मुर्गियों के वर्चस्व की उत्पत्ति और इतिहास

चिकन, ज़ाहिर है, सबसे आम कृषि पक्षी है, जो उद्देश्यपूर्ण रूप से लगभग पूरी दुनिया में उगाया जाता है। आज जंगल में रहने वाले इस जानवर की कल्पना करना और भी मुश्किल है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह माना जाता है कि चिकन पहला प्राणी था जिसे आदमी पालतू बनाने में कामयाब रहा। यह पता लगाना अधिक दिलचस्प है कि एक आदमी और उसके एक मुख्य पक्षी के बीच का संबंध कैसे शुरू हुआ और कई शताब्दियों तक बना रहा - यह लेख में आगे है।

मुर्गियों के वर्चस्व की उत्पत्ति और इतिहास

जब मुर्गियों का वर्चस्व शुरू हुआ तो आधुनिक विज्ञान निश्चित नहीं है। पहले, यह कहने का रिवाज़ था कि यह लगभग चार हज़ार साल पहले हुआ था, बाद में डेटा सामने आया कि इस पल को चौथी सहस्राब्दी ईसा पूर्व के अंत में जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और आज वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि चिकन उद्देश्यपूर्ण रूप से आठ, या दस हज़ार वर्षों के लिए नस्ल है। !

जंगली पूर्वज

यह माना जाता है कि वर्तमान में मौजूदा परत नस्लों के सभी पूर्वजों हैं लाल जंगल के मुर्गेके रूप में भी जाना जाता है जंगली बाँकी मुर्गियाँ (लैटिन नाम "गैलस गैलस", या "गैलस बैंकिवा")। ये पक्षी तीतरों के करीबी रिश्तेदार हैं और अभी भी दक्षिण पूर्व एशिया के क्षेत्र में जंगली में पाए जाते हैं, विशेष रूप से भारत में, म्यांमार (बर्मा), मलक्का प्रायद्वीप और सुमात्रा द्वीप पर, जंगलों के लिए उष्णकटिबंधीय बांस और झाड़ियों के घने घने इलाकों को तरजीह देते हैं। गैलस गैलस ये पक्षी आकार में छोटे होते हैं (पुरुषों का द्रव्यमान 1.2 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है, परतें 500 ग्राम या थोड़ा अधिक वजन का होता है), अच्छी तरह से उड़ते हैं, जमीन पर सही घोंसला बनाते हैं और बहुत भयभीत चरित्र रखते हैं। उनके रंगों में, आमतौर पर लाल या सुनहरे रंग की पृष्ठभूमि पर काली धारियां होती हैं, जो कि मुर्गियों की इतालवी बटेर नस्ल से बहुत मिलती-जुलती होती हैं, जिन्हें भूरे रंग का लेगॉर्न भी कहा जाता है। बैंकिंग मुर्गियां पहली बार, गैलस गैलस को वर्तमान घरेलू चिकन के पूर्वज के रूप में नामित किया गया था, इरास्मस डार्विन, जिनके पोते को हम सभी प्रजातियों की उत्पत्ति के विकासवादी सिद्धांत के लेखक के रूप में जानते हैं, और जिन्होंने अपनी पुस्तक "चेंजिंग एनिमल्स एंड प्लांट्स इन द होम कंडीशन" (1868) में अपने दादा की धारणा को दोहराया।

क्या आप जानते हैं? ऐसा माना जाता है कि पक्षियों का इतिहास लगभग 90 मिलियन साल पहले शुरू हुआ था, और पहले पक्षियों के दांत थे जिन्हें तीस करोड़ साल बाद एक आधुनिक चोंच से बदल दिया गया था!

