तुलसी

मनुष्य को ज्ञात सभी पौधों में, तुलसी का एक विशेष स्थान है। इसका नाम - Ocimum basilicum, या Royal Scent - खुद के लिए बोलता है: तुलसी की विभिन्न किस्मों में आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, सैपोनिन होते हैं और इनमें उच्च स्वाद और सुगंधित गुण होते हैं। क्या आप जानते हैं? 2500 से अधिक वर्षों के लिए आम तुलसी (यूरोपीय या भूमध्यसागरीय) की खेती की गई है।

कई देशों में, तुलसी जादुई गुणों का समर्थन करती है, इसे घर में कल्याण का प्रतीक माना जाता है। इसमें कुछ भी अजीब नहीं है, क्योंकि पौधे कीटाणुओं को मारने और हवा को शुद्ध करने में सक्षम है। तुलसी का उपयोग, पौधे की रासायनिक संरचना क्या है? तुलसी के लाभों का अनुमान पौधे की संरचना से लगाया जा सकता है। इसकी पत्तियों में टैनिन और खनिज, आवश्यक तेल, लेपिडीन, प्रॉप्सोलिन, सैपोनिन और ग्लाइकोसाइड होते हैं।

आज कई लोग खिड़की पर मसालेदार बगीचा बनाना चाहते हैं। यह एक शौक, रसोई का एक सजावटी तत्व और भोजन के लिए ताजा हरियाली का एक निरंतर स्रोत है। तुलसी इस उद्देश्य के लिए अद्भुत है, लेकिन आपको यह जानना आवश्यक है कि यह विदेशी मेहमान बहुत चुस्त है। खिड़की की पाल पर खेती के लिए तुलसी की किस्में सामान्य रूप से, खिड़की पर तुलसी से एक बगीचे को व्यवस्थित करने के लिए, कोई भी किस्म उपयुक्त होगी, लेकिन यह छोटी और गुच्छेदार चुनना बेहतर होता है।

तुलसी एक वार्षिक जड़ी-बूटी है जो दुनिया भर में मसाले के रूप में उपयोग की जाती है, और न केवल ताजा रूप में, बल्कि सूखे में भी। हां, हां, सूखे संस्करण में भी, यह बहुत सुगंधित और स्वस्थ है। मुख्य बात यह जानना है कि सूखे तुलसी का ठीक से उपयोग कैसे करें। सर्दियों के लिए सुखाने के लिए तुलसी कब इकट्ठा करें सूखे सूखे तुलसी को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सुखाने के लिए इसे कब साफ करने की सिफारिश की जाती है।