कीवी - सबसे उपयोगी विदेशी फलों में से एक, जो इतने सारे स्वाद के लिए आया था। इसका उच्च पोषण मूल्य है, और इसके असामान्य और मूल स्वाद को पाक कृतियों में व्यापक आवेदन मिला है। हालांकि, कीवी का मुख्य लाभ उपयोगी गुण हैं, जिसका वर्णन हम इस लेख में करते हैं। आप यह भी सीखेंगे कि इस विदेशी फल को कैसे नुकसान पहुंचाया जा सकता है और इसका दायरा क्या है।
संस्कृति का वर्णन
कीवी जीनस एक्टिनिडिया का एक सदस्य है। यह पौधा एक ट्रेलीक प्रजाति की बेल है। स्वादिष्ट एक्टिनिडिया, या चीनी एक्टिनिडियाजिसकी मातृभूमि चीन है। कुछ क्षेत्रों में, कीवी का नाम "चीनी हंस", "हरा सेब" या "बंदर आड़ू" है। 
पौधे का आधुनिक नाम न्यूजीलैंड के प्रजनक ए। एलिसन के कारण था। उसने माना कि फल बहुत है इसी नाम के न्यूजीलैंड पक्षी के समानजो एक राष्ट्रीय प्रतीक है। यह नाम इस देश के उत्पादकों के स्वाद के लिए था, क्योंकि इसने बिक्री बाजारों में वृद्धि में योगदान दिया। 
कीवी पक्षी इस बेल के पत्तों का आकार अंडाकार होता है और यह 17-25 सेंटीमीटर व्यास तक पहुँच सकता है। वयस्क पत्तियों में एक चमड़े की संरचना होती है: पत्ती का ऊपरी भाग चिकना होता है और नीचे हल्के धारियों के साथ एक सफेद बंदूक होती है। कीवी के पत्ते में गहरे हरे रंग का रंग होता है, लेकिन नई पत्तियों और प्रक्रियाओं को लाल बालों के साथ कवर किया जाता है।
भोजन में भी इस्तेमाल किया जाता है प्रजातियों के पौधे एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा के फल हैं।
मई की शुरुआत में एक्टिनिडिया झाड़ियों पर सफेद और क्रीम रंग के फूल खिलते हैं, जो 5 सेमी व्यास तक पहुंच सकते हैं। फूल अवधि 2-3 सप्ताह तक रहती है। कुछ क्षेत्रों में, नवोदित अवधि जून में शुरू हो सकती है। कीवी एक द्वैध पौधे हैं, अर्थात इस पर केवल मादा या नर फूल खिलते हैं। इसलिए, भ्रूण के गठन के लिए एक आवश्यक शर्त विभिन्न-सेक्स पौधों की निकटता है। 
कीवी फल एक अंडे के आकार के समान है और लंबाई में 5 सेमी तक पहुंच सकता है और व्यास में 3 से 4 सेमी से अधिक नहीं होता है। चीनी एक्टिनिडिया की आधुनिक किस्मों का औसत वजन 75 से 100 ग्राम तक होता है, और कुछ किस्मों में यह 150 ग्राम तक पहुंच सकता है (जबकि एक जंगली पौधे में फल 30 ग्राम से अधिक नहीं होता है)। उनकी त्वचा में एक लाल रंग का भूरा रंग है, और इसकी सतह छोटे बाल के साथ कवर की गई है। मांस में एक उज्ज्वल कोर के साथ एक हरे रंग का रंग होता है। उज्ज्वल रेखाएं फल के केंद्र से अलग होती हैं, अंतराल में जिनके बीच बीज संतृप्त बैंगनी होते हैं। कीवी बीज खाने की प्रक्रिया में ध्यान देने योग्य नहीं हैं। 
पके फल, या बल्कि जीव विज्ञान की दृष्टि से जामुन में खट्टेपन के संकेत के साथ एक मीठा स्वाद होता है। यह अनानास, स्ट्रॉबेरी और खरबूजे के मिश्रण जैसा दिखता है। हमारे सुपरमार्केट में एक्टिनिडिया विनम्रता थोड़े अनियंत्रित रूप में बेची जाती है, इसलिए फल परिवहन को सहन करता है। लेकिन आइए इस बेल के निवास स्थान और इसे कैसे उगाया जाता है, पर करीब से नज़र डालें।
क्या आप जानते हैं? कीवी का सबसे व्यापक फल, जिसमें हरा मांस होता है। हालाँकि, "गोल्डन कीवी" की एक किस्म है (सोने कीवी)जिसके मूल में एक पीला रंग है।
कीवी कहाँ और कैसे बढ़ता है
एक्टिनिडिया की ऐतिहासिक मातृभूमि की विनम्रता है चीन, जो इस संस्कृति के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक बन गया है। यहां पौधे को "यांग ताओ" नाम मिला, जिसका चीनी से अर्थ "स्ट्रॉबेरी पीच" है, क्योंकि यह स्ट्रॉबेरी के स्वाद में मिलता जुलता है, और यह आड़ू के समान दूर से दिखता है। यूरोपीय, जिन्होंने इस विदेशी का आनंद लिया, फल को "चीनी हंस" कहा।
इतना समय पहले नहीं, इस पौधे को उगाने में कठिनाई तापमान और जलवायु परिस्थितियों के लिए इसकी अतिसंवेदनशीलता थी। यहां तक कि एक न्यूनतम परिवर्तन से पेडन्यूल्स में कमी, फलों का विनाश या यहां तक कि पौधे की मृत्यु भी हो सकती है। इस पौधे का सबसे कैद वाला हिस्सा बेल है, जिसकी वजह से हमारी दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में इस पौधे को उगाने के कई प्रयास गायब हो गए हैं और उत्पादकों को अपूरणीय क्षति हुई है। सौभाग्य से, प्रजनकों की कड़ी मेहनत के कारण स्थिति बदल गई है जो ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को लाने में सक्षम थे। 
चीन में, बेर की खेती तीन सौ से अधिक वर्षों से की जाती है। बहुत पहले नहीं, जंगली में एक्टिनिडिया से मिलना संभव था। उसका बेल पेड़ों में स्वतंत्र रूप से उगता था। हालांकि, फल व्यापक रूप से नहीं फैला था, क्योंकि इसकी खेती के लिए क्षेत्र बहुत सीमित थे। सबसे लोकप्रिय इस संयंत्र में प्राप्त हुआ न्यूजीलैंड। कीवी उगाने के लिए आदर्श स्थितियाँ बे ऑफ़ प्लेंटी या बे ऑफ़ प्लेंटी में उपलब्ध हैं, जो उत्तर द्वीप पर स्थित है। इस क्षेत्र में 2,700 से अधिक खेत हैं, जो दुनिया भर के 60 से अधिक देशों में अपने उत्पाद बेचते हैं।
बगीचे में बढ़ते एक्टिनिडिया पर व्यावहारिक सुझाव देखें।
चीन और न्यूजीलैंड के अलावा, कीवी जैसे देशों में बढ़ता है फ्रांस, ईरान, इटली, चिली, ग्रीस, दक्षिण कोरिया और जापान। हालाँकि, इन देशों में, इस संयंत्र की खेती निर्यात के लिए घरेलू बाजार के लिए अधिक उत्पादन की जाती है। उदाहरण के लिए, दक्षिण कोरिया में, घरेलू खपत के लिए सालाना लगभग 30,000 टन कीवी उगाई जाती है। 
अमेरिका कई खेतों में "चीनी करौदा" उगाने का प्रयास सफलता के साथ नहीं किया गया था, और उनमें से ज्यादातर बस दिवालिया हो गए थे। संयंत्र ने केवल कैलिफोर्निया और हवाई में जड़ें जमा ली हैं। यूक्रेन में, एक निजी ब्रीडर, हेनरिक स्ट्रेटन ने कीवी की एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म विकसित की, जिसे सफलतापूर्वक उगाया जाता है, जबकि इसके सभी स्वाद और उपयोगी तत्वों को बरकरार रखा जाता है।
क्या आप जानते हैं? अमेरिकी प्रजनकों ने एक नाजुक एक्टिनिडिया किस्म विकसित की है जो तापमान को -45 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकती है।
इस पौधे का प्राकृतिक आवास एक जंगल है, क्योंकि बेल पेड़ों के चारों ओर लिपटी रहती है, इसकी लंबाई 7.5 मीटर, और - 4.5 मीटर तक पहुँच सकती है। यह पौधा सौर चमकता है और इस तरह इसके विकास क्षेत्र में आने वाले सभी पौधों को हरा कर देता है। । इस मामले में, "चीनी करौदा" हवा के झोंके को बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि वे युवा शूटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
कृषि में, "ग्रीन ऐप्पल" को समर्थन प्रणालियों और गार्टरों का उपयोग करके उगाया जाता है जो पेड़ों को बदल सकते हैं। सबसे अधिक बार, निलंबन प्रणाली को ग्रिड के रूप में व्यवस्थित किया जाता है, जिसे डंडे पर रखा जाता है। 
वैराइटी हेवर्ड यह पौधा एक पर्णपाती बेल है, लेकिन यह युवा पौधों और शूटिंग के लिए -30 डिग्री सेल्सियस (हेवर्ड किस्म) या -18 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है। इस संबंध में, कई किस्में समशीतोष्ण जलवायु में उगाई जा सकती हैं। कीवी फल की वृद्धि के लिए जैविक रूप से समृद्ध मध्यम अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है। यांग ताओ को पूरे मौसम में नमी की बहुत आवश्यकता होती है, जबकि इसके ठहराव की अनुमति नहीं है। इस संबंध में, घरेलू या कृषि स्थितियों में इस प्रकार की लताओं को बढ़ने पर, अच्छी मिट्टी की जल निकासी सुनिश्चित करना आवश्यक है। कीवी को उगाने की प्रक्रिया की एक और विशेषता गर्मी की तपिश में नियमित रूप से पानी पिलाना है, क्योंकि मिट्टी को सूखने देना असंभव है।
यह महत्वपूर्ण है! किवी की मृत्यु का सबसे आम कारण पानी की समस्या है। नमी की कमी के कारण, पत्तियां विलीन होने लगती हैं, और उनके किनारे काले हो जाते हैं।
बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, पौधे को नाइट्रोजन उर्वरक की बहुत आवश्यकता होती है। यदि आप फलने की पूरी अवधि के दौरान ऐसी ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं, तो फल काफी बड़े हो जाते हैं, लेकिन बड़े आकार के भुगतान के लिए सबसे खराब सुरक्षा होगी। पौधे के नीचे की मिट्टी को पुआल या खाद के साथ पिघलाया जा सकता है, इससे मिट्टी में नमी बरकरार रहेगी। इस तरह की परत का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बेल के युवा अंकुर मल्च के संपर्क में न आएं, क्योंकि इससे गोली का क्षय हो सकता है। 
प्रचुर उर्वरता कीवी को बढ़ावा देंगे सर्दियों की छंटाईजो अनिवार्य है। सौभाग्य से, यह पौधा इस संस्कृति की मातृभूमि में उत्पादकों द्वारा सामना किए गए कीटों और बीमारियों से अच्छी तरह से सुरक्षित है। हालांकि, आधुनिक क्षेत्रों में जहां कीवी की खेती की जाती है, वहां असामान्य कीट पाए गए हैं। उदाहरण के लिए, बेल के तने में कैटनिप की सुगंध होती है। परिणामस्वरूप बिल्ली परिवार को डंठल के खिलाफ रगड़ना पसंद है। इस तरह का प्यार पूंछने से पौधे की मृत्यु हो सकती है। इस पौधे के लिए एक और खतरा उद्यान घोंघे हैं।
फल "हरी सेब" की बिक्री और निर्यात अभी भी बिना कटे हुए है, यह आपको किसी भी देश में ले जाने की अनुमति देता है, और शेल्फ जीवन का विस्तार भी करता है। औसतन, कीवी को 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, 0 ... +6 डिग्री के भीतर एक स्थिर तापमान के अधीन। हालांकि, भ्रूण का अपना नकारात्मक पहलू है: यांग ताओ, जो अपंग है, परिपक्व की तुलना में अधिक खट्टा स्वाद है। इस संबंध में, घरेलू खपत के लिए इस फल की खेती आपको अधिक मीठे फलों का आनंद लेने की अनुमति देती है।
क्या आप जानते हैं? नवंबर 2017 में, मैनचेस्टर शहर में सुपरमार्केट की एक श्रृंखला ने कीवी की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। यह गीत "कीवी" के प्रदर्शन के दौरान हैरी स्टाइल्स कॉन्सर्ट में होने वाली निर्दोष फ्लैश भीड़ द्वारा समझाया गया था और लगभग गायक को चोटें आई थीं।
कीवी के लाभकारी गुण
आधुनिक जीवन में, जहां एक व्यक्ति को बड़ी मात्रा में तनाव का सामना करना पड़ता है, उसके शरीर को अतिरिक्त विटामिन और लाभकारी तत्वों की आवश्यकता होती है। कीवी की तुलना में पोषक तत्वों का एक बेहतर स्रोत खोजना मुश्किल है। न केवल पोषण विशेषज्ञ, बल्कि डॉक्टर भी इसके लाभकारी गुणों के बारे में बोलते हैं। हालांकि, लाभों के बारे में बात करने से पहले, कीवी की संरचना पर विचार करें। 
एक्टिनिडिया नाजुकता के फल में मुख्य रूप से पानी होता है: 100 ग्राम उत्पाद में 83 ग्राम पानी होता है। इस उत्पाद का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम 61 किलो कैलोरी है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 10.2 ग्राम है, और प्रोटीन की मात्रा 1 ग्राम है।
यह विदेशी फल सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों, साथ ही विटामिन में समृद्ध है। इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता होता है। इसके अलावा, इसमें बड़ी संख्या में अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कार्बनिक और फलों के एसिड, पेक्टिन शामिल हैं। यांग ताओ विटामिन ए, सी, ई, के 1, डी, बी समूह और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है।
अन्य विदेशी फलों के लाभकारी गुणों और अनुप्रयोग के बारे में पढ़ना दिलचस्प है: अनानास, आम, खजूर, अंजीर, पपीता, अनार, अर्कुटस, लीची, फीजीआ, मेडलर, लोंगाना, कीवनो, रामबूटन, अमरूद, बेल, अनोना।
फलों के छिलके में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इसलिए, डॉक्टर त्वचा के साथ कीवी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, हालांकि, आपको पहले से बालों को सावधानीपूर्वक निकालना होगा। "ग्रीन एप्पल" अतिरिक्त सोडियम को हटाने में मदद करता है, इसलिए इसे प्रेमियों के नमकीन का उपयोग करना चाहिए। एंजाइम एक्टिडाइन, जो यांग ताओ का हिस्सा है, प्रोटीन के क्षरण को बढ़ावा देता है, जो कि इस उत्पाद को वैवाहिक मांस में उपयोग करने की अनुमति देता है।
कीवी के दैनिक उपयोग की अनुमति देता है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत एक मध्यम आकार के फल में विटामिन सी के दैनिक सेवन की सामग्री के कारण। हृदय प्रणाली पर मैग्नीशियम और पोटेशियम का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 
उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम विटामिन सी के संयोजन में, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, और पोटैशियम - रक्तचाप में प्रभावी कमी। इसके अलावा, यह केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है, और उनकी दीवारों की लोच को भी बढ़ाता है। इसीलिए हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इस फल के उपयोग की सलाह दी जाती है।
फलों के लाभकारी गुणों और उपयोग के बारे में भी पढ़ें: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, आड़ू, अमृत, खुबानी, चेरी प्लम, क्विंस, ख़ुरमा।
विटामिन बी 6, जो "चीनी करौदा" का एक हिस्सा है, दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव। यह उत्पाद पाचन प्रक्रिया में भी योगदान देता है, विशेष रूप से घने भोजन के बाद। पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को कम मात्रा में कीवी खाने की सलाह देते हैं जो अपने शरीर की निगरानी करते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा चाहते हैं, क्योंकि यह शरीर की सफाई की प्रक्रिया को सक्रिय करता है और चयापचय को गति देता है।
क्या आप जानते हैं? यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि एक मिठाई के रूप में 1 कीवी फल पेट में नाराज़गी और भारीपन से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।