लाल के अलावा, तीन और प्रकार के जंगल मुर्गियां हैं - ग्रे, सीलोन और हरा, और हाल ही में जब तक यह नहीं सोचा गया था कि हमारे पूर्वजों ने डोमेस्टिक के लिए गैलस गैलस का इस्तेमाल किया था। Gallus sonneratii हालांकि, हाल के अध्ययनों ने इस दृष्टिकोण को प्रश्न में कहा है। तो, 2008 में, उप्साला विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया कि गेलस गैलस को घरेलू चिकन के जीनोटाइप की स्पष्ट समानता के साथ, जीन में से एक करीब है ग्रे जंगल किस्म। यहां से, एक सनसनीखेज धारणा बनाई गई है कि आधुनिक मुर्गी जंगल के मुर्गियों की कई प्रजातियों का वंशज है। सबसे अधिक संभावना है, गैलस गैलस की एक घरेलू किस्म पहले प्राप्त की गई थी, और फिर इसे गैलस सोनरटैटी (ग्रे जंगल चिकन) के साथ पार किया गया था।

वीडियो: गैलस गैलस बैंकर्स

समय और वर्चस्व केंद्र

चूंकि दोनों बाहरी संकेत और आधुनिक मुर्गी का व्यवहार उनके जंगली पूर्वजों से बहुत अलग नहीं हैं, इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, आदमी को पक्षियों के इस प्रतिनिधि को घरेलू बनाने के लिए कड़ी मेहनत नहीं करनी पड़ी।

प्रक्रिया शुरू हुई, गैलस गैलस की सीमा को देखते हुए, कहीं पर एशिया। पक्षी को बांधने की सटीक (या कम से कम अनुमानित) तारीख पर न केवल एक राय है, बल्कि इस पर भी कि क्या यह उत्तरोत्तर हुआ, दुनिया भर में एक बिंदु से फैल रहा है, या अलग-अलग स्थानों में समानांतर रूप से किया गया है। इसलिए, पुरातत्वविदों ने प्रायद्वीप पर घरेलू मुर्गियों के अवशेषों की खोज की हिंदुस्तान - उन्हें 2 सहस्राब्दी ईसा पूर्व की शुरुआत के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जबकि चीनी पाता है कि वे बहुत प्राचीन हैं - वे लगभग 8 हजार साल पुराने हैं (हालांकि इन आंकड़ों पर आज भी सवाल उठाए जा रहे हैं)। और बीसवीं और इक्कीसवीं सदी के मोड़ पर, यह आमतौर पर सुझाव दिया गया था कि मुर्गी की ऐतिहासिक मातृभूमि है थाईलैंड.

यह महत्वपूर्ण है! सबसे अधिक संभावना है, चिकन का वर्चस्व एक-दूसरे से स्वतंत्र रूप से कई स्थानों पर हुआ। आज कम से कम नौ केंद्र हैं, और वे दक्षिण पूर्व एशिया और भारतीय उपमहाद्वीप के विभिन्न हिस्सों में स्थित हैं।

हालांकि, पक्षी वर्चस्व का इतिहास भी रहस्य से ढंका है, क्योंकि जैसा कि यह निकला, आधुनिक गैलस गैलस पहले से ही घरेलू मुर्गियों के साथ अनियंत्रित क्रॉस-ब्रीडिंग के कारण अपनी मूल उपस्थिति खो चुके हैं। फ्रांसिस बार्लो द्वारा उत्कीर्णन (1626-1704) लेकिन आज तथ्य यह है कि सबसे बड़े जंगली पक्षियों का चयन करके पालतू बनाना पड़ा और उनके बीच की पारियों को विश्वसनीय माना जाता है। इस खोज से थायरॉइड-उत्तेजक हार्मोन के उच्च स्तर के पोल्ट्री में पहचान हुई, जो जंगली जानवरों की तुलना में विकास के लिए जिम्मेदार है।

मुर्गियों को फैलाना

दक्षिण पूर्व एशिया से, घरेलू चिकन धीरे-धीरे दुनिया भर में फैल गया। सबसे अधिक संभावना है, पक्षियों ने सबसे पहले मारा मध्य पूर्वविशेष रूप से मेसोपोटामिया, मिस्र और सीरिया में।

दिलचस्प बात यह है कि इन देशों में, एक अजीब पक्षी को भोजन के रूप में नहीं बल्कि एक पवित्र जानवर के रूप में माना जाता था। रोस्टरों की छवियां मिस्र के फिरौन की कब्रों में पाई गईं (विशेष रूप से, तुतनखामेन, जिनकी मृत्यु 1350 ईसा पूर्व में हुई थी) और बेबीलोन के स्मारकों पर।

