गिनी फ़ाउल निजी फार्मस्टेड्स में काफी दुर्लभ हैं, हालांकि उनके मांस और अंडे के उत्पादों को उनकी गुणवत्ता और पोषण मूल्य के कारण अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है। इसके अलावा, ये मोटली पालतू जानवर यार्ड की एक सच्ची सजावट हैं। हम बाद में लेख में उनकी विशेषताओं और जीवन शैली के बारे में बताएंगे, साथ ही साथ आपको मांस और अंडे के बीच अंतर करना भी सिखाएंगे।
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
सबसे पहले जंगली गिनी फव्वारों के अस्तित्व के बारे में पता चला था दक्षिण अफ्रीका की जनजातियाँ। और वी शताब्दी ईसा पूर्व में। यह पक्षी प्राचीन यूनानियों द्वारा खोजा गया था, इसके सामने झुकना। 200 साल बाद, जब प्यूनिक वॉर्स की शुरुआत हुई, तो रोमन को रंगीन पक्षियों में दिलचस्पी हो गई।
उन दिनों यह बहुत महंगा जीवित प्राणी था जिसे केवल अमीर व्यक्ति ही वहन कर सकते थे। यह सब कुछ मूल्यवान है: अंडे, मांस और पंख। कैलिगुला के सत्ता में आने के बाद, रंगीन पक्षियों की ख्याति बहुत पश्चिम एशिया और बीजान्टियम तक फैल गई।
क्या आप जानते हैं? आधुनिक अमेरिकी पोल्ट्री किसानों ने फव्वारे में एक और सकारात्मक गुणवत्ता की खोज की है: Ixodes और हिरण घुन पर पक्षी फ़ीड करता है, जो गर्मियों में घास में छिप रहे हैं, एक व्यक्ति को खतरनाक बीमारियों के फैलने का खतरा है।
हालांकि, मध्य युग में, गिनी पंक्तियों की पूर्व लोकप्रियता भूल गई थी, और पक्षी घर से गायब होने लगे थे। बार-बार उनकी "खोज" स्पैनिश के क्षेत्र में आक्रमण के बाद हुई गिन्नीजहाँ सदियों से उन्होंने इन जीवों के प्रतिनिधियों को विकसित किया है। 
विवरण और उपस्थिति
आधुनिक प्राणीविज्ञानी 6 प्रजातियों के पक्षियों को मुर्गी परिवार के अलग-अलग जीवों से अलग करते हैं। उन सभी को पंखों के एक विशिष्ट मोती ईब और एक अजीब शरीर संरचना की विशेषता है। विदेशी पक्षियों के इन संकेतों से दूर से पाया जा सकता है।
आम गिनी पंखों में छोटे सफेद धब्बों के साथ एक गहरा पंख होता है। उनके पास मुकुट और गर्दन के नीचे अजीब शंकु के आकार के मांसल विकास भी हैं। शरीर के नंगे, नंगे क्षेत्र लाल-भूरे रंग के कॉलर पर एक विषम नीले रंग में दिखाई देते हैं।
घरेलू गिनी पिस्सू की जंगली और नस्लों की प्रजातियों से परिचित होना दिलचस्प है।
पक्षियों की पूँछ छोटी होती है, जिसमें कम उभार होता है। पैर ग्रे हैं, पंख गोल हैं, शरीर भारी और घना है, पीठ गोल है। गिनी फाउल चोंच - झुका हुआ, मध्यम आकार। महिलाओं का शरीर का वजन 1.5 किलोग्राम, और पुरुषों - 1.7 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। 
जहाँ रहता है
वैज्ञानिकों ने गिनी फव्वरों की मातृभूमि को अफ्रीका के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों के साथ-साथ मेडागास्कर के द्वीप के रूप में माना है। पक्षी सवाना या घास के मैदानों में बसना पसंद करते हैं।
क्या आप जानते हैं? लंबी अवधि के भंडारण के कारण, नाविकों और यात्रियों द्वारा मुर्गी के अंडे चुने गए थे। उन्हें अमेरिकी ध्रुवीय खोजकर्ताओं द्वारा अभियानों पर नियमित रूप से लिया गया।
जीवन शैली और चरित्र
ज्यादातर मामलों में गिनी मुर्गी अत्यधिक शर्मीली और शोर नहीं है। यदि आप अपने आप को पहिया के पीछे पाते हैं, तो आप अपने सामने सड़क पर वयस्क मोती पक्षियों का झुंड देखेंगे, उनसे तुरंत अलग-अलग दिशाओं में भागने की उम्मीद न करें - इसके विपरीत, यह जीवित प्राणी अपना महत्व दिखाएगा। लेकिन युवा को डराने के लिए पहले से ही शोर कर रहा है। 
