शरद ऋतु की शुरुआत के साथ दुकानों की अलमारियों पर बड़ी संख्या में अंगूर दिखाई देते हैं। सबसे लोकप्रिय टेबल किस्में हैं, लेकिन उनमें से सभी अपने लंबे शेल्फ जीवन का दावा नहीं कर सकते हैं। हालांकि, लंबे समय तक संग्रहीत किस्मों से, आप "दिसंबर" के रूप में इस तरह के अंगूर का चयन कर सकते हैं। इस लेख में हम इस अंगूर की विविधता की मुख्य विशेषताओं, उनके रोपण और देखभाल की विशेषताएं देखेंगे।
प्रजनन के बारे में
"दिसंबर" किस्म अपेक्षाकृत युवा है और इसमें मोल्दोवन की जड़ें हैं। इसे 1961 में मोलदावियन NIIViv द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह किस्म "विलार्ड ब्लैंक" और "कोर्नना नेग्रे" (जिसे "मोलडावियन" के रूप में जाना जाता है) को पार करने के बाद प्राप्त किया जाएगा।
एक बड़ी गलत धारणा यह है कि दिसंबर में पकने के कारण इस किस्म को अपना नाम मिला। यह ऐसा नहीं है: अंगूर, जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, सितंबर के अंत और अक्टूबर में, और नवंबर में भी कुछ क्षेत्रों में पक सकते हैं। किस्म "दिसंबर" की एक विशेषता फसल के भंडारण की लंबी अवधि है।
जैविक विवरण
किसी भी किस्म के अपने जैविक संकेतक होते हैं। आइए देखें कि यह अंगूर अन्य किस्मों से कैसे अलग है।
झाड़ियों और गोली मारता है
युवा शूट में हल्के सुनहरे रंग होते हैं, जैसे पहले पत्ते जो उन पर दिखाई देते हैं। पत्तियों में मध्यम आकार का त्रिकोणीय अंडाकार आकार होता है। चीरा में एक मामूली चरित्र होता है, और पत्ती का आकार औसतन 14 x 16 सेमी होता है। यदि आप स्पष्ट मौसम में पत्ते को देखते हैं, तो यह गहरे हरे रंग की छाया दिखाता है।
क्रास्नोस्टॉप ज़ोलोटोव्स्की, अल्फा, इसाबेला, शारडोने, कैबरनेट सॉविनन, रिस्लिंग जैसे तकनीकी अंगूर की किस्मों की खेती से खुद को परिचित करें।
धूप के दिनों में, युवा शूट बैंगनी-वाइन रंग बन जाते हैं। इस फसल की वृद्धि शक्ति मध्यम है, और बेल काफी अच्छी तरह से परिपक्व होती है।
वीडियो: दिसंबर अंगूर, मुख्य विशेषताएं।
क्लस्टर और जामुन
"दिसंबर" अंगूर की उच्च पैदावार होती है।। समूहों का घनत्व औसत है, वे नीचे से स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। माली क्लस्टर के आकार को मध्यम या बड़े के रूप में चिह्नित करते हैं, क्योंकि विभिन्न परिस्थितियों में उनके पैरामीटर भिन्न हो सकते हैं। मास गुच्छा 300 से 800 तक हो सकता है
क्या आप जानते हैं? अंगूर बार-बार विलुप्त होने के कगार पर थे, लेकिन इसकी आबादी को नियमित रूप से बहाल किया गया था। उदाहरण के लिए, ताम्रलेन की विजय के दौरान, या, जैसा कि उन्हें कहा जाता था, लंगड़ा तैमूर, अंगूर के बागों को बार-बार नष्ट कर दिया गया था।
जामुन का घनत्व काफी अधिक है। जामुन आकार में अंडाकार होते हैं, मध्यम आकार (16 x 23 मिमी, और वजन 4 ग्राम से अधिक नहीं होता है), और उनके रंग में मोम कोटिंग के साथ गहरे नीले या गहरे बैंगनी रंग होता है। जामुन संरचना में काफी घने होते हैं और इसमें 2-3 बीज होते हैं।
अंगूर का स्वाद विशेष रूप से आवंटित नहीं किया गया है। हालांकि, इसमें एक सुखद स्वाद है: जामुन रसदार और नरम होते हैं, और त्वचा, हालांकि इसकी एक घनी संरचना होती है, भस्म होने पर पल्पेबल नहीं होती है। इस अंगूर की चीनी सामग्री 16-18% है, और अम्लता केवल 8-9 ग्राम / लीटर है। टॉटर्स ने 10 में से 8.1 अंक पर इस संस्कृति का मूल्यांकन किया।
आपको शायद शुरुआती, जायफल, सफेद, गुलाबी, काला, टेबल, बिना रुके, ठंड प्रतिरोधी और तकनीकी अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में अधिक जानने में दिलचस्पी होगी।
विविधता की अन्य विशेषताएं
अंगूर की फसल की कोई कम महत्वपूर्ण विशेषता इसकी ठंढ और कीटों के प्रति प्रतिरोध, फसल के पकने की दर और इसकी मात्रा नहीं है।
ठंड कठोरता और रोग प्रतिरोध
