जंगली अर्मेनियाई घास के लाभ और हानि। औषधीय गुण और घोड़े की नाल के मतभेद

हार्स सॉरेल एक प्रसिद्ध और व्यापक पौधा है। लैटिन नाम रुमेक्स कंफर्टस है।

लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि हॉर्स सोरेल का एक अन्य नाम एवेलुक अर्मेनियाई घास है। आर्मेनिया में, यह बहुत प्यार करता है, और इस पौधे की पत्तियों को सूख जाता है और पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

एक औषधीय पौधे के रूप में, घोड़ा सॉरेल प्राचीन यूनानियों और रोमन लोगों के लिए जाना जाता था। पता लगाएँ कि क्या आप इसे खा सकते हैं, साथ ही साथ जंगली जड़ी बूटियों के लिए कोई मतभेद भी।

जंगली अर्मेनियाई जड़ी बूटी और फोटो के उपचारात्मक और लाभकारी गुण

घोड़े की सूंड का उपयोग भोजन में किया जाता है और इसका उपयोग औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है। पहले से ही कई सदियों। यह सूख जाता है, गर्मी उपचार लागू किया जाता है, जलसेक और काढ़े बनाया जाता है, ताजा उपयोग किया जाता है। एक दवा के रूप में, sorrel बाहरी रूप से और आंतरिक उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। अलग-अलग जगहों पर, हर देश अलग-अलग तरीकों से करता है। घोड़े के शर्बत का उपयोग जिस भी रूप में किया जाता है, वह हमेशा स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। सबसे ऊपर और जड़ दोनों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से गुण एक दूसरे से थोड़ा अलग होते हैं।
आगे फोटो पर आप देखेंगे कि खुद को कौन सा शर्बत जैसा दिखता है, साथ ही औषधीय जड़ी बूटी की जड़ और बीज भी।

जड़

• लंगर और कसैले के रूप में शरीर पर जड़ अधिनियम से तैयारी। ये गुण टैनिन - टैनिन की एक उच्च सामग्री के कारण होते हैं, जो प्रोटीन के जमावट का कारण बनता है, जो आंतों के म्यूकोसा की सतह के संरक्षण में योगदान देता है। नतीजतन, गैस्ट्रिक रस का स्राव कम हो जाता है, रक्तस्राव कम हो जाता है, आंतों की दीवारों की सुरक्षा बढ़ जाती है। टेनिंग पदार्थ अल्सर और जलने के उपचार के लिए शर्बत की तैयारी के बाहरी उपयोग में भी मदद करते हैं।
• एन्थ्राक्विनोन यौगिक बड़े खुराक में दवाओं का उपयोग करते समय जड़ों का एक रेचक प्रभाव प्रदान करते हैं। एन्थ्राक्विनोन एक उत्तेजक के रूप में बृहदान्त्र पर कार्य करते हैं और मल को नरम करने में मदद करते हैं।
• ल्यूकोएन्थोसायनिडिन और कैटेचिन, जो सॉरेल के कई जैविक यौगिकों में से एक हैं, इसमें कोलेरेटिक, एंटीऑक्सिडेंट और हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव हैं।
• यह माना जाता है कि ल्यूकोएंथोसाइनिडिन और कैटेचिन की उच्च सामग्री के कारण, सॉरेल जड़ों की तैयारी में एंटीट्यूमर गुण होते हैं।
• जड़ और बीज दोनों के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ मानव शरीर पर विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक, hypotensive, मूत्रवर्धक, expectorant, hemostatic और शामक प्रभाव का कारण बनते हैं।
• हॉर्स सोर्ल से तरल अर्क पहली और दूसरी डिग्री के उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोग में उच्च रक्तचाप को कम करता है।
• शराब के नशे के लक्षणों को कम करने के लिए सॉरेल जड़ का काढ़ा उपयोगी हो सकता है। इसे लेने के बाद, आप महसूस करते हैं और बेहतर महसूस करते हैं, एक सिरदर्द गायब हो जाता है, टैचीकार्डिया और प्यास गायब हो जाती है, रक्तचाप कम हो जाता है। भूख और नींद में सुधार।
• तिब्बत में, ऑक्सालिक जड़ का रस त्वचा रोगों का इलाज करता है।
• ब्राजील के लोक उपचारकर्ता लिम्फ नोड्स की सूजन के लिए बाहरी रूप से सॉरेल की जड़ों के काढ़े का उपयोग करते हैं और गर्मी से राहत पाने के लिए, शरीर को साफ करते हैं, स्कर्वी के खिलाफ और एक टॉनिक के रूप में।
• हिंदू दांत दर्द से राहत पाने के लिए सोरेल रूट दर्द का उपयोग करते हैं, और जब मसूड़े फूल जाते हैं, तो वे दांत साफ करने के लिए जड़ से पाउडर का उपयोग करते हैं।
• थायस त्वचा के अल्सर और गले की आंखों के लिए शर्बत भाप स्नान के उपयोग की सलाह देते हैं।
• स्लोवाक पारंपरिक हीलर्स अंतर्गर्भाशयी रोगों और फेफड़ों, पेट, आंतों में होने वाले विभिन्न रक्तस्राव के साथ घोड़े के गले के जड़ का काढ़ा पीने की सलाह देते हैं।

