वनस्पति सजावटी उपस्थिति- काले गोभी। बढ़ने के लिए विस्तृत विशेषताएं और सिफारिशें

आप गर्मियों की झोपड़ी या बगीचे की साजिश पर शायद ही कभी गोभी से मिल सकते हैं। कुछ जानते हैं कि सजावटी उपस्थिति और मूल स्वाद के अलावा, इसमें उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या है। इसके अलावा, इस प्रकार की व्याख्या, ठंड को सहन करती है और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है।

हमारे लेख में आप इस सब्जी के अन्य नामों के बारे में पढ़ेंगे, जिसमें काली गोभी के बारे में भी शामिल हैं, हम आपको बताएंगे कि यह क्या है और विशिष्ट विशेषताएं क्या हैं, इसके अलावा हम आपको विभिन्न प्रकार के पत्तों के पौधों की फोटो और उनके विवरण के साथ प्रस्तुत करेंगे, साथ ही साथ आप पढ़ेंगे कील नामक सब्जी के पौधे को कैसे उगाया जाता है और इस गोभी को रूसी क्यों कहा जाता है।

विस्तृत विवरण

क्रूसिफ़र्स परिवार के इस पौधे के कई नाम हैं: ब्रंकोल, ग्र्युनकोल, ब्रुनकोल, केइल। विविधता के आधार पर, पत्तियां एक रोसेट बनाती हैं, समान रूप से डंठल पर वितरित की जाती हैं या ताज पर स्थित होती हैं। टफट उच्च है, लंबाई में 1 मीटर से अधिक तक पहुंचता है। हरे रंग के विभिन्न रंगों से पत्तियों का रंग लाल से लेकर बैंगनी तक होता है।

इसलिए, इस प्रकार की गोभी को मुख्य रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में इसका वितरण प्राप्त हुआ। पत्ती की सतह चिकनी और चुलबुली होती है, पत्तियां खुद ही किनारों पर उखड़ी हुई या उबड़-खाबड़ होती हैं, जो किस्म पर निर्भर करती हैं। काले पत्ते खाए जाते हैं, फसलों की कटाई प्रति सीजन में कई बार की जाती है।.

का इतिहास

इस प्रकार की गोभी को यूरोप और अमेरिका दोनों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। इसने मूल देश की स्थापना नहीं की है। वैज्ञानिकों के अनुसार, केल जंगली गोभी की सबसे प्राचीन प्रजाति है। रूस में, बागवानों की लोकप्रियता हाल ही में हासिल करना शुरू हुई।

अन्य प्रजातियों से क्या अंतर है?

सामान्य सफेद से गोभी केल को पत्तियों पर आसानी से देखा जा सकता है। वे घुंघराले हो जाते हैं, उपस्थिति के तुरंत बाद एक सलाद की तरह। इसलिए, इन प्रजातियों के अंकुर को भ्रमित करना मुश्किल है। इसके अलावा, काले रंग में अलग है, एक मोम कोटिंग नहीं है। गोभी की मुख्य विशेषता यह है कि यह विभिन्न प्रकार की परवाह किए बिना, सिर नहीं बनाता है।

उपयुक्त खेती किस उद्देश्य के लिए है?

खाना पकाने में काले गोभी का काफी उपयोग किया जाता है।। सलाद, सूप इसे से बनाया जाता है, यह स्टू, वनस्पति कॉकटेल और यहां तक ​​कि चिप्स भी बनाया जाता है, और ताजा भी खाया जाता है। इसके अलावा, साइट की सजावटी सजावट के लिए गोभी की खेती संभव है।

ताकत और कमजोरी

सकारात्मक गुण:

• सादगी;
• तापमान चरम सीमाओं, गर्मी, ठंड, ठंढ के लिए प्रतिरोध;
• पोषक तत्वों और विटामिन की अनूठी सामग्री;
• उच्च उपज;
• किस्मों की विविधता;
• सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त;
• सजावटी उपस्थिति;
• रोग प्रतिरोध।

नुकसान में शामिल हैं:

1. लगातार पानी की आवश्यकता;
2. खराब सहनशील प्रत्यारोपण;
3. उपयोग में मतभेद हैं;
4. खिलाने की जरूरत है;
5. photophilous।

लाभ और हानि

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट

100 ग्राम गोभी केल में 3.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर के लिए दैनिक खुराक का आधा है। उत्कृष्ट मांस विकल्प, जो बेहतर अवशोषित होता है। कार्बोहाइड्रेट सामग्री 8 ग्राम है, वसा केवल 0.7 ग्राम की मात्रा में मौजूद हैं। इसके अलावा, आहार फाइबर संरचना में शामिल हैं, जो पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

