गर्मियों के मौसम के अंत में आपको सभी पेड़ों, झाड़ियों और पौधों की उचित सर्दियों की देखभाल करने की आवश्यकता होती है। अंगूर पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जिसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। आइए देखें कि सर्दियों के लिए अंगूर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।
प्रसंस्करण से पहले (शरद ऋतु छंटाई)
अंगूरों की कटाई करने के बाद, अंतिम पर्ण उसके बेलों से गिर जाएगा - आप छंटाई शुरू कर सकते हैं। शरद ऋतु में सभी पत्तियों के गिरने के बाद बेलों में रस पूरी तरह से रुक जाता है। इस समय, आप अतिरिक्त शूट को काटना शुरू कर सकते हैं, केवल उन शाखाओं को छोड़कर जो अगले साल निश्चित रूप से फल उठाएंगे। क्षतिग्रस्त, बीमार, टूटी, सूखी, या बस काफी पुरानी शाखाओं को काटने के लिए मत भूलना।
अंगूर को भी प्रूनिंग बल्कि जटिल प्रक्रिया कौशल और ज्ञान की आवश्यकता है, इसलिए हम इसके बारे में एक अन्य लेख में बात करेंगे। यहां, झाड़ी पर अतिरिक्त शाखाओं को काटने का उल्लेख केवल इसलिए किया जाना चाहिए क्योंकि यदि आप अंगूर की शरद ऋतु प्रसंस्करण को पूरा करने की योजना बनाते हैं, तो इस प्रकार इसे बीमारियों और कीटों से बचाते हैं, फिर इसे बेलों की प्रारंभिक कटाई के बाद ही किया जाना चाहिए।
उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट अंगूर की फसल प्राप्त करने के लिए, गिरावट में अंगूर की छंटाई की योजना के बारे में अधिक पढ़ें।
बीमारियों और कीटों के खिलाफ छिड़काव
सर्दियों के लिए आश्रय से पहले अंगूरों का छिड़काव कीटों से होने वाली बीमारियों को दूर करने के लिए किया जाता है, बीमारियाँ जो पतझड़ में झाड़ू से "चिपक जाती हैं", जब यह बाहरी प्रभाव से सबसे अधिक होती है। अनुभवी वाइनग्रॉवर्स पौधे पर हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए निवारक उद्देश्यों के लिए इस तरह के दाख की बारी के छिड़काव की सलाह देते हैं।
आप किसी भी रासायनिक साधन से दाख की बारी का इलाज कर सकते हैं जो इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन आपको प्रत्येक बुश को सावधानीपूर्वक स्प्रे करना चाहिए। उदाहरण के लिए आप प्रक्रिया करने के लिए उपयोग कर सकते हैं:
- तांबा या लौह सल्फेट;
- हाइड्रेटेड चूना;
- बोर्डो मिश्रण।
इसके अलावा, गर्मी के निवासी जो रासायनिक उर्वरकों पर भरोसा करते हैं, लोक उपचार के साथ दाख की बारी की प्रक्रिया करते हैं।
क्या आप जानते हैं? पोषक तत्वों के संदर्भ में, वसा के अपवाद के साथ, अंगूर दूध के बहुत करीब हैं।
fungicides
कवक पौधों की बीमारियों के लिए फफूंदनाशक रसायन हैं। वे व्यापक रूप से इन विट्रीकल्चर में उपयोग किए जाते हैं विश्वसनीय, सिद्ध और सस्ते साधन जो भविष्य की फसल को संरक्षित करने में सक्षम होगा।
वर्षों से इस पौधे को उगाने वाले अनुभवी शराब पिलाने वाले, लोहे के सल्फेट के साथ सर्दियों के आश्रय से पहले गिरावट में अंगूर का इलाज करने की सलाह नहीं देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि, कीड़ों के खिलाफ इसकी कार्रवाई के बावजूद, लोहे की सल्फेट ठंड के खिलाफ पौधे की सुरक्षा को काफी कमजोर करती है, आपका अंगूर का बाग शायद सर्दियों में जीवित नहीं रह सकता है। चूंकि लोहे के सल्फेट के साथ अंगूर के शरद ऋतु प्रसंस्करण को अत्यधिक आवश्यकता के बिना नहीं किया जाना चाहिए, इसलिए इसे वसंत में पकड़ना बेहतर है। वसंत में, एक पौधे को स्प्रे करने के लिए फेरस सल्फेट की खुराक 500-700 ग्राम प्रति 10 लीटर गर्म पानी होती है।
सबसे लोकप्रिय अंगूर की किस्मों की जाँच करें: शताब्दी, क्रिमसन, वैलिएंट, टैगा, क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की, आरोन्की, रिस्लिंग, अर्ली गॉरमेट, एलिगेंट और टैसन।
कॉपर सल्फेट के साथ सर्दियों के लिए आश्रय से पहले गिरावट में अंगूर का प्रसंस्करण निम्नानुसार किया जाना चाहिए। उपचार करने से तुरंत पहले, उत्पाद के आधे कप (या 100 ग्राम) को पानी की बाल्टी में लगभग 10 लीटर की क्षमता के साथ पतला करें। तांबे के सल्फेट के दानों को पानी में पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं। प्रति बुश 2 लीटर का एक साधन खर्च करें।
अगला उपाय है बोर्डो मिश्रण जो एक कवकनाशी है जिसे किसी भी पौधे के संरक्षण की दुकान पर खरीदा जा सकता है। लेकिन फिर भी इसे घर पर पकाना बेहतर है। अनुभवी एग्रोनॉमिस्ट-वाइनग्रोर्स बोर्डो मिश्रण के एक प्रतिशत घोल के साथ बेल को स्प्रे करने की सलाह देते हैं, क्योंकि बड़ी एकाग्रता से बेल को आसानी से जलाया जा सकता है। आवश्यक मिश्रण तैयार करने के लिए, एक आधा कप कॉपर सल्फेट और आधा गिलास से थोड़ा अधिक पतला चूना लें, एक बाल्टी पानी में सब कुछ हिलाएं। उसके बाद, आप प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं। 
अंगूर को संदूषण से बचाने का एक बहुत पुराना और प्रभावी तरीका है हाइड्रेटेड चूना। शुरू करने के लिए, क्विकटाइम का एक घोल तैयार करें, पानी में चूना (2 लीटर पानी में 1 किलो चूने की स्थिरता) को बुझाएं, फिर 10 लीटर पानी डालें और घोल मिलाएं। ब्रश या झाड़ू पेंट करें, प्रत्येक झाड़ी और अंगूर की शाखा के लिए एक समाधान लागू करें। इस तरह का एक सरल समाधान मज़बूती से पौधे को मोल्ड और फफूंदी से वसंत तक ठीक से बचाएगा, यहां तक कि तापमान में वृद्धि के मामले में भी। 
यह महत्वपूर्ण है! हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि झाड़ियों को केवल विशेष कपड़ों में कवकनाशी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, त्वचा और आंखों के संपर्क से बचना चाहिए।
लोक उपचार
कुछ लोक उपचार हैं जो अंगूर को कीटों और फंगस से बचाने में मदद करेंगे, इनका विकास एक हजार साल के इतिहास में किया गया था।
यदि आप पौधे को ख़स्ता फफूंदी से बचाना चाहते हैं - ले हौसले से कटी घास, इसे ढेर में रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि घास के ढेर के बीच में एक ग्रे मोल्ड दिखाई न दे। फिर घास को पानी की एक बाल्टी में डालें, हिलाएं और नाली करें। फिर परिणामस्वरूप तरल को एक बेल के साथ स्प्रे करें। 
