जायफल से संबंधित अंगूर की किस्में, आमतौर पर हल्के रंग के जामुन होते हैं। इसका अपवाद मस्कट हैम्बर्ग है।
इसके जामुन को एक अमीर नीले रंग में चित्रित किया जाता है, जिसमें हल्का लाल या बैंगनी रंग होता है। इसकी एक और विशेषता है। यह या तो तकनीकी किस्मों या भोजन से संबंधित नहीं है। वाइन तैयार करने और मेज पर सीधे परोसने के लिए हैम्बर्ग के मस्कट के फलों की उच्च गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए, इन अंगूरों को सार्वभौमिक कहा जाता था।
अलेक्जेंडर, कसाका बाल्का और द्रुजबा भी सार्वभौमिक किस्मों के हैं।
इंजेक्शन का इतिहास
विक्टोरियन इंग्लैंड के ग्रीनहाउस में एक किस्म दिखाई दी और पहली बार 1858 में वर्णित किया गया था। अर्ल ग्रे की संपत्ति के एक माली सेवर स्नो ने वर्णन किया कि हैम्बर्ग के मस्कट की उत्पत्ति व्हाइट अलेक्जेंड्रिया मस्कट के साथ हैम्बर्ग काले अंगूर (स्किव ग्रॉस का पुराना पर्याय) से हुई है। 2003 में किए गए एक डीएनए विश्लेषण ने इस जानकारी की पुष्टि की।
पश्चिम में, विविधता को ब्लैक मस्कट के नाम से जाना जाता है, हालांकि इसमें एक दर्जन या दो और समानार्थक शब्द हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में इसे गोल्डन हैम्बर्ग कहा जाता है, फ्रांस में - मस्कट डे हैम्बर्ग। पूर्व यूएसएसआर के देशों में, हैम्बर्ग के मस्कट के नाम के अलावा, अमेरिकी और फ्रांसीसी समानार्थक शब्द के साथ, मस्कट नाम काला अलेक्जेंड्रियन है।
वर्णन किस्म मस्कट हैम्बर्ग
अंगूर की झाड़ी मध्यम ऊंचाई की होती है। अधिक उपजाऊ मिट्टी पर खेती औसत से ऊपर की ऊंचाई के साथ बेल के विकास में योगदान करती है।
मध्यम किस्मों में दशा, लाडनी और किशमिश बृहस्पति शामिल हैं।
शूटिंग की परिपक्वता की डिग्री खराब नहीं है, लेकिन गर्मी की कमी और उच्च आर्द्रता की स्थिति में यह बिगड़ जाती है।
युवा बेल - घने यौवन के साथ हल्के गुलाबी रंग। घिसे हुए तने - भूरा, विशेषता लाल नोड्स के साथ।
पत्ती की डिग्री उच्च अंकुरित होती है।
पत्ते का आकार मध्यम या बड़ा होता है। रूप - पाँच लब्ध, हृदयाकार। शीट के किनारे पर एक बड़ी लहर है।
पत्ते की निचली सतह का यौवन प्रचुर मात्रा में है, ऊपर - शायद ही ध्यान देने योग्य है।
पत्ती को चमकीले हरे रंग में चित्रित किया जाता है, जिसमें दांतों के किनारे पर लाल रंग की सीमा होती है। कभी-कभी पत्ते पर भूरे रंग के धब्बे होते हैं।
अंगूर के फूल उभयलिंगी होते हैं, लेकिन परागण की डिग्री कम होती है।
द काउंट मोंटे क्रिस्टो, मैलबेक और ब्लैक क्रो में भी उभयलिंगी फूल हैं।
फलों की विशेषता:
एक विशिष्ट सुगंध की उपस्थिति, कस्तूरी की याद ताजा करती है - जायफल से संबंधित किस्मों की एक विशिष्ट विशेषता। इस मानदंड से, हैम्बर्ग के मस्कट को मानक माना जाता है, यह संकेत इसमें बहुत दृढ़ता से व्यक्त किया गया है। फल किस्मों के लिए
- मध्यम आकार के क्लस्टर, शायद ही कभी 18-19 सेमी की लंबाई से अधिक हो;
- एक छोटे पैर (लगभग 5 सेमी) के साथ ढीले गुच्छों के शाखित और पंखों वाले रूप;
- गुच्छों का छोटा द्रव्यमान (160 से 270 ग्राम तक);
- जामुन का आकार बहुत भिन्न होता है, बड़े वाले की प्रबलता के साथ, 25-26 सेमी तक लंबा होता है;
- बेरी का आकार गोल या थोड़ा अंडाकार है, रंग बैंगनी है, एक नीली मोम कोटिंग के साथ;
- फल कम बीज की विशेषता है, शायद ही कभी 2-3 से अधिक टुकड़े;
- रसदार और मांसल फल घने त्वचा के साथ कवर किए जाते हैं।
फ़ोटो
फोटो अंगूर "मस्कट हैम्बर्ग":
अंगूर के पेशेवरों और विपक्ष
"विपक्ष" विविधता की कमियों में रिज की नाजुकता है, जामुन गिरने की प्रवृत्ति और मटर, अस्थिर पैदावार।
"पेशेवरों" महत्वपूर्ण फायदे उत्कृष्ट परिवहन क्षमता और सुरक्षा हैं, ताजा और डिब्बाबंद रूप में उत्कृष्ट स्वाद।
महान स्वाद घमंड कर सकता है और रूसी अर्ली, विक्टोरिया, तुके।
बढ़ने की सिफारिशें
सर्दियों के तापमान को सहन करने की कम क्षमता ठंढी सर्दियों वाले क्षेत्रों में बढ़ते मस्कट हैम्बर्ग की अनुमति नहीं देती है।
न्यूनतम तापमान जो अंगूर का सामना कर सकता है - 19 डिग्री। विविधता दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी अभिविन्यास की ढलानों पर अच्छी तरह से काम करती है, हल्के दोमट या रेतीले दोमट को पसंद करती है, और यहां तक कि रेतीली मिट्टी भी डाल सकती है।
दाख की बारी की पंक्तियों के बीच की दूरी अधिमानतः कम से कम 2.3 मीटर है। झाड़ियों की एक पंक्ति में एक दूसरे से डेढ़ मीटर की दूरी होती है। सबसे अच्छा परिणाम कॉर्डन प्रकार के दो कंधों पर बेल का निर्माण होता है: ट्रंक की ऊंचाई 1.2 मीटर है।
विभिन्न प्रकार के अनुमेय और bezshtambovoe प्रशंसक खेती। झाड़ी पर अनुशंसित लोड - 20 से अधिक अंकुर नहीं, जिनमें से आधे से 3/4 तक फलदायी होंगे। ओवरविन्टरिंग के बाद संरक्षण की उनकी डिग्री पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्रुनड्स ने छोटी शूटिंग की।
बढ़ते मौसम की लंबाई (लगभग 150 दिन) के आधार पर, अंगूर को मध्यम-देर की किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सितंबर के दूसरे छमाही में हार्वेस्ट परिपक्वता होती है।
रोग और कीट
मस्कट हैम्बर्ग बेल की बड़ी बीमारियों के लिए अस्थिर। यह ग्रेव सड़ांध से ग्रस्त फफूंदी और ओडियम से बहुत प्रभावित होता है।
नतीजतन, सीजन के दौरान इन बीमारियों के लिए कई सक्रिय उपचार की आवश्यकता होती है। यह बैक्टीरिया के कैंसर और फेलोक्लेरा के खिलाफ अस्थिरता पर भी ध्यान दिया जाता है।
इस किस्म की खेती में कठिनाइयाँ अपने उच्चतम उपभोक्ता गुणों के साथ ओवरलैप की तुलना में अधिक हैं। तकनीकी किस्मों में उनका कोई समान नहीं है।
यहां तक कि इस अंगूर को कम मूल्यवान किस्मों के एक छोटे से जोड़ से उच्च-गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करना संभव हो जाता है। एक टेबल विविधता के रूप में अंगूर की सुविधाओं ने उन्हें इस श्रेणी में नेतृत्व की स्थिति लेने की अनुमति दी।