बीज

• फलों में जड़ों के समान गुण होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में कमाना पदार्थ, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, रुटिन) होते हैं। वे कसैले और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की विशेषता है।
• जटिल चिकित्सा में अपच और पेचिश के लिए बीज की तैयारी का उपयोग किया जाता है, कुछ पारंपरिक उपचारकर्ता उन्हें नाखूनों, दाद, खाज और एविटामिनोसिस के रोगों का इलाज करते हैं।
• बीजों के शोरबा और जलसेक भिगोते हैं और एक टॉनिक प्रभाव पैदा करते हैं।

रासायनिक संरचना

पौधे की रासायनिक संरचना बहुत विविध है। ये मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, ऑर्गेनिक एसिड, विभिन्न तेल और रेजिन, नाइट्रोजनस पदार्थ, रोगाणुरोधी पदार्थ, शर्करा और कमाना पदार्थ हैं। इसीलिए आंतरिक अंगों और बाहरी रोगों के विभिन्न रोगों के इलाज के लिए घोड़े की नाल का उपयोग किया जा सकता है।

वर्शोक शामिल हैं:

• anthraquinones;
• 8.15% तक फ्लेवोनोइड्स, रुटिन सहित 1.4% तक;
• कैफीक एसिड।

तने होते हैं:

• फाइबर 27%;
• 12.7% तक प्रोटीन सहित नाइट्रोजन युक्त पदार्थ, 2% तक वसा;
• लौह 0.2% तक;
• 2 से 7% से कमाना पदार्थ;
• rutin;
• विटामिन सी, के, पीपी, कैरोटीन की एक संख्या।

फूल उनकी रचना में है:

• 8.25% तक कमाना पदार्थ;
• विटामिन सी;
• 2.5% तक रुटिन।

अनाज की संरचना में शामिल हैं:

• 6 से 7.36% तक कमाना पदार्थ;
• आवश्यक तेल 0.05%;
• कैल्शियम ऑक्सालेट 1.2%;
• एन्थ्रासीन, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स 1.6% तक;
• एन्थ्राक्विनोन 1.08 से 1.22% तक;
• विटामिन सी, के;
• कैरोटीन।

पौधों की जड़ें होती हैं:

• विटामिन के;
• 16% तक pyrocatechin समूह के टैनिंग एजेंट;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• flavonoids;
• 0.2% तक आवश्यक तेल;
• कार्बनिक अम्ल;
• रेजिन;
• एंथ्राक्विनोन डेरिवेटिव (hrykyufanovaya एसिड, इमोडिन, अल्मोएडिन, फैंस)।

जड़ों की रासायनिक संरचना में शामिल हैं:

• मिलीग्राम / जी (कैल्शियम - 37.10, पोटेशियम 4.70, मैग्नीशियम - 4.30, लोहा - 0.70) में मैक्रोन्यूट्रिएंट;
• g / g (बेरियम - 22.30, स्ट्रोंटियम - 5.20, बोरान - 3.50, सेलेनियम - 1.25, तांबा - 0.64, निकल - 0.60, एल्यूमीनियम - 0.42, जस्ता -) में तत्वों का पता लगाएं। 0.39, वैनेडियम - 0.26, मैंगनीज - 0.19, कोबाल्ट - 0.16, आयोडीन - 0.09, क्रोमियम - 0.07, लेड - 0.05)।

पौधे के सभी भागों में बड़ी मात्रा में कैल्शियम ऑक्सालेट पाया जाता है।

उपयोग के लिए संकेत: किसी व्यक्ति के लिए उपयोग क्या है?