विटामिन

काले में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। ए और बीटा कैरोटीन - आंखों और दृष्टि के लिए अपरिहार्य, समूह बी - एनीमिया के साथ मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, सी - प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, साथ ही के और पीपी, जो विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

सूक्ष्म और स्थूल तत्व

कैल्सियम में कैल्शियम की मात्रा दूध की तुलना में अधिक होती है, जबकि यह शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है।। इसके अलावा, संरचना में शामिल हैं:

• फास्फोरस;
• सोडियम;
• जस्ता;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• सेलेनियम।

कंकाल प्रणाली के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका पोटेशियम, मैग्नीशियम द्वारा निभाई जाती है, जो तंत्रिका तंत्र और हृदय की मांसपेशियों का समर्थन करती है। तांबा पर्याप्त मात्रा में मौजूद है, जो रक्त वाहिकाओं और हड्डियों की ताकत बनाए रखने में मदद करता है। इस प्रकार की एक विशेषता ओमेगा - 3 की सामग्री है, जो शरीर में फैटी एसिड के लिए मूल्यवान हैं।

कैलोरी की मात्रा

पोषण विशेषज्ञ द्वारा वजन को स्थिर करने के लिए अनूठे हर्बल उत्पादों में से एक के रूप में गोभी केल की सिफारिश की जाती है।। इसकी कैलोरी मान प्रति 100 ग्राम केवल 50 किलो कैलोरी है।

एफ 1 सबपोर्ट

Redbor

पत्ती के पौधों की संकर किस्म रेडबोर, में लाल-बैंगनी रंग होता है। पत्ते घुंघराले, खुले हुए हैं। ऊंचाई तक 90 सेमी तक पहुंचता है। पार्श्व पत्तियां तीव्रता से बढ़ती हैं, जो सीजन के दौरान अधिक लगातार कटाई में योगदान करती हैं। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्म withstands बूँदें -15^{के बारे में} एस

हम Redberry गोभी के काले की विशेषताओं के बारे में वीडियो देखने की सलाह देते हैं:

टस्कनी

लीफ टस्कनी को टस्कन केले भी कहा जाता है। पत्ते लंबे, लम्बी, गहरे हरे, चुलबुले, लोचदार और घने होते हैं। बाहरी रूप से सेवॉय गोभी के पत्तों के समान। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्म -15 की गिरावट का सामना कर सकती है^{के बारे में} सी। उच्च उपज।

हम गोभी की किस्में टस्कनी की सुविधाओं के बारे में एक वीडियो देखने की सलाह देते हैं:

Tintoretto

लीफ वेजीटेबल सबपोर्ट - टिंटोरेटो ठंडे क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। यह तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है, उपज उपज से लेकर 5:16 तक है^{के बारे में} सी। इस हरी कली की पत्तियाँ, जोर से घुंघराले, बुलबुले जैसी दिखती हैं। पकने की अवधि मध्यम है।

रोपण और देखभाल के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

कहाँ और कितना बीज खरीदा जा सकता है?

पत्ती सब्जी के बीज व्यापक रूप से विशेष दुकानों, विभागों, खुदरा दुकानों में प्रतिनिधित्व करते हैं। ऑनलाइन स्टोर न केवल रूसी की किस्मों को खरीदने का अवसर प्रदान करते हैं, बल्कि विदेशी निर्माताओं से सीधे विदेशी चयन भी करते हैं। लागत पैकेज और कंपनी में 6-10 टुकड़ों के लिए 50 रूबल से बीज की संख्या पर निर्भर करती है।

बुवाई का समय

काले गोभी 70-90 दिनों में बढ़ती है, रोपाई को सहन नहीं करती है, इसलिए इसे जमीन में ही बोना बेहतर है। यह अप्रैल - मई में किया जाता है, लैंडिंग का समय क्षेत्र और तापमान की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

किसी स्थान का चयन करना

उपयुक्त धूप क्षेत्रों या थोड़ा छायांकन के साथ। रोपण के लिए जगह चिकनी या ऊंचा होनी चाहिए, पानी के निचले इलाकों में पानी का ठहराव संभव है, यह पौधे को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा। यह आवश्यक है कि फसल के रोटेशन का निरीक्षण किया जाए और पौधे नहीं लगाए जाएं, जहां मूली, रूटाबागस और क्रूसिफेरस पहले उगाए गए थे। आलू, प्याज, खीरे के बाद भूखंड फिट होते हैं।

मिट्टी क्या होनी चाहिए?

