सर्दियों की अवधि के लिए अंगूर की तैयारी पौधे की देखभाल के लिए अनिवार्य और बहुत महत्वपूर्ण गतिविधियों के सेट में शामिल है। मॉस्को क्षेत्र में इसे कैसे करना है, इस बारे में सुझाव, हमने इस लेख में चुना है।
कब शुरू करें और शीतकालीन प्रशिक्षण में क्या शामिल है?
बढ़ती सर्दी के दौरान अंगूर कितना अच्छा होगा, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बढ़ते मौसम के दौरान उनकी देखभाल कितनी अच्छी तरह से की गई है और क्या वे ठंड के मौसम के लिए ठीक से तैयार और कवर किए गए हैं।
यह जानना उपयोगी है कि उपनगरों में कौन सी किस्में सबसे अच्छी उगाई जाती हैं।
सर्दियों के लिए प्रारंभिक गतिविधियों को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है:
- प्रशिक्षण।
- शेल्टर।
शरद ऋतु में तैयारी तब शुरू होती है जब फलने की अवस्था समाप्त हो जाती है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि बेल सफलतापूर्वक सर्दी से ग्रस्त है, जो पर्याप्त लकड़ी से ढंका हुआ है, अर्थात, यह परिपक्व है। इसलिए, शुरुआती शरद ऋतु में, उत्पादक के प्रयासों को मुख्य रूप से यह सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए कि जितना संभव हो सके उतनी ही लकड़ी की लकड़ी हो। लिग्निफाइड शूट भूरे रंग के होते हैं, वे ठंढ की कार्रवाई के तहत भी गर्म होते हैं, अच्छी तरह से झुकते हैं और टूटते नहीं हैं।
यदि शरद ऋतु की छंटाई की गतिविधियों के दौरान बिना लटके हरी लताओं का पता चलता है, तो उन्हें हटाना होगा। आखिरकार, न केवल वे सफलतापूर्वक सर्दियों को खर्च नहीं कर सकते हैं, वे फंगल रोगों के साथ स्वस्थ जूँ के संक्रमण का स्रोत भी बन सकते हैं। 
यह महत्वपूर्ण है! बेल में सर्दियों के बाद जीवित रहने का एक उच्च प्रतिशत, जिसकी मोटाई 0.6-1.3 सेमी है, और इसका मूल व्यास के एक तिहाई से अधिक नहीं है। यह इन शाखाओं में है इसमें सबसे बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो ठंढ में शूट को मरने नहीं देंगे।
आश्रय के लिए एक पौधा कैसे तैयार किया जाए
ठंढ से पहले परिपक्व होने के लिए बेल के लिए, कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- सही तरीके से उन किस्मों का चयन करें जो आपके क्षेत्र में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। मॉस्को क्षेत्र में, लोरा, शुन, नादेज़्दा अक्ससेकाया, विक्टोरिया, नखोदका आज़ोस, विक्टर, सुपर एक्स्ट्रा, फेनोमेनन, पेरवोज़्वनी, मस्कट समर, गाला, चेरी, कार्डिनल सुइट।
- पूरे सीजन के दौरान, यह आवश्यक है कि बेल की स्थिति की बारीकी से निगरानी की जाए, ताकि आने वाली समस्याओं का समय पर जवाब दिया जा सके, बीमारियों को ठीक किया जा सके, फफूंदनाशकों के साथ निवारक उपचार किया जा सके, क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाया जा सके।
- कटाई के समय और बेल पर मजबूत भार न होने दें। इस पर जितने अधिक गुच्छे होंगे, बाद में यह उतने ही ऊँचे हो जाएंगे।
- शरद ऋतु की शुरुआत के साथ पानी देना बंद करें। सूखे की नकल फाइटोहोर्मोन जमा करने के लिए अंगूर की जड़ प्रणाली का कारण बनेगी - एक अवरोधक। यह वह है जो संस्कृति के विकास में देरी करेगा और आराम चरण की शुरुआत को उकसाएगा। वह उम्र बढ़ने की बेल की प्रक्रिया में शामिल होगा।
- देर से गिरावट में जल पुनर्भरण जल संयंत्रों का उत्पादन
- समय पर निषेचन का संचालन करें।
- शरद ऋतु छंटाई करने के लिए।
क्या आप जानते हैं? सभी अंगूर के अंगों में औषधीय पदार्थ होते हैं। दवाओं के घटकों में से एक के रूप में, अंगूर का पहली बार यूनानी चिकित्सक डायोस्कोराइड्स "मटेरिया मेडिका" (77-78 ईस्वी) के काम में उल्लेख किया गया था।
प्रचुर मात्रा में पानी
उस अवधि के दौरान जब कम सकारात्मक तापमान स्थापित किया गया है और शरद ऋतु छंटाई के बाद, अंगूर की नमी से भरे पानी का उत्पादन करना आवश्यक है। इसे बनाया जाता है क्योंकि जड़ों के पास अच्छी तरह से संतृप्त गीली मिट्टी कम से जमाती है। 
यह प्रक्रिया इस तथ्य से शुरू होती है कि उथले गड्ढों को झाड़ी की झाड़ी के चारों ओर खोदा जाता है और धीरे-धीरे उन्हें पानी से भर दिया जाता है। एक झाड़ी पर 1 से 3 बाल्टी पानी जाना चाहिए।
सभी पानी का उपभोग करने के बाद, अंगूर पृथ्वी के साथ पृथ्वी को झाड़ते हैं और अपने आश्रय का उत्पादन करते हैं। यदि अक्टूबर बहुत बरसात में बदल गया, तो नमी-चार्ज पानी का प्रदर्शन नहीं किया जाता है।
उर्वरक
सर्दियों से पहले पौधे को अच्छी तरह से निषेचित करना और बीमारियों के खिलाफ निवारक छिड़काव करना बहुत महत्वपूर्ण है।
इस समय खिलाने के लिए सुपरफॉस्फेट (25 ग्राम / 10 लीटर पानी) और पोटाश नमक (25 ग्राम / 10 लीटर पानी) की जरूरत होगी। रूट टॉप ड्रेसिंग अक्टूबर में किए जाते हैं, जिससे बुश के पास छेद 20 सेमी गहरा हो जाता है।
पत्ते गिरने से पहले फोलियार सबसे अच्छा किया जाता है। वे सुपरफॉस्फेट, राख, पोटेशियम नमक, मैंगनीज, लोहा, बोरिक एसिड का उपयोग करते हैं।
फफूंदी के ओवरविन्टरिंग को बाहर करने के लिए जो फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज और ब्लैक स्पॉट का कारण बनता है, गिरावट में, संपर्क तांबा युक्त एजेंटों के साथ झाड़ियों को स्प्रे करना आवश्यक होगा। ग्रे रोट "टोपसिन-एम" और कीट परजीवियों - "डेसीस", "बीआई -58" और अन्य दवाओं से उपचार करना भी वांछनीय है।पूरी फसल निकालने के बाद छिड़काव किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि शरद ऋतु उर्वरकों में नाइट्रोजन नहीं है, जो पौधे के विकास को गति देगा।
VIDEO: कैसे सही और सही तरीके से सीखें
छंटाई
सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। दाख की बारियां के अनुभवी मालिकों को सलाह दी जाती है कि वे पहले ठंढ आने पर इसका उत्पादन करें, लेकिन -3 डिग्री से नीचे नहीं। तथ्य यह है कि पौधे की कटाई के बाद भी पोषक तत्वों को संचय करने के लिए कुछ समय दिया जाना चाहिए। और प्रारंभिक छंटाई संयंत्र के ठंढ प्रतिरोध को काफी कम कर देगी।
वसंत और शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई की विशेषताएं देखें।
जब छंटाई करते हैं, तो आपको दो कार्य करने चाहिए - युवा, अनियंत्रित चाबुक को हटा दें और पहले से हटाए गए बेलों को काट लें। प्रत्येक आस्तीन पर यह प्रतिस्थापन की एक गाँठ और एक फल तीर छोड़ने के लायक है। प्रतिस्थापन की गाँठ को निचले शूट से बनाया जाना चाहिए जो आस्तीन के बाहरी हिस्से से बढ़ता था। इसे ट्रिमिंग इस तरह से किया गया कि 3-4 आँखें हैं।
फलों का तीर प्रतिस्थापन गाँठ के विपरीत दिशा में थोड़ा अधिक स्थित शाखा से बनता है। इसे 5-12 आंखों पर रखा जाना चाहिए। 
इस प्रकार, छंटाई के बाद, सबसे मजबूत चड्डी बनी रहती है, जमीन पर लंबवत बढ़ती है, और कलियों के साथ आस्तीन, जो अगले साल युवा शाखाओं और हाथों को फलों के साथ देगी।
