बागवानों के शुरुआती ट्राउजर: लेनिनग्राद क्षेत्र, इरकुत्स्क और वोलोग्दा, मध्य रूस के क्षेत्रों में रोपाई के लिए मिर्च रोपण की तारीखें

शिमला मिर्च का पहला उल्लेख यूरोपीय देशों में दिखाई दिया, जो स्पेन और इटली के साथ अमेरिका के उपनिवेश की शुरुआत के साथ शुरू हुआ।

कोई भी "नेटिव्स" के जंगली रिश्तेदारों का पता लगाने में सक्षम नहीं था, उस समय तक यह पहले से ही उत्तरी मैक्सिको के खेतों और बगीचों में एक संवर्धित पौधे के रूप में उगाया गया था।

पिछली शताब्दी में, मैक्सिकन संस्कृति के वंशजों ने पूरे विश्व को जीत लिया है, विभिन्न प्रकार की स्वाद परंपरा वाले लोगों को इसके साथ प्यार हो गया है।

रूस में बढ़ती मिर्च की विशेषताएं

हमारे देश में, आधे से अधिक क्षेत्र कठिन जलवायु परिस्थितियों में स्थित हैं, जहां खेती एक निश्चित जोखिम के साथ होती है। काली मिर्च की तरह गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति केवल कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में बढ़ सकता है। लेकिन विशेष आवरण सामग्री के आगमन के साथ, इसे एक संरक्षित जमीन में विकसित करना संभव है।

रोपाई बढ़ने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, यह टमाटर की खेती की कृषि तकनीकों के समान कई मायनों में है।

यह महत्वपूर्ण है! एकमात्र अनिवार्य नियम एक ही कमरे में तेज और मीठी किस्मों को रोपण नहीं करना है। अन्यथा, परागण होगा और सभी मिर्च कड़वा स्वाद लेंगे।

उतरने की तैयारी

महत्वपूर्ण चरणों में से एक - किस्मों का चयन। ताजा खपत के लिए मोटी दीवार वाले, बड़े-फल वाले मिर्च का चयन करना सबसे अच्छा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उन्हें विशेष देखभाल, लगातार भोजन और आरामदायक स्थितियों की आवश्यकता होगी।

पतली दीवारों और छोटे आकार वाले फल कैनिंग और भरवां व्यंजन पकाने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं।

मिर्च के अंकुर प्राप्त करने के लिए बुनियादी नियम

मिर्च रोपण के लिए एग्रोटेक्निकल तरीके सभी किस्मों और क्षेत्रों के लिए समान हैं। तीन या चार लोगों के परिवार के लिए, बीस जोड़ी झाड़ियों आमतौर पर पर्याप्त होती हैं।। मिट्टी में बीज बोना एक मार्जिन के साथ सबसे अच्छा है, क्योंकि औसतन वे हैं अंकुरण 60-70% है.

बुवाई से पहले, आप उन्हें नमक के घोल में 5-7 मिनट (2-3 लीटर प्रति लीटर गर्म पानी) के लिए रख सकते हैं। पॉप-अप काली मिर्च के बीज हटा दिए जाते हैं, वे स्पष्ट रूप से विकसित नहीं होंगे। हम पोटेशियम परमैंगनेट के 1-2% समाधान में 1-2 घंटे के लिए आराम और कीटाणुशोधन करते हैं। फिर साफ पानी से कुल्ला करें।

काली मिर्च के बीज - सबसे कसकर व्यवहार्य में से एक। सर्वोत्तम परिस्थितियों में, बुवाई से पहली शूटिंग तक का समय 10 से 20 दिनों तक रह सकता है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कई माली विशेष उत्तेजक पदार्थों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, "जिरकोन" या कूबड़।

एक गर्मी-प्यार करने वाली संस्कृति के रूप में, काली मिर्च तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए, अधिक उत्पादकता के लिए बोने से पहले कठोर बीज हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सप्ताह के लिए धुंध की कई परतों के बीच पर्याप्त रूप से भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर और कमरे के तापमान पर बीज रखें। बीज तैयार करने के बारे में और पढ़ें।

अंकुर के लिए मिट्टी पौष्टिक होनी चाहिए। इसे स्टोर में, एक सार्वभौमिक और विशेष रूप से मिर्च के लिए खरीदा जा सकता है।

मिट्टी और खुद को तैयार करना आसान है। इसके लिए मिश्रित भूमि के दो हिस्से, रेत का एक हिस्सा, पीट का एक हिस्सा। 15 ग्राम यूरिया और पोटेशियम सल्फेट, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और एक गिलास लकड़ी की राख को एक बाल्टी ऐसी मिट्टी में मिलाया जाता है।

