हाल ही में, मुर्गियों के मांस और अंडे की नस्लों को किसानों के बीच काफी मांग रही है, जिससे उन्हें एक डबल लाभ प्राप्त करने की अनुमति मिली: अंडे और अद्भुत मांस। पोल्ट्री मांस और अंडे की दिशा की सबसे अच्छी नस्लों में से एक मास्को सफेद माना जाता है, जो विशेष रूप से ठंडी जलवायु में रखने के लिए नस्ल था।
प्रकटन इतिहास
मुर्गियों की एक नई नस्ल के उद्भव की कहानी 1947 में शुरू हुई, जब ज़गोरस्क में ऑल-यूनियन इंस्टीट्यूट ऑफ पोल्ट्री के कर्मचारियों ने सबसे सफल नस्लों को पार किया: व्हाइट रूसी, मई दिवस, प्लायमाउथ। उच्च अंडे के उत्पादन और अच्छे वजन के साथ एक पक्षी बनाने का प्रयास काफी लंबे समय तक जारी रहा। अंत में 80 के दशक में। उनके प्रयोगों को सफलता के साथ ताज पहनाया गया, और दुनिया ने उत्कृष्ट गुणों के साथ एक मास्को सफेद चिकन देखा, जो अंडे और मांस उत्पादन के लिए सख्ती से उठाए गए पक्षियों की विशेषता है।
क्या आप जानते हैं? आज, इस नस्ल के मुर्गियाँ - एक बड़ी दुर्लभता। लगभग 200 प्रमुख हैं। उनमें से अधिकांश को आनुवंशिक जानकारी प्रसारित करने के उद्देश्य से कलेक्टरों द्वारा आयोजित किया जाता है।
नस्ल का विवरण और विशेषताएं
मुर्गियों की मास्को सफेद नस्ल में एक मोटी सफेद परत होती है, जो पक्षियों को ठंढ और गर्मी से बचाती है, जिससे वे विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में जल्दी से अनुकूल हो जाते हैं।
रूप और काया
विशेषता रंग के अलावा, इस नस्ल के पास है उल्लेखनीय काया.
- मॉस्को सफेद मुर्गी खूबसूरती से गठित और विकसित पेक्टोरल मांसपेशियों, एक व्यापक शरीर, एक छोटी गर्दन और छोटे अंगों द्वारा प्रतिष्ठित है।
- पक्षी का सिर मध्यम आकार का होता है, जिसमें एक छोटा लाल गुलाबी रंग की कंघी और छोटे सफेद-लाल झुमके होते हैं।
- चोंच और टारसस चमकीले पीले रंग।
- चेस्ट उत्तल, आसन - गर्व और महान।
- चिकन पैर छोटे, पीले रंग के होते हैं।
- आलूबुखारा सफेद, बहुत घना होता है।
चरित्र
इस किस्म की बढ़ती मुर्गियों में लगे किसानों ने अपनी असहज स्थिति को नोट किया। युवा सुंदर के प्रतिनिधि स्वभाव से, सक्रिय, भयभीत, लेकिन आसानी से मालिक की आदत डाल लें। अक्सर वे आज्ञा नहीं मानते, भाग जाते हैं, बाड़ पर उड़ जाते हैं। हालांकि, उम्र के साथ, उनका चरित्र बदल जाता है: मुर्गियां अधिक शांत और कफयुक्त हो जाती हैं, वे शायद ही कभी इस क्षेत्र से बाहर निकलते हैं, वे लगभग बाड़ पर उड़ान भरने का प्रयास नहीं करते हैं।
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इन मुर्गियों का एक महत्वपूर्ण लाभ उनका है तापमान में परिवर्तन को सहन करने की क्षमताअंडा उत्पादन दरों को कम किए बिना। हालांकि, इसके लिए उन्हें संतुलित आहार देना चाहिए और मुर्गी घर में ड्राफ्ट से बचना चाहिए।
पक्षियों को अंडे देने की संभावना होती है, दोनों व्यक्तिगत और विदेशी। इसलिए, इस समस्या को रोकने के लिए, प्रत्येक घोंसले में एक सजावटी अंडे को प्लास्टर से बाहर रखने की सिफारिश की जाती है, साथ ही पक्षी के लिए बहस करना - चोंच के एक छोटे से हिस्से को ट्रिम करना। 
हैचिंग वृत्ति
दुर्भाग्य से, मास्को मुर्गियों में मातृ वृत्ति बहुत खराब विकसित हुई। इसलिए, उनकी खेती के लिए इनक्यूबेटरों का उपयोग करना आवश्यक है या किसी अन्य नस्ल के मुर्गी को "किराए पर" करना है।
लड़कियों को काफी जल्दी से हैच, हैचिंग के लिए विशेष सहायता की आवश्यकता नहीं होती है। हैचबिलिटी दर औसतन 90% है, जिसमें से अस्तित्व 95% है। छोटे मुर्गियों का रंग पीला और चमकीला होता है।
क्या आप जानते हैं? वैज्ञानिकों ने न्यू हैम्पशायर के मुर्गों के साथ मास्को सफेद लंड को पार किया। इस तरह के प्रयोगों के परिणामस्वरूप, ब्रॉयलर प्राप्त किए गए थे, जिनकी मुर्गियां तीन महीने की हैचिंग के बाद पहले ही 1.5 किलोग्राम से अधिक वजन की थीं।
उत्पादकता
मुर्गियों की इस नस्ल में काफी अच्छे उत्पादक गुण हैं। पक्षी पूरी तरह से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं और ठंड या गर्मी की अवधि में भी भागते रहते हैं। 
लाइव वजन मुर्गा और चिकन
मास्को मुर्गियों के हैं मांस-अंडा श्रेणी। वयस्क महिलाओं का वजन 2.7 किलोग्राम तक हो सकता है; मुर्गा का जीवित वजन थोड़ा बड़ा है और 3-3.5 किलोग्राम तक है।
लेगबर, मारन, अम्रॉक्स, लैंफेल्डर, वेलज़ुमेर, ब्रेस गैल, किर्गीज़ ग्रे, पुश्किन, रूसी क्रेस्टेड, ब्लैक पैंटसिरवस्काया के रूप में मुर्गियों की ऐसी नस्लों को मांस और अंडा उत्पादकता की उच्च दर से प्रतिष्ठित किया जाता है।
वार्षिक अंडा उत्पादन और अंडे का वजन
मास्को नस्ल चिकन शुरू होता है अंडे सेने के छह महीने बाद। अंडे काफी बड़े होते हैं, औसतन एक का वजन 60-62 ग्राम तक पहुंच जाता है। उनके पास एक सफेद रंग होता है, कभी-कभी एक बेहोश क्रीम टिंट के साथ। मुर्गी का अंडा उत्पादन प्रति वर्ष 200-210 यूनिट है; निरोध की सबसे आरामदायक स्थितियों के तहत, यह आंकड़ा 230 टुकड़ों तक बढ़ सकता है। पहले वर्ष में, चिकन लगभग 180 अंडे ले जाने में सक्षम है।
भोजन
अंडे के विपरीत, मांस और अंडे की नस्लों के मुर्गियों को धीमी चयापचय की विशेषता होती है, इसलिए, अधिकतम अंडा उत्पादन और वजन बढ़ाने के लिए, उन्हें संतुलित, पौष्टिक आहार व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है।
युवा
किशोर 6 दिन से 3-4 महीने की उम्र के मुर्गियां हैं। निस्संदेह, चूजों का भोजन वयस्क पक्षियों के लिए उपयुक्त भोजन से अलग होता है। 
मास्को नस्ल के मुर्गियों के भोजन में मुख्य रूप से इसकी संरचना प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आसानी से पच जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! युवा जानवरों को ताजे (अनबोल्ड) दूध से नहीं खिलाया जा सकता है, क्योंकि यह पाचन तंत्र के एक विकार को भड़काता है और पंखों की चमक को जन्म दे सकता है।
60 दिनों तक मुर्गियों के भोजन के रूप में, गर्म पानी के साथ उबले हुए मैश बैग परिपूर्ण होते हैं।
ऐसे मैश के लिए आधार की सेवा कर सकते हैं:
- मकई अनाज (कुचल) - 50%;
- सूरजमुखी भोजन - 10%;
- मांस और हड्डी का भोजन - 15%;
- चाक - 1%;
- कुचल साग - 5%;
- उबला हुआ आलू (कुचल) - 15%;
- वसा - 2%;
- खमीर - 2%।
आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, चीकू को केंचुए या पतंगे के भोजन में शामिल किया जा सकता है। 
मुर्गियों के भोजन की दैनिक दर उनकी आयु द्वारा निर्धारित की जाएगी।
औसतन, ये आंकड़े (ग्राम में) हैं:
- 10 दिनों तक - 20;
- 30 दिनों तक - 55-60;
- 60 दिनों तक - 80-95;
- 90 दिनों तक - 125-130;
- 120 दिनों तक - 140-155।
हौसले से रची हुई मुर्गियों को हर 2 घंटे में खिलाया जाना चाहिए, भोजन को 3 ग्राम भागों में तोड़ना चाहिए। दस दिनों के बाद, खिला की आवृत्ति प्रति दिन 4-5 बार कम हो जाती है, और 30 वें दिन से शुरू होती है जब तक कि मुर्गी बड़ी नहीं हो जाती - 3-4 बार।
यह महत्वपूर्ण है! इस घटना में कि पक्षियों में अंडे के उत्पादन में कमी देखी गई है, उन्हें अपनी दैनिक खुराक में वृद्धि करनी चाहिए। पर्याप्त फ़ीड का सेवन अंडे ले जाने की उनकी क्षमता को जल्दी से बहाल कर सकता है।
वयस्क झुंड
वयस्क मुर्गियां भोजन की मांग नहीं कर रही हैं, हालांकि, गीला स्वामी की दर को काफी सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए। एक समय में, पक्षी को इतना भोजन दिया जाता है कि वह इसे 30-40 मिनट तक खा सकता है। यदि उसने भाग के एक भाग को समाप्त नहीं किया है, तो शेष फीडर को फीडर से हटा दिया जाना चाहिए, और दूसरी बार सेवा करते समय, भाग को थोड़ा कम किया जाना चाहिए। 
