कई अलग-अलग पागल होते हैं। वे सभी अच्छे हैं, लेकिन प्रत्येक अपने तरीके से। पाइन नट्स, जो साइबेरियाई पाइन पाइन के बीज हैं, को सबसे उपयोगी में से एक माना जा सकता है। वे अनार के दाने के आकार के समान हैं और गहरे भूरे रंग के हैं, लेकिन इस मामले में मैं बाहरी विवरण पर नहीं बल्कि उनके सकारात्मक गुणों पर अधिक ध्यान देना चाहूंगा।
कैलोरी और रासायनिक संरचना
पाइन नट्स कैलोरी में बहुत अधिक हैं (प्रति 100 ग्राम में 680 किलो कैलोरी)। वे उच्च-गुणवत्ता वाले प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं, जो अच्छी तरह से और जल्दी से अवशोषित होता है। उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 15.6 ग्राम प्रोटीन, 56 ग्राम वसा और 28.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। 
नाभिक में 14 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से अधिकांश अपूरणीय होते हैं। ओलिक एसिड एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक रोगनिरोधी है, ट्रिप्टोफैन अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता है, और आर्गिनिन बढ़ते बच्चों के लिए अपरिहार्य है।
नट्स में भी बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं: ए, बी 1, बी 2, सी, डी, ई, पीपी और के, हालांकि उत्पाद का उच्च मूल्य विटामिन बी 1 और ई की उपस्थिति के कारण होता है।
क्या आप जानते हैं? पाइन नट तेल में बहुत सारा विटामिन ए होता है। मछली के तेल और जैतून के तेल में यह 3-5 गुना कम होता है।
उत्पाद का 100 ग्राम तांबा, जस्ता, मैंगनीज और कोबाल्ट जैसे कम ट्रेस तत्वों के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम है। इसके अलावा, नट्स में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और अन्य खनिज होते हैं। 
महिलाओं के लिए पाइन नट्स कैसे उपयोगी हैं?
महिलाओं द्वारा पाइन नट्स का उपयोग कई वर्षों तक सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, यही कारण है कि उन्हें विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है, हालांकि भोजन के नियमित सेवन से बालों और नाखूनों की उपस्थिति में सुधार होता है।
नट्स का काढ़ा रजोनिवृत्ति की नकारात्मक अभिव्यक्तियों और भारी मासिक धर्म के रक्तस्राव पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
रजोनिवृत्ति की सुविधा के लिए, अजवाइन, वेरोनिका ऑफ़िसिनालिस, यारो, नास्टर्टियम, लैवेंडर, पेपरमिंट, प्रिमरोज़ की सिफारिश की जाती है।जब वैरिकाज़ नसें दिन में 2 बार देवदार के तेल से पैरों की मालिश करने के लिए उपयोगी होती हैं। इसके अलावा, यह एक्जिमा और सोरायसिस जैसे त्वचा रोगों से अच्छी तरह से छुटकारा दिलाता है। शहद और वाइन के साथ टिंचर अनिद्रा, थकान और चिड़चिड़ापन को दूर करता है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उपयोगी नट्स। 
क्या यह संभव है
नट्स के लिए संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं को देखते हुए, उनके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, हालांकि, उन लाभों से इनकार करना असंभव है जो वे स्वयं में हैं। आइए जानें कि क्या आप हमेशा देवदार के फल खा सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान
भविष्य की माताओं के लिए पागल बस अपरिहार्य हैं:
- विषाक्तता से राहत और पाचन में सुधार।
विषाक्तता से राहत के लिए अखरोट, शाही जेली, नींबू बाम, क्विंस, कॉर्नेल, पालक का उपयोग कर सकते हैं।
- अमीनो एसिड की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।
- युकोसेनिक एसिड भ्रूण के समुचित विकास में योगदान देता है।
- फाइलोक्विनोन (विटामिन के) हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है और रक्त के थक्के (रक्तस्राव से बचने के लिए) में सुधार करता है;
- थाइमिन का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- पीपी भ्रूण में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है;
- कॉपर और मैंगनीज एनीमिया को रोकता है।
यह महत्वपूर्ण है! एक गर्भवती महिला के लिए नट्स के साथ एक शंकु 2 - 3 दिनों के लिए पर्याप्त होना चाहिए, और दैनिक खुराक 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। चम्मच।
दुद्ध निकालना के दौरान
दुद्ध निकालना के दौरान देवदार के बीज का लाभ यह है कि वे अमीनो एसिड arginine होते हैं। इसका शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अर्थात यह सेलुलर स्तर पर अद्यतन किया जाता है।
आर्गिनिन को लिगनेरिया, हरी मीठी मिर्च, बीट्स, चाइव, बीन्स, अनार जैसे खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।
