आइसबर्ग लेट्यूस सफेद गोभी की तरह दिखता हैइसलिए उन्हें भ्रमित करना आसान है। एक सब्जी का स्वाद एक पत्ती लेट्यूस जैसा दिखता है, लेकिन एक क्रंच में भिन्न होता है, जो बाद के सभी लक्षणों में नहीं होता है। अपने तटस्थ स्वाद के कारण, आइसबर्ग लेट्यूस अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
उपयोगी हिमशैल सलाद क्या है? उन्होंने अपने लाभकारी गुणों के कारण विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट घटक के रूप में खाना पकाने में उच्चतम स्तर लिया। आइसबर्ग कच्चे खाने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान यह विटामिन के आधे से अधिक खो देता है।
क्या आप जानते हैं? आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते घने हैं, इस संपत्ति के लिए धन्यवाद कि वे अक्सर स्नैक्स परोसने के लिए प्लेट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।विटामिन का ऐसा भंडार स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है। हम आपको बताएंगे कि आइसबर्ग लेट्यूस को रोपाई और बगीचे में कब और कैसे ठीक से उगाना और उगाना है।
स्थान का विकल्प: मिट्टी और प्रकाश व्यवस्था
खुले मैदान में आइसबर्ग लेट्यूस उगाने के लिए, आपको सही मिट्टी चुनने की आवश्यकता है। जल निकासी के साथ निषेचित क्षेत्र, साथ ही साथ सभी आवश्यक खनिज पूरक, सबसे उपयुक्त हैं। उच्च अम्लता के बिना, मिट्टी को मध्यम रूप से गीला होना चाहिए।
और आइसबर्ग लेट्यूस सूरज से प्यार करता है, इसलिए ड्राफ्ट के बिना एक अच्छी तरह से जलाया स्थान चुनें। 
रोपण से पहले बीज तैयारी
प्रत्येक बीज में पोषक तत्वों और भ्रूण की आपूर्ति होती है, जो घने त्वचा के नीचे होते हैं। बीज जितना बड़ा होगा, उसमें पोषक तत्व उतने ही अधिक होंगे।
रोपाई के अनुकूल थे, और रोग अत्यंत दुर्लभ है, बीज को आकार द्वारा हल करने की आवश्यकता होती है। विकृत, क्षतिग्रस्त नमूनों को तुरंत फेंक दिया जाता है।
दो से अधिक बार रोपाई में तेजी लाने के लिए, उन्हें गीला करने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, आवश्यक तेल, जो अंकुरण को रोकते हैं, पानी से धोया जाता है और अंत में, बीज का विकास कुछ भी नहीं रोकता है।
अनुभवी माली बीज को गर्म पानी में भिगोते हैं - 18-22 डिग्री सेल्सियस, जो कंप्रेसर का उपयोग करके ऑक्सीजन या हवा से संतृप्त होता है। इस तकनीक को बुब्बलिंग कहा जाता है। यह प्रक्रिया रोपाई के उद्भव को तेज करती है और बीजों को कीटाणुरहित करती है। 2 से 5% बीज से अंकुरित होने पर यह रुक जाता है। लेटस बीजों के बुदबुदाहट की अवधि 10-12 दिन है।
यह महत्वपूर्ण है! आइसबर्ग लेट्यूस लो-कैलोरी: 15 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यह आहार और उपवास के दिनों के लिए आदर्श है।त्वरित बीज शूट के लिए एक और तरीका - अंकुरण। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका चूरा है। उथले बक्से में हमने चूरा को उबलते हुए पानी के साथ 5 सेमी की परत के साथ बिस्तर के ऊपर एक कपड़े के साथ रखा। गीले बीजों को कपड़े के ऊपर डालें और फिर से कपड़े से ढक दें और ऊपर से चूरा छिड़क दें। बीज को इस रूप में छोड़ दें जब तक कि वे 1 मिमी की लंबाई के साथ सफेद शूट न दें।
आइसबर्ग लेटिष रोपण
जल्दी रोपण के साथ एक महत्वपूर्ण पहलू लेटिष को सख्त करना है। 
यदि आप दो-सप्ताह की अवधि के अंकुरों का उपयोग करते हैं, जो दूसरे क्षेत्र में विकसित हुआ है, तो आपको इसे केवल तीन दिन बाद अनुकूलित करने और रोपण करने की आवश्यकता है। रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित करने की सिफारिश की जाती है।
आमतौर पर आइसबर्ग लेटस योजना 30 x 40 या 40 x 40 के अनुसार लगाया जाता है।
रोपाई के माध्यम से बढ़ रहा है
लेपित बीज का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बुवाई और अंकुरित होने पर वे सुविधाजनक होते हैं। बीजों को एक्सट्रूड पीट क्यूब्स में रखा जाना चाहिए और सो नहीं जाना चाहिए। पहले लैंडिंग की अवधि के लिए, आपको पांच-सेंटीमीटर क्यूब्स की आवश्यकता होगी, और बाद में - चार सेंटीमीटर।
अंकुर के साथ टैंक एक जगह में अंकुरण के लिए रखा जाता है जहां तापमान 16-17 डिग्री सेल्सियस है। अधिकतम अंकुरण का समय दो दिन है। भविष्य में, रोपाई के लिए आदर्श तापमान 15-25 डिग्री सेल्सियस है।
रोपाई की उम्र भी एक महत्वपूर्ण कारक है जो रोपण के समय को प्रभावित करती है। पहले दो चरणों में, 8-9 सप्ताह की आयु तक पहुंचने वाले पौधे लगाए जाते हैं। यदि हवा का तापमान बढ़ता है, तो छोटे पौधे (तीन सप्ताह) करेंगे।
