गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फूलगोभी का उपयोग करने की मात्रा। युक्तियाँ डॉक्टरों और स्वादिष्ट व्यंजनों

गर्भावस्था के दौरान गर्भवती माँ स्वास्थ्य पर बारीकी से नज़र रखती है। और बच्चे के जन्म के बाद उचित पोषण का पालन करता है। आखिरकार, घटिया या हानिकारक उत्पाद बच्चे की भलाई को तुरंत प्रभावित करेंगे। इस मजाक के साथ नहीं करना चाहता।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: गर्भवती महिला के आहार में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

इन उत्पादों में मुख्य रूप से फूलगोभी शामिल है - विटामिन, खनिज तत्वों और आवश्यक अमीनो एसिड का एक मूल्यवान स्रोत। इस स्थिति में, विशेष रूप से फूलगोभी में, फल और सब्जियां खाने के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। यह लेख गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फूलगोभी का उपयोग करने की बारीकियों का विवरण देता है, डॉक्टरों से सलाह लेता है और एक नर्सिंग मां के लिए स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

उत्पाद की संरचना

स्तनपान करने वाली फूलगोभी - एक मूल्यवान उत्पाद। यह स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण उपयोगी खनिज, विटामिन, कार्बनिक अम्ल के साथ महिला के शरीर का पोषण करता है। बच्चा दूध के माध्यम से भी इन पदार्थों को प्राप्त करता है।

फूलगोभी में विटामिन होते हैं, वे विटामिन की कमी के दौरान मां के शरीर का समर्थन करते हैं:

• विटामिन सी;
• विटामिन बी 1 (थायमिन);
• राइबोफ्लेविन;
• ख़तम;
• विटामिन के;
• विटामिन यू।

इसके अलावा, गोभी के फाइबर में कई मैक्रो और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, मैंगनीज, सेलेनियम, तांबा, क्लोरीन, जस्ता, लोहा, फास्फोरस, सोडियम। खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करते हैं।

खनिज लवण, पेक्टिन, एंजाइम, बायोटिन, फाइबर, चोलिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड के बारे में मत भूलना। उनका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत, गुर्दे और एक महिला की स्तन ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रचना और कैलोरी फूलगोभी के बारे में अधिक विस्तार से आप हमारे लेख से सीख सकते हैं।

क्या सब्जी खाना संभव है?

गर्भावस्था के दौरान

इस समय, फूलगोभी कर सकते हैं, और यहां तक ​​कि खाने की जरूरत है। एक गर्भवती महिला के शरीर के लिए, एक सब्जी उपयोगी है।

फूलगोभी में शामिल हैं:

1. फास्फोरस शिशु की हड्डी प्रणाली के गठन को प्रभावित करता है। और मातृ को पतन की अनुमति भी नहीं देता है।
2. पोटैशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
3. लोहा सामान्य हीमोग्लोबिन का समर्थन करता है, जिससे एनीमिया और भ्रूण के हाइपरप्लासिया के विकास से बचा जाता है।
4. मैग्नीशियम - तनाव और अवसाद का एक प्रकार का अवरोधक, जो बच्चे को ले जाने की अवधि में महत्वपूर्ण है। पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, विशेष रूप से विटामिन बी 6 के साथ युगल में।
5. टार्ट्रोनिक एसिड फैटी टिशू के जमाव को रोकता है।
6. फोलिक एसिड भ्रूण को जन्म दोषों से बचाता है।

पहले और दूसरे महीने में जीडब्ल्यू

पोषण विशेषज्ञ स्तनपान कराने वाली गोभी के दौरान महिलाओं के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। हालांकि, तुरंत नहीं। पहली बार जब आप जन्म के 2-3 सप्ताह बाद सब्जी की कोशिश कर सकते हैं।