उन्हें रोगनिरोधी एजेंटों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक महत्वपूर्ण कारक औषधीय संरचना की खुराक है, जैसे कि छोटी और बड़ी खुराक में, अलग-अलग दिशाओं में शर्बत अधिनियम की तैयारी। निम्नलिखित बीमारियों का प्रभावी ढंग से इलाज किया जा सकता है:

• पेट और आंतों, जैसे कि एटोनिक कब्ज, आंत्रशोथ और कोलाइटिस;
• बवासीर, गुदा विदर;
• विभिन्न व्युत्पत्तियों का रक्तस्राव;
• बच्चों में हेल्मिन्थ्स, साल्मोनेलोसिस;
• हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस और कोलेंजाइटिस;
• एविटामिनोसिस की रोकथाम;
• मौखिक गुहा के रोग (गले में खराश, स्टामाटाइटिस, आदि);
• एलर्जी;
• फुरुनकुलोसिस, अल्सर और जलन;
• गठिया।

मतभेद और साइड इफेक्ट्स, संभावित नुकसान

दवाओं का साइड इफेक्ट ऑक्सालिक एसिड के कारण हो सकता है।, संयंत्र में निहित एक बड़ी मात्रा में। कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया करने वाला ऑक्सालिक एसिड, मानव शरीर में बन सकता है ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम - एक नमक जो पानी में खराब घुलनशील है। यह गुर्दे में रेत या तलछट के रूप में गिर सकता है और ऑक्सालेट पत्थरों के गठन को बढ़ावा दे सकता है।

हॉर्स सॉरल और ड्रग्स से इसे गाउट, नमक चयापचय विकारों, गुर्दे की बीमारियों और गुर्दे की पथरी के लिए संवेदनशीलता के साथ-साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान contraindicated है। यह उपरोक्त रोगियों और गर्भवती महिलाओं में परिवर्तित चयापचय के कारण है।

क्या मैं खाना पकाने में उपयोग कर सकता हूं?

औषधीय प्रयोजनों के लिए और खाना पकाने के लिए हॉर्स सॉरल का उपयोग किया जाता है। आर्मेनिया में, पत्तियों, तनों के साथ, काटा जाता है, सुखाया जाता है, और उसके बाद ही खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। सुखाने के दौरान, ताजे पत्तों की कड़वाहट की विशेषता गायब हो जाती है, और वे स्वादिष्ट हो जाते हैं। सूखे पत्तों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।:

• सूप;
• पेनकेक्स;
• सलाद;
• pies और pies के लिए एक भरने के रूप में;
• एक स्नैक;
• ऑमलेट।

फ्रेंच फ्रिकैसी और स्टू को सॉरेल जोड़ते हैं। इंग्लैंड में, ब्रेज़्ड सॉरेल का सेवन मांस या मछली के साथ किया जाता है। इटालियंस घोड़े की सूंड से मूस तैयार करते हैं.

रूस में, वे पहले व्यंजन पकाते हैं और पाई के लिए एक भरने बनाते हैं। पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय पकवान घोड़े के शर्बत की ताजी पत्तियों से बना बोर्स्ट है। बोर्स्च नियमित सॉरेल की तुलना में कम खट्टा है, और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

शर्बत के युवा खट्टे पत्ते सर्दियों के लिए सूखे या संरक्षित करते हैं। साथ ही वे सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं। डिब्बाबंद पत्तियों को नमकीन और अचार किया जा सकता है।

संग्रह और कटाई

मध्य गर्मियों तक अधिमानतः लीजिए और कटाई करें। गर्मियों की दूसरी छमाही में, ऑक्सालिक एसिड की अत्यधिक मात्रा पौधे की पत्तियों में जमा हो जाती है, जिसकी क्रिया से शरीर के खनिज चयापचय को बाधित किया जा सकता है। एसिड के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में सहायक डेयरी उत्पाद हैं।

उपचार: किससे मदद मिलती है?

दस्त

दस्त के साथ, पौधे का काढ़ा एक स्वतंत्र दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। ताज़ा तैयार के रूप में स्वीकार करें, और एक अंधेरे ठंडे स्थान पर कम भंडारण पर। खुराक का पालन करना और निम्नलिखित सिफारिशों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है:

1. सूखे जड़ को काट लें, एक लीटर पानी के साथ एक चम्मच डालें, दस मिनट के लिए उबाल लें, तनाव और ठंडा करें। सुबह, दोपहर और शाम को साठ मिलीलीटर पिएं।
2. सूखे बीज के दो बड़े चम्मच दो कप पानी डालते हैं, दस मिनट के लिए उबालते हैं। ठंडा करने और छानने के बाद, वयस्कों ने पी, तीन बार विभाजित किया। बच्चों को 30-50 मिलीलीटर के लिए सुबह, दोपहर और शाम को दिया जाता है।

बवासीर

बवासीर के उपचार के लिए काढ़े और जलसेक का उपयोग करें, अधिमानतः जटिल चिकित्सा में। आंतरिक रूप से और एनीमा के लिए उपयोग करें। तैयारी तैयार की जाती है और निम्नानुसार लागू की जाती है।:

1. सूखे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा दो सौ मिलीलीटर पानी डालते हैं, 15 मिनट के लिए उबालते हैं, दस खड़े करते हैं, निचोड़ते हैं। सुबह, दोपहर और शाम को एक चम्मच लें। यह कोलाइटिस, एंटरोकॉलिटिस, रेक्टल फिशर के लिए अनुशंसित है। एनीमा स्थापित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. शराब का आसव 5 ग्राम सूखी जड़ और 120 मिलीलीटर शराब से बनता है। दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रचना रचना। भोजन से पहले 20 बूंदें सुबह और दोपहर और शाम को लें। एनीमा स्थापित करने के लिए लागू नहीं होते हैं!

