फूलगोभी पर वजन कम करना आसान है! आहार व्यंजनों और चाल

हर कोई जानता है कि विटामिन मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। अपने स्टॉक को फिर से भरने के लिए सिंथेटिक दवाओं के उपयोग का सहारा लेना आवश्यक नहीं है। फूलगोभी विभिन्न समूहों से विटामिन की एक उच्च सामग्री का दावा करती है - किसी भी जलवायु क्षेत्रों में गर्मियों में उगने वाली स्वादिष्ट सब्जी।

"सबसे अच्छे फूल गोभी के फूल हैं," ब्रिटिश कहते हैं। यह अभिव्यक्ति मध्य युग से आई थी, जब फूलगोभी बहुत महंगी थी, और केवल भव्य लोग अपनी मेजों पर इस सब्जी को रख सकते थे। और आज, यह कहावत अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है, क्योंकि फूलगोभी विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। आइए हम आपको बताते हैं कि इस सब्जी को कैसे पकाया जाए

डाइट के बारे में संक्षेप में

परिभाषा

कुछ समय पहले यह अफवाह थी कि इस सब्जी में एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री थी, लेकिन वैज्ञानिक अध्ययनों ने इस जानकारी का खंडन किया है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से आहार और संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट आधार पर विचार कर सकते हैं, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो कई बार खुद को तेजी से भरने में मदद करता है।

विशेषताएं

फूलगोभी आहार की ख़ासियत यह है कि इसका उपयोग अक्सर नहीं किया जा सकता है।क्योंकि, इसमें निहित पोषक तत्वों की विविधता के बावजूद, रंगीन सब्जी व्यावहारिक रूप से प्रोटीन से मुक्त है, और हमारी मांसपेशियों को हर समय इसकी आवश्यकता होती है!

इसलिए, फूलगोभी पर एक लम्बा आहार पूरे जीव की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है। यह कम कैलोरी आहार की शुरुआत से पहले एक उत्कृष्ट प्रारंभिक चरण के रूप में सेवा कर सकता है, साथ ही छुट्टियों के बाद उपवास के दिनों के रूप में भी हो सकता है, लेकिन अतिरिक्त वजन की समस्या का एक स्वतंत्र समाधान नहीं हो सकता है।

सभी उत्पाद को 4 या 6 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन खाया जाना चाहिए। आपको पर्याप्त मात्रा में तरल, अधिमानतः साफ पानी या ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए।

लाभ और हानि

फूलगोभी पर एक आहार का लाभ:

• उच्च फाइबर सामग्री फूलगोभी को पाचन को प्रोत्साहित करने, चयापचय को गति देने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करती है।
• फूलगोभी में मौजूद बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी में सुधार करता है।
• विटामिन - एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, जो बालों और नाखूनों की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं, और त्वचा के युवाओं को भी प्रभावित करते हैं।
• कार्बनिक अम्ल की न्यूनतम सामग्री जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम में योगदान करती है।
• कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री का हड्डियों और दांतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• कोलेस्ट्रॉल में कमी को चिह्नित किया।

फूलगोभी आहार हानि:

• पेप्टिक अल्सर, आंतों में ऐंठन और पेट की बढ़ती अम्लता वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। इन मामलों में फूलगोभी के उपयोग से पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली में दर्द और जलन का विकास हो सकता है।
• एलर्जी वाले लोगों को सावधानी के साथ इस सब्जी का इलाज करना चाहिए।
• डॉक्टर थायरॉयड ग्रंथि पर फूलगोभी के नकारात्मक प्रभाव को नोट करते हैं।
• इस सब्जी के दुरुपयोग से गोइटर का विकास हो सकता है - थायरॉयड ग्रंथि के आकार में वृद्धि।

इस आहार का उपयोग करने से पहले, आपको शरीर पर नकारात्मक प्रभावों के जोखिम से बचने के लिए डॉक्टर से मिलने जाना चाहिए।

सप्ताह के लिए मेनू

सप्ताह के लिए विभिन्न प्रकार के मेनू हैं। नीचे एक दिन का मेनू है, जो पूरे सप्ताह के लिए प्रचारित किया जा सकता है, कष्टप्रद व्यंजनों की जगह, क्योंकि वे सभी समान हैं।

एक दिन का मेनू:

• नाश्ता: चीनी या पानी के बिना ग्रीन टी, कोलेसलाव।
• दोपहर का भोजन: गोभी क्रीम सूप, उबला हुआ चिकन स्तन (200 ग्राम से अधिक नहीं)।
• रात का खाना: उबला हुआ गोभी और एक फल (केले को छोड़कर)।