भाग 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह गोभी खाने की सलाह दी जाती है, मसाले के बिना उबला हुआ और नमक की न्यूनतम मात्रा के साथ। फिर कुछ दिनों का उपयोग नहीं करने के लिए, बच्चे की स्थिति को देखें। यदि कोई नकारात्मक परिणाम नहीं मिलते हैं, तो यह धीरे-धीरे 100 ग्राम तक बढ़ जाता है।

2 महीने में उबली हुई गोभी की GW दैनिक दर लगभग 200 ग्राम होगी। समय के साथ, आहार सब्जियों को सूप, कैसरोल, स्टॉज में जोड़ा जा सकता है। हालांकि, भूनें नहीं। बेशक, कच्चे खपत को contraindicated है। दुर्व्यवहार भी स्वागत योग्य नहीं है।

नर्सिंग माँ और बच्चे के लिए लाभ

1. विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, वायरल और संक्रामक रोगों की संभावना को कम करती है।
2. फूलगोभी अवांछित रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करती है। यह लिपिड के मात्रात्मक घटक को सामान्य करता है।
3. स्तन कैंसर की रोकथाम प्रदान करता है।
4. डॉक्टर अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में एक सब्जी की सलाह देते हैं। व्यापक खनिज आरक्षित होने के बावजूद, उत्पाद कम-कैलोरी है। 100 ग्राम में, केवल 30 किलो कैलोरी होते हैं।
5. फाइबर चयापचय, आंतों के काम को सामान्य करता है। यदि प्रसव के बाद एक महिला को कुर्सी के साथ समस्याएं हैं, तो यह उत्पाद उन्हें हल करने में मदद करेगा।
6. शिशुओं के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि फूलगोभी एक कम-एलर्जीनिक सब्जी है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं काफी दुर्लभ हैं।
7. शिशुओं के लिए एक और लाभ - उत्पाद आंत में शूल और वृद्धि हुई गैस के गठन का कारण नहीं बनता है। छोटे बच्चों में, यह काफी आम है।

आप इस लेख में शिशु आहार में फूलगोभी को ठीक से कैसे पेश कर सकते हैं, यह पता लगा सकते हैं।

मतभेद

बीमारियों के साथ माताओं के लिए फूलगोभी का उपयोग करना असंभव है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सर;
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• आंतों का शूल;
• जननांग प्रणाली के साथ समस्याएं;
• उच्च रक्तचाप,
• गुर्दे के रोग।

इसके अलावा, आप व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ एक सब्जी नहीं खा सकते हैं। किसी उत्पाद को अस्वीकार करने के लिए आवश्यक है यदि बच्चे की त्वचा पर एलर्जी की चकत्ते या असंतुलन देखा जाता है। जब शिशु को आंतों में सूजन, शूल, ऐंठन होती है, तो फूलगोभी को महिला के मेनू से बाहर कर दें। लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, साथ ही सावधानी गोभी के साथ किन रोगों का उपयोग किया जाना चाहिए, यहां पढ़ें।

कैसे पकाने के लिए - कदम से कदम व्यंजनों

गर्भवती महिला का आहार पूर्ण और संतुलित होना चाहिए।। सब्जियां और फल - इसका मुख्य घटक।

आदर्श जब गर्भवती महिला के लिए मेनू हर्बल उत्पादों का होगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए

एक बच्चे को ले जाने की प्रक्रिया एक बीमारी नहीं है जिसमें एक आहार निर्धारित किया जाता है। दैनिक आहार में बहुत परिवर्तन करने के लिए आवश्यक नहीं है। केवल उत्पादों के लाभकारी गुणों पर ध्यान देना आवश्यक है, न कि केवल स्वादिष्ट पर।

बेक किया हुआ

सामग्री:

• फूलगोभी 500 ग्राम;
• कम वसा वाले दूध - 80 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 30-40 जी;
• उच्च ग्रेड का आटा - 25 ग्राम;
• वसा क्रीम - 30 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब;
• नमक, साग।

तैयारी:

1. मेरी गोभी के पूर्व सिर, और पुष्पक्रम में disassembled।
2. आधा तैयार होने तक नमकीन पानी में उबालें। लगभग 7-10 मिनट।
3. इस समय हम एक मलाईदार सॉस तैयार कर रहे हैं: एक पैन में आटा सुनहरा होने तक भूनें। हम दूध, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर का एक हिस्सा इसमें जोड़ते हैं। उबालने के बाद बंद कर दें।
4. जब गोभी उबला जाता है, तो आपको अतिरिक्त तरल को ग्लास करने की आवश्यकता होती है।
5. एक छोटी बेकिंग शीट तैयार करते समय, तेल से चिकना करें। इस पर फैलता है पुष्पक्रम, सॉस डालना, शेष पनीर के साथ छिड़के।
6. 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ओवन को भेजा गया।
7. खाना पकाने के बाद, आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

उबले हुए

सामग्री:

• फूलगोभी सिर;
• जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. सबसे पहले, फूलों में विभाजित करना और गोभी को धोना आवश्यक है।
2. एक डबल बॉयलर में पानी एक उबाल लाने के लिए, फिर शीर्ष पर सब्जी बाहर रखना। ढक्कन के साथ कवर करें।
3. खाना पकाने का समय 10-15 मिनट।
4. हम बाहर निकालने के बाद और निकास के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ देते हैं।
5. जैतून का तेल, नमक के साथ छिड़के। पत्तागोभी एक साइड डिश के रूप में तैयार है।
6. आप एक प्यूरी स्थिरता के लिए ब्लेंडर के साथ समाप्त गोभी को भी काट सकते हैं, मक्खन या दूध जोड़ सकते हैं और इसे मेज पर सेवा कर सकते हैं।

स्तनपान

तला हुआ, मसालेदार और स्मोक्ड व्यंजनों को निश्चित रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए। दुद्ध निकालना के दौरान आहार गोभी में शामिल करना आवश्यक है।

सब्जी का सूप

सामग्री:

• फूलगोभी 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी;
• आलू - 3 पीसी ।;
• हरी मटर - 100 ग्राम;
• मलाई पर;
• नमक, साग।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालो और आग पर डाल दिया।
2. उबलने के बाद कटा हुआ प्याज, आलू, गाजर भेजें।
3. मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
4. फिर हम सब्जियों को मटर और मटर भेजते हैं, एक और 7 मिनट के लिए पकाना जारी रखते हैं।
5. खाना पकाने के अंत में, नमक और क्रीम जोड़ें।
6. सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पुलाव

सामग्री:

• फूलगोभी 500 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, साग।

तैयारी:

1. गोभी और मांस को पहले से उबाल लें।
2. फिर तैयार पुष्पक्रम एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध, मांस में बदल जाते हैं।
3. मांस को बारीक काट लें और गोभी में जोड़ें।
4. इस मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें।
5. एक भराव बनाओ: एक गहरे कंटेनर में दूध, अंडे, 50 ग्राम पनीर मिलाएं।
6. मांस के साथ गोभी के ऊपर नमक और बेकिंग शीट पर मिश्रण डालें।
7. फिर शेष पनीर के साथ छिड़के।
8. 150 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

यदि बच्चे को पकवान के घटकों से एलर्जी नहीं होती है, तो पुलाव नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है।

आप यहां गोभी से अधिक व्यंजनों को पा सकते हैं।

फूलगोभी ने भारी मात्रा में पोषक तत्वों का संग्रह किया है। और वह - स्तनपान के दौरान आहार पोषण के महत्वपूर्ण घटक, क्योंकि बच्चे के जन्म के बाद आहार के लिए उत्पादों का प्रारंभिक सेट दुर्लभ है। और खुद के लिए एक महिला और एक बच्चे के लिए भोजन कहीं से लिया जाना चाहिए। साथ ही शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना।