फूलगोभी

घर के बगीचों में फूलगोभी उगाना इतना लोकप्रिय नहीं है जितना कि साधारण सफेद गोभी उगाना। इस स्थिति का अधिक हद तक कारण एक शांत वातावरण के साथ स्थितियों में ऐसी गोभी के बढ़ने की संभावना के बारे में बागवानों के ज्ञान की कमी है, और एक अज्ञात पौधे के साथ मूर्खता करने की अनिच्छा है।

फूलगोभी जैसी सब्जी उगाना हमारी जलवायु परिस्थितियों में इतना आसान नहीं है। हालांकि, इसके लिए देखभाल करने की विशेषताओं को जानने और रोपण और बढ़ने के लिए सभी आवश्यक तकनीकों का अवलोकन करते हुए, आप अपने और प्रियजनों को सबसे सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ गोभी के साथ खुश कर सकते हैं। फूलगोभी फूलगोभी की सबसे अच्छी किस्में विटामिन सी, ए, बी, ई, डी, के, एच, यू और अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, फाइबर, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, प्राकृतिक शर्करा, प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड जैसे घटकों से समृद्ध है। बायोटिन, प्यूरीन यौगिक।

गोभी लंबे समय से मानव जाति के लिए जाना जाता है और सबसे अधिक खपत खाद्य पदार्थों में से एक है। प्रकृति में, इस सब्जी की पचास से अधिक किस्में हैं। गोभी के सबसे लोकप्रिय प्रकारों के साथ, उनकी तस्वीरें और नाम इस लेख में पेश किए जाएंगे। Белокочанная हमारे अक्षांशों में सबसे परिचित और लोकप्रिय संस्कृति।

फूलगोभी एक क्रूसिफेरस सब्जी है। इसका नाम इस तथ्य से नहीं है कि यह रंगीन है, बल्कि इसलिए कि इसमें पुष्पक्रम होते हैं। इसे "घुंघराले" भी कहा जाता है, क्योंकि इस प्रकार की गोभी का रूप वास्तव में अजीब है। लंबे समय तक शरीर के लिए फूलगोभी के लाभों के बारे में बहस नहीं होती है, इसलिए आज यह दैनिक आहार में सम्मान के योग्य स्थान पर है।

हमारे बगीचे में सबसे सुंदर सब्जी फूलगोभी है। उसके फूल किसी भी पकवान को सजाएंगे, खासकर जब ब्रोकोली के साथ जोड़ा जाता है। और यह इस सब्जी के शानदार स्वाद और लाभों के बारे में बात करने लायक भी नहीं है, क्योंकि इसमें इसके प्रोटीन के सापेक्ष कई गुना अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। अच्छी फसल होने के कारण, मैं इसे यथासंभव लंबे समय तक रखना चाहता हूं।

कोरियाई शैली में फूलगोभी का मसालेदार, थोड़ा मसालेदार स्वाद पूरी तरह से मांस या मछली के पकवान को पूरक करता है, इसलिए बहुत कम लोग इस खस्ता सलाद के जार को स्टोर करने से मना कर देंगे। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है: घुंघराले पुष्पक्रम में कई विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं, और फूलगोभी का नियमित उपयोग वजन घटाने में योगदान देता है, पाचन प्रक्रियाओं और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है, और कैंसर की रोकथाम के लिए भी प्रदान करता है।