रूस में सबसे आम सब्जियों में से एक गाजर है। लगभग हर बगीचा इस जड़ वाली सब्जी को उगाता है।
गाजर की एक लोकप्रिय किस्म - शांतन अपने सुखद स्वाद और खेती में आसानी के लिए गर्मियों के निवासियों के बीच जाना जाता है।
इस लेख में विस्तार से गाजर शंटेन की तकनीक का वर्णन किया गया है। विभिन्न क्षेत्रों में फसल की वृद्धि और सुविधाओं की अवधि के दौरान पौधे की देखभाल के लिए उपयोगी सिफारिशों को देखते हुए।
विशेषता और विवरण
शांतनु किस्म हमारे देश फ्रांस से आई थी। यह देश में बढ़ रही गाजर की कई अन्य किस्मों को पार करने का परिणाम है। रूस में, यह विविधता उपयोग करने के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक है।
दिखावट
आमतौर पर ऐसे गाजर में चमकीले नारंगी रंग होते हैं। आकार एक गोल शंकु के साथ एक आदर्श शंकु जैसा दिखता है। जड़ की लंबाई अलग है - 10 से 15 सेमी तक। सब्जी में चमकदार और गाढ़ा हरा रंग होता है।
गाजर की एक विशिष्ट विशेषता शंटेन है - इसका मूल लगभग ध्यान देने योग्य है। इसमें एक घने मांस होता है, लेकिन इसमें एक मीठा, सुखद स्वाद होता है।
फ्रुक्टोज और बीटा - कैरोटीन की उच्च मात्रा के कारण शांतन गाजर बहुत उपयोगी है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। 100 ग्राम में लगभग 9 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन और 0.5 ग्राम फ्रुक्टोज होता है।
बुवाई का समय
शांतनु किस्म अच्छी फसल देती है और आपको सीजन में दो बार फसल लेने की अनुमति देती है। इसमें शुरुआती और मध्य सीजन की किस्में शामिल हैं। गिरावट में गाजर न लगाए, यदि रोपण क्षेत्र में कठोर जलवायु है। सर्दियों के अंत में या शुरुआती वसंत में ऐसा करना सबसे अच्छा है, जैसे ही बर्फ पिघलती है, और मिट्टी थोड़ा गर्म होती है।
बीज का अंकुरण
विभिन्न प्रकार के शंटेन के बीजों में उच्च अंकुरण होता है। एक नियम के रूप में, यह 70 से 80% तक है, जो एक अच्छा संकेतक है।
एक जड़ का औसत वजन
शांतन का गाजर का गूदा काफी घना और भारी होता है, जड़ की फसल का आकार भी बड़ा होता है। इसलिए, एक गाजर का वजन औसतन 150 - 200 ग्राम होता है।
1 हा से उत्पादकता
शंटेन किस्म को इसकी उच्च उपज के लिए जाना जाता है। खेती के सभी आवश्यक नियमों के साथ, फसल 10 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर और 100 टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।
नियुक्ति और गुणवत्ता बनाए रखना
शंटेन किस्म की गाजर का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, साथ ही साथ विटामिन ए और पशु चारा के साथ दवाओं के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। इसका भोजन, औद्योगिक, चिकित्सा और कृषि मूल्य है। विविधता ग्रेड - 8 महीने से.
बढ़ते क्षेत्र
इसकी स्पष्टता और ठंढ प्रतिरोध के कारण, शांतन विविधता लगभग किसी भी कृषि संबंधी परिस्थितियों के अनुकूल है, इसलिए इसे पूरे रूस में उगाया जा सकता है।
पौधे लगाने की सिफारिश कहां की जाती है
शांतनु किस्म पूरी तरह से विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल है। लेकिन इसे घर पर उगाना सबसे अच्छा उपाय नहीं है। इसे खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में लगाने की सिफारिश की जाती है।
रोगों और कीटों का प्रतिरोध
विविधता की एक विशेषता विभिन्न रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध है। अधिकांश किस्मों के विपरीत, यह गाजर मक्खी के लिए प्रतिरोधी है।
पकने समय
जलवायु के आधार पर, शांतन के गाजर के पकने की अवधि अलग-अलग हो सकती है। बढ़ता मौसम 90 से 120 दिनों का होता है। अगस्त - सितंबर में रूट पक जाता है.
क्या मिट्टी पसंद करते हैं?
गाजर की किस्मों की खेती के लिए शांतेन अच्छे ओजोनशन के साथ सबसे अच्छी पौष्टिक मिट्टी है। मृदा और खाद की मदद से मिट्टी की स्थिति में सुधार करना संभव है। मिट्टी को मिलाया जा सकता है, चेरनोज़म से बना है। मान लीजिए दोमट और बलुई मिट्टी।
ठंढ प्रतिरोध और परिवहन क्षमता
शंटेन किस्म में उच्च ठंढ प्रतिरोध है। यह सरल है और आसानी से कम तापमान के लिए अनुकूल है। इसकी लाभप्रद गुणों और सुखद स्वाद को खोए बिना इसकी उच्च परिवहन क्षमता है।
खेतों और किसानों के खेतों के लिए विनिमेयता
गाजर की इस किस्म में उच्च उत्पादकता है, बुवाई और बढ़ने के लिए अतिरिक्त उपायों और लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। यह अपने लंबे शैल्फ जीवन और उपज के कारण पशुधन को खिलाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
इस प्रजाति की प्रजातियां
ऊपर वर्णित विविधता में रूट सब्जियों की कई किस्में शामिल हैं, जैसे कि रॉयल, कुरोदा। हम उन्हें सूचीबद्ध करते हैं:
- शांतनय स्क्विरिश।
- शान्त शाही।
- दारुनोक एफ 1।
- शांता रॉयल।
- Abaco।
- रॉयल चैनसन।
- चैतन्य 2461।
- कुरोदा शांतेन।
- सौंदर्य युवती।
- एफ 1 झरना।
- मास्को शीतकालीन ए -515।
- कपार एफ 1।
- कैंटरबरी एफ 1।
- कैटरीना।
- Abledo।
- चनतनय लाल दिल।
- लाल कोर।
प्रजनन इतिहास
आधुनिक गाजर के पूर्वज, शांतेन, अफगानिस्तान में एक बैंगनी जंगली उगने वाला गाजर है, जिसमें दृढ़ और शुष्क मांस होता था।
20 वीं शताब्दी के मध्य में कई प्रयोगों के परिणामस्वरूप फ्रांसीसी प्रजनकों ने एक नई विविधता लाई। यह अपनी उच्च उपज, ठंढ प्रतिरोध और सुखद स्वाद के कारण दुनिया भर में जल्दी से फैल गया।
अन्य किस्मों से अंतर
शांतनु गाजर में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं।:
- इसका एक विस्तृत और रसदार कोर है, जिसका आकार बड़ा है।
- इस किस्म की गाजर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए और चीनी होता है।
- बड़े होने पर अन्य किस्मों की तुलना में इसकी कम जड़ें होती हैं।
- यह गाजर किस्म सोलनिन के संचय के लिए प्रवण नहीं है, इसका एक बड़ा आकार और एक सीधा रूप है।
ताकत और कमजोरी
शांतनु किस्म के कई फायदे हैं।:
- उसके पास एक उच्च उपज है, विभिन्न प्रकार की किस्में जो विभिन्न क्षेत्रों में उगाई जा सकती हैं, बुवाई और भंडारण के दौरान सरल।
- इस तरह के गाजर सबसे आम बीमारियों और कीटों के हमलों के प्रतिरोधी हैं।
- यह विविधता सार्वभौमिक है - इसका उपयोग उपभोग और पशु चारा दोनों के लिए किया जा सकता है।
हालांकि, देर से कटाई के साथ, जड़ फसलों का स्वाद और उपस्थिति बिगड़ जाती है। पके हुए गाजर के उचित भंडारण को व्यवस्थित करना भी बहुत महत्वपूर्ण है।
लैंडिंग का समय
क्षेत्रों के आधार पर गाजर के पौधे लगाने की शर्तें अलग-अलग होती हैं। जल्दी परिपक्व मार्च या मध्य गर्मियों में लगाया जाना चाहिए, और मध्य पकने - वसंत के बीच में।
ट्रेनिंग
बीज बोने की तैयारी शुरू करने के लिए 4-5 दिन पहले होना चाहिए। बीज को गीली घास पर रखा जाता है और पानी से सिक्त किया जाता है। आप उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में कई घंटों तक भिगो सकते हैं। रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको कुछ उथले बेड खोदने और 1: 4 के अनुपात में मिट्टी के साथ ह्यूमस बनाने की आवश्यकता है।
प्रक्रिया
बगीचे के बिस्तर में रोपण करने से पहले, एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर लगभग 3 सेंटीमीटर गहरी खाई बनाना और उन्हें पानी देना आवश्यक है। बीज को स्टार्च के साथ छिड़का जा सकता है ताकि वे एक दूसरे से बेहतर अलग हो जाएं।और चिमटी के साथ उन्हें भूमि। बीज के बीच की दूरी 2-3 सेमी है।
ध्यान
- एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करना होगा। यह एक सप्ताह में एक बार करना सबसे अच्छा है, गांठ के गठन से बचें।
- कुछ समय बाद सक्रिय रूप से बनने वाले खरपतवारों को हर 5-6 दिनों में हटा देना चाहिए।
- जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो थिनिंग किया जाता है। 3 से 4 सेमी की दूरी उनके बीच छोड़ दी जाती है। 3 सप्ताह के बाद एक दूसरा पतलापन किया जाता है।
- पानी देने वाले पौधों को सप्ताह में 1-2 बार की जरूरत होती है, लेकिन कटाई से कुछ हफ्ते पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।
कटाई और भंडारण
कटाई आमतौर पर सितंबर - अक्टूबर में की जाती है। समय पर इसे इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद को खराब न करें। पहली शूटिंग के उद्भव के बाद 15 सप्ताह की गणना करने की आवश्यकता है। गाजर इकट्ठा करने का यह सबसे अच्छा समय है।
रोग और कीट
शांतनु किस्म की गाजर शायद ही कभी बीमारियों और संक्रमण के संपर्क में होती है।। कुछ प्रजातियां गाजर मक्खियों की उपस्थिति के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं।
रोग की रोकथाम और कीटों के उद्भव के लिए रोपण से पहले बीजों को कीटाणुरहित करने और सूरज की पर्याप्त मात्रा से रोशन एक अच्छा क्षेत्र चुनने की आवश्यकता होती है।
बढ़ती समस्याएं और समाधान
फसलों की गलत देखभाल के साथ, विभिन्न समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
- यदि पौधा पतला हो जाता है, और फसल दिखाई देने की जल्दी में नहीं है, तो समस्या की जड़ निराई की अनुपस्थिति में पड़ सकती है। इसलिए, नियमित रूप से खरपतवार और बेड को पतला करना आवश्यक है।
- एक अन्य आम समस्या बहुत फर्म मांस और स्वाद की कमी है। इससे बचने के लिए, गाजर को अधिक बार पानी देना आवश्यक है।
- यदि भंडारण के दौरान फल फटे और खराब होते हैं, तो इसके विपरीत पानी कम किया जाना चाहिए।
संबंधित रूट सब्जियां
गाजर के प्रकारों में, वे हैं जो, कुछ विशेषताओं के अनुसार, चटाने के प्रकार के समान हैं।
- एम्स्टर्डम किस्म अपनी कुंद नोक बेलनाकार आकृति के साथ शांटेन से मिलता जुलता है। नेंटस प्रकार के लिए एक ही संकेत अलग है।
- बर्लीकुम किस्म यह मुख्य रूप से कैरोटीन और चीनी की एक बड़ी मात्रा के साथ ही लंबे शैल्फ जीवन के साथ शताना के समान है।
कोई भी माली, यहां तक कि एक शुरुआत, उचित परिश्रम के साथ सर्दियों के लिए गाजर की एक समृद्ध फसल उगाने में सक्षम है। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो परिणाम निश्चित रूप से खुश करेंगे।