क्या आप जानते हैं? यह प्राचीन मिस्रवासी थे जो पहले इनक्यूबेटर के विचार से संबंधित थे। यह सच है, शुरू में कृत्रिम "अंडे सेने" की प्रक्रिया पुजारियों, ओसिरिस के नौकरों की प्रधानता थी। लेकिन अंधेरे मध्य युग के युग में, इस उद्यम, इसके विपरीत, शैतान के तंत्र के रूप में मान्यता प्राप्त थी और मृत्यु के दर्द पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

एक मुर्गे की छवि, कोरिंथ, वी सेंट। ईसा पूर्व। ई। प्राचीन काल के मुर्गियों के क्षेत्र में प्रवेश किया प्राचीन लता। सबसे अधिक संभावना है, वी - छठी शताब्दी ईसा पूर्व में। ई। वे पहले से ही काफी व्यापक थे, और, प्राचीन ग्रीक कॉमेडियन अरस्तूफेन्स की गवाही के अनुसार, यह व्यवसाय गरीबों के लिए भी सस्ती थी।

हालांकि, यूनानियों, जिन्हें उनके खेल के प्यार के लिए जाना जाता है, ने मुख्य रूप से चिकन को एक लड़ाई वाले पक्षी के रूप में देखा, इसलिए यह हेलकेन्स के लिए था जो संदिग्ध मनोरंजन, जैसे कॉकफाइटिंग, के रूप में दिखाई देता है। मुर्गा लड़ाई पोम्पियो का मोज़ेक, नेपल्स का राष्ट्रीय पुरातत्व संग्रहालय

किंवदंती के अनुसार, 310 ईसा पूर्व में, भारत में अलेक्जेंडर द ग्रेट के अभियान के दौरान, पंजाब के राजकुमार ने चांदी के सिक्कों के साथ एक महान कमांडर को भुगतान किया, जिस पर एक विशाल मुर्गे को विशाल स्पर्स के साथ उकेरा गया था।

लगभग उसी समय, राज्यों में मुर्गियां दिखाई दीं मध्य एशिया - खोरेज़म, मारगिएना, बैक्ट्रिया और सोग्डियाना, जहां वे मूल रूप से पवित्र जानवरों, गुड के संरक्षक के रूप में पूजे जाते थे, सूर्य की ओर इशारा करते थे और ईविल की विनाशकारी शक्तियों का विरोध करते थे। सबसे अधिक संभावना है, यह रवैया एक नए दिन की शुरुआत की घोषणा करने के लिए एक रोने की आवाज़ के साथ मुर्गा की विशेषता के साथ जुड़ा हुआ है, जिसे हमारे अंधविश्वासी पूर्वजों ने अंधेरे पर प्रकाश की जीत का प्रतीकात्मक संकेत माना। इन देशों की प्राचीन कब्रों में पुरातत्वविदों द्वारा चिकन की हड्डियों की खोज की गई थी, जो इस जानवर के गैर-गैस्ट्रोनॉमिक रवैये पर भी जोर देती है।

प्राचीन ग्रीस और इसके उपनिवेशों से मुर्गीपालन शेष क्षेत्र में प्रवेश कर गया पश्चिमी यूरोपसाथ ही में कीवन रस. एडगर हंट "द रोस्टर एंड द थ्री चिकन्स" चिकन की विजय के इतिहास के साथ स्थिति थोड़ी अधिक जटिल है अफ्रीका और अमेरिका। काले महाद्वीप, जैसा कि पहले सोचा गया था, मिस्र के लिए धन्यवाद पक्षी के लिए खोला गया था, लेकिन इस बात के सबूत हैं कि यह बहुत पहले हो सकता था। इस प्रकार, एक संस्करण के अनुसार, घरेलू मुर्गियां सोमालिया और भारत से अरब प्रायद्वीप में आईं, अर्थात्, उन्होंने जमीन से नहीं, बल्कि समुद्र से महाद्वीप में प्रवेश किया और यह दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व के रूप में हुआ।

यह सुनिश्चित करना भी संभव नहीं था कि स्पैनिश द्वारा चिकन को अमेरिका लाया गया था या कोलंबस से बहुत पहले इस पक्षी को "नई दुनिया" की खोज की गई थी।

घरेलू मुर्गियों की किस्में

कई सहस्राब्दियों के लिए, जिसके दौरान एक व्यक्ति घरेलू मुर्गियों का प्रजनन करता है, इन पक्षियों की बहुत भिन्न नस्लें पैदा हुईं। गैलस गैलस के वंशजों के उपयोग की सजावटी और लड़ाई की दिशा अभी भी संरक्षित है, लेकिन आज पशु के उपयोग का सबसे आम क्षेत्र खाद्य उद्योग है। हालांकि, चूंकि पोषण मूल्य के मामले में चिकन अंडे मांस से कम लोकप्रिय नहीं हैं तीन मुख्य क्षेत्र:

• अंडा;
• मांस और अंडा;
• मांस।

पक्षियों की इन प्रजातियों में से प्रत्येक के प्रतिनिधि कुछ विशेषताओं में भिन्न होते हैं।

अंडे और मांस मुर्गियों की किस्मों की रेटिंग के साथ खुद को परिचित करें।

अंडे की नस्ल

अंडे की नस्ल में मुख्य बात - उच्च अंडा उत्पादन दर। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि न केवल अंडे की औसत संख्या पूरे वर्ष में एक मुर्गी द्वारा रखी जाती है, बल्कि अंडे के उत्पादन की उम्र सीमा (पहले क्लच की उम्र और शिखर उत्पादकता के संरक्षण की अवधि) भी है। इस तरह के मापदंडों को प्राप्त करने के लिए, अन्य गुणों को त्यागना पड़ता है जो मुर्गी पालन में भी मूल्यवान हैं। परिणामस्वरूप, अंडे की नस्लों को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• अंडे के उत्पादन की शुरुआत - आमतौर पर 4-5 महीने;
• एक मुर्गी से अंडे की वार्षिक संख्या 160 से 365 तक है;
• अपेक्षाकृत छोटे आकार;
• फ़ीड की मात्रा पर और विशेष रूप से इसमें कैल्शियम की मात्रा पर बढ़ती मांग (यह अंडे के गोले के गठन के लिए आवश्यक है और, इसके अलावा, अंडे में ही जमा होता है);
• उच्च गतिविधि;
• खराब व्यक्त ऊष्मायन वृत्ति।

अंडे के नस्लों के बाहरी लक्षण, छोटे आकार के अलावा, बहुत घने आलूबुखारे के साथ-साथ अच्छी तरह से विकसित पंखों के साथ एक संकीर्ण शरीर हैं। सबसे लोकप्रिय अंडे की नस्लों और पार, उनकी मुख्य विशेषताओं को तालिका में दिखाया गया है:

ह्र्स ऑफ अरुकन, अमारुकन, लेगबर, उहिलियु, मारन, विभिन्न रंगों के अंडे के साथ कृपया कर सकते हैं - नीले और जैतून से चॉकलेट तक।

मांस-अंडे की नस्लें

इस दिशा की चट्टानों की मुख्य विशेषता उनकी है चंचलता। ऐसे पक्षी छोटे निजी खेतों के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे मेज पर हमेशा ताजे अंडे और बहुत स्वादिष्ट मांस खाना संभव बनाते हैं। मांस-अंडे की मुर्गियां मांस की तुलना में अधिक धीरे-धीरे वजन बढ़ाती हैं, लेकिन आकार में अभी भी अंडे की दिशा में उनके समकक्षों से अधिक है, अंडे के उत्पादन के मामले में उत्तरार्द्ध से पीछे है। लगभग सभी नस्लों की एक और विशेषता यह है कि वे "अंडे" की तुलना में अधिक बार होते हैं, बंद पिंजरों में आक्रामकता और बदतर सहनशील सामग्री दिखाते हैं। सबसे सफल नस्लों और मांस और अंडे की दिशा के पार:

क्या आप जानते हैं? चिकन खाने में चैंपियन यहूदी हैं। आंकड़ों के मुताबिक, इज़राइल का प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष इस मांस का लगभग 67.9 किलो खाता है। अमेरिका में, यह आंकड़ा थोड़ा कम है, केवल 51.8 किलोग्राम है, जबकि रूस में प्रति व्यक्ति केवल 22.1 किलोग्राम चिकन मांस प्रति वर्ष है।

मांस की नस्लें

मुर्गियों की मांस की नस्लें बड़ी होती हैं। वे भारी और स्टॉकि हैं, बड़े पैमाने पर मजबूत पंजे और नरम आलूबुखारे हैं। आमतौर पर ऐसे पक्षी कफ और तनाव प्रतिरोधी होते हैं, वे लोगों से डरते नहीं हैं, वे निरोध की शर्तों की मांग नहीं कर रहे हैं। मांस की नस्लों को अंडे की नस्लों के रूप में सक्रिय रूप से जल्दी नहीं किया जाता है, लेकिन मुर्गियों में चूजों के ब्रूडिंग की प्रवृत्ति अच्छी तरह से विकसित होती है। सबसे अच्छी मांस नस्लों और मुर्गियों के पार निम्नलिखित हैं:

मुर्गियों की नस्लों के अन्य समूह भी हैं - सजावटी (उदाहरण के लिए, चीनी रेशम, सिब्राइट, गुडन, पेडुआन, शबो, सोतलेउर), फाइटिंग (चामो, सुमात्रा, एज़िल) और वोक्रीफ़स (जुरलोव्स्की)।

सामग्री और व्यवहार

होम चिकन की स्थिति काफी हद तक नस्ल पर निर्भर करती है। सामान्य तौर पर, हम एक नहीं बल्कि स्पष्ट पक्षी के बारे में बात कर रहे हैं। उसके लिए, लगभग कोई भी सूखा और साफ कमरा उपयुक्त है। सक्रिय अंडे के मुर्गों को उनके अधिक कफ वाले बीफ कोन्जर्स की तुलना में अधिक खाली स्थान की आवश्यकता होती है। पहले मामले में, इस तथ्य से आगे बढ़ना आवश्यक है कि अंतरिक्ष के एक वर्ग मीटर पर 2-3 पंख वाले निवासियों से अधिक नहीं थेदूसरे में वे 3-5 व्यक्तियों के लिए जगह बना सकते हैं। मांस-अंडे की नस्लें झगड़ालू नहीं हैं, इसलिए इस श्रेणी में अंडे की आवश्यकताओं के अनुसार निर्देशित होना बेहतर है। घर के बीच में, पर्चों को सुसज्जित किया जाना चाहिए (वे प्रत्येक पक्षी पर 20 सेमी अंतरिक्ष की दर से फर्श के स्तर से 1 मीटर की ऊंचाई पर सेट होते हैं), और अंडे देने के लिए घोंसले भी प्रदान करते हैं। फर्श को बोर्डों से ढंक दिया गया है, फिर सर्दियों में अतिरिक्त इन्सुलेशन की आवश्यकता नहीं होगी। फीडर और पीने वालों के अलावा, सूखी स्नान के लिए चिकन कॉप में "स्नान" स्थापित किया जाना चाहिए, जिसमें आपको राख, रेत और मिट्टी का मिश्रण डालना (और समय-समय पर ताज़ा करना होगा)। यह प्रक्रिया विभिन्न त्वचा और पंख परजीवियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

यह महत्वपूर्ण है! सामान्य रूप से मुर्गियां ठंड को अच्छी तरह से सहन करती हैं, लेकिन उनके लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कमरे में ड्राफ्ट और नमी न हो।

स्वस्थ पशुधन के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त भी है चिकन कॉप की नियमित सफाई और बिस्तर बदलनाअगर इसका उपयोग किया जाता है।

अधिकांश मुर्गियों के लिए, विशेष रूप से अंडा और मांस-अंडे की किस्में, खुली हवा में चलना बहुत उपयोगी है। इसलिए पक्षियों को विभिन्न कीटों और कीड़ों की कीमत पर अपने आहार में विविधता लाने का अवसर मिलता है, जो न केवल उनकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, बल्कि किसान को फ़ीड पर कुछ पैसे बचाने की भी अनुमति देता है।