आहार का आयोजन करते समय, आपको घंटे द्वारा तीन प्रकार के फ़ीड वितरित करने की आवश्यकता होती है:
- सुबह (06: 00-07: 00) मकई, गेहूं और दलिया से मिलकर अनाज मिश्रण के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है;
- दोपहर के भोजन में (12: 00-13: 00), डेयरी उत्पादों (कॉटेज पनीर, केफिर, दूध) और हड्डी के भोजन के अतिरिक्त के साथ गीले भोजन फ़ीड के रूप में उपयुक्त होंगे;
- रात के खाने के लिए (18: 00-19: 00) अनाज देना आवश्यक है, प्रतिदिन उनकी उपस्थिति बदलती है।
मुर्गियों को खिलाते समय आपको ताजा साग के साथ आहार को समृद्ध करने के लिए नहीं भूलना चाहिए: घास, घास के पौधे, सब्जियां और विभिन्न जड़ वाली सब्जियां।
यह महत्वपूर्ण है! अंडों की निषेचन दर बढ़ाने के लिए, अंकुरित अनाज को 20 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम फ़ीड की दर से, लंड के राशन में जोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री के लिए शर्तें
मॉस्को नस्ल के मुर्गियां सार्वभौमिक हैं, क्योंकि वे सेल स्थितियों और चलने की प्रणाली में उत्कृष्ट रूप से विकसित हो सकते हैं। चलने वाली सामग्री का उपयोग करना, बहुत अधिक बाड़ लगाना आवश्यक नहीं है, एक वयस्क मुर्गी के रूप में, इसके कफ और वन-प्रोफाइल अभिविन्यास के कारण, बाड़ पर उड़ान भरने की कोशिश करने की संभावना नहीं है। चलने की अनुपस्थिति में, पक्षी पूरी तरह से करीब की स्थितियों के लिए अनुकूल है। 
घर में बनाए रखने के लिए सिफारिश की है गर्म जलवायु, कमरे को ड्राफ्ट से बचाने के लिए। गर्मी प्रदान करने के लिए, आप फर्श को सूरजमुखी के बीज के साथ मिश्रित कर सकते हैं, सूखे पत्तों के साथ कुचल भूसी। सर्दियों में, फर्श पर थोड़ा घास या पुआल बिछाना चाहिए।
कूड़े की सफाई का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है, क्योंकि बूंदों के साथ नमी रोगजनक अकार्बनिकता के विकास के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम है। पीने वाले में पानी की गुणवत्ता को नियंत्रित करने और समय पर तरल पदार्थ को बदलने के लिए भी आवश्यक है। फीडरों में गीला भोजन छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, समय-समय पर मुर्गियों को अनाज छिड़कना बेहतर होता है।
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ताकत और कमजोरी
मॉस्को नस्ल के मुर्गों की निम्नलिखित कारणों से अच्छी प्रतिष्ठा है:
- निर्विवाद सामग्री, कठोर जलवायु परिस्थितियों का सामना करने की क्षमता;
- झुंड के अच्छे निषेचन और जीवित रहने की दर, जो ऊष्मायन के लिए मुर्गियों या अंडे खरीदने की आवश्यकता को समाप्त करती है;
- उच्च स्वाद मापदंडों - चिकन अच्छी तरह से पकता है, एक पीले रंग की त्वचा होती है, बहुत स्वादिष्ट सफेद मांस;
- अच्छे अंडे का उत्पादन - अंडे बल्कि बड़े होते हैं, एक मजबूत खोल के साथ, वे उच्च पोषण मूल्य द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं;
- पोषण की कमी - पक्षी चरागाह और विशेष चारा, गीले और सूखे द्रव्यमान दोनों को खा सकता है।
हालांकि, इस नस्ल के कई फायदों के साथ भी, यह है कई दोष:
- मातृ वृत्ति की कमी; "पूंजी" पक्षी खराब मुर्गियां हैं, इसलिए, अंडों को सेने के लिए एक इनक्यूबेटर या नए मुर्गी के चिकन की आवश्यकता होती है;
- मांस की अपेक्षाकृत छोटी मात्रा;
- अंडे देने की प्रवृत्ति।
मॉस्को नस्ल के सफेद मुर्गियों की खेती में लगे पोल्ट्री किसान, उनकी उत्कृष्ट उत्पादकता, जलवायु परिस्थितियों के लिए उल्लेखनीय अनुकूलन, धीरज और लचीलापन पर ध्यान देते हैं। ऐसे गुणों के कारण, मुर्गी घरों में प्रजनन के लिए एकदम सही हैं, वे स्वादिष्ट मांस और स्वस्थ, अत्यधिक पौष्टिक अंडे का एक उत्कृष्ट स्रोत होंगे।
