जॉर्जिया उन कुछ देशों में से एक है जहाँ अंगूर जंगली उगते हैं। इसलिए, इन स्थानों से अपने इतिहास का नेतृत्व करने वाले किस्मों को उनके प्रतिकूल कारकों के प्रतिरोध से पहचाना जाता है और मूल स्वाद गुणों के अधिकारी होते हैं।
सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक - उच्च मूल्य Rkatsiteliसफेद अंगूर की तकनीकी अंगूर की किस्मों से संबंधित। तकनीकी किस्में भी लेवोकम्स्की, बियांका और अगस्त से संबंधित हैं।
यह किस्म काखेती की है। इसकी खेती के मुख्य क्षेत्र भी केंद्रित हैं।
अंगूर उगाओ Rkatsiteli जॉर्जिया के अन्य हिस्सों में सफलतापूर्वक। एक किस्म यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है, इन स्थितियों में, फसल सुगंधित है, लेकिन सामान्य से थोड़ा अधिक अम्लीय है।
इस अंगूर की किस्म के कई नाम हैं, जो इसकी खेती के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं। इसे टोपोलोम, किंगलेट, कुकुरा, बुदशूरी कहें।
Rkatsiteli अंगूर: विविधता विवरण
निशानेबाजी में यौवन है। पहले दो युवा पत्ते दृढ़ता से यौवन हैं, बाद वाले - कुछ हद तक। पत्तियों की निचली सतह शीर्ष की तुलना में प्यूब्सेंट कमजोर है।
पत्ती का आकार - मध्यम, तीन या पांच ब्लेड के साथ।
पत्ती की ऊपरी कटौती की औसत गहराई है, कम - उथले, खुले। पत्ते में एक कमजोर कांस्य टिंट होता है।
फूल उभयलिंगी हैं, आत्म-परागण का एक अच्छा प्रतिशत के साथ। मध्यम विकास की विशेषता है। नीलम, मोल्दोवा और द काउंट ऑफ मोंटे क्रिस्टो में भी उभयलिंगी फूल हैं।
अंगूर के एक गुच्छा में एक मध्यम आकार, बेलनाकार-शंक्वाकार आकार, अच्छी तरह से परिभाषित विंग होता है।
क्लस्टर का घनत्व स्थिर नहीं है, औसत के करीब है, वजन - लगभग 120-150 ग्राम (क्रीमिया की स्थितियों में)। ओवल जामुन छोटे (13-15 मिमी) हैं, एक मजबूत पतली त्वचा के साथ।
फलों को सुनहरे पीले रंग में चित्रित किया जाता है, जिसमें विशिष्ट तन के धब्बे होते हैं। जामुन कभी-कभी गुलाबी रंग का हो जाता है।
बहुत रसदार फलों के गूदे में एक विशिष्ट सुखद स्वाद होता है।
अनुकूल परिस्थितियों में जामुन की चीनी 23% तक पहुंच जाती है।
व्हाइट डिलाइट, किंग रूबी, ग्रेप्स की रानी में भी उच्च चीनी सामग्री है।
विशेष संकेत:
- पिरामिड की झाड़ी;
- पृष्ठीय फोसा लाइरेट, चौड़ा खुला;
- पेटीओ चमकीले रंग का;
- बेरी के तीन बीज हैं;
- परिपक्व वार्षिक शूटिंग - ईमानदार, अमीर लाल-पीला रंग।
जिज्ञासु के लिए: जॉर्जियाई शब्द "रैकटसेली" का अर्थ है "लाल दाख".
फ़ोटो
नीचे Rkatsitel अंगूर की एक तस्वीर है:
अन्य विशेषताएं
Rkatsiteli कली की शुरुआत से परिपक्वता की औसत अवधि के अंगूर के लिए जिम्मेदार ठहराया, और वे देर से खिलते हैं, पूर्ण परिपक्वता से पहले औसतन 155 दिन लगते हैं.
