जड़ अजमोद के लाभ और नुकसान। चिकित्सीय उपयोग की विशेषताएं

अजमोद प्रकल्पित भूमध्य क्षेत्र का जन्मस्थान है। दो हजार से अधिक वर्षों की संस्कृति में। उन्हें 15 वीं शताब्दी की शुरुआत में एक औषधीय या सजावटी पौधे के रूप में यूरोप लाया गया था। अजमोद एक आम सब्जी की फसल है।

रूट अजमोद - घुंघराले अजमोद की उप-प्रजातियां। पहले वर्ष में यह जड़ें बनाता है, दूसरे में यह बीज पैदा करता है। पौधे का जीवन चक्र 12 से 24 महीने का होता है। यह 40-60 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, जून - जुलाई में खिलता है। जड़ रसदार, चकमक-रंग वाली, मसालेदार गंध वाली होती है। इसका वजन 50-100 ग्राम है। जब गर्मी का इलाज पोषक तत्वों को बचाता है। यह कच्चा, सूखा, उबला हुआ, और अचार के साथ खाया जाता है।

रासायनिक संरचना

खनिज संरचना

जड़ में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात (1, 0.4, 7.6) है।

अजमोद जड़ शामिल हैं:

• आवश्यक तेल;
• एसिड;
• फाइबर;
• लिथियम;
• मोलिब्डेनम;
• वैनेडियम;
• एल्यूमीनियम;
• स्टार्च।

स्पाइन में सार होता है - एक मसालेदार और तीखा स्वाद देता है। विटामिन ए और सी से भरपूर। अजमोद जड़ में विटामिन शामिल हैं:

• पीपी;
• बी 2;
• बी 3;
• बी -6,
• B9।

मदद करो! कैरोटीन, अजमोद जड़ की सामग्री गाजर के बराबर है। विटामिन ए - त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को पुनर्स्थापित करता है। विटामिन सी - शरीर को मजबूत करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। फाइबर पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

लाभ

1. जड़ से टिंचर, दिल के उल्लंघन के लिए गहन रूप से उपयोग किया जाता है (हृदय की मांसपेशियों की मजबूती पर लाभकारी प्रभाव)।
2. गठिया के साथ मदद करता है, यदि आप बिछुआ पत्तियों और अजमोद जड़ के मिश्रण का काढ़ा का उपयोग करते हैं।
3. जड़ की फसल मुंह में लहसुन की गंध को हतोत्साहित करती है, अगर कच्चा खाया जाए।
4. यह मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है, पाचन में सुधार करता है, रक्त शर्करा को सामान्य करता है, गुर्दे और श्वसन तंत्र के लिए अच्छा है।
5. झाईयों को हटाने, त्वचा को गोरा करने, खून को साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
6. लवण और स्लैग प्रदर्शित करता है, चयापचय को सामान्य करता है।
7. कीड़े के काटने में मदद करता है।
8. अनुशंसित - बवासीर की रोकथाम के लिए।

पुरुषों के लिए

रीढ़ की टिंचर, प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में मदद करता है, शक्ति बढ़ाता है।

महिलाओं के लिए

• दर्दनाक माहवारी और कम कामेच्छा वाली महिलाओं के लिए जड़ों के काढ़े की सिफारिश की जाती है।
• यह लंबे समय से पोषण और महिलाओं के गर्भ धारण करने की क्षमता के बीच संबंध के बारे में कोई संदेह नहीं है। जड़ में पदार्थ (विटामिन बी 9, ई, लोहा, जस्ता) होते हैं जो महिलाओं में गर्भाधान की संभावना को बढ़ाते हैं। इस तरह के मूल्यवान उत्पाद का उपयोग करने के एक महीने के बाद, गर्भवती होने की संभावना काफी बढ़ जाती है।
• यह रजोनिवृत्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, दर्द और ऐंठन से राहत देता है, और इस पृष्ठभूमि के खिलाफ अन्य नकारात्मक घटनाओं को रोकता है।

बच्चों के लिए

बच्चों को पेशाब की समस्याओं से निपटने में मदद करता है। अजमोद का बच्चे के पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डॉक्टर आपको बच्चों के मेनू में अजमोद को शामिल करने की सलाह देते हैं, जो सूप की संरचना में 6 से 8 महीने से शुरू होता है।

जड़ और contraindications की हानि

• यूरोलिथियासिस वाले लोगों में, रूट सब्जियां खाने से हमला होगा।
• ब्रोथ रूट को शरीर में कैल्शियम चयापचय के उल्लंघन और व्यक्तिगत रूप से - खाद्य असहिष्णुता में contraindicated है।
• नाइट्रेट्स से भरी मिट्टी अजमोद जड़ में आवश्यक तेलों का प्रतिशत बढ़ाती है, जिसके उपयोग से गर्भावस्था का नकारात्मक कोर्स हो जाएगा।

  यह महत्वपूर्ण है! गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर एक्ससेर्बेशन के दौरान अजमोद की जड़ का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैसे और क्या उपयोग किया जाता है?

लोक चिकित्सा में, उपयोग करें:

• काढ़े (गर्म और ठंडे निष्कर्षण);
• शराब;
• रस;
• जड़ की चाय।

शीत निष्कर्षण का उपयोग आवश्यक तेलों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। साइड इफेक्ट से बचने के लिए, एक विशिष्ट बीमारी के संबंध में, काढ़े और टिंचर्स का सही अनुपात चुनना महत्वपूर्ण है। के रूप में इस्तेमाल किया:

• दवाओं;
• rinses;
• अर्क;
• लोशन;
• साँस लेने।

शरीर से लवण को हटाने के लिए शोरबा

अजमोद जड़ काढ़े के लिए सामग्री:

• 1 अजमोद जड़, एक पास्ता राज्य को कुचल दिया;
• 1.5 लीटर ताजा ताजा दूध (अधिमानतः गांव से, दुकान नहीं)।

1. संभव के रूप में रूट काट;
2. दूध के साथ मिश्रण;
3. दलिया जैसी कम गर्मी पर पकाएं।

दिन में 2 बार, 200 जीआर खाएं। 48 घंटे के भीतर सेवन करें। यदि आवश्यक हो, तो आप एक स्थिर परिणाम प्राप्त करने के लिए तकनीकों की संख्या बढ़ा सकते हैं।

दिल में दर्द के लिए टिंचर

दिल के दर्द के खिलाफ टिंचर के लिए सामग्री:

• जड़ 150 जीआर;
• वोदका 400 जीआर।

1. काट, तो जड़ काट;
2. वोदका डालना;
3. तीन सप्ताह के लिए आग्रह करें।

सुबह ले लो - एक खाली पेट पर, 1-2 चम्मच।

आप जड़ों को फ्रीजर में या रेत (चूरा) के साथ छिड़का हुआ लकड़ी के बक्से में स्टोर कर सकते हैं। गीले कमरों में 0 -2 जीआर के तापमान के साथ बक्से लगाए जाते हैं।

केवल लंबी किस्में लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।

माइक्रोवेव में, अजमोद की जड़ें पोषक तत्वों को खो देती हैं। पत्तियों या अजमोद की जड़ों के काढ़े का उपयोग हैंगओवर के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

हैंगओवर से निपटने के लिए पत्तियों या अजमोद की जड़ों का काढ़ा बनाया जाता है।