पेचिश

पेचिश का इलाज करते समय, घोड़े की नाल जटिल चिकित्सा में उपयोग करने के लिए वांछनीय है। सबसे प्रभावी हौसले से तैयार काढ़ा:

सूखे रूट का एक चम्मच पांच कप पानी डालना, 15 मिनट के लिए उबाल लें, फ़िल्टर करें। एक गिलास के लिए एक दिन में तीन बार पीना।

बालों को मजबूत बनाने के लिए

शोरबा का उपयोग चिकना और भंगुर बालों के लिए किया जाता है।, विभाजन समाप्त होता है और रूसी को खत्म करने के लिए। ठंडा शोरबा को दो व्यंजनों में से एक का उपयोग करके साफ बालों के साथ गर्म और साफ किया जाता है:

1. 12.5 ग्राम सूखे जड़ों को दो लीटर पानी में उबालें। ठंडा करने के लिए आग्रह करें। धोने के बाद बालों को रगड़ें।
2. सूखे घोड़े के शर्बत के पत्तों और सूखे बोझ की जड़ के चार बड़े चम्मच एक लीटर पानी के साथ डालना चाहिए और 30 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए, जब तक यह ठंडा न हो जाए। धोए हुए बाल कुल्ला।

फोड़े

फुरुनकुलोसिस के उपचार के लिए, वसा पर आधारित एक मरहम का उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग त्वचा के लिए सरल अनुप्रयोग और ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। अक्सर फुरुनकुलोसिस के उपचार में, रक्त शुद्धि आवश्यक है। मरहम बनाया जाता है और बहुत ही सरलता से लगाया जाता है:

जड़ का पाउडर पशु वसा, पेट्रोलियम जेली या वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। फोड़े और त्वचा पर घावों पर लागू किया जा सकता है।

खून बह रहा है

फुफ्फुसीय, गर्भाशय, जठरांत्र संबंधी रक्तस्राव के लिए, एक जलसेक लें। यह बृहदान्त्र के विदर के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां टिंचर तैयार करने और प्राप्त करने का एक सरल नुस्खा है।:

वोडका के 120 मिलीलीटर में 5 ग्राम सूखे जड़ डालो, दो सप्ताह तक छोड़ दें, तनाव। भोजन से पहले दिन में तीन बार बीस बूँदें पियें।

गठिया

सॉरेल के संक्रमण गठिया का इलाज करते हैं, उन्हें आंतरिक रूप से रगड़ के रूप में और संपीड़ित के रूप में लेते हैं। इनडोर और आउटडोर उपयोग के लिए टिंचरों के निर्माण और उपचार की प्रक्रिया अलग है:

1. दस दिनों के लिए घोड़ों के 100 मिलीलीटर वोदका में बीस ग्राम घोड़े की नाल की जड़ें फ़िल्टर की जाती हैं। भोजन से पहले सुबह, दोपहर और शाम को 20 बूंदें पिएं।
2. एक ताजा जड़ को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और 20 दिनों के लिए 0.5 एल वोदका में जोर दिया जाता है। दिन में दो बार गले में खराश वाले जोड़ों को रगड़ने से कंप्रेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

रक्त शुद्धि

जब शरीर बहुत सारे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को जमा करता है, तो शरीर ठीक से काम नहीं कर सकता है। यह विभिन्न रोगों के उद्भव और अभिव्यक्ति की ओर जाता है, विशेष रूप से, फुफ्फुसीय, यकृत, वृक्क, हृदय और एलर्जी।

हम निम्न प्रकार से रक्त को साफ करते हैं:

1. जड़ के पांच बड़े चम्मच पांच कप गर्म पानी डालते हैं।
2. कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, एक घंटे के लिए छोड़ दें (एक तौलिया के साथ कवर)।
3. उपयोग करने से पहले, तनाव और भोजन से पहले 50 मिलीलीटर 15 बार लें, दिन में चार बार।

इसकी रासायनिक संरचना के कारण हॉर्स सॉरल बहुत उपयोगी है। पौधे में कमाना पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड और विटामिन होते हैं। पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के अनुसार, संक्रमण, काढ़े और मलहम इसके बने होते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करें। आपको मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर गर्भवती महिलाओं और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए।