गायों की टैगिल नस्ल

यदि आप मांस और डेयरी गायों का प्रजनन शुरू करने का इरादा रखते हैं, जो विशेष रूप से देखभाल करने की मांग नहीं करेंगे, तो रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण आर्थिक लागतों की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन साथ ही साथ सभ्य वित्तीय प्रदर्शन संकेतक दिखाते हैं, गायों की टैगिल नस्ल पर ध्यान दें। यह नस्ल उत्पादकता के किसी भी संकेतक में रिकॉर्ड को नहीं हराती है, लेकिन फिर भी मांस और दूध के उच्च संगठनात्मक और गुणात्मक गुणों के कारण किसानों के बीच यह बहुत व्यापक मांग में है। इस लेख में हम टैगिल के रूप में गायों की ऐसी नस्ल के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

उत्पत्ति का इतिहास

गायों की टैगिल नस्ल का गठन कई चरणों में XYIII और XIX शताब्दियों के मोड़ पर हुआ, जिसके दौरान स्थानीय टैगिल मवेशियों को गायों के Kholmogory और डच नस्लों के साथ व्यवस्थित रूप से पार किया गया था। इस तरह के क्रॉस-ब्रीडिंग के दौरान, स्थानीय यूराल मवेशियों ने दूध के अधिक प्रभावशाली संकेतक प्राप्त किए और कम अस्थिर और अधिक प्रभावशाली कंकाल का अधिग्रहण किया।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इससे पहले तत्कालीन उरलों के क्षेत्र में मवेशियों के काटने को लगभग सभी महत्वपूर्ण मापदंडों में लापरवाही से कमजोर संकेतकों द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था।

क्या आप जानते हैं? औसत गाय प्रति दिन लगभग 40 हज़ार चबाने की क्रिया करती है, औसतन, प्रति मिनट 40-45 बार भोजन चबाती है।

गायों की आधुनिक टैगिल नस्ल अपने आप में उच्चतम गुणवत्ता वाले प्रजनकों की एक विशाल विविधता के जीन को वहन करती है, जिसमें कई प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं के विजेता और विजेता भी शामिल हैं, लेकिन उनके मूल रक्त का एक और हिस्सा, मूल यूराल, उनकी क्षमता को बहुत कमजोर करता है।

आज, गायों की इस नस्ल को जीनोफोडिक (प्राथमिक जीन डेटा के स्रोत के रूप में संरक्षित) माना जाता है और इसे पर्म और सेवरलोव्स्क क्षेत्रों में सक्रिय रूप से काट दिया जाता है।

रूप और काया

इस नस्ल के प्रतिनिधियों की उपस्थिति में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• मवेशियों की यह नस्ल गायों की मानवता की विशेषता के लिए लगभग सभी संभव और ज्ञात रंगों में होता है। घरों में, कोई भी सफेद, चित्तीदार, काला, लाल, काला और मोती, लाल और मोती, पाईबल, ग्रे और भूरे रंग के मुगलों को पा सकता है। उन सभी में रीढ़ की हड्डी की सामान्य ताकत है और पेशी कोर्सेट की संरचना में महान परिवर्तनशीलता है, जो दोनों काफी सौंदर्यपूर्वक बैठ सकते हैं और एक शक्तिशाली छाप बना सकते हैं, या बैग में नीचे लटका सकते हैं, रीढ़ की हड्डी पर मुश्किल से तय किया जा सकता है;
• औसतन ऊँचाई सूखने वाली गायों की संख्या 125 से 130 सेंटीमीटर तक होती है, जबकि वयस्क मादा का द्रव्यमान लगभग 450-500 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और नर - लगभग 750-900 किलोग्राम। बछड़ों का वजन लगभग 30-35 किलोग्राम होता है और छह महीने के जीवन के बाद वे 160-180 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं;

क्या आप जानते हैं? गाय बहुत ही सामाजिक रूप से सक्रिय प्राणी हैं और हमेशा किसी और की कंपनी में रहती हैं। यदि आप देखते हैं कि गाय अकेले रहने की कोशिश कर रही है, तो वह या तो जन्म देने वाली है या बीमार है।

• सिर मध्यम आकार की नस्ल के सभी प्रतिनिधियों में, शरीर के आनुपातिक रूप से व्यवस्थित आंखों और कानों के साथ। नाक बड़ी, नम है, एक लंबवत गुजरने वाले फर से दो समान हिस्सों में कट जाती है। मुंह बल्कि सपाट है, अच्छी तरह से विकसित होंठ और दांत के साथ, लगातार चबाना। गर्दन लंबी और पतली है, यह धड़ को 45-50 डिग्री के कोण पर सिर से जोड़ती है;
• ट्रंक काफी शक्तिशाली है स्तन - चौड़ा, मध्य भाग का फैलाव के साथ, कभी-कभी इसका निचला भाग पेट के निचले स्तर से थोड़ा कम होता है। पेट लगभग कभी नहीं उभार, लोचदार और गोल, सबसे कम बिंदु पर लगभग ऊन से ढंका नहीं है, 180 डिग्री के कोण पर udder में जाता है। उदर - श्रोणि के काफी संकीर्ण दिखने वाले क्षेत्र में स्थित है, यह बहुत अच्छी तरह से विकसित है, दृश्य मात्रा 6-8 लीटर है, इसमें ठीक से निपल्स लगाए गए हैं, बल्कि लोचदार और घने त्वचा के साथ कवर किया गया है;
• पीछे - सीधी, सपाट, चौड़ी, में स्पष्ट रूप से परिभाषित मध्य रेखा होती है, जो कशेरुक की स्पिनस प्रक्रियाओं से बनती है, 180 ° के कोण पर पूंछ में गुजरती है। पूंछ - हिंद पैरों के निचले तीसरे हिस्से की सीमा तक पहुंचती है, काफी विकसित, शक्तिशाली, मोटी होती है, जिसके अंत में एक बड़ा ब्रश होता है, जो कीटों को फैलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लिम्ब्स - जमीन के सापेक्ष एक छोटे कोण पर स्थित थोड़ा टेढ़ा, अक्सर दोनों मोर्चे और हिंद पैरों की थोड़ी सी भी विकृति होती है;
• बैल वे छोटे (5-8 सेंटीमीटर) सींग पहनते हैं जिन्हें लगभग कभी भी हथियार के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, महिलाओं को लगभग पूरी तरह से कुचल दिया जाता है (सींग रहित)। टैगिल गाय का लगभग पूरा शरीर, नाक, सींग और निचले पेट के एक छोटे से हिस्से को छोड़कर, कोमल, छोटे, स्पर्श के लिए सुखद, मख़मली कोट के साथ कवर किया गया है। खुरों - शक्तिशाली, मोटी (10-15 सेंटीमीटर तक), अक्सर गहरे रंगों के, बनती हैं।

मांस और डेयरी विशेषताओं

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मवेशियों की यह नस्ल पशुपालन के किसी भी व्यक्तिगत क्षेत्र में रिकॉर्ड नहीं तोड़ती है, लेकिन सामान्य शब्दों में, ये जानवर सभी आवश्यक मापदंडों में काफी मजबूत और आश्वस्त परिणाम दिखाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! जब एक टैगिल गाय खरीदते हैं, तो सबसे पहले इसके udder पर ध्यान दें, अन्य सभी पैरामीटर काफी परिवर्तनशील हैं और व्यक्तिगत परिवर्तनों के अधीन हैं।

यहां सभी आवश्यक नंबर दिए गए हैं:

• औसत दूध की उपज प्रति वर्ष - 3500-4000 किलोग्राम;
• वितरण संकेतक - 3-5 महीनों के भीतर प्रारंभिक संकेतकों का + 30-50%;
• प्रति दिन आवश्यक दूध फ़ीड की संख्या - 2;
• दूध वसा सामग्री - 4-4.5%;
• दूध प्रोटीन सूचकांक - 3-3.5%;
• दूध के organoleptic गुण - 8/10 (हरी घास का एक मामूली स्वाद है, जो आसानी से उबलने से समाप्त हो जाता है);
• मांस का वजन बढ़ने की गति - 6 महीने के लिए +150 किलोग्राम;
• अपने घटक भागों में पार्स करने से पहले शव का औसत वजन - गायों का वजन 400-450 किलोग्राम है; बैल - 700-850 किलो;
• वध मांस की उपज - 53-60%;
• मांस के organoleptic गुण - 7/10 (बहुत मारे गए जानवर की उम्र और उसके जीवन के तरीके पर निर्भर करता है)।

ताकत और कमजोरी

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि मवेशियों की यह नस्ल उन मालिकों द्वारा प्रजनन के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है, जिन्होंने अभी तक निश्चित नहीं किया है कि वे अपने खेत पर उठाए गए जानवरों में किस विशेष मांस या डेयरी पैरामीटर को विकसित करना चाहते हैं।