यह महत्वपूर्ण है! जब छंटाई करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि शूट के अंदर घाव और अनुभाग रखे गए हैं। तो क्या उनकी जल्दी ठीक हो जाएगी।
छंटाई के लगभग तुरंत बाद, वे कटोरोवका प्रदर्शन करते हैं - ओस की जड़ों की छंटाई, वे जो पृथ्वी की सतह के करीब हैं। वे निश्चित रूप से कठोर सर्दियों से नहीं बचेंगे, लेकिन गहरी जड़ों में बीमारी को भड़का सकते हैं।
मॉस्को क्षेत्र में सर्दियों के लिए अंगूर को कैसे कवर किया जाए
यह उपरोक्त वर्णित गतिविधियों के पूरा होने और पहले ठंढों के आने के बाद अंगूरों का आश्रय शुरू करने के लायक है। यह वांछनीय है कि -2 डिग्री तक एक स्थिर उप-तापमान था। यह स्थिति आमतौर पर अक्टूबर के अंत में देखी जाती है - नवंबर के पहले दशक में।
मास्को क्षेत्र के लिए 10 खुला अंगूर की किस्मों के साथ खुद को परिचित करें।
अंगूर को आश्रय देने के दो तरीके हैं:
- प्राकृतिक तरीके।
- कवर सामग्री।
पृथ्वी
ग्रेपवाइन पृथ्वी को प्रकोप कर सकता है। यह सबसे सरल है, लेकिन सबसे प्रभावी तरीका नहीं है। आश्रय की वर्षा और पृथ्वी के एक मजबूत ठंड के अंतर्ग्रहण के मामले में, पौधे मर सकता है। इस प्रकार का आश्रय पुराने, पहले से ही कठोर पौधों के लिए उपयुक्त है। और युवा के लिए अन्य तरीकों का चयन करना बेहतर है।
बेलों को लोहे की सल्फेट (400 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) से उपचारित, बाँधकर और ज़मीन से दबाकर निकाला जाना चाहिए, और फिर 15 सेंटीमीटर की परत के साथ थोड़ी नम मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए न तो सूखी और न ही बहुत गीली मिट्टी काम नहीं करेगी। छिड़काव के लिए भूमि पंक्तियों से ली जानी चाहिए। अकेले बढ़ने वाली झाड़ियों के लिए - ट्रंक से 1 मीटर की दूरी पर।
हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने आप को आश्रय से पहले अंगूर प्रसंस्करण के नियमों और सर्दियों के लिए अंगूर आश्रय के रहस्यों से परिचित कराएं।
मास्को क्षेत्र के लिए यह भी वांछनीय है, बगीचे की मिट्टी (5-15 सेमी की एक परत) के अलावा, आश्रय के लिए उपयोग करने के लिए, उदाहरण के लिए, गिरे हुए पत्ते, पुआल (5-15 सेमी की परत), और फिर ढीली मिट्टी (25 सेमी ऊंची) की एक और परत। या जमीन पर स्लेट की चादरें बिछाएं, पन्नी के साथ कवर करें, आदि। यह आवश्यक है ताकि नमी आश्रय में प्रवेश न करें, जिससे आंखों का क्षय हो सकता है।
बर्फीली सर्दियों में मिट्टी का आश्रय बर्फ से ढंकना अच्छा होता है - यह भी बेलों को गर्म रहने देगा। 
आश्रय पर समय और प्रयास को बचाने के लिए, 20-30 सेमी की गहराई और 30-50 सेमी की चौड़ाई के साथ खुदाई की गई खाइयों या बक्से में अंगूर लगाने की विधि का उपयोग करें। खाइयों को ईंटों, स्लेट या बोर्डों से प्रबलित किया जाता है। सर्दियों के लिए, दाखलताओं को इन खाइयों में रखा जाता है और छत की चादरों, छत महसूस की गई, फिल्म और बोर्डों के साथ कवर किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! समर्थन से हटाए गए बेल को बिछाने के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि यह जमीन को नहीं छूता है। इसके तहत जैविक सामग्री या लकड़ी के प्लेटों को संलग्न करें।
सुधार और खरीदी गई सामग्री
इस पद्धति के साथ, आश्रय को बाहरी में विभाजित किया जाता है, जो केवल सामग्री को कवर करके और तात्कालिक साधनों से निर्मित होता है, और आश्रय के अंदर बेल का आंतरिककरण।
