पेकिंग गोभी, पटाखे, चिकन और टमाटर और अन्य सामग्री के साथ क्लासिक सीज़र सलाद

चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद को रूसी क्लासिक कहा जा सकता है। यह हमारे देश में है, यह नुस्खा विशेष रूप से पकड़ा गया है। इसका कारण - रचना की सादगी और तैयारी। "सीज़र" के लिए पारंपरिक नुस्खा चिकन के बिना तैयार किया गया है और इसमें लेटस के पत्ते हैं।

लेकिन मांस संस्करण स्वादिष्ट स्नैक प्रेमियों के लिए अधिक संतोषजनक और परिचित है। सब्जियों की प्रचुरता के कारण, "सीज़र" बहुत उपयोगी और कम कैलोरी (लगभग 180-190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) है। आप इसे और भी आसान बना सकते हैं यदि मेयोनेज़ के बजाय, अंडे की ड्रेसिंग का उपयोग करें, जो नीचे लिखा जाएगा।

सीज़र सलाद के लिए बीजिंग गोभी के पत्तों को अलग से धोया जाता है और डिश में अतिरिक्त तरल से बचने के लिए एक कागज तौलिया के साथ दाग दिया जाता है। आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से पीस सकते हैं।

इस सलाद के लिए चीनी गोभी कैसे काटें? यह माना जाता है कि यदि आप अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ते हैं, तो वे अधिक लाभ प्राप्त करते हैं। लेकिन कोई भी एक चाकू के साथ गोभी को काटने से मना नहीं करता है, अगर आप इसे पसंद करते हैं। सलाद तैयार करने के लिए, पत्तियों के नरम हिस्से का ही उपयोग करें।
क्या मैं इस लेख में समुद्री भोजन, स्मोक्ड चिकन, हैम और अन्य सामग्री के साथ सलाद बना सकता हूं।

सरल क्लासिक

चीनी गोभी के साथ क्लासिक "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 11.7 ग्राम;
• वसा 7.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 17.3 ग्राम

ऊर्जा मूल्य: 182 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• चिकन स्तन पट्टिका - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (अधिमानतः परमेसन) - 200 ग्राम
• पेकिंग गोभी - 400 ग्राम
• Baguette या सफेद पाव रोटी - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।
• बड़ा टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लहसुन, डिल, नमक और काली मिर्च का एक लौंग।

तैयारी विधि:

1. चिकन स्तन को छोटे, पतले स्लाइस में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें, थोड़ा नमकीन, सुनहरा भूरा होने तक।
2. लहसुन को काट लें और चाकू से डिल करें।
3. ब्रेड को क्यूब्स में काट दिया जाता है, क्रस्ट को काटने के बाद, और लहसुन और साग के साथ मक्खन की एक छोटी मात्रा में भूनें।
4. टमाटर को स्लाइस में काट लें, पनीर को मोटे grater पर पीसें।
5. पत्तियों में बीजिंग गोभी को विभाजित करें, प्रत्येक को कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखा धब्बा। फिर पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।
6. अब आप लेट्यूस इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। एक डिश में गोभी के पत्ते डालें, उन्हें चिकन जोड़ें, फिर टमाटर और पटाखे, मेयोनेज़ के साथ मौसम और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। धीरे से मिलाएं। आप शेष croutons और डिल की टहनी के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं।

सामन, croutons, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ

चीनी गोभी और सामन के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 12.3 ग्राम;
• वसा 7.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 17.8 ग्राम

ऊर्जा मूल्य: 169 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, परमेसन) - 150 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम।
• रस्क - 1 पैक।
• टमाटर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• डिल, नमक और काली मिर्च।

तैयारी विधि:

1. गोभी को पत्तियों में विभाजित करें, कुल्ला, सूखा और काट लें।
2. स्लाइस में सैल्मन कट।
3. मोटे कटा पनीर, टमाटर को स्लाइस में काटें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्रियों, मौसम को मिलाएं। सलाद तैयार है।

यह महत्वपूर्ण है! लंबे समय तक सलाद की तैयारी की प्रक्रिया को लंबा नहीं करने के लिए, स्टोर से तैयार पटाखे का उपयोग करें। इसके अलावा, इस उत्पाद के स्वादों की विविधता सीज़र सलाद को बहुत अधिक रोचक और आकर्षक बना देगी।

हैम के साथ

यह सीज़र सलाद की सबसे सरल और सबसे सस्ती विविधता है। सभी उत्पाद पास के स्टोर में हैं, वे तैयार हैं, कुछ भी नहीं करने की आवश्यकता है थर्मली पूर्व-संसाधित। पेकिंग गोभी और हैम के साथ 100 ग्राम "सीज़र":

• प्रोटीन 7.5 ग्राम;
• वसा 4.6 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 8.1 जी

122 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• हाम - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• पनीर क्रैकर्स - 1 पैक।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• पनीर की चटनी - 3 बड़े चम्मच।
• डिल, काली मिर्च।

तैयारी विधि:

1. गोभी को पत्तियों में विभाजित करें, उन्हें कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ धब्बा।
2. सुंदर सलाद देखने के लिए, आप सभी सामग्रियों को समान रूप से काट सकते हैं, उदाहरण के लिए, पुआल या बड़े क्यूब्स। और पटाखे भी चुनें जिनकी आकृति समान हो।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं, पनीर सॉस के साथ सीजन, डिल और काली मिर्च जोड़ें।

चिंराट के साथ कैसे पकाने के लिए?