एक विदेशी फल का नियमित सेवन न केवल शरीर में पोषक तत्वों और विटामिन के भंडार को फिर से भरने में मदद करता है, बल्कि लंबे समय तक अवसाद से भी जूझता है, तनाव के प्रभावों को कम करता है और तंत्रिका तंत्र को बहाल करता है। एथलीटों के आहार में कीवी एक आवश्यक उत्पाद है, क्योंकि यह अल्पावधि में भारी शारीरिक परिश्रम के बाद पुन: पेश करने में मदद करता है। 
यांग ताओ का महिला के शरीर और पुरुष के शरीर दोनों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मजबूत सेक्स के आहार में इस उत्पाद की उपस्थिति पोटेंसी बढ़ाने और कामेच्छा बढ़ाने में मदद करती है। यह महिलाओं को रजोनिवृत्ति के नकारात्मक प्रभावों से निपटने में मदद करता है और स्थिर स्वास्थ्य और अच्छे मूड को बनाए रखने में मदद करता है।
पर गर्भावस्था का कीवी का सेवन किया जा सकता है और करना चाहिए, लेकिन ज्यादा शामिल न हों। यह भविष्य की मां और बच्चे के शरीर में हर कोशिका को विटामिन और पोषक तत्वों के साथ खिलाता है। इसके अलावा, चीनी एक्टिनिडिया फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रारंभिक गर्भावस्था में इतना आवश्यक है।
जानें कि क्या उपयोगी है, कहाँ और कैसे खट्टे फलों का उपयोग किया जाता है: नींबू, नारंगी, कीनू, पोमेलो, कुमक्वैट, लाइमक्वाट, बरगामोट, स्वीटनर।
कीवी के हानिकारक गुण
विदेशी फल पोषक तत्वों का एक वास्तविक फव्वारा है, हालांकि, कई उपयोगी गुणों के साथ, यह मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। किसी भी विदेशी फल की बात करें तो हम इसके बारे में नहीं कह सकते एलर्जी की प्रतिक्रियाजिसके लक्षण दमा रोग, श्लेष्मा झिल्ली और जीभ का शोफ और ग्रसनी त्वचाशोथ भी हैं।
कीवी और न खाएं बीमार पेट वाले लोग, खासकर अगर अम्लता बढ़ जाती है। फल में पानी की उच्च सामग्री के कारण, इसके अत्यधिक सेवन से मूत्रवर्धक प्रणाली पर अतिरिक्त तनाव हो सकता है। इस संबंध में, रोगग्रस्त गुर्दे वाले लोगों के आहार से "हरे सेब" को बाहर करना बेहतर होता है। कीवी फल के दुरुपयोग से मतली, उल्टी और दस्त हो सकता है, और दुर्लभ मामलों में यह सांस और बेहोशी की तकलीफ पैदा कर सकता है। इसके अलावा, खाद्य विषाक्तता के लिए इस उत्पाद को न खाएं, क्योंकि इसका एक रेचक प्रभाव है। 
कीवी को contraindicated है ऐंटिफंगल ड्रग्स लेने वाले लोग, क्योंकि इसमें हल्का एंटिफंगल प्रभाव होता है। इस कारण से, यांग ताओ को हेपरिन और एस्पिरिन के साथ-साथ गैर-स्टेरायडल और विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे रक्तस्राव का कारण बन सकते हैं। उपस्थित चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ पर विभिन्न आहार पूरक, दवाओं या हर्बल उपचार के संयोजन में कीवी के उपभोग की संभावना को समन्वित करना आवश्यक है।
यह एक विदेशी फल का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है और 5 साल से कम उम्र के बच्चे, क्योंकि फल की बढ़ी हुई अम्लता, मौखिक त्वचाशोथ का कारण बन सकती है।
यह महत्वपूर्ण है! कीवी को दूध के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें मौजूद एंजाइम दूध का स्वाद गंदा और कड़वा कर देते हैं।
कीवी आवेदन
यांग ताओ पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण व्यापक रूप से खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया गया है।
जब भोजन के लिए उपयोग किया जाता है
सबसे अधिक बार, कीवी का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। डेसर्टहालाँकि, इस उत्पाद का दायरा यहीं तक सीमित नहीं है। यह मछली, मांस और समुद्री भोजन की विभिन्न किस्मों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप मांस व्यंजन पकाने की प्रक्रिया में इसका उपयोग करते हैं, तो आप अपने प्रियजनों को एक असामान्य स्वाद के साथ प्रसन्न करेंगे। इसके अलावा, ऐसा पकवान आपके शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा, क्योंकि मांस को पचाने की प्रक्रिया में पेट पर भार कम हो जाता है। 
एशियाई देशों में इसकी काफी मांग है कीवी जाम और जाम। इटालियंस पिज्जा बनाने के लिए इस फल का उपयोग करते हैं। इसका उपयोग सॉस बनाने के लिए भी किया जाता है। वाइनमेकर लिकर, लिकर और वाइन बनाने के लिए चीनी एक्टिनिडिया का उपयोग करते हैं। हरे फल से शराब के उत्पादन में रेड वाइन बदल जाता है। एक वर्ष के लिए, यह शराब 15 डिग्री तक मजबूत हो सकती है। 
आधुनिक रेस्तरां और कैफे में आप अक्सर कीवी के साथ डेसर्ट को पूरा कर सकते हैं, लेकिन हाल ही में उनके मेनू में विविधता आई है और इसके आधार पर सलाद। यदि आप कुछ मूल चाहते हैं, तो आप असामान्य सलाद के साथ अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 टुकड़े कीवी,
- 1/2 ककड़ी
- 2 टुकड़े एवोकैडो,
- 2 टुकड़े अजवाइन का डंठल,
- हरी प्याज,
- अजमोद।
कीवी, ककड़ी और एवोकैडो क्यूब्स में कटौती। सलाद को कोमल बनाने के लिए, आप ककड़ी की त्वचा को छील सकते हैं। साग और अजवाइन बारीक चूरे। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं और स्वाद (नमक, चीनी और काली मिर्च) में मसाले जोड़ें। सिरका की एक छोटी राशि के साथ छिड़क और जैतून का तेल डालना। एक साधारण सलाद में बड़ी मात्रा में पोषण तत्व होते हैं। ऐसे लोगों के लिए आदर्श जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।
क्या आप जानते हैं? सर्दियों में प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, आप एक स्वादिष्ट पूरक का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें 100 ग्राम कीवी फल, 100 ग्राम अखरोट और 50 ग्राम शहद और नींबू के छिलके शामिल हैं। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं और 1 महीने के लिए 3 बड़े चम्मच में उपयोग किया जाता है। एल। दिन में 5 बार।
कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाने पर
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица। Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.उदाहरण के लिए, "चीनी करौदा" पर आधारित एक मुखौटा आपको झुर्रियों को शांत करने की अनुमति देता है, साथ ही साथ त्वचा को एक नया चेहरा देता है। 
एक सुखद कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए जरूरी नहीं कि एक ब्यूटी सैलून में चला जाए। एक साधारण मुखौटा आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको कीवी पल्प और शहद चाहिए। इन अवयवों को समान अनुपात में मिलाया जाता है और चेहरे पर लगाया जाता है। 10-20 मिनट के बाद गर्म पानी से धोना आवश्यक है, ध्यान से मिश्रण को धोना।
यह महत्वपूर्ण है! कीवी और शहद पर आधारित मास्क का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, खासकर अगर आपको इन उत्पादों से एलर्जी हो।