इसलिए, फल अक्टूबर के मध्य तक हटाने के लिए तैयार हैं। सक्रिय तापमान का योग कम से कम 3000 ° C होना चाहिए। कार्डिनल, दशा और पेरवोज़्वनी की भी औसत पकने की अवधि होती है।
युवा शूटिंग ऊर्ध्वाधर विकास की विशेषता है।
उनकी परिपक्वता खराब नहीं है, वे 90% तक परिपक्व होते हैं।
यह किस्म बड़े उत्पादन करने में सक्षम है पैदावार 150 c / ha तक होती है.
लेकिन अंगूर की उपज Rkatsiteli विभिन्न वर्षों में काफी उतार-चढ़ाव हो सकता है। एक झाड़ी पर फलदार अंकुर की संख्या में भी बहुत उतार-चढ़ाव होता है: न्यूनतम - 20%, अधिकतम - 70%.
विविधता का ठंढ प्रतिरोध काफी अधिक है।। ज्यादातर क्षेत्रों में, यह एक उच्च ट्रंक में गैर-छत वाली संस्कृति में उगाया जाता है। हालांकि, यह अंगूर शुष्क अवधि के लिए बहुत खराब है।
Richelieu, Rusven, The Beauty of the North में भी उच्च ठंढ प्रतिरोध है।
एग्रोटेक्निका की विशेषताएँ
जब बढ़ रहा है Rkatsiteli रेतीले या दोमट मिट्टी वाले क्षेत्रों में लैंडिंग करना वांछनीय है।
गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में, अंगूर को उत्तरी ढलान पर सबसे अच्छा लगाया जाता है, ताकि पकने की जल्दी भी न हो।
यह महत्वपूर्ण है कि वृक्षारोपण की नमी पर्याप्त हो।
मुख्य शूटिंग की ऊर्ध्वाधर दिशा को देखते हुए, तीर को एक क्षैतिज दिशा में तैनात किया जाना चाहिए ताकि पकने वाले क्लस्टर को पर्याप्त मात्रा में सूरज की रोशनी मिल सके।
झाड़ी पर इष्टतम भार 50-60 आंखों के साथ 28-30 फलदायी अंकुर है। जब तीर पर pruning 12 कलियों से अधिक नहीं छोड़ते हैं। प्रशंसक-श्टाम्बिक गठन की स्थितियों में अंगूर बढ़ते हुए, आस्तीन को 60-70 सेमी लंबा बनाने की सिफारिश की जाती है।
रोग और कीट
विविधता के मुख्य दुश्मन क्लस्टरिंग स्पाइडर और स्पाइडर माइट हैं। यह इन कीटों के खिलाफ है कि निवारक उपायों को लागू करना महत्वपूर्ण है।
फिलाक्लोरा द्वारा किस्म काफी हद तक प्रतिरोधी है। फफूंदी और ग्रे मोल्ड के लिए प्रतिरोधी Rkatsiteli औसत से ऊपर।
लेकिन ओडियम अंगूर बहुत अधिक अतिसंवेदनशील होते हैं।
एन्थ्रेक्नोज, क्लोरोसिस, बैक्टेरियोसिस या रूबेला जैसी आम अंगूर की बीमारियों की अनदेखी न करें। समय पर रोकथाम के उपाय कई समस्याओं से बचने में मदद करेंगे।
प्रजनन इतिहास
हालांकि जॉर्जिया (मुख्य रूप से काखेती क्षेत्र) एक कुलीन किस्म की खेती के लिए मुख्य स्थान बना हुआ है अंगूर रकटसेलीजलवायु का निरंतर वार्मिंग, साथ ही साथ बढ़ते अंगूरों की तकनीक में सुधार से भूगोल का विस्तार करना संभव हो जाता है Rkatsiteli.
विविधता के प्रसंस्करण के संभावित तरीकों की विविधता आपको टेबल और स्पार्कलिंग वाइन, ब्रांडी, विंटेज वाइन, रस के उत्पादन के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती है।
एक छोटी मात्रा में वे इसे नए सिरे से उपयोग करते हैं: इसे अच्छी तरह से रखा जाता है और परिवहन किया जाता है।