इस किस्म में विभिन्न कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध है, उदाहरण के लिए, जैसे कि मकड़ी के घुन या लीफवॉर्म, साथ ही साथ जामुन और कवक रोगों के ग्रे सड़ांध, जैसे फफूंदी। पकने की प्रक्रिया में गुच्छे मधुमक्खियों या सींगों से प्रभावित नहीं होते हैं।
"दिसंबर" अंगूर -27 डिग्री सेल्सियस के तापमान में कमी के साथ ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी कलियों को अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है, जो औद्योगिक खेती के लिए इस किस्म के उपयोग की अनुमति देता है। सर्दियों के बाद आँखों की मृत्यु 12% से अधिक नहीं होती है।
परिपक्वता और उपज की दर
"दिसंबर" मध्यम पकने की उच्च पैदावार के साथ टेबल अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है। गुच्छा के पकने की अवधि 160 से 165 दिनों तक होती है, जो गुर्दे की सूजन की शुरुआत से शुरू होती है। सितंबर के अंत से शुरू होने वाली औसत फसल, और एक झाड़ी से इसकी मात्रा - 14 से 16 किलो तक।
रोपण के 3 साल बाद अंगूर की फलियां शुरू होती हैं, और अधिकतम उपज पांच साल की झाड़ियों से पहले ही एकत्र की जा सकती है। इस अवधि के दौरान, 1 हेक्टेयर से 160-170 सी तक।
नियुक्ति
यह प्रकार ताजा खपत के लिए है। हालांकि, टेबल अंगूर, जिसमें "दिसंबर" शामिल है, का उपयोग रस, शराब या अन्य पेय बनाने के लिए किया जा सकता है।
क्या आप जानते हैं? "एम्पीएलोथेरेपी" शब्द का अर्थ है अंगूर का उपचार, जबकि न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि बेल, लकड़ी, पत्तियों और इसके अन्य हिस्सों का भी उपयोग किया जाता है।इस किस्म का पोषण मूल्य रस और इसकी संरचना में विटामिन की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण है। हीलिंग गुण अंगूर चीनी, लोहा, विटामिन और कार्बनिक अम्ल की एक उच्च सामग्री के साथ जुड़े हुए हैं, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।
बढ़ती स्थितियां
इस किस्म के अंगूर बढ़ती परिस्थितियों के लिए अत्यधिक मांग नहीं कर रहे हैं। "दिसंबर" के लिए आदर्श क्षेत्र यूक्रेन के दक्षिण में मोल्दोवा, साथ ही उत्तरी काकेशस हैं।
बढ़ते अंगूरों के लिए मिट्टी धरण में समृद्ध चुनने के लिए बेहतर है। उथले भूजल के साथ संयुक्त ऐसी नरम भूमि उपज का एक उच्च डिग्री प्रदान करेगी। इसी समय, भूजल 2.5 मीटर से कम नहीं की गहराई पर होना चाहिए।
रोशनी की डिग्री भी महत्वपूर्ण है - अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों को वरीयता दी जानी चाहिए, जहां पेड़ों या इमारतों की छाया नहीं पड़ती है। साथ ही, इस अंगूर को ठंडी हवाओं के संपर्क में आने से बचाना चाहिए।
लैंडिंग नियम और रहस्य
रोपण के लिए अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ रोपाई चुनना बेहतर है। हालांकि, आप ग्राफ्टेड रोपिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो अभिवृद्धि की डिग्री की जांच करते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! तीन या अधिक जड़ों के साथ अंकुर चुनें, जो समान रूप से पूरे आधार पर वितरित किए जाते हैं, फिर अंगूर की एक अच्छी उत्तरजीविता दर प्रदान की जाती है।रोपण की शुद्धता संस्कृति की 80% जीवित रहने की दर की गारंटी देती है। साइट और मिट्टी की पसंद से हम पहले ही पता लगा चुके हैं, अब हम रोपाई के मुख्य रहस्यों का पता लगाएंगे।
रोपण "दिसंबर" अंकुरित होने से पहले या शरद ऋतु में ठंढ की शुरुआत से पहले वसंत में कर सकते हैं। अंगूर को 80 से 80 सेमी आकार में और 80 सेमी गहरे छेद में लगाया जाता है। भविष्य की झाड़ी को समान रूप से विकसित करने के लिए, छेद के केंद्र में एक खूंटी संचालित होती है, जो युवा अंकुर के लिए एक समर्थन के रूप में काम करेगी। 
छेद के तल पर 8-10 सेमी की बजरी की मोटाई के जल निकासी की एक परत के साथ लाइन में खड़ा किया जाता है, और शीर्ष को पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। खनिज और जैविक उर्वरकों का उपयोग अंगूर के बेहतर अस्तित्व में योगदान देता है। फिर, उपजाऊ मिट्टी को एक टीले के रूप में डाला जाता है, और एक अंकुर शीर्ष पर रखा जाता है और जड़ों को कोमल आंदोलनों के साथ सीधा किया जाता है।