गिनी फाउल समूहों में रहते हैं, पक्षियों की संख्या जिसमें कभी-कभी कई सौ व्यक्ति पहुंच सकते हैं। पक्षी तेज चलने और दौड़ने के आदी हैं। गिनी फव्वारे भी जानते हैं कि कैसे उड़ना है, लेकिन वे इसे बहुत कम ही करते हैं, मुख्य रूप से जब उनके जीवन के लिए खतरा होता है।
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जंगली, गिनी फव्वारों में कई दुश्मन हैं। उनका शिकार शिकारी जानवरों, सांपों और अन्य पक्षियों द्वारा किया जाता है। इसलिए, झुंड के सभी सदस्य एक दूसरे के साथ बहुत दोस्ताना हैं, वे चेन के साथ नेता का पालन करते हैं। वैसे, केवल सबसे पुराना, और इसलिए अनुभवी, पुरुष पैक का नेतृत्व कर सकता है। 
खतरे की दृष्टि से, ये पक्षी विशेष रूप से धमकी देने वाले दुश्मन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अपने आसपास से प्रतिक्रिया करना बंद कर देते हैं। इस सुविधा का उपयोग अक्सर पोल्ट्री किसानों द्वारा एक पक्षी को पकड़ने के लिए किया जाता है।
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क्या खिलाती है
इन पक्षियों के पोषण आहार की सूक्ष्मता काफी हद तक उनके निवास स्थान पर निर्भर है। शुष्क स्थानों में रहने के कारण, पक्षियों ने पाचन प्रक्रिया के दौरान प्राप्त फ़ीड से अधिक तीव्रता से नमी को अवशोषित करने की क्षमता हासिल कर ली, जिसके लिए उनके पास एक लम्बी सीकुम है। गिनी मुर्गी चारा खाना खिलाओ: जामुन, पौधे के बल्ब, बीज, पत्ते, कीड़े, घोंघे, और संभोग के मौसम में वे कीड़े के आहार को पसंद करते हैं। 
प्रजनन
वाइल्ड फाउल के लिए संभोग का मौसम शुरू होता है शुष्क अवधि के दौरान मानसून का आगमन- इस समय झुंड में जोड़े में विभाजित है। घोंसला आमतौर पर ऊंची घास में या झाड़ियों के नीचे जमीन में खोखला होता है; मादा इसकी व्यवस्था में लगी होती है। रखी गई अंडों की संख्या 5 से 19 टुकड़ों तक भिन्न होती है। 
हैचिंग में 25 दिन लगते हैं। पुरुष विशेष रूप से प्रक्रिया में शामिल नहीं है। चूजों की हैचिंग के बाद, उनकी माँ फिर से उनके पालन-पोषण का ध्यान रखती हैं। हालांकि, पिता भी अपने वंश के जीवन में दिखाई देता है, जो जल्दी से घोंसला छोड़ देता है - उसके बाद, सबसे पहले, नर को सीज़र बढ़ाने में लगे हुए हो सकते हैं।
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अंडे और गिनी फाउल
सदियों से, इन पक्षियों के मांस और अंडे उत्पादों को असली पेटू द्वारा सराहना की जाती है। आइए इसकी विशेषताओं को समझते हैं।
अंडे
गिनी मुर्गी के अंडे का औसत वजन 40-45 ग्राम होता है। वे एक नाशपाती के आकार के रूप में प्रतिष्ठित होते हैं और गहरे धब्बों के साथ एक मलाईदार सख्त खोल होते हैं, कभी-कभी रंग धुएँ के रंग के रंगों में भिन्न हो सकते हैं। यह उत्पाद 6 महीने के लिए 0 से +10 डिग्री के तापमान पर भंडारण के लिए उपयुक्त है। 
लेकिन सभी चिकन अंडे के लिए सबसे अधिक मूल्यवान हैं विटामिन और उपयोगी घटकों की उच्च सामग्री। उनमें से हैं:
- प्रोटीन - 12.8 ग्राम;
- वसा 0.5 ग्राम;
- ग्लूकोज;
- एंजाइमों;
- बी विटामिन;
- ovalbumin;
- conalbumin;
- लाइसोजाइम;
- ovomucoid;
- ovomutsid;
- ovoglobuliny;
- फैटी एसिड (लिनोलिक, लिनोलेनिक, पामिटिक, ओलिक, स्टीयरिक, मिरिस्टिक);