मिट्टी बहुत अम्लीय नहीं होनी चाहिए। लैंडिंग की जगह गिरावट में तैयार करने के लिए बेहतर है।। इस प्रयोजन के लिए, चूना, चाक, लकड़ी की राख को मिट्टी में मिलाया जाता है, ह्यूमस को जोड़ा जाता है। वसंत में जैविक पदार्थों के साथ निषेचित करने से पहले।

अवतरण

कुओं में उत्पादित बीज बोना। उनके बीच की दूरी 45 सेमी से होनी चाहिए। प्रत्येक छेद में ह्यूमस, लकड़ी की राख जोड़ें। 4 बीज तक रखे कुओं में 1-2 सेमी की गहराई पर। उन्हें हल्के से पृथ्वी के साथ छिड़कने, डालने और फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।

5 दिनों के बाद, जब शूट दिखाई देते हैं, तो कवरिंग सामग्री को हटा दिया जाना चाहिए, और गोभी को पतला होना चाहिए। प्रत्येक छिद्र में केवल एक सबसे मजबूत अंकुर होता है।

अगले युवा गोभी को निम्नलिखित देखभाल की आवश्यकता है:

1. तापमान। बीज को बोना आवश्यक है जब हवा +5 सी तक गर्म हो जाती है, हालांकि, केइल गर्मी और ठंड दोनों का सामना कर सकता है। इसलिए, प्रत्येक क्षेत्र के लिए इसके लैंडिंग का समय अलग है। वह +35 से -15 तक स्थानांतरित होता है^{के बारे में} C. सबसे अनुकूल तापमान शासन +10 से +20 तक।^{के बारे में} सी
2. पानी। इस प्रकार की गोभी को लगातार मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। पानी पहले पत्तियों के नीचे होना चाहिए, फिर खांचे में। गर्म मौसम में, रोज़ाना पानी देना आवश्यक है, जबकि आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पानी स्थिर न हो। गर्मी में पत्तियों को भी सिक्त करने की आवश्यकता होती है।
3. शीर्ष ड्रेसिंग। फसल के रूप में 6-8 सप्ताह के बाद कैलिस खिलाने की सलाह दें। अतिरिक्त उर्वरक पत्ती सड़ांध पैदा कर सकता है, इसलिए यह अक्सर करने योग्य नहीं है। आमतौर पर, मुलीन, लकड़ी की राख, सुपरफॉस्फेट और अन्य का उपयोग किया जाता है।

अन्य सब्जियों की देखभाल के उपाय

आवश्यक गतिविधियाँ:

1. ढीला करना - पानी भरने के बाद;
2. निराई;
3. hilling - हर 10 दिनों में एक बार;
4. कीट की रोकथाम;
5. क्षतिग्रस्त पत्तियों को समय पर हटाने।

कटाई

गोभी की ऊंचाई 20 सेमी से अधिक हो जाने के बाद पत्तियों का सेवन किया जा सकता है। आप व्यक्तिगत पत्तियों को काट सकते हैं या टिप को पूरी तरह से हटा सकते हैं। यह मौसम के दौरान कई बार किया जाता है। ओवररिप पत्तियां कड़वी और सख्त हो जाती हैं।

भंडारण

इस तरह की ताजा गोभी एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में हो सकती है। ठंड लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त है। काले फ्रीजर में छह महीने तक अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को नहीं खोता है.

रोग और कीट

प्रजातियों के रोगों के अधीन: किला, पीली फफूंदी, सफेद और ग्रे सड़ांध आदि, नियंत्रण उपाय एक अनुमत कवकनाशी जैसे टोपसिन-एम, होम, आदि के साथ उपचार होगा, साथ ही स्लग, वीविल्स, कैबिन मक्खियों, एफिड्स और अन्य कीड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।

लड़ाई और रोकथाम के लिए गैर-रासायनिक और लोक उपचार का उपयोग करना बेहतर है।:

• प्याज के छिलके, कृमि के छिड़काव;
• लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल और दूसरों को धूल।

परिषद: एक अच्छी रोकथाम कई पौधों का रोपण है जो कीट गंध को दोहराते हैं: पुदीना, गेंदा, केसर आदि।

विभिन्न समस्याओं की रोकथाम

इस प्रकार की गोभी को बढ़ते हुए पत्तियों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। रॉटेड और विलेटेड को हटाया जाना चाहिए ताकि वे कीटों को आकर्षित न करें। सूखे और अत्यधिक नमी से बचना महत्वपूर्ण है। इसके लिए चारों ओर की मिट्टी को गलाया जा सकता है।

काले घुंघराले गोभी को विशेष जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है, किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ सकता है और बहुत उपयोगी है। ठंड तक प्रति सीजन कई फसल देने में सक्षम। उसी समय, एक सुंदर उपस्थिति इसे साइट की सजावट बना देगा।