय पिएं।

यरूशलेम आटिचोक के उपयोग का केवल शरीर पर लाभकारी प्रभाव होगा जब इसे ठीक से आहार में पेश किया जाएगा।

सूखे यरूशलेम आटिचोक स्लाइस और पाउडर में समान गुण हैं। बहुत उपयोगी और बहुमुखी उत्पाद। इसे अपने आहार और अपने बच्चे के आहार में प्रवेश करने से डरो मत। बच्चा सूखे उत्पाद का आनंद लेगा, वह अपनी वृद्धि और भूख को उत्तेजित करेगा। लेकिन याद रखें कि अधिक भोजन से सूजन और पेट फूलने का खतरा हो सकता है।

हालांकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, मिट्टी के नाशपाती का कोई मतभेद नहीं है, लेकिन यदि कोई संदेह है, तो डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।