पोषण और खिला

पंख वाले झुंड के आहार में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन (विशेष रूप से ए, बी और डी) मौजूद होना चाहिए। पोल्ट्री के लिए विशेष संयुक्त फ़ीड हैं, जिसमें इन तत्वों को संतुलित रूप में प्रस्तुत किया जाता है, लेकिन इस तरह के भोजन से किसान को काफी महंगा पड़ेगा।

पक्षियों को खिलाने के लिए उत्पादों और घरेलू कचरे का उपयोग करना अधिक किफायती है, विशेष रूप से, इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है:

• आलू, गाजर, बीट्स, कद्दू, गोभी (पत्तियां), सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अन्य सब्जियां और फल, जिनमें उनकी सफाई और बदमाश शामिल हैं, साथ ही गैर-विपणन नमूने (छोटे या अंकुरित, लेकिन सड़े हुए या फफूंदीदार नहीं हैं) );
• काले और सफेद ब्रेड, क्रस्ट्स और crumbs सहित (यह सब पहले से भिगोना चाहिए);
• मछली और मांस काटने के बाद बचा हुआ कूड़ा और कचरा, जिसमें कटी हुई हड्डियां भी शामिल हैं;
• दूध, मट्ठा, पनीर, खट्टा दूध (मोलस्क, मेंढक, कीड़े, कीड़े और अन्य जानवर भी प्रोटीन का एक स्रोत हैं, लेकिन अगर मुर्गियों को चलने का अवसर है, तो वे आहार के इस हिस्से की देखभाल करेंगे);
• सब्जी केक और भोजन।

हालांकि, चिकन राशन का आधार (लगभग 60%) अनाज होना चाहिए, विशेष रूप से, मकई, गेहूं, जई, राई, जौ और फलियां भी।

क्या आप जानते हैं? दुनिया में चिकन का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है, गोमांस और पोर्क के उत्पादन की गति से काफी आगे है। इस प्रकार, पिछली शताब्दी के 70 के दशक में, दुनिया में लगभग 20 मिलियन टन पोल्ट्री का उत्पादन किया गया था, 20 वर्षों में यह संख्या बढ़कर 40 मिलियन हो गई थी, और 2020 तक, कुछ पूर्वानुमानों के अनुसार, यह 120 मिलियन टन होगा। निरपेक्ष संख्या और भी प्रभावशाली है: 1961 में, 6.5 बिलियन मुर्गियों को मार दिया गया था, 2011 में - 58.4 बिलियन, और 2014 में - पहले से ही 62 बिलियन व्यक्ति!

आप एक वयस्क पक्षी को दिन में दो या तीन बार खिला सकते हैं, और दिन के पहले छमाही में नरम और रसदार भोजन (सब्जियां, मैश, साग, आदि) देना बेहतर होता है, और शाम को सूखा और कठोर (अनाज)। फीडर में रात को छोड़ने के बिना, अप्रत्यक्ष और खराब होने वाले अवशेषों को खिलाने की इस पद्धति को समय पर हटाया जा सकता है।

प्रजनन

अंडे के ऊष्मायन के लिए अधिकतम अंडा उत्पादन और इष्टतम स्थितियों को सुनिश्चित करने के लिए, इसका पालन करना आवश्यक है निम्नलिखित नियम:

1. चिकन कॉप को गर्म घोंसले (लगभग 35 सेमी गहरे लकड़ी के बक्से का उपयोग किया जा सकता है) से लैस करें, पुआल, घास या चूरा के साथ पंक्तिवाला और सबसे निर्जन स्थान पर रखा जाए।
2. व्यवस्थित रूप से घोंसले में कूड़े को बदलें और चिकन कॉप के फर्श और दीवारों कीटाणुरहित करें (ऐसा करना बेहतर है जबकि पशुधन सीमा पर है)।
3. पक्षियों को उचित प्रकाश व्यवस्था प्रदान करें: मुर्गी घर में खिड़कियां फर्श क्षेत्र के कम से कम 1/10 होनी चाहिए। इसके अलावा, ठंड के मौसम में, विशेष प्रकाश व्यवस्था की मदद से दिन की रोशनी की लंबाई को कृत्रिम रूप से कम से कम 12-14 घंटे तक बढ़ाना आवश्यक है।
4. चिकन कॉप में अधिकतम हवा का तापमान + 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, न्यूनतम + 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