नर्सिंग माताओं में पर्याप्त विटामिन बी 1, ए और सी नहीं होते हैं, जो पाइन नट्स में पर्याप्त मात्रा में होते हैं। यह अभी तक साबित नहीं हुआ है कि वे दूध की मात्रा भी बढ़ाते हैं, लेकिन यह है कि दूध की गुणवत्ता और संरचना में सुधार हो रहा है - यह सुनिश्चित है।
लेकिन सभी लाभों के बावजूद, जन्म के बाद पहले महीने में, उनका उपयोग न करना बेहतर है। आप दूसरे महीने से शुरू करने की कोशिश कर सकते हैं, अगर महिला को अतीत में उनके उपयोग से एलर्जी या अन्य मतभेद नहीं थे। 
जब वजन कम हो रहा है
इस तथ्य के बावजूद कि नट्स कैलोरी में बहुत अधिक हैं, वे अच्छी तरह से वजन कम कर सकते हैं। इस तरह के एक चमत्कारी प्रभाव हार्मोन कोलेलिस्टोकिनिन के उत्पादन की उत्तेजना पर आधारित है, और इसमें जीव की संतृप्ति के बारे में मस्तिष्क को संकेत संचारित करने की क्षमता है।
नतीजतन, यह भूख को कम करता है, और इसलिए, कम भोजन लेने से, एक व्यक्ति अतिरिक्त पाउंड खो देता है। खाने से 30 मिनट पहले देवदार के बीज खाने चाहिए।
मधुमेह के साथ
कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति और मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों में वर्णित नट्स में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, यकृत और प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करता है, लेकिन नाभिक की संख्या 100 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए: उत्पाद का लगभग 20 - 25 ग्राम। 
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में
पाइन नट्स के स्पष्ट लाभों के बावजूद, किसी भी समस्या और बीमारियों की उपस्थिति में, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और अपने चिकित्सक से पहले से परामर्श करना बेहतर है।
- पित्त पथरी, पित्ताशय की थैली या पित्त पथ के रोगों के लक्षण होने पर इस उत्पाद में शामिल होना असंभव है।
- जब पेट की गुहा के श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करने और शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए प्रति दिन लगभग 20 ग्राम गैस्ट्रिटिस की अनुमति दी जाती है।
- अग्नाशयशोथ से पीड़ित होने के बाद, कम से कम एक वर्ष के लिए नट्स का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है।
- उच्च कैलोरी सामग्री और वसा की बड़ी मात्रा की उपस्थिति को देखते हुए, यह भोजन पाचन तंत्र की समस्याओं वाले व्यक्ति के लिए कठिन होगा।
एक दिन में कितना हो सकता है
देवदार के बीज कम मात्रा में उपयोगी होते हैं। उनकी दैनिक दर 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और उन्हें सुबह में एक स्टैंडअलोन उत्पाद के रूप में बेहतर लेना चाहिए।
मैं कहां जोड़ सकता हूं
सबसे उपयोगी नट जब वे कच्चे होते हैं। इस रूप में, उन्हें सलाद, ठंडी सब्जी स्नैक्स, पिज्जा, विभिन्न डेसर्ट और पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है। वे प्रसिद्ध पेस्टो सॉस में एक दिलकश स्वाद जोड़ते हैं।
सलाद में, देवदार के बीज चीनी गोभी, एवोकैडो, ताजे टमाटर और खीरे के साथ-साथ पालक और अरुगुला के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। अद्वितीय स्वाद शहद, मूसली और पनीर के संयोजन में प्राप्त किया जाता है। इसे मांस और डेयरी उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
आहार और शाकाहारियों के लिए बहुत उपयोगी है। यहां तक कि घंटी मिर्च, प्याज, सलाद पत्ता, वनस्पति तेल, सेब साइडर सिरका और मसालों के साथ एक सरल सलाद संतोषजनक होगा यदि आप इसे देवदार अखरोट की गुठली के साथ छिड़कते हैं। 
खरीदते समय गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन कैसे करें
सितंबर-अक्टूबर में देवदार के बीज इकट्ठा करें। और इस समय उन्हें खरीदना वांछनीय है, क्योंकि ताजगी की गारंटी होगी।
शेल में उन्हें प्राप्त करना सबसे अच्छा है, क्योंकि शुद्ध जल्दी से उपयोगी गुण खो देते हैं और बिगड़ते हैं। खोल सूखा होना चाहिए, बिना मोल्ड, हल्के और गहरे रंग का होना खालीपन और अंदर सड़ने की उपस्थिति को इंगित करता है। बहुत हल्के और सूखे मेवे को सुखाया जा सकता है।
बेहतर है कि साफ किए हुए मेवे न खरीदें, लेकिन अगर आप फिर भी खरीदने का फैसला करते हैं, तो इसे जल्दी इस्तेमाल करने के लिए एक छोटा पैकेज चुनें। पैकेजिंग सामग्री अपारदर्शी होनी चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है! यदि नट कड़वाहट देते हैं, तो उनमें तेल ठंडा हो गया है। वे खा नहीं सकते, ताकि जहर न मिले।
कैसे करें सफाई
