जब वसंत सूरज ठंड बर्फ पिघला देता है, तो बीबर हाइबरनेशन से जागना शुरू करते हैं। चड्डी के माध्यम से सूजन की कलियों और छोटी शाखाओं में बर्च सैप या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, - सैप। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज, विटामिन और एसिड होते हैं, जो सन्टी के विकास और फूल के लिए आवश्यक होते हैं।

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