इतालवी अतिथि: मोंटेपुलसियानो अंगूर किस्म

Apennine प्रायद्वीप के इस अतिथि के बारे में एक तरह से या किसी अन्य सभी में सुना। बस यही हम उसके बारे में जानते हैं? वास्तव में - लगभग कुछ भी नहीं।

यहाँ, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध अभिजात वर्ग के साथ विभिन्न प्रकार का क्या करना है वीनो नोबेल दी मोंटेपुलसियानो? अधिकांश कहेंगे कि यह इस शराब से बना है। लेकिन नहीं, यह टस्कन ड्रिंक उस शहर का नाम बताती है, जहां इसका उत्पादन होता है, और जिस तरह से, पूरी तरह से अलग-अलग तरह से होता है।

खैर, हमारे "मोंटेपुलसियानो" - बस, मान लीजिए, एक नाम ...

यह किस तरह का है?

"मोंटेपुलियानो" - तकनीकी तालिका लाल अंगूर की उप-प्रजातियाँ। मुख्य रूप से युवा लाल मदिरा के गुलदस्ते में उपयोग किया जाता है।मोंटेपुलियानो डीब्रुज़ो.

एक अमीर तीखा फल स्वाद के लिए मूल्यवान वाइनग्राउटर, बाद में खट्टे और ब्लैकबेरी नोटों के साथ विनीत मिठाई।

तकनीकी लाल किस्मों में मोनार्क, बैकोनूर और रिले शामिल हैं।

परिवहन और भंडारण अच्छी तरह से करता है। देर से परिपक्वता। अपने ताजा रूप में यह कम बार उपयोग किया जाता है - जामुन छोटे होते हैं, विशेष रूप से मीठे नहीं होते हैं, लेकिन एक गुलदस्ता और एक ठोस ब्लैकबेरी स्वाद में खट्टा और तीखा नोट्स के साथ, जो हर किसी को पसंद नहीं होता है।

अक्सर घर के बने लिकर, जाम और कॉम्पोट्स में उपयोग किया जाता है, लेकिन फिर भी इस किस्म का मुख्य मार्ग शराब है।

वाइन के उत्पादन के लिए सिद्ध किस्मों को कसीनो, टेम्प्रानिलो और मस्कट व्हाइट माना जाता है।

मोंटेपुलियानो अंगूर किस्म का वर्णन

बुश अलग हैं माध्यमिक उठने। मध्यम आकार का एक समूह, बेलनाकार-शंक्वाकार, पंखों वाला, मध्यम रूप से घना। हर्ष दुर्लभ है।

एंथोनी द ग्रेट, गैलबेन नू और हेलिओस जैसी किस्में मटर के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।

बेरी भी छोटा है (लगभग 8 ग्राम), अंडाकार, एक बैंगनी छाया के साथ नीला-काला। त्वचा काफी घनी, मध्यम मोटाई, खाया हुआ है।

पत्ते गहरे हरे रंग के, छोटे, पाँच-लोब वाले, दृढ़ता से विच्छेदित, नीचे से पीब वाले होते हैं। हर्माफ्रोडाइट फूल। रूबी समुद्री मील के साथ परिपक्व अंकुरित संतृप्त ईंट का रंग। तना हल्का हरा, अपेक्षाकृत लंबा, मजबूत होता है।

मोंटेपुलियानो अंगूर से वाइन बनाते समय, इसे अक्सर संगियोनीज़, मर्लोट और अन्य के साथ जोड़ा जाता है।

फ़ोटो

नीचे मोंटेपुलियानो अंगूर की तस्वीरें हैं:

प्रजनन इतिहास

भौगोलिक नामों की विविधता। वे इटली के दक्षिण भर में मोंटेपुलसियानो का विकास करते हैं - मुख्य रूप से अब्रूज़ो, पुगलिया, मार्चे, उम्ब्रिया। देश के उत्तर में लगभग कभी नहीं होता है।