गायों की मांस और डेयरी नस्लों में भी शामिल हैं जैसे कि सिमेंटल, बेस्टुज़ेवस्काया, कोकेशियान ब्राउन, साइशेवस्काया, श्विज़्का, याकुत मिनी-गाय, क्रास्नोगोर्बातोव्स्काया।

किसी भी उद्योग में औसत संकेतक के ऊपर स्थिर रूप से उन्हें सार्वभौमिक गायों के रूप में बनाया जाता है जो कि सबसे अधिक मांग वाले मालिकों के किसी भी सनक को संतुष्ट कर सकते हैं।

इस नस्ल की ताकत की एक सूची इस प्रकार है:

• मांस और डेयरी मापदंडों में सार्वभौमिकता: मांस की नस्लों में डेयरी की तुलना में उच्च दर, और डेयरी की तुलना में मांस;
• गायों में एक उच्च वितरण दर और एक काफी अच्छा मात्रात्मक संकेतक है;
• एक समान नस्ल (800-1000 अमेरिकी डॉलर) के प्रतिनिधि के अपेक्षाकृत छोटे खरीद मूल्य;
• इन जानवरों के बाहरी मापदंडों की सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं है, जो उन्हें एक प्रस्तुति और ताज़ा नज़र बनाए रखने से नहीं रोकता है;
• ऐसी गायों को रखने के लिए एक अलग कमरे के निर्माण की आवश्यकता नहीं है, वे पूरी तरह से अन्य जानवरों की प्रजातियों के साथ सह-अस्तित्व में हैं;
• लगभग कभी भी लोगों, अन्य जानवरों और उनके रिश्तेदारों पर हमला नहीं करते;
• कठोर, ठंडी, उत्तरी जलवायु को सहन करना और अच्छी तरह से गरीब चरागाहों के अनुकूल होना;
• आधुनिक नस्ल ने यूराल क्षेत्र के पशुधन के स्वदेशी प्रतिनिधियों से लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित सुनवाई के साथ समस्या को समाप्त कर दिया है;
• उत्कृष्ट गंध, जिसके लिए गाय चरने भर में स्थानांतरित कर सकती है, लगभग दृष्टि का उपयोग किए बिना;
• लगभग पूरे जीवन भर प्रजनन करने की क्षमता न खोएं।

• ताजा दूध में थोड़ा हर्बल स्वाद;
• दूध में बहुत कम प्रोटीन सामग्री और कम वसा वाली सामग्री;
• जीव की उम्र, पोषण और चयापचय गतिविधि पर नस्ल के वध प्रतिनिधियों के मांस के स्वाद की निर्भरता;
• छोटी बाहरी खामियां (शरीर पर अनियोजित स्थानों की उपस्थिति, नेत्रहीन घुमावदार पैर, पतली, अप्रमाणित गर्दन, आदि);
• उरल्स के बाहर नस्ल की अलोकप्रियता, और, तदनुसार, इसे प्राप्त करने की संभावना में कमी;
• कोमोलोस्ट नस्ल के प्रतिनिधियों को चराई के दौरान विभिन्न शिकारियों से बचाव करने से रोकता है;
• माता-पिता से बच्चों तक उपस्थिति और उत्पादकता के सभी नकारात्मक पहलुओं की पूर्ण विरासत (हालांकि, न्याय के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी सकारात्मक पहलुओं को भी लगभग पूर्ण सीमा तक विरासत में मिला है);
• झुंड में चराई की समस्याएं, एक दिए गए क्षेत्र में मवेशियों के लिए पारंपरिक, जब इसके प्रत्येक प्रतिनिधि अपने तरीके से जाने की कोशिश कर रहे हैं, संरक्षित हैं।

यह महत्वपूर्ण है! गायों के टैगिल नस्ल का मांस खुद को अचार, कबाब और विभिन्न प्रकार के भूनने के लिए एक घटक के रूप में बहुत अच्छी तरह से दर्शाता है। दूध उत्कृष्ट चीज, पनीर, खट्टा क्रीम और क्रीम का उत्पादन करता है।

गायों की टैगिल नस्ल के प्रतिनिधियों की ये मुख्य विशेषताएं हैं। इसकी स्पष्टता और उत्कृष्ट विशेषताओं के कारण, यह नस्ल आपको प्रजनन से अच्छा लाभ प्राप्त करने में मदद करेगी।