दुग्ध उत्पादक संघ के जनसंपर्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, जनवरी 2016 की तुलना में इस वर्ष जनवरी में यूक्रेन में दूध की खरीद मूल्य में लगभग 50% की वृद्धि हुई। यह बताया गया कि वर्ष के लिए अतिरिक्त वर्ग के दूध की औसत कीमत 49% तक बढ़ गई - 9.43 डालर प्रति लीटर (वैट सहित)। दिसंबर 2016 की तुलना में, इस उत्पाद की कीमत में 3.9% की वृद्धि हुई है। जनवरी 2016 की तुलना में शीर्ष ग्रेड दूध की एक लीटर औसतन 46.6% की वृद्धि हुई है, और दिसंबर 2016 से 4.82% - से UAH 8.81 तक। पिछले एक महीने में, पहली दर के दूध में सबसे अधिक वृद्धि हुई है - 7% तक, 8.82 / लीटर तक। एक साल की वृद्धि 48.2% थी। एसोसिएशन के अनुसार, इससे यह तथ्य सामने आया कि दिसंबर के मुकाबले जनवरी में दूध की खुदरा कीमत औसतन 12% बढ़ी है - 16.53 UAH / लीटर। केफिर की लागत में 10% की वृद्धि हुई - 25.09 UAH / लीटर तक। जनवरी में दही की लागत हर दिन झिझकती थी और 27 जनवरी को अपने चरम पर पहुंच गई - 49 UAH / लीटर, लेकिन फिर घटकर 46.62 UAH हो गई। साथ ही, एसोसिएशन ने बताया कि घरेलू बाजार में महीने के लिए मक्खन औसतन 18 कोप्पेक गिर गया। आंकड़ों के मुताबिक, 3 फरवरी को बाजार में 82.5% वसा सामग्री के साथ एक किलोग्राम तेल की लागत 167.6 UAH थी।
विशेषज्ञों का यह भी दावा है कि निकट भविष्य में यूक्रेन में दूध की खरीद कीमत कुछ हद तक कम होने लगेगी। एसोसिएशन ने कहा, "आबादी के लिए कच्चे माल के लिए टैरिफ घटाने का पहला संकेत पहले ही शुरू हो चुका है। वसंत की संभावना इस बात की संभावना पैदा करती है कि खरीदार उन क्षेत्रों के लिए प्राइस बार कम कर देंगे, जहां लागत 6 लीटर प्रति लीटर से अधिक थी।" इस संबंध में, प्रोसेसर ने महीने के मध्य से अपनी कीमतों में संशोधन करना शुरू कर दिया। लेकिन, जैसा कि एसोसिएशन ने अनुमान लगाया है, 2017 में यूक्रेन में पर्याप्त दूध नहीं होगा, और परिणामस्वरूप, उत्पाद की लागत में काफी और जल्दी से कमी आएगी। 