सामान्य त्वचा के लिए, यांग ताओ और कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के आधार पर मास्क का उपयोग करना बेहतर है, लुप्त होती त्वचा के लिए, शहद के साथ कीवी, और त्वचा के लिए जो अतिरिक्त मॉइस्चराइजिंग की आवश्यकता होती है, कॉटेज पनीर के साथ संयोजन में उपयोग करना बेहतर होता है। इस मास्क का उपयोग करने के बाद, आपको एक मॉइस्चराइज़र लागू करना चाहिए।
यदि आप कीवी के फल को काटते हैं, तो यह 5-7 दिनों के लिए इसके उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, विशेष रूप से, यह विटामिन सी की चिंता करता है। इस फल की इस विशेषता ने विभिन्न प्रकार के कॉस्मेटिक साधनों में कीवी के उपयोग की अनुमति दी है, क्योंकि विटामिन सी बहुत जल्दी से सड़ जाता है।
वीडियो: कीवी के साथ चेहरे का कायाकल्प के लिए मुखौटा
कीवी का चुनाव कैसे करें
एक्टिनिडिया नाजुकता के लाभकारी गुणों का अध्ययन करने के बाद, आपको स्टोर पर जाने और इसे खरीदने की इच्छा हो सकती है। लेकिन इससे पहले कि आप निकटतम सुपरमार्केट में भाग लें, आपको "हरा सेब" चुनने का तरीका सीखने की ज़रूरत है। चूंकि इस विदेशी बेल के फल एक हरे रंग के रूप में एकत्र किए जाते हैं, बहुत बार स्टोर में अलमारियों पर आप या तो हरे या पहले से ही बेरीज पा सकते हैं। इस संबंध में, टुकड़ा द्वारा कीवी चुनना सबसे अच्छा है, फिर आप प्रत्येक अलग से सुरक्षित रूप से समीक्षा कर सकते हैं। 
चुनते समय इसकी उपस्थिति का मूल्यांकन करना आवश्यक है। सुंदर फलों को वरीयता देना बेहतर है, जिनमें से छील झुर्रियों वाली नहीं है, और मांस बहुत कठोर या नरम नहीं है। सड़े हुए फल, साथ ही स्पॉट या डेंट का चयन न करें। उस कीवी पर अपनी पसंद को रोकें, जिसे दबाए जाने पर, थोड़ा सा देता है, लेकिन यह फल की ढीली संरचना को महसूस नहीं करता है।
हम आपको स्ट्रॉबेरी, चेरी, चेरी, अंगूर, रास्पबेरी (काला), गोल, काले, लाल और सफेद रंग के करंट, योशता, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, समुद्री हिरन का सींग, राजकुमारियों, शहतूत की संरचना, गुणों और उपयोग के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं।
यदि आप एक पका हुआ "हरा सेब" चुनने में सफल नहीं हुए, तो इसे कुछ दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। समय के साथ, कीवी पक जाएगी, और आप फल के मीठे और खट्टे स्वाद का आनंद ले सकते हैं। हालांकि, यदि मीठा विदेशी स्वाद लेने की इच्छा अपरिवर्तनीय है, तो आप यांग ताओ के साथ बैग में एक केला या एक सेब डाल सकते हैं। ये फल गैस उत्सर्जित करते हैं, जो किवी की तीव्र परिपक्वता में योगदान देता है।
कीवी व्यंजन वीडियो व्यंजनों
कीवी केक
कीवी "मैलाकाइट कंगन" के साथ सलाद
कीवी सैंडविच
कीवी की समीक्षाएं
महिलाओं, विभिन्न आयु वर्ग के पुरुषों के लिए "चीनी करौदा" का लाभ समान है। लेकिन आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि एक नकारात्मक पक्ष है, उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत असहिष्णुता। घर पर बढ़ती कीवी उपलब्ध हो गई है। प्रजनकों के लंबे काम के कारण, ऐसी किस्में जो -45 डिग्री तक ठंढों को सहन कर सकती हैं, वे नस्ल की थीं। इससे कई हमवतन लोगों के लिए अपने क्षेत्र में एक विदेशी संयंत्र विकसित करना संभव हो गया। इस प्रकार, जब कीवी फल खरीदते हैं, तो हमारी मातृभूमि में उगाए गए फलों को वरीयता देना बेहतर होता है, क्योंकि तब उनकी खेती मुश्किल नहीं होगी।
