अन्य मधुमक्खी उत्पादों के बीच मई शहद जगह का गर्व करता है।
यह सबसे लोकप्रिय है क्योंकि इसमें एक अद्भुत स्वाद और उपयोगी गुणों की एक महत्वपूर्ण संख्या है।
लेख आपको बताएगा कि मई शहद क्या है और यह इतना मूल्यवान क्यों है।
स्वाद और उपस्थिति
हौसले से पंप अमृत में एक स्पष्ट सिरप तरल की उपस्थिति है। इसका रंग आमतौर पर हल्का पीला या हल्का हरा होता है। इसकी कोई स्पष्ट गंध नहीं है, और इसके बाद भी कड़वा स्वाद नहीं छोड़ता है।
यह महत्वपूर्ण है! सबसे मूल्यवान शहद है, जिसे 4-6 महीनों के लिए संक्रमित किया जाता है। इस समय के दौरान, अमृत के पास एक गुलदस्ता में विलय करने का समय होता है, जो स्वाद और सुगंध का एक स्वादिष्ट मिश्रण देता है।
पंपिंग के छह महीने बाद, यह मिठाई उत्पाद एक अविश्वसनीय गंध प्राप्त करता है, जहां मेन्थॉल के नोट हैं, साथ ही एक विशिष्ट सुनहरे पीले रंग का रंग भी है। स्वाद निविदा, नरम और संतुलित मीठा हो जाता है। इस उत्पाद का आफ्टर पेस्ट थोड़ा ठंडा है।
मई शहद कैसे निकाले
मधुमक्खियों की इस किस्म के लिए अमृत विभिन्न शहद पौधों से एकत्र किया जाता है। इनमें सभी प्राइमरीज़, नागफनी, डैफ़ोडिल्स, एकैसिया, हाइकाइन्थस और चपरासी शामिल हैं। संक्षेप में, जल्द से जल्द शहद उत्पाद के लिए अमृत के आपूर्तिकर्ता व्यावहारिक रूप से सभी प्रधान फूल पौधे हैं।
शहद के लोकप्रिय प्रकारों की खोज करें।
किसी भी एक शहद संयंत्र का चयन करने की इच्छा के साथ काम नहीं करेगा। यह वही है जो स्वाद और सुगंध के संदर्भ में मधुमक्खी पालन के मई उत्पाद को संतृप्त बनाता है। आप समझ सकते हैं कि मधुमक्खी पालक इसके नाम से मई में शहद इकट्ठा करते हैं। यह आमतौर पर मई के अंत में होता है, कुछ क्षेत्रों में - जून की शुरुआत में, अर्थात् बबूल के बाद।
रासायनिक संरचना
इस विनम्रता की रासायनिक संरचना काफी समृद्ध है। यह अमृत के आधार पर पौधों की बड़ी संख्या के कारण है, जो इसे बनाया गया है। 300 से अधिक उपयोगी तत्व और यौगिक हैं। ये विटामिन, प्रोटीन, फ्रुक्टोज, फाइटोनसाइड, खनिज, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, सुक्रोज, फ्लेवोनोइड्स आदि हैं। ऐसे शहद उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 331 किलो कैलोरी होती है।
क्या आप जानते हैं? अरस्तू, पाइथागोरस और हिप्पोक्रेट्स उन लोगों के थे, जो चिकित्सा प्रयोजनों के लिए शहद का उपयोग करते थे। वैसे, हिप्पोक्रेट्स, जो खुद अक्सर इस मीठे उत्पाद का इस्तेमाल करते थे, 109 साल तक जीवित रहे।
उपयोग क्या है?
मई शहद में कई उपयोगी गुण हैं:
- यह ध्यान देने योग्य है कि वह त्वचा की समस्याओं के लिए एक महान सहायक है। जीवाणुनाशक और हीलिंग गुण रखने वाले, शहद की संरचना में कटौती और घाव, फोड़े, सूजन, फोड़े और अल्सर का सामना कर सकते हैं।
- इसके अलावा, विरोधी भड़काऊ गुण गले की समस्याओं (पुरुलेंट टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस) और कैटरल रोगों की रोकथाम के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं। आप इस उत्पाद को अधिक गंभीरता से और बीमारियों का इलाज कर सकते हैं, जैसे ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा, निमोनिया और यहां तक कि फुफ्फुसीय तपेदिक।
- बेरीबेरी के वसंत के लिए, ऐसे मामलों में मई विविधता अपरिहार्य होगी। यह भूख को सही करेगा, चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, प्रतिरक्षा में सुधार करेगा।
- तनावपूर्ण परिस्थितियों में, ऐसे मधुमक्खी पालन उत्पादों को पुन: उत्पन्न करेगा, अनिद्रा, हिस्टीरिया और ओवरस्ट्रेन से राहत देगा।
- यह उत्पाद कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से इसका पहला पंपिंग। यह बालों और त्वचा के लिए मास्क के सेट का हिस्सा है। यह भी अक्सर एक मालिश उपकरण में एक घटक के रूप में एसपीए प्रक्रियाओं के दौरान प्रयोग किया जाता है।
यह जानना दिलचस्प है कि आप पारंपरिक चिकित्सा में मुसब्बर के साथ शहद कैसे लगा सकते हैं।
क्या आप जानते हैं? शहद एकमात्र ऐसी विविधता है जो यथोचित है, लेकिन विशेष चिंता के बिना, मधुमेह वाले लोग और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे इसका उपयोग कर सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस मधुमक्खी पालन उत्पाद की संरचना में फ्रुक्टोज है। यह इंसुलिन का उपयोग किए बिना, जल्दी से विभाजित हो जाता है, और फिर लगभग तुरंत शरीर में अवशोषित हो जाता है।
कैसे एक नकली भेद करने के लिए?
शहद खरीदने का विकल्प चुनना, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक उत्पाद की पहचान कैसे करें और इसे नकली के साथ भ्रमित न करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक रचना उस रचना को कहा जा सकता है, जिसमें पूरी तरह से मधुमक्खियों के श्रम का परिणाम होता है। कीड़े को पौधों से अमृत इकट्ठा करना चाहिए, जबकि चीनी नहीं खिलाया जाना चाहिए। शहद, जो लंबे समय से खड़ा है और सुगर नहीं है, परिभाषा के अनुसार प्राकृतिक नहीं है।
गुणवत्ता के लिए शहद का परीक्षण करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में जानें।
अनुभवी मधुमक्खी पालक प्राकृतिक उत्पादों को गंध और रंग के आधार पर आसानी से पहचानने में सक्षम हैं। ताजा, बस एकत्र किया गया प्राकृतिक शहद लगभग पारदर्शी होता है, जिसमें हल्का हरा रंग होता है। यदि वह थोड़ा खड़ा होता है - मेन्थॉल की एक स्थिर भावना होती है, जो इस विविधता की विशिष्ट विशेषता है। एक प्राकृतिक शहद उत्पाद में हमेशा मोम का एक हल्का स्वाद होना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! यदि गिरावट में मई शहद एक तरल पारदर्शी स्थिरता के साथ बिक्री पर है - इसका मतलब यह है कि इसे या तो गर्म किया गया था या अशुद्धियों की संरचना में जोड़ा गया था।
मतभेद
मई शहद के उपयोग के लिए केवल दो मतभेद हैं। सबसे पहले, यह छोटे बच्चों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। दूसरे, यह उन लोगों के लिए खाना असंभव है जिनके पास मधुमक्खी जीवन के उत्पादों के लिए एलर्जी की संभावना है।
शहद - एक उत्पाद जो मानव शरीर के लिए बस अपरिहार्य है। यह ऊर्जा और विटामिन तत्वों का भंडार है। यह सर्दियों की अवधि के बाद विशेष रूप से उपयोगी है।