चीनी गोभी और झींगा के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 12.1 ग्राम;
• वसा 11.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 6.9 ग्राम

154 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी -1 पीसी।
• सफेद लंबा पाव -150-200 ग्राम
• चेरी टमाटर -200-300 ग्राम।
• मध्यम चिंराट (खुली) - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ या पनीर सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• जैतून -1 बैंक।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• इतालवी जड़ी बूटियों, लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि

1. लगभग 5-7 मिनट के लिए जैतून का तेल और सोया सॉस में चिंराट भूनें और एक नैपकिन पर डालें।
2. अब क्राउटन को पकाएं। कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, बेकिंग शीट पर डालें, सुगंधित तेल के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
3. बीजिंग गोभी के पत्तों (एक कागज तौलिया के साथ पूर्व-धोया और सुखाया जाता है) को एक बड़े सलाद कटोरे में तोड़ दिया जाता है, चेरी में कटौती चेरी, चिंराट, पनीर, मोटे grater, पटाखे, जैतून पर जोड़ा जाता है। पनीर सॉस के साथ सीजन। आप श्रिम्प और चेरी के कुछ हिस्सों के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं।

   हो गया! बोन एपेटिट!

स्मोक्ड चिकन के साथ

चीनी गोभी और स्मोक्ड चिकन के साथ "सीज़र" के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• प्रोटीन 12.1 ग्राम;
• वसा 11.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 7.5 ग्राम

181.2 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• परमेसन पनीर - 200 ग्राम।
• सफेद पाव रोटी - कुछ टुकड़े।
• टमाटर - 300 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 400 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• साग, लहसुन लौंग, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

1. छोटे क्यूब्स में पाव काट लें, जैतून का तेल छिड़कें, कटा हुआ लहसुन और साग के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर रखें और 180 С पर 15 मिनट के लिए बेक करें⁰.
2. स्तन से त्वचा निकालें, हड्डियों से अलग, छोटे स्लाइस में काटें।
3. पनीर मोटे पीस लें।
4. टमाटर को स्लाइस में काटें, पहले से तैयार गोभी के पत्तों को तोड़ने या छोटे टुकड़ों में काटने के लिए।
5. मेयोनेज़ के साथ एक कटोरी और मौसम में सभी अवयवों को मिलाएं।

तैयार सलाद परोसें, आप तुरंत, या थोड़ा इंतजार कर सकते हैं, ताकि croutons सॉस के साथ संतृप्त हो जाएं और नरम हो जाएं।

फ़ोटो

आगे आप सीज़र सलाद की एक तस्वीर देख सकते हैं:

घर पर आसानी से ईंधन भरने के विकल्प

1. 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। कम वसा वाले खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस और 1 चम्मच। सरसों, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
2. 2 चिकन अंडे उबलते पानी में एक मिनट पकड़ते हैं, ठंडा करते हैं और एक कटोरे में डालते हैं।
3. 2 चम्मच के साथ अंडे मारो। डेजोन सरसों, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक (इन सामग्रियों की मात्रा को अपने स्वाद में जोड़ें)।

मछली या झींगा के साथ सीज़र के लिए, आप कॉकटेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

1. 2 बड़े चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। 2 चम्मच के साथ मेयोनेज़। नींबू के रस के साथ केचप।
2. 1 चम्मच के साथ संयोजन के लिए 2 अंडे की जर्दी। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। शराब सिरका, चिकनी जब तक हराया।
3. व्हिप, जैतून का तेल डालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।

चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यह चुनने के लिए रहता है कि कौन सी रचना आपके लिए सबसे आकर्षक है। खाना पकाने की प्रक्रिया रचनात्मक बनाने और प्रयोग करने के लायक है, इन निर्देशों को आधार के रूप में उपयोग करते हुए, उन्हें अपने नए विचारों के साथ पूरक करें।

यदि आप ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप वैसे भी स्वादिष्ट हो जाते हैं। सलाद को सजाने के लिए, कुछ अवयवों को पहले से छोड़ दें (उदाहरण के लिए, पूरे चिंराट, चेरी आधा, साग, जैतून, आदि) और फंतासी का उपयोग करें।

रात के खाने के लिए सीज़र सलाद एक अलग पकवान हो सकता है, साथ ही स्वादिष्ट डिनर के लिए एक हल्का अतिरिक्त भी हो सकता है।

बोन एपेटिट!