गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है। उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद खाकर प्राप्त किया जा सकता है।
चुकंदर एक मोटी, मीठी जड़ वाली वनस्पति है जो खाई जाती है। इसमें लाभकारी गुण हैं और व्यापक रूप से कच्चे, बेक्ड, उबले हुए और स्टू के रूप में उपयोग किया जाता है।
आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि गर्भावस्था के दौरान बीट का उपयोग क्या भूमिका निभा सकता है। क्या इसे और किस रूप में खाना संभव है। इसके उपयोग से और क्या लाभ या हानि होती है।
क्या गर्भावस्था के दौरान एक रूट सब्जी खाना संभव है?
यह सब्जी पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है और इसमें व्यावहारिक रूप से आवश्यक उपयोगी तत्वों का पूरा सेट होता है (जो वास्तव में बीट्स नर, मादा और बच्चों के जीवों के लिए उपयोगी हैं, यहां पढ़ें)।
बीट की संरचना में शामिल हैं:
- ग्लूकोज;
- फ्रुक्टोज;
- pectins;
- कैरोटीनॉयड;
- विटामिन सी, बी 2, बी 5, बी 9, ई, पीपी;
- मैलिक, साइट्रिक और ऑक्सालिक एसिड;
- फाइबर;
- पोटेशियम;
- लोहा;
- मैंगनीज;
- आयोडीन, आदि।
इसके अलावा, यह गर्मी उपचार के बाद अपने गुणों को नहीं खोता है, इसलिए इसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है।
गर्भवती महिलाओं को अक्सर अतिरिक्त वजन होता है, लेकिन बीट्स इस प्रक्रिया में योगदान नहीं देती हैं। वह आंतों को भी पूरी तरह से साफ करता है और इसके असंतुलन को बहाल करता है, इसे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं की समाप्ति के कारण सुचारू रूप से काम करने के लिए मजबूर करता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए चुकंदर बहुत उपयोगी है - यह विशेषज्ञों द्वारा निष्कर्ष निकाला गया है।
- प्रारंभिक अवधि में, गर्भावस्था की पहली तिमाही में, एक वनस्पति विषाक्तता से निपटने में मदद करती है।
- गर्भावस्था के अंत में जन्म के पूर्व की अवधि में - कब्ज के गठन को रोकता है, सूजन से राहत देता है और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक सहयोगी के रूप में कार्य करता है।
प्रश्न "क्या मैं गर्भावस्था के दौरान बीट का उपयोग कर सकता हूं?" उत्तर निश्चित रूप से सकारात्मक है।
यह महत्वपूर्ण है! किसी भी उत्पाद, यहां तक कि बहुत उपयोगी, को मॉडरेशन में उपयोग किया जाना चाहिए।
क्या सब्जी खाना मायने रखता है, कैसे पकाया जाता है?
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बीट के लाभकारी गुण संसाधित होने पर कमजोर नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग और विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाना चाहिए।
कच्ची सब्जी निस्संदेह उपयोगी है, लेकिन इसे देखभाल के साथ खाना आवश्यक है, क्योंकि यह इस प्रकार की बीट में एक मजबूत रेचक एजेंट है। शरीर की सफाई बेहद जरूरी है क्योंकि गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय में वृद्धि से आंतों पर दबाव पड़ने के कारण कब्ज हो सकता है। चुकंदर का रस इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, जो महत्वपूर्ण भी है। हालांकि, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं से बचने के लिए कच्चे उत्पाद की खपत को सीमित करना आवश्यक है।- उबला हुआ बीट आंतों पर धीरे से कार्य करता है, और इसलिए गर्भावस्था के दौरान इसकी अत्यधिक सिफारिश की जाती है। यह एक प्राकृतिक रेचक और मूत्रवर्धक भी है। रूट फसल के लिए अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, यह खाना पकाने के दौरान पानी में पूरी तरह से डूब नहीं जाता है।
एक युवा सब्जी एक लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने गुणों को खो देती है, इसलिए इसे 20 मिनट से अधिक नहीं पकाने की सिफारिश की जाती है।
- सिरका, लैक्टिक एसिड और मसालों की उपस्थिति के कारण मैरीनेटेड (या अचार) बीट्स को लगातार उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। इस पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, लेकिन एक भोजन के लिए उत्पाद के 1-2 चम्मच से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
कच्ची सब्जी निस्संदेह उपयोगी है, लेकिन इसे देखभाल के साथ खाना आवश्यक है, क्योंकि यह इस प्रकार की बीट में एक मजबूत रेचक एजेंट है। शरीर की सफाई बेहद जरूरी है क्योंकि गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय में वृद्धि से आंतों पर दबाव पड़ने के कारण कब्ज हो सकता है। चुकंदर का रस इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, जो महत्वपूर्ण भी है। हालांकि, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं से बचने के लिए कच्चे उत्पाद की खपत को सीमित करना आवश्यक है।रूट को सलाद, सूप, साइड डिश में जोड़ा जा सकता है - यह गर्भावस्था के दौरान एक सीमित आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा। पके हुए फलों में एक असामान्य और सुखद स्वाद होता है, जबकि उनकी उपयोगिता बनाए रखते हैं, लेकिन भुना हुआ बीट्स, दुर्भाग्य से, अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं और कैलोरी में उच्च हो जाते हैं, इसलिए अत्यधिक खपत से बचने के लिए सबसे अच्छा है।
लाभ और हानि
सब्जी आसानी से पच जाती है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनती है। गर्भावस्था के दौरान, वह कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में योगदान देता है:
- इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण सूजन को राहत देने में मदद करता है।
- कब्ज से बचने में मदद करते हुए, आंत्र को मजबूत करता है।
- रक्तचाप को स्थिर करता है, इसे बढ़ने से रोकता है।
- रक्त गठन में सुधार करता है।
- गुर्दे और यकृत को सामान्य करता है।
- उच्च रक्तचाप के उपचार को बढ़ावा देता है, हृदय पर लाभकारी प्रभाव।
- तंत्रिका तंत्र के काम का समर्थन करता है, आदि।
इसके अलावा, लाभकारी बीट, यह शरीर से स्लैग और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, और एक प्रभावी एंटीपीयरेटिक एजेंट भी है। निस्संदेह, बीट खाने के फायदे नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं, लेकिन कुछ मामलों में गर्भवती महिलाओं के लिए उन्हें मना करना बेहतर है।
सब्जी की खपत के संभावित नकारात्मक प्रभाव:
- महिलाओं में रक्तचाप कम होना। पहले से कम होने के कारण, स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति खराब हो सकती है और बेहोशी भड़क सकती है।
- दस्त के साथ महिलाओं में आंतों का विघटन संभव है।
- चुकंदर एक मीठा उत्पाद है जो मधुमेह के सभी आगामी परिणामों के साथ चीनी में वृद्धि कर सकता है।
नोट पर। सामान्य तौर पर, मूल फसल खाने पर समस्याएं शायद ही कभी होती हैं, एक नियम के रूप में, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता एक भूमिका निभाती है।
संकेत और अंतर्विरोध
गर्भावस्था के दौरान, एक महिला का शरीर अप्रत्याशित रूप से परिचित खाद्य पदार्थों के सेवन का जवाब दे सकता है, इसलिए भविष्य की माताओं को उनकी मेज पर आने से सावधान रहना चाहिए। अधिक विस्तार से विचार करें जब आप बीट खा सकते हैं और अन्य सब्जियों को प्रतिबंधित करना चाहिए।
पीड़ित महिलाओं के लिए मूल सब्जियों का उपयोग आवश्यक है:
- उच्च रक्तचाप।
- कब्ज।
- शरीर के तापमान में वृद्धि (कई दवाएं गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated हैं, और बीट्स एक प्राकृतिक एंटीपीयरेटिक हैं)।
- आयोडीन की कमी।
- एडिमा और मजबूत वजन।
विचार करें कि मतभेद क्या हैं।
खपत या पूरी तरह से बड़े पैमाने पर मात्रा को सीमित करें आहार से सब्जी को बाहर करने के लिए ऐसी बीमारियों वाली महिलाओं को होना चाहिए:
- मधुमेह।
- निम्न रक्तचाप।
- दस्त।
- Urolithiasis।
- Tachycardia।
- दिल की बीमारी।
खाना पकाने की विधि
बहुत सारे उत्पाद पकाने की विधि। वे कच्चे माल के तरीके और उपयोग में विविध हैं।
उसके मूल रूप में
हर कोई अपने कच्चे रूप में सब्जी पसंद नहीं करता है, लेकिन प्रेमियों के लिए खस्ता सलाद के लिए एक अद्भुत नुस्खा है।
- एक महीन पीसने पर, 1 छोटे फल को पीस लें।
- 1 बड़ा चम्मच भाप लें। एल। किशमिश और मुख्य बीट द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक और चीनी (संभवतः शहद) मिलाएं।
- कुछ नींबू का रस जोड़ें।
- आधे घंटे खड़े रहें - एक घंटा, और फिर खट्टा क्रीम भरें।
यदि पाचन के साथ कोई समस्या नहीं हैं, तो आप एक बार में इस सलाद के 100-150 ग्राम खा सकते हैं। दस्त के बार-बार होने वाली महिलाओं को एक से अधिक चम्मच नहीं खाने की सलाह दी जाती है, और पेट की बढ़ती अम्लता से पीड़ित हैं और कच्ची सब्जियों का सेवन पूरी तरह से छोड़ देते हैं।
पकाया
उबले हुए बीट का उपयोग आहार साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। इसके लिए आपको चाहिए:
- छोटी जड़ें ठंडा पानी डालती हैं और उबाल लाती हैं। किस तरह की सब्जी पर निर्भर करता है, खाना पकाने का समय विनियमित किया जाता है। आमतौर पर प्रक्रिया एक घंटे से अधिक नहीं रहती है, और युवा फल के लिए 15-20 मिनट।
- नाली और बीट्स को ठंडा करने की अनुमति दें।
- नींबू के रस के साथ स्लाइस और सीजन में काटें।
- नमक और डिल, अजमोद या पालक जोड़ें।
इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, उत्पाद आंकड़ा के लिए हानिरहित है, जिसके लिए यह भविष्य की माताओं द्वारा मूल्यवान है।
चुकंदर उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है जो भविष्य की माताओं के लिए बहुत आवश्यक है। वनस्पति गर्मी उपचार का उपयोग करके खाना पकाने के बाद अपने गुणों को नहीं खोता है, और आकार को प्रभावित नहीं करता है। पूरे शरीर पर और कुछ बीमारियों के लिए लाभकारी प्रभाव इसे प्रत्येक व्यक्ति के आहार में अपरिहार्य बनाता है।
