जामुन

ब्लूबेरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। इनमें कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ज्यादातर वे दृष्टि में सुधार, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और मूत्र पथ के संक्रमण की संभावना को कम करने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। यह ज्ञात है कि कई सकारात्मक गुण गर्मी उपचार के बाद भी बने रहते हैं, इसलिए आज कई लोग घर पर सर्दियों के लिए बिलबेरी बनाते हैं।

प्राचीन समय में जंगली गुलाब के उपचार गुणों के बारे में पता था। और औषधीय प्रयोजनों के लिए वे न केवल जामुन, बल्कि जड़ों, पत्तियों, फूलों का भी उपयोग करते थे। आधिकारिक चिकित्सा में, इन कांटेदार झाड़ियों को सुखदायक, जीवाणुरोधी, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नियंत्रित करने वाले मल्टीविटामिन पौधों के रूप में माना जाता है।

हर वसंत में, लोग नागफनी की कोमल कलियों की प्रशंसा करते हैं, लेकिन कई लोग इसके उपचार गुणों के बारे में नहीं जानते हैं। इस बीच, फाइटोथेरेपिस्ट न्यूरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोगों और जलवायु संबंधी विकारों के लिए एक पौधे के फल और फूलों के साथ उपचार का अभ्यास करते हैं। इस लेख में हम नागफनी के फूलों और फलों की विशेषताओं को प्रकट करेंगे, आपको उनके उपयोगी, चिकित्सा गुणों और मतभेदों के बारे में बताएंगे।

पिछले कुछ वर्षों में, ब्लूबेरी को जामुन की उच्च लागत और उन्हें बगीचे में बढ़ने की जटिलता से जोड़ा जाना बंद हो गया है। इस चमत्कारिक बेरी के बारे में अधिक जानकारी है, और लगभग हर माली इसे उगाने में अपना हाथ आजमा सकता है। आइए जानें कि लंबे ब्लूबेरी की कौन सी किस्मों को सबसे अच्छा माना जाता है।

रसभरी या अन्य दचा फसलों के फलों की तरह, लिंगोनबेरी इतने लोकप्रिय बेरीज नहीं हैं, लेकिन साथ ही साथ इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, जिसकी बदौलत आज इससे जाम इतना लोकप्रिय हो गया है। आइए कुछ सबसे दिलचस्प और एक ही समय में सरल व्यंजनों पर नज़र डालें, जो कि लिंगोनबेरी फलों के संरक्षण के लिए सरल हैं।

लिंगोनबेरी, या, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने इसे बुलाया था, अमरता की बेरी, इसकी ललित नाजुक सुगंध, खट्टा-तीखा स्वाद और सबसे मूल्यवान उपचार गुणों के लिए बहुत से प्यार करता था। विभिन्न फलों के पेय, सॉस, जैम, लिंगोनबेरी जैम लोगों के आहार में एक सम्मानजनक स्थान रखते हैं, जो उनके स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं और कई वर्षों तक युवा और ऊर्जावान बने रहना चाहते हैं।

लोगों ने लंबे समय तक काली नाइटशेड के औषधीय और पोषण गुणों के बारे में जाना और पारंपरिक चिकित्सा में इसके पौधे कच्चे माल और फलों का उपयोग करना सीखा, साथ ही साथ जामुन से बेकिंग के लिए सॉस, संरक्षित, जाम और भराव बनाया। इस लेख में हम बताएंगे कि इन फलों से जाम कैसे बनाया जाए, साथ ही शरीर के लिए इसके लाभों के बारे में भी।