आप इस समाधान के साथ मकड़ी के कण से अपनी रक्षा कर सकते हैं: 10 लीटर गर्म पानी के साथ आलू के 2 किलोग्राम हरे शीर्ष डालें, फिर समाधान को खड़े होने दें। एजेंट को बसाने के बाद, इसके साथ झाड़ी का इलाज करें।
यह महत्वपूर्ण है! पौधों को फफूंदी और ओडियम के प्रकोप से बचाने के लिए - ऐसे साधनों से दाख की बारी का छिड़काव करें: "Folpan", "Ridomil", "Ef'al क्षेत्रीय परिषद", "Kartotsid".एक लीटर पानी में 5% आयोडीन के घोल का उपयोग करके, आप बेल को ग्रे सड़ने से बचा सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया को दो बार करना चाहिए।
सबसे सस्ती लोक उपचार संक्रमित प्याज छील का एक समाधान है। इस चमत्कारिक इलाज को तैयार करने के लिए, पानी के साथ प्याज के छिलके का आधा बाल्टी डालें, इसे 20 मिनट तक उबालें और इसे 24 घंटे के लिए काढ़ा करने दें। फिर पानी के घोल को 10-लीटर की मात्रा में जोड़ें, 20 ग्राम शहद जोड़ें, समाधान को तनाव दें और इसके साथ बेल को संसाधित करें।
अंगूर का आश्रय
विकास के अक्षांशों के बावजूद, ये पौधे उत्पादकों को सर्दियों के लिए कवर करने की सलाह देते हैं पत्तियों के गिरने के ठीक बाद। झाड़ियों को पृथ्वी से भरने का सबसे आसान तरीका है, अर्थात्, पूर्व-छंटाई और प्रसंस्कृत अंगूर को शाफ्ट में 30 सेमी की गहराई तक डाला जाता है और शीर्ष पर 20 सेंटीमीटर की परत के साथ कवर किया जाता है। यह मत भूलो कि जमीन को झाड़ी से दूर ले जाना चाहिए, ताकि इसकी जड़ों को प्रकट न करें। हालांकि, यह विधि खराब है क्योंकि बारिश का पानी आश्रय को दूर कर सकता है, जिससे झाड़ी को ठंढ मिलेगी।
क्या आप जानते हैं? वाइनयार्ड्स पृथ्वी पर लगभग 80,000 वर्ग किलोमीटर पर कब्जा करते हैं। फसल से, 71% शराब के उत्पादन के लिए जाता है, 27% ताजा खपत होती है और केवल 2% किशमिश बनाती है।
यदि सर्दियों के दौरान आपके अक्षांशों में तापमान कई बार बदलता है, जिसके परिणामस्वरूप बर्फ पिघल जाती है और फिर से जम जाती है, अधिक कट्टरपंथी साधनों का उपयोग करने की आवश्यकता है।
दाख की बारी की सामान्य कटाई सुनिश्चित करने के लिए, सर्दियों के लिए अंगूर को सही ढंग से कैसे कवर किया जाए, पढ़ें।एक विशेष पदार्थ के साथ बेल को कवर करें: एग्रोफिब्रे और ऐक्रेलिक। यह बेल और जड़ों दोनों को कवर करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि वे ठंड के लिए सबसे कमजोर हैं। एक हवाई कुशन बनाएं, अंगूर को पुआल, टमाटर या अन्य पौधों की झाड़ियों के साथ कवर करें।
एक फिल्म के साथ पूरे बुश को कवर करें, जमीन पर उसके किनारों को सुरक्षित (ईंटों या पृथ्वी के साथ)। फिल्म स्लेट की जगह ले सकती है। वसंत में, फिल्म को हटा दें या vents को छोड़ दें, क्योंकि झाड़ियां सोप कर सकती हैं।
हवाई दूरी बनाने के लिए ऐसे ढालों को रैंप से लैस करें, फिर पृथ्वी के साथ छोरों को बंद करें और पृथ्वी के साथ छिड़के। यह डिजाइन कई वर्षों तक आपकी सेवा करेंगे, मजबूती से बर्फ को पकड़े रहेंगे।
केवल इस तरह से अंगूर आसानी से सर्दी से बच सकते हैं। और इसके घने पर्णसमूह के साथ वसंत में आपको खुश करने में सक्षम होगा, और गर्मियों में यह बहुत सारे फल सहन करेगा।
