अजवाइन

आज, कोई भी आहार, दुर्लभ अपवादों के साथ, अजवाइन के बिना पूरा नहीं होता है। इस हरी सब्जी में पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है जो शरीर को सामान्य बनाती है और कई बीमारियों के इलाज में मदद करती है। आइए देखें कि अजवाइन किस बारे में अच्छी है और अपने आहार में इसका उपयोग कैसे करना सबसे अच्छा है। अजवाइन की रासायनिक संरचना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अलावा सब्जी की संरचना में विटामिन, खनिज और फाइबर की एक बड़ी मात्रा शामिल है।

अजवाइन छाता वर्ग का एक द्विवार्षिक पौधा है। इसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है: पहला, दूसरा, डेसर्ट। अजवाइन को आपकी भूमि पर उगाया जा सकता है, क्योंकि पौधे किसी भी जलवायु, ठंढ का आदी है। जब भंडारण के लिए कटाई अजवाइन देर से शरद ऋतु में काटा जाता है, तो यह आसानी से ठंढ को सहन करता है, इसलिए आप फसल के लिए समय निकाल सकते हैं।

जड़ अजवाइन उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन इसके लिए ध्यान और दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आखिरकार, सर्दियों में अपने बगीचे में उगाई जाने वाली जड़ वाली सब्जियों के साथ पौष्टिक सलाद का आनंद लेना बहुत अच्छा है। अजवाइन पकने के इतने लंबे समय तक किसी को डर लगता है, कोई उसे अपना समय नहीं देना चाहता है।

अजवाइन सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है। यहां तक ​​कि प्राचीन काल में इसका उपयोग दवाओं के लिए एक घटक के रूप में किया जाता था। हमारे समय में, रूट सब्जी को न केवल पारंपरिक चिकित्सा के साधन के रूप में जाना जाता है, बल्कि दैनिक आहार के स्वादिष्ट और उपयोगी हिस्से के रूप में भी जाना जाता है। रूट सेलेरी रूट अजवाइन एक बेबेनील शीत प्रतिरोधी संयंत्र है जो छाता परिवार से संबंधित है।

प्रसिद्ध उद्यान संस्कृति अजवाइन (पत्ती, तना और जड़) लंबे समय से न केवल स्वाद के लिए और व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता रहा है, बल्कि पुरुषों की यौन गतिविधि को बढ़ाने के साधन के रूप में भी लोक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। लेख चिकित्सा गुणों और इस अद्भुत सब्जी का उपयोग करने के तरीके के बारे में बताता है।

हालांकि अजवाइन वंशावली भूमध्य सागर में उत्पन्न होती है, संस्कृति ने रूस और यूक्रेन सहित अधिक उत्तरी क्षेत्रों में काफी आत्मविश्वास से लोकप्रियता हासिल की है। यह ज्ञात है कि पौधे के सभी भाग खाने के लिए उपयुक्त हैं - जड़ से लेकर तने और साग तक, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अजवाइन को कैसे साफ किया जाए और क्या यह बिल्कुल भी करना आवश्यक है।

निस्संदेह, सब्जियों और फलों में शरीर द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। आहार बनाते हुए, स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि समृद्ध विटामिन के भंडार के बावजूद, कई उत्पादों को कुछ बीमारियों में contraindicated है। उत्पाद की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री दोनों रूट फसलों और अजवाइन के हरे हिस्से को खाएं, जिसमें शामिल हैं: विटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, सी, ई, के; मैक्रो- और माइक्रोएलेमेंट्स: बोरान, कैल्शियम, क्लोरीन, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, सल्फर, जस्ता।

लोगों ने अजवाइन की सुगंध और स्वाद गुणों की इतने समय पहले सराहना नहीं की थी: इस पौधे का उपयोग कई शताब्दियों के लिए खाना पकाने में किया गया है, हालांकि इसके संदर्भ प्राचीन ग्रीक क्रोनिकल्स में वापस दिनांकित हैं; प्राचीन काल में, यह केवल एक दवा के रूप में मूल्यवान था। आजकल, स्वस्थ और स्वस्थ पोषण के कई समर्थक निजी भूखंडों में अजवाइन उगाने में लगे हुए हैं।

अजवाइन की जड़ पौधों को लंबे समय से बढ़ते मौसम के साथ संदर्भित करती है। यह सुविधा अक्सर कृषिविदों को रोकती है, लेकिन व्यवहार में यह मुश्किल नहीं है कि दाल में अजवाइन उगाना मुश्किल है, बशर्ते कुछ कृषि पद्धतियों का पालन किया जाए। खेती की ख़ासियत, साथ ही अजवाइन की देखभाल के लिए बुनियादी नियम, नीचे पढ़ें।