वजन घटाने के लिए बिना किसी नुकसान के गोभी के किसी भी व्यंजन को वैकल्पिक रूप से रखा जा सकता है।। एक अच्छा बोनस यह है कि सूप खाने की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है। अब, पोषण विशेषज्ञ सब्जियों की खपत को सीमित नहीं करते हैं, यह तेल की एक छोटी राशि के साथ तला जा सकता है, पकाया जाता है, दम किया हुआ, उबला हुआ या ग्रील्ड किया जाता है, लेकिन, फिर भी, कई अपरिवर्तित व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से आपको उन अतिरिक्त पाउंड में मदद करेंगे। नमक का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि आहार का उद्देश्य शरीर से तरल पदार्थ निकालना है।

कैसे पकाने के लिए - कदम से कदम निर्देश और फोटो व्यंजन

इस सब्जी से व्यंजन जल्दी और सरल रूप से बनाए जाते हैं, जबकि यह स्वादिष्ट निकलता है, ताकि उन्हें न केवल आहार के दौरान, बल्कि हर दिन तैयार किया जा सके।

सलाद

सामग्री:

• फूलगोभी - 800 ग्राम;
• टमाटर - 300 ग्राम;
• साग;
• सलाद पत्ता;
• स्वाद के लिए जैतून का तेल।

तैयारी:

1. तैयार होने तक ताजा फूलगोभी पकाएं (चाकू से जांच करें, इसे स्वतंत्र रूप से दर्ज करना चाहिए), ठंडा होने दें और फिर पुष्पक्रम में उकसाएं (उबलते प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप यहां पता लगा सकते हैं)।
2. टमाटर और साग छोटे टुकड़ों में टूट गए।
3. जैतून का तेल या नींबू के रस के साथ ड्रेसिंग, सब कुछ मिलाएं।
4. आप बहुत कम मात्रा में नमक जोड़ सकते हैं।

कच्चे खाने वालों के लिए सलाद

इस मामले में, मुख्य उत्पाद कच्चा खाया जाता है। दिन के दौरान, वे ताजा गोभी के 800 ग्राम और सलाद के 300 ग्राम खाते हैं। वे दोनों को व्यक्तिगत रूप से और एक साथ खाया जा सकता है, एक कटोरे में उखड़ जाता है और जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा के साथ अनुभवी होता है।

यहां गोभी सलाद के विभिन्न व्यंजनों के बारे में अधिक जानें।

क्रीम सूप

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• चिकन स्तन - 400 ग्राम।
• फूलगोभी - 600 ग्रा।

तैयारी:

1. एक अलग कटोरे में, गोभी को चिकन स्तन पट्टिका के साथ उबाल लें, इसे ठंडा होने दें और फूलों में तोड़ दें।
2. जबकि सब्जी उबल रही है, गाजर, प्याज और आलू को छीलना और काटना आवश्यक है।
3. थोड़ा वनस्पति तेल के साथ भूनें, पानी में डालना और उबाल लें।
4. पकाने के बाद, शोरबा को एक अलग सॉस पैन में डालें और एक तरफ सेट करें।
5. चिकन स्तन और गोभी के साथ पकाया सब्जियों को मिलाएं, एक ब्लेंडर में काट लें, फिर शोरबा के साथ मिलाएं।
6. अच्छी तरह से मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

आप यहां अन्य फूलगोभी सूप की रेसिपी पा सकते हैं।

उबली हुई सब्जी

उबली हुई गोभी पर, आप सभी तीन दिन बैठ सकते हैं, यदि आप फल के साथ अपने आहार को पतला करते हैं। तीन दिनों के लिए आपको इस सब्जी की थोड़ी आवश्यकता है।। गोभी को एक बार उबाला जा सकता है, 4 या 5 के लगभग बराबर भागों में विभाजित किया जाता है और एक दिन में खाया जाता है।

मुख्य आहार चाल नमक के बजाय खाना बनाते समय विभिन्न मसालों का उपयोग करना है। और एक चाकू या कांटा के साथ जांच करने की तत्परता। उन्हें आसानी से सब्जी में जाना चाहिए।

सेवा कैसे करें?

फूलगोभी को किसी भी रूप में तैयार किया जा सकता है, जिसे डिल या अजमोद की टहनी से सजाया जाता है।
यह याद रखना चाहिए कि, सभी लाभकारी गुणों और आश्चर्यजनक परिणामों के बावजूद, वजन कम करने के लिए आहार एक स्वतंत्र तरीका नहीं है.

कम कैलोरी वाले उचित पोषण के साथ शारीरिक गतिविधि और अनुपालन के महत्व को याद रखना महत्वपूर्ण है।