- रेटिनोल - 2.3 ग्राम;
- राइबोफ्लेविन - 0.44 ग्राम;
- थायमिन, 0.7 मिलीग्राम;
- टोकोफ़ेरॉल - 1.2 ग्राम;
- फोलासीन ,21,2 ;g;
- नियासिन - 0, 43 मिलीग्राम;
- choline - 3.2 मिलीग्राम;
- बायोटिन - 7, 0 मिलीग्राम।
100 ग्राम उत्पाद में केवल 45 कैलोरी होती है। डॉक्टरों के अनुसार, यह उत्पाद बहुत स्वस्थ है। उनके लिए सिफारिश की जाती है:
- मोटापा;
- लोहे की कमी से एनीमिया;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- एनीमिया;
- बच्चों की उम्र;
- एलर्जी;
- तंत्रिका तंत्र के रोग;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की खराबी;
- चयापचय संबंधी विकार।
यह महत्वपूर्ण है! यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो गिनी-फाउल अंडे यकृत और गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। जो लोग इन अंगों के रोगों से पीड़ित होते हैं, ऐसी विनम्रता को अस्वीकार करना बेहतर होता है।
मांस
इन पक्षियों का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा ब्रिस्केट, इन है जिनमें से एक सौ सर्विंग निहित हैं:
- प्रोटीन - 20.6 ग्राम;
- वसा - 2.5 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 1.2 ग्राम;
- पानी - 75 ग्राम;
- फास्फोरस - 169 मिलीग्राम;
- थायमिन - 0, 012 मिलीग्राम;
- रेटिनॉल - 0.067 मिलीग्राम;
- राइबोफ्लेविन - 0.112 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 0,0175 मिलीग्राम;
- पैंटोथेनिक एसिड - 0.936 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 11 मिलीग्राम;
- पाइरिडोक्सिन - 0.47 मिलीग्राम;
- फोलिक एसिड - 0.006 मिलीग्राम;
- सोडियम 69 मिलीग्राम;
- कोबालमिन - 0.37 मिलीग्राम;
- एस्कॉर्बिक एसिड - 1.7 मिलीग्राम;
- निकोटिनामाइड - 8.782 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 220 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 24 मिलीग्राम;
- जिंक - 1.2 मिलीग्राम।
- मैंगनीज - 0,018 मिलीग्राम;
- लोहा - 0.77 मिलीग्राम;
- तांबा - 0.044 मिलीग्राम;
- अमीनो एसिड;
- ओमेगा -3 और ओमेगा -6।
इन पोषक तत्वों की मात्रा कई बार चिकन ब्रॉयलर मांस की संरचना से अधिक हो जाती है। इसीलिए गिनी फॉल उत्पाद को आहार संबंधी विनम्रता माना जाता है। आखिरकार, उपयोगी घटकों की एक व्यापक सूची के साथ, इसमें केवल 110 किलोकलरीज शामिल हैं। इसके अलावा, पट्टिका में एक नाजुक रसदार स्वाद होता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, गिनी मुर्गी का मांस इसके लिए उपयोगी है:
- शरीर की कमी;
- gipovitaminoze;
- पश्चात पुनर्वास;
- विभिन्न आहार;
- मोटापा;
- स्तनपान और गर्भावस्था;
- तंत्रिका तंत्र की खराबी;
- एलर्जी;
- पाचन तंत्र के विकार।
यह महत्वपूर्ण है! यह उत्पाद किसी भी उम्र में उपयोग के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा, डॉक्टर ऐसी विनम्रता प्राप्त करने के लिए contraindications नहीं लगाते हैं। यह केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए है।
वीडियो: आम गिनी मुर्गी
सारांशित करते हुए, हम कह सकते हैं कि गिनी फव्वारे एवियन दुनिया के बहुत ही दिलचस्प प्रतिनिधि हैं। वे अपनी असामान्य उपस्थिति के साथ आकर्षित करते हैं, और, इसके अलावा, उनका मांस और अंडे एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद हो सकते हैं, हालांकि यह हमारी मेज पर असामान्य है।