पारंपरिक चिकित्सा सभी प्रकार की प्राकृतिक दवाओं की एक बड़ी संख्या को जानती है जो शरीर के लिए सुरक्षित हैं। वे बिना किसी प्रतिकूल प्रतिक्रिया या अन्य नकारात्मक परिणामों के कारण समस्या क्षेत्र को धीरे से प्रभावित करने में सक्षम हैं। स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक मांग वाला और मूल्यवान नींबू, शहद और अजवाइन का मिश्रण है।

सुगंधित अजवाइन की जड़ किसी भी बगीचे में एक वांछित सब्जी है। इस फसल की भरपूर फसल उगाने के लिए, किसी को इष्टतम किस्म चुननी चाहिए और नीचे बताई गई सिफारिशों का पालन करना चाहिए। पौधे और इसकी किस्मों के लक्षण अजवाइन छाता परिवार की द्विवार्षिक संस्कृतियों के हैं। इसकी विशिष्ट विशेषताएं इस प्रकार हैं: एक बड़े पत्ते वाले रोसेट के साथ झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर तक; पत्तियों को विच्छेदित किया जाता है, उज्ज्वल हरा, एक विशिष्ट सुगंध के साथ; जड़ फसल पहले वर्ष में बनती है; कंद गोल या धुरी के आकार का; कंद का रंग ग्रे या बेज-सफेद है, गूदा सफेद या क्रीम है; खिलता है और पुन: बोने पर बीज देता है।

अजवाइन सबसे आम उद्यान फसलों में से एक है। यह विटामिन और ट्रेस तत्वों का खजाना भी है। पौधे, इसके लाभ और उपयोग के बारे में विभिन्न प्रकार के आंकड़े हमारे लेख में व्यवस्थित किए गए हैं। वानस्पतिक विवरण अजवाइन एक या दो साल पुराना पौधा है जो छाता परिवार से संबंधित है।

पोषक तत्वों की समृद्धता के कारण अजवाइन वास्तव में प्रभावी सहायक और गाउट दवाओं का मुख्य घटक है। इसके असामान्य गुणों, संरचना और उपयोग के तरीकों से विस्तृत परिचय आपको इस बीमारी के उपचार और रोकथाम में मदद करेगा। गाउट क्या है? यह जोड़ों का एक घाव है, जो अंतःस्रावी विकारों से शुरू होता है।

सुपरमार्केट की अलमारियों पर वसंत की शुरुआत के साथ अजवाइन नामक सुगंधित हरी सब्जी दिखाई देने लगती है। कई शताब्दियों के लिए, इस अद्वितीय उत्पाद को न केवल विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान भंडार माना जाता है, बल्कि कई खतरनाक बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायता भी है। यह लेख अजवाइन की किस्मों, इसके लाभकारी गुणों के साथ-साथ उपयोग और contraindications के तरीकों से परिचित होने का प्रस्ताव करता है।

अजवाइन बहुत से लोगों को पसंद है, यह पौधा सुशोभित और सुगंधित साग, और पर्याप्त रूप से पौष्टिक जड़ फसल दोनों के साथ खुश कर सकता है। हालांकि, इस पौधे के रस के उपचार गुणों के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। यह शरीर पर एक शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है, साथ ही साथ कई विकृति में स्वास्थ्य बनाए रख सकता है। यह लेख स्वास्थ्य के लिए अजवाइन के रस के मुख्य लाभों और नुकसान पर चर्चा करेगा, साथ ही साथ विस्तार से वर्णन करेगा कि आप प्रति दिन कितना कर सकते हैं और कैसे ठीक से एक पेय पी सकते हैं।

अजवाइन एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों की अपनी सामग्री में अद्वितीय है, जिसके सभी भाग - जड़ सब्जी, तना और साग - मनुष्य द्वारा खाया जाता है। इसके पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ के अलावा, रूट सब्जी में एक उल्लेखनीय संपत्ति है - इसके नियमित सेवन से वजन कम करने में मदद मिलती है। रचना और कैलोरी अजवाइन की सब्जी में बड़ी मात्रा में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं, इसके अलावा, इसमें आवश्यक तेल, प्यूरीन, कैरोटीनॉइड, कोलीन शामिल हैं।