खुले मैदान में बीज बोना
खुले मैदान में आइसबर्ग लेट्यूस बढ़ने से पहले आपको गड्ढों को 5 मिमी व्यास में तैयार करने की आवश्यकता होती है। बीज अलग-अलग समय पर बोए जाते हैं, ताकि फसल शुरुआती वसंत से लेकर मध्य गर्मियों तक हो। जब अंकुर थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें 7.5 सेमी की दूरी पर फैलाएं। पौधों को समय-समय पर पतला होना चाहिए, नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए और जमीन को ढीला करना चाहिए।
लेटस आइसबर्ग की देखभाल और खेती
अपनी सब्जी को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए, आपको सबसे पहले आइसबर्ग लेट्यूस उगाने की तकनीक से परिचित होना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? उबले अंडे, पोल्ट्री, स्मोक्ड मांस या बेक्ड हैम लेटिष आइसबर्ग के साथ संयोजन में बहुत स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन बनते हैं।
आश्रय
प्रारंभिक रोपे गए पौधे छिद्रित फिल्म या एग्रोफिब्रे से ढके होते हैं। जल्द से जल्द लैंडिंग की तारीखों के लिए, एक डबल कवर बनाने की सिफारिश की जाती है: एग्रोफिब्रे की पहली परत, और दूसरी - छिद्रित फिल्म (प्रति मीटर 500-700 छेद)। दो हफ्ते बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और संग्रह की शुरुआत से 10 दिन पहले, पूरे आश्रय को हटा दिया जाता है।
जमीन में उतरने के तुरंत बाद पौधे के शुरुआती चरणों में। एक आवरण के रूप में काम करने वाले कपड़े के ऊपर सलाद को पानी दें।
यदि साइट ढलान के नीचे है, तो रोपण के बाद पहले रोपाई को पानी पिलाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही कवर किया जाना चाहिए।
आश्रय में तापमान की निगरानी करना सुनिश्चित करें, यदि यह 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो सामग्री को हटा दिया जाना चाहिए। आश्रय में बहुत अधिक तापमान सिर के गठन पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। कवरिंग सामग्री को एक महीने की तुलना में बाद में नहीं हटाया जाता है, लेकिन ऐसा निर्णय लेने का मुख्य कारक मौसम है।
आश्रय को हटाने के लिए सबसे अच्छा है जब यह सुस्त और बाहर शांत हो। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश तुरंत लेटस पत्तियों को जला सकते हैं।
कवर के नीचे डाउन फफूंदी के साथ संक्रमण के उच्च जोखिम के कारण, रोपण का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए।
शीर्ष ड्रेसिंग
अच्छी वृद्धि के लिए सलाद के लिए विशेष उर्वरक की आवश्यकता होती है।
नाइट्रोजन की तैयारी को दो चरणों में जोड़ा जाना चाहिए। उर्वरक का पहला हिस्सा रोपण से तुरंत पहले मिट्टी में भरें, और शेष जब सिर का निर्माण होता है। सलाद को कुरकुरा बनाने के लिए, इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, नाइट्रोजन और फॉस्फोरस की ज़रुरत होती है।
सभी ट्रेस तत्वों को संतुलित तरीके से मिट्टी में मिलाया जाता है। लेटस के पूरे विकास के दौरान जटिल या मोनो-उर्वरकों के साथ मिट्टी में मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम जोड़ें। गिरावट में कैल्शियम मिट्टी को समृद्ध किया जा सकता है।
नियमित पानी देना
लेटस की एक अच्छी फसल की खेती के लिए नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है। जब सिर बनना शुरू हो जाते हैं, तो पानी की आवृत्ति दो के एक कारक से कम होनी चाहिए ताकि पौधे सड़ न जाएं। गर्मी में पत्ती परिगलन से बचने के लिए, रात में सलाद को पानी देने की सलाह दी जाती है।
निराई और मिट्टी ढीली
रोपण के 3-4 सप्ताह बाद मिट्टी को ढीला करना चाहिए। यह प्रक्रिया मातम से छुटकारा पाने और मिट्टी की ऊपरी परत में पपड़ी को हटाने में मदद करेगी। यहां तक कि ढीला करने से जड़ों को पर्याप्त वायु प्रवाह मिलता है।
कटाई लेटस
सुबह जल्दी उठना सबसे अच्छा है। प्रसंस्करण के लिए संयंत्र बड़े बक्से में मुड़ा हुआ है। एक चाकू के साथ बाहर सिर और इसमें से दो बाहरी चादरें हटा दें। फिर सलाद को तुरंत सेलर या रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। इस सब्जी की सुरक्षा के लिए सबसे अच्छा तापमान + 1 ° C है।
यह महत्वपूर्ण है! आइसबर्ग लेटस एकमात्र ऐसा परिवार है जो बाहरी डेटा और उपयोगी गुणों को खोए बिना लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