काली मिर्च की जड़ प्रणाली बहुत नाजुक होती है, जब रोपाई आसानी से घायल हो जाती है और पौधे लंबे समय तक विकास को धीमा कर सकता है। इसलिए, एक बहुत अच्छा उपाय है बिना उगाए रोपाई उगाना। बीज तुरंत 100 मिलीलीटर की व्यक्तिगत कप क्षमता में लगाए जाते हैं।

पीट के बर्तन विकल्पों में से एक हो सकते हैं, साथ ही कागज की कई परतों से घर के बने कंटेनर भी हो सकते हैं। जब ग्रीनहाउस में उतरते हैं, तो उन्हें जारी करने की आवश्यकता नहीं होती है, आप उन्हें कंटेनर के साथ तैयार गड्ढों में स्थापित कर सकते हैं। थोड़े समय में, नमी और माइक्रोफ्लोरा से पीट और कागज दोनों आसानी से मिट्टी का हिस्सा बन जाएंगे।

आप अन्य कंटेनरों में बीज लगा सकते हैं, इस मामले में, जमीन में रोपाई करते समय, आपको जड़ों के बारे में विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता होगी। पौधे को पहले अच्छी तरह से पानी पिलाने के लिए, पूरे मिट्टी के चारे को फिर से भरना आवश्यक होगा।

बीज बोना 1-1.5 सेंटीमीटर की गहराई पर होना चाहिए, उन्हें गर्म पानी के साथ बहाएं, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। अंकुरण से पहले, तापमान 2 से 25 डिग्री सेल्सियस तक प्रदान किया जाना चाहिए। फिर 17 डिग्री से कम नहीं।

विभिन्न क्षेत्रों में मिर्च लगाने की शर्तें

लैंडिंग समय निर्धारित करते समय एक सरल गणना का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। विभिन्न ग्रेड के पेपर प्रारंभिक और मध्य-देर दोनों हो सकते हैं.

पहली शूटिंग से फलने तक का समय हमेशा पैकेज पर बीज के निर्माता द्वारा इंगित किया जाता है। इसका औसत 100-135 दिन है। उसके लिए हम 14-21 दिनों की अंकुरण अवधि जोड़ते हैं और, फसल के वांछित समय द्वारा निर्देशित, हम आवश्यक संख्याओं की गणना करते हैं।

विभिन्न क्षेत्रों में, वसंत के ठंढ अलग-अलग समय पर समाप्त होते हैं। यदि एक गर्म ग्रीनहाउस है, तो फसल 2-3 सप्ताह पहले प्राप्त की जा सकती है। अन्यथा कम रात के तापमान के संभावित जोखिम के साथ विचार करना आवश्यक होगा।

• लेनिनग्राद क्षेत्र में रोपाई के लिए काली मिर्च लगाने की शर्तें: बिना गरम किए हुए ग्रीनहाउस के लिए, बीज फरवरी के अंत और मार्च की शुरुआत में लगाए जाते हैं, और ग्रीनहाउस में मई के अंत में;
• मध्य रूस में रोपाई के लिए काली मिर्च की बुवाई की तारीख - 1 से 15 फरवरी तक बुवाई की शुरुआत;
• जब वोलोग्दा में रोपाई के लिए मिर्च रोपण - फरवरी के अंत और मार्च की शुरुआत;
• इरकुत्स्क में रोपाई के लिए काली मिर्च कब डालें? पूर्वी साइबेरिया में, उदाहरण के लिए, इरकुत्स्क में, 15 से 20 फरवरी तक।

किसी भी मामले में, 55-65 दिनों की उम्र में जमीन में रोपाई लगाना सबसे अच्छा है, इसे बढ़ने की अनुमति नहीं है।

कड़वी मिर्च एक बेहतरीन मसाला है। मीठी मिर्च अपने सब्जी समकक्षों के बीच एक वास्तविक विनम्रता है। इसका स्वाद और सुगंध अद्वितीय है, और यह खाना पकाने में सबसे व्यापक अनुप्रयोग है।

ताजा सलाद, स्ट्यू, पेस्ट्री, अचार, नमकीन और जमे हुए मिक्स, जो विभिन्न भराव, लेचो और केचप के साथ भरवां हैं - यह विकल्प अच्छे व्यंजनों के किसी भी गुण के अनुरूप होगा। इस फसल को उगाना और एक अच्छी फसल प्राप्त करना बहुत खुशी की बात है!

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