वह बहुत थर्मोफिलिक है, दक्षिण से प्यार करता है, मध्य लेन की सर्दियों को बर्दाश्त नहीं करेगा। कभी-कभी क्रीमिया में यूक्रेन, मोल्दोवा में भी पाया जाता है। दुनिया में, यह विविधता ऑस्ट्रेलिया, यहां तक ​​कि संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई जाती है। रूस में, नव-अधिग्रहीत क्रीमिया प्रायद्वीप के दक्षिण के कुछ क्षेत्रों को छोड़कर, विविधता की खेती के बारे में कोई जानकारी नहीं है।

मोंटेपुलसियानो अंगूर को अन्य नामों से भी जाना जाता है: कॉर्डिस्को, मॉरेलोन, प्रिमैटिकियो और यूवा अबेज़ेली।

हाजी मूरत, रूटा और गोर्डी पर ध्यान देने लायक गर्मी देने वाली किस्मों में।

की विशेषताओं

नियमित और उच्च गुणवत्ता वाले फलने में मुश्किल। प्रतिरोधी सड़ना, शायद ही कभी बैक्टीरिया के कैंसर से प्रभावित हो।

लेकिन दुर्बलता से वास्तविक और झूठे (ओडियमु और फफूंदी) दोनों तरह के फफूंदी को हल करता है।

ततैया के हमले से बहुत कम पीड़ित हैं। वसंत ठंढ, बारिश से नहीं डरता। अंगूर "मोंटेपुलसियानो" की उपज हमेशा औसत, स्थिर से ऊपर होती है। 35-40 झाड़ी की दर के साथ छह से आठ आंखों के लिए अनिवार्य छंटाई।

रोग और कीट

ततैया खराब अंगूर और लगभग सभी पेक में निपुण हैं। पक्षियों को समझ में नहीं आता है। इसलिए, दोनों मामलों में, अंगूर को जाल से बचाया जाएगा - पक्षियों से एक कठिन आश्रय, और हम थैलों से बैग को विशेष बैग में पैक करते हैं। वे फलों को धूप और हवा में सांस लेने की अनुमति देते हैं, लेकिन ततैया को उन तक पहुंचने की अनुमति नहीं देते हैं।

धारीदार हमलावरों के सभी घोंसले खोजने और नष्ट होने चाहिए, यह चिपचिपा कीटनाशक जाल लगाने के लिए भी उपयोगी है।

"इतालवी" का एक और कमजोर बिंदु - प्रतिरोध ख़स्ता फफूंदीबल्कि अस्थिरता। यह यूरोप में सभी उत्पादकों का एक वास्तविक दुःस्वप्न है। यदि आप "नोटिस नहीं" पर हमला करते हैं, तो आपके दाख की बारी के परिणाम विनाशकारी होंगे। एंटीना, युवा शूटिंग, पत्तियां, पुष्पक्रम प्रभावित होते हैं, और यदि रोग बेरी को प्रभावित करता है, तो यह अब खाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा, न ही, विशेष रूप से, शराब या जाम।

प्रसंस्करण दवाओं के अलावा, झाड़ियों को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। फीडिंग होनी चाहिए, लेकिन उर्वरकों के साथ इसे ज़्यादा मत करो, जहां प्रतिशत अधिक है नाइट्रोजन और फास्फोरस। इसके अलावा, झाड़ियों को निश्चित रूप से पतला होना चाहिए, अनावश्यक शूट और सौतेले बच्चों को हटा दें, पत्तियों के गुच्छों के चारों ओर पत्तियों को साफ करें।

एन्थ्रेक्नोज, क्लोरोसिस, बैक्टीरियोसिस, रूबेला और बैक्टीरियल कैंसर के रूप में, इन बीमारियों को रोकने के लिए उपाय करने के लिए यह चोट नहीं पहुंचाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, "मोंटेपुलियानो" - बहुत सनकी ग्रेड। न केवल दक्षिणी जलवायु से प्यार करता है, इसलिए इसे कवक से बचाने के लिए भी प्रयास करना होगा। लेकिन यदि आप अपने प्रयासों और प्रयासों पर पछतावा नहीं करते हैं, तो इनाम आपको इंतजार नहीं करेगा - अभिजात वर्ग रेड वाइन या रोपिंग के लिए इच्छुक ग्राहकों की धारा आपकी संपत्ति के लिए नहीं चलेगी।

नई सदी, मैनीक्योर उंगली और चुड़ैल उंगलियों।