पालन

Выражение "цыплят по осени считают" не зря стало крылатым. तथ्य यह है कि नवविवाहित मुर्गियां अपनी देखभाल में बहुत मांग कर रही हैं और पहले महीने के दौरान हाइपोथर्मिया, ओवरहीटिंग, ड्राफ्ट, अस्वास्थ्यकर आहार के साथ-साथ कमरे की सफाई और सूखापन की आवश्यकताओं के उल्लंघन के कारण मर सकती हैं।

यह महत्वपूर्ण है! चूजों के लिए कमरे का तापमान बहुत कम है। जीवन के पहले 5 दिनों के दौरान उन्हें 29-30 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होगी, फिर तापमान धीरे-धीरे 2-3 डिग्री साप्ताहिक तक कम किया जा सकता है। जब चूजे एक महीने के हो जाएंगे, तो वे + 18 ° С पर आराम से महसूस कर पाएंगे।

उस कमरे को गर्म करना सबसे अच्छा है जहां अवरक्त लैंप के साथ चूजों को रखा जाता है।

बच्चों के लिए पर्याप्त मात्रा में खाली स्थान बनाना महत्वपूर्ण है। इसलिए, यदि नई टोपीदार चूजे 20-25 व्यक्ति प्रति वर्ग मीटर की भीड़ कर सकते हैं, तो जब तक वे एक महीने की उम्र तक नहीं पहुंच जाते, तब तक यह संख्या घटकर 15 हो जानी चाहिए, और दो या तीन महीने - प्रति वर्ग मीटर से 10 जानवरों तक। चूजों के लिए पहला चारा अंडे छोड़ने के तुरंत बाद नहीं दिया जाना चाहिए, लेकिन 12-16 घंटों के बाद (आप एक दिन के लिए पक्षी को भूखा छोड़ सकते हैं: अंडे से बचा हुआ पर्याप्त भोजन है ताकि चूजे को भूख का अनुभव न हो), और इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छी बात उबला हुआ अंडे की जर्दी नहीं है, जैसा कि वे आमतौर पर कहते हैं, लेकिन मकई का आटा (प्रोटीन भोजन, नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, अभी भी छोटे चूजों के लिए बहुत मोटा है)।

सबसे पहले, लड़कियों को एक विशेष बॉक्स - ब्रोडर में रखा जा सकता है।

मुर्गियों के पहले दिनों को हर दो घंटे में खिलाया जाता है, धीरे-धीरे भोजन की संख्या कम कर दी जाती है, पहले सात और फिर दिन में तीन या चार बार। तीसरे दिन से, कॉटेज पनीर, बारीक कटा हुआ साग, जमीन दलिया, साथ ही मुर्गियों के लिए विशेष फ़ीड धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है। दूसरे सप्ताह से, मैश आलू, कुचल उबली हुई सब्जियां डाली जाती हैं, और जैसे-जैसे चूजे बढ़ते हैं, उनका राशन व्यवस्थित रूप से वयस्क मुर्गी के सामान्य आहार में लाया जाता है। पहिया के आविष्कार के साथ चिकन के वर्चस्व की तुलना संभवतः महत्व से की जा सकती है। चूंकि यह प्रक्रिया कई हजार साल पहले शुरू हुई थी, इसलिए लोगों ने इस पक्षी की बहुत ही अलग-अलग प्रजातियों और नस्लों की एक बड़ी संख्या विकसित की है। यह आज न केवल मांस और अंडे, साथ ही पंख और फुल के लिए, बल्कि मनोरंजन (फाइटिंग ब्रीड्स) और यहां तक ​​कि सौंदर्य (सजावटी नस्लों) के लिए भी उगाया जाता है। उपयोगी गुणों और उत्पादकता के संदर्भ में, कोई भी जानवर, जो कभी भी आदमी द्वारा वश में किया गया हो, चिकन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।