विशेष उपकरणों का उपयोग करके शेल से गुठली की शुद्धि के लिए औद्योगिक उद्यमों में। घर पर यह काफी कठिन प्रक्रिया है। इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, कई पहले बीज को भूनने की सलाह देते हैं। लेकिन यह बहुत सारे पोषक तत्वों को खो देगा।
इसलिए इसके बिना करना बेहतर है। आप घर पर एक हथौड़ा, लहसुन प्रेस, सरौता और इसी तरह के अन्य उपकरणों के साथ गुठली काट सकते हैं।
सबसे अच्छा विकल्प - एक तौलिया पर एक छोटी परत डालना, शीर्ष को कवर करें और आटा के लिए रोलिंग पिन के साथ रोल करें। खोल फट जाएगा और दूर जाना आसान हो जाएगा। 
घर पर कहां और कितना स्टोर किया जा सकता है
नट्स के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, यह आवश्यक है कि तापमान + 18ºC से अधिक न हो और आर्द्रता 50% से अधिक न हो। कमरा शांत और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
भंडारण स्थान हो सकता है:
- रेफ्रिजरेटर दरवाजा;
- शांत पेंट्री;
- सूखा तहखाने या तहखाने;
- फ्रीज़र (2 बार तक शैल्फ जीवन को लम्बा करता है)।
आप के रूप में स्टोर कर सकते हैं:
- शंकु। एक सनी बैग में रखें और एक अंधेरे, शांत, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखें।
- खोल में। एक अंधेरी जगह में वांछनीय है। उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी करें, इस पर निर्भर करता है कि शेल्फ जीवन 3 महीने से एक वर्ष तक हो सकता है।
- शुद्ध रूप में। यह उत्पाद केवल रेफ्रिजरेटर में, एक एयरटाइट कंटेनर (प्लास्टिक कंटेनर, प्लास्टिक बैग) में 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
भंडारण की अवधि के दौरान, आपको समय-समय पर गुणवत्ता की जांच करने की आवश्यकता होती है, काले या खराब हुए नट्स का चयन और त्याग किया जाना चाहिए।कॉस्मेटोलॉजी में कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है
देवदार के बीज की संरचना में जीवाणुरोधी गुणों वाले पदार्थ शामिल हैं। इसलिए, देवदार के अलावा के साथ सौंदर्य प्रसाधन विभिन्न चकत्ते और सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, विटामिन और तेलों के साथ पोषण करता है।
सूजन और चकत्ते के साथ वे नारंगी, स्वेड, लैकोनोसा, पर्सलेन, बर्डॉक पत्तियों, हीथर, क्विनोआ की मदद से लड़ते हैं।सिलिकॉन की उपस्थिति त्वचा को युवा और लोचदार बनाती है।
उत्पाद की उपयोगिता को देखते हुए, कटा हुआ गुठली विभिन्न मास्क और स्क्रब में जोड़ा जाता है।
क्या आप जानते हैं? देवदार के खोल की राख अनचाहे बालों को हटाती है। ऐसा करने के लिए, 300 ग्राम गोले को जल या वनस्पति तेल डालना और डालना होगा। 10 मिनट के लिए त्वचा पर मिश्रण लागू करें और फिर एक नम कपड़े से पोंछ लें।
पौष्टिक मुखौटा
इस मास्क के लिए आपको 2-3 चम्मच छिलके वाली गुठली और 0.5 चम्मच केफिर (तैलीय त्वचा) या खट्टा क्रीम (सूखी त्वचा) लेने की आवश्यकता है। गुठली आटा में पीसते हैं और किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिलाते हैं। 15 मिनट के लिए आवेदन करें, फिर कुल्ला।
आप 1: 2: 2 के अनुपात में कुचल नट्स, रसभरी और दही ले सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और चेहरे और गर्दन पर 15 मिनट के लिए लगाएं। सादे पानी से धो लें। रसभरी को स्ट्रॉबेरी, और दही से बदला जा सकता है - किसी भी फैटी डेयरी उत्पाद के साथ।
मलना
स्क्रब करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच कुचल नट्स, एक प्रोटीन और कैमोमाइल केंद्रित तेल की कुछ बूंदें लेने की आवश्यकता है। अच्छी तरह से मिलाएं, हराया। मालिश लाइनों के साथ चेहरे पर लागू करें। 3-5 मिनट के लिए मालिश करें। गर्म पानी से कुल्ला और फिर ठंडा। 
मतभेद
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, पाइन नट्स में कुछ मतभेद हैं और इसका उपयोग करना बहुत अवांछनीय है:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग;
- एलर्जी के लिए संवेदनशीलता;
- संचार प्रणाली में समस्याएं (वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस);
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले व्यक्ति;
- प्रसव के बाद पहले महीनों में स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
- 2 साल तक के बच्चे।
- यदि पित्त पथ के रोग हैं - केवल डॉक्टर से परामर्श करने के बाद।
कुछ मतभेदों के बावजूद, पाइन नट्स लेने के लाभ निर्विवाद हैं। और उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके, आप निस्संदेह जीतेंगे और अपने स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार करेंगे।