आपके लिए यह पढ़ना उपयोगी होगा कि फूलों के दौरान अंगूरों की देखभाल कैसे करें, चूबुक और हड्डियों से अंगूर कैसे उगाएं, अंगूर को कैसे प्रतिरोपित करें और कैसे नुकसान पहुंचाएं, इसे कब और कैसे इकट्ठा करें, और यह भी कि कैसे सही तरीके से ग्राफ्ट और ग्रेप करें।
अब आप सतह के ऊपर 3 आंखों से एक सैपलिंग को छोड़ते हुए, छेद को पृथ्वी के साथ भर सकते हैं। अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट जमीन, यह पानी के साथ बहुतायत से डाला जाता है, और नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकने के लिए गीली घास की एक परत बिछाता है।
देखभाल युक्तियाँ
इससे पहले कि बेल अपना पहला फल देना शुरू करे, लंबे समय तक उसकी देखभाल करना आवश्यक है। रोपण के बाद और विशेष रूप से अंकुरण की अवधि के दौरान, बेल की फसल को नियमित रूप से पानी पिलाने की ज़रूरत होती है, बेल के चारों ओर दिखाई देने वाले खरपतवारों को हटाने के साथ-साथ मिट्टी को ढीला करना।
हम आपको सलाह देते हैं कि अंगूर के रोगों और कीटों से बचाव और मुकाबला कैसे करें।
वसंत और शरद ऋतु में, छंटाई की जाती है और बेल के आकार का होता है। यदि आवश्यक हो, तो उनकी शूटिंग प्राकृतिक सामग्री से बने सुतली की मदद से समर्थन से जुड़ी हुई है। वृद्धि की प्रक्रिया में युवा शूटिंग को आकार दे सकते हैं और इस प्रकार विकास की दिशा को नियंत्रित कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! फूल से एक सप्ताह पहले, फलदार अंकुर चुटकी लेते हैं, जो आपको भविष्य के फलों के गठन के लिए पोषक तत्वों के वितरण को पुनर्निर्देशित करने की अनुमति देता है।जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए, प्रत्येक वसंत पतली जड़ों के कटोरोवका का उत्पादन करता है, जो कि 20 सेमी से अधिक नहीं की गहराई पर अंकुरित होता है। इसके अलावा, खनिज उर्वरकों और जैविक उर्वरकों दोनों के साथ नियमित रूप से खिलाने के बारे में मत भूलना। कीटों या बीमारियों के लिए एक निरंतर फसल की जांच आपके अंगूर की रक्षा करने और भविष्य की फसल की रक्षा करने में मदद करेगी। परजीवी जीवों या कवक की पहचान करते समय, संस्कृति का तुरंत इलाज करना आवश्यक है।
ताकत और कमजोरी
कई बागवान दिसंबर के लिए अंगूर की किस्मों की सराहना करते हैं:
- अच्छी उपज, जो इसकी स्थिरता से प्रतिष्ठित है;
- समूहों और उसके उत्कृष्ट स्वाद की सुंदर सौंदर्य उपस्थिति;
- उत्कृष्ट जीवित रहने की दर और बेल की अच्छी वृद्धि दर;
- अच्छा ठंढ प्रतिरोध, जिसे सर्दियों की अवधि के लिए बेल के आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है;
- कीटों और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध;
- फसल के भंडारण की उच्च अवधि (जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो फल 3-4 महीनों तक उनके स्वाद और उपस्थिति को बनाए रख सकते हैं);
- ठंड के मौसम के दौरान विशेष रूप से आवश्यक पोषक तत्वों की एक समृद्ध वर्गीकरण;
- विभिन्न व्यंजनों के लिए दृश्यों के रूप में उपयोग की संभावना।
नुकसान में कम परिवहन क्षमता और पक्षियों द्वारा फसल खाने की संभावना शामिल है।
यह महत्वपूर्ण है! जब जामुन की खुरदरे और लंबे समय तक परिवहन गुच्छा से गिर सकता है, जो अंगूर की प्रस्तुति को खराब करता है। यह स्टेम के लिए जामुन के खराब निर्धारण के कारण है।
अंगूर "दिसंबर" इसकी स्पष्टता, अच्छी उत्तरजीविता दर और उच्च उपज द्वारा प्रतिष्ठित है। इस तरह की विशेषताएं इसे न केवल अनुभवी माली और वाइनमेकर के लिए, बल्कि शुरुआती लोगों के लिए भी आकर्षक बनाती हैं। यह किसी भी दाख की बारी या बगीचे के लिए एक महान अतिरिक्त होगा।
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साभार, ओलेग चाका