बेल के अंदर और उस पर एक मसाला पेड़, पुआल, चूरा डाल दिया।
ऊपर से विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है जो कि हाथ में होती हैं या जो हार्डवेयर स्टोर में मिल सकती हैं।
लकड़ी के ढाल, लकड़ी के बक्से। बेल को स्टैंड पर रखा जाता है, और लकड़ी के ढाल को तम्बू के रूप में झाड़ियों के दोनों किनारों पर रखा जाता है। इसके अतिरिक्त, अंदर से बोर्ड रूबेरॉयड के साथ असबाबवाला हैं।
स्लेट। केवल पृथ्वी के टीले के साथ संयोजन में उपयोग करें। इसे मिट्टी की एक परत के ऊपर रखा जाता है। उसी उद्देश्य के लिए वे बर्लेप, बोर्ड और अन्य निर्माण सामग्री का उपयोग करते हैं। 
एग्रोफिब्रे, फिल्म। शूट स्प्रूस शाखाओं, पुआल और अन्य कार्बनिक पदार्थों के साथ कवर किए गए हैं, और एग्रोफिब्रे, फिल्म या लुट्रसिल 2-3 परतों में शीर्ष पर फैले हुए हैं। सामग्रियों के किनारों को पृथ्वी से छिड़का जाता है या भारी वस्तुओं के खिलाफ दबाया जाता है। 
छत सामग्री। झाड़ियों के ऊपर धातु के आर्क स्थापित किए जाने चाहिए और छत की सामग्री को उन पर खींचा जाना चाहिए। उसी तरह, आप पॉलीथीन के साथ कवर कर सकते हैं। 
फोम प्लास्टिक खूंटी को पाइन सुइयों के साथ गर्म किया जाता है, फिर फोम के साथ कवर किया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
सर्दियों के बाद कब छुपना है
मॉस्को में, अंगूर अप्रैल के अंतिम दशक में खुलने लगते हैं। यदि यह अभी भी जमने की उम्मीद है, तो आप इसे केवल दिन के समय में केवल हवा के लिए खोल सकते हैं और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रख सकते हैं, लेकिन आपको समर्थन करने के लिए दाखलताओं को वापस नहीं करना चाहिए। कवर के तहत गर्म शूट रखना आवश्यक नहीं है, यह उनके लिए नकारात्मक परिणामों से भरा है।
यदि ठंढ अप्रत्याशित रूप से आ गई, तो रात में पहले से खुली हुई बेलों को एग्रोटेक्स, स्पनबोंड के साथ कवर किया जा सकता है। एक फिल्म के साथ कवर करते समय, आपको दिन में इसे उतारने की आवश्यकता होगी। स्लीपिंग बड्स माइनस 3 से 4 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकते हैं, जो माइनस 1 डिग्री तक विकास के चरण में प्रवेश कर चुके हैं।
उस अवधि में उत्पादित अंगूरों का पूर्ण प्रकटीकरण जब सुबह के ठंढ नहीं होते हैं, सकारात्मक तापमान स्थापित होता है और पृथ्वी सूख गई है। आश्रय हटा दिया जाता है, और समर्थन के लिए क्लिंग शूट करता है।
प्रकटीकरण के तुरंत बाद, रोगों से अंगूर के फफूंदनाशकों और कीटनाशकों के साथ हानिकारक कीटों का रोगनिरोधी छिड़काव किया जाता है: "नाइट्रोफेन", "कार्बोफॉस", "ऑक्सीहोम", तांबे और लोहे के सल्फेट का समाधान। 
क्या आप जानते हैं? मध्य पूर्व में अंगूर की खेती लगभग 6-8 हजार साल पहले शुरू हुई थी। सबसे प्राचीन पुरातात्विक साक्ष्य इस बात की पुष्टि करते हैं कि आधुनिक जॉर्जिया के क्षेत्र में मानव संस्कृति में विटामिस्क और वाइनमेकिंग बहुत महत्वपूर्ण थे। वैज्ञानिकों के अनुसार, वे लगभग 8 हजार साल पुराने हैं।सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना एक पौधे की देखभाल में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, जिसके सही क्रियान्वयन पर यह उसके स्वास्थ्य और उपज पर निर्भर करता है। बेलों को आश्रय देने के कई तरीके हैं। दाख की बारी के प्रत्येक मालिक खुद के लिए सबसे स्वीकार्य चुन